పోప్స్ మరియు మిస్ట్రాల్ విండ్స్ ల్యాండ్ నుండి శక్తివంతమైన రెడ్స్
అద్భుతమైన 1998 పాతకాలపు మార్కెట్లో ఇప్పుడు ఎక్కువగా ఉన్నందున, ఉత్కంఠభరితమైన దక్షిణ రోన్ వ్యాలీ యొక్క రుచికరమైన ఎరుపు వైన్లను ఆస్వాదించడానికి మంచి సమయం లేదు - మరియు శ్వేతజాతీయులు మరియు రోజ్‌లను పట్టించుకోకండి.
అక్షరాలతో నిండిన వైన్ల అభిమానులకు దక్షిణ రోన్ ద్రాక్షతోటలు ఫ్రాన్స్‌లో చాలా ముఖ్యమైనవి. పురాతన శిధిలాలతో నిండిన మరియు సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం సూర్యరశ్మిలో స్నానం చేసిన గొప్ప అందం ఉన్న ప్రాంతం నుండి, వైన్లు, వాటి అన్యదేశ సుగంధాలు మరియు మృదువైన, పండిన పండ్లతో, గొప్ప ఎరుపు మరియు బరువైన శ్వేతజాతీయుల ప్రేమికులకు తక్షణమే విజ్ఞప్తి చేస్తాయి.
ఈ ప్రాంతానికి కాలింగ్ కార్డు పొడి ఉత్తర మిస్ట్రాల్ గాలులు, ఇది సంవత్సరానికి కనీసం 200 రోజులు వీస్తుంది. ద్రాక్ష పండించేవారికి, పురుషులు మరియు కుక్కలను పిచ్చిగా నడపడానికి తెలిసిన ఈ గాలి ఒక ఆశీర్వాదం. దాని ద్వారా, వ్యవసాయం రసాయనాల మార్గంలో ఎక్కువ మందిని ఆశ్రయించమని సాగుదారులను బలవంతం చేయకుండా, ద్రాక్షను పొడిగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ప్రకృతి ఒక మార్గాన్ని అందిస్తుంది.
సందర్శకుల కోసం, రోనేకు దక్షిణాన రావడం గురించి సంతోషకరమైన విషయం ఉంది. దాదాపు ఖచ్చితమైన క్షణంలో, వాలెన్స్‌కు దక్షిణంగా ఎక్కడో, ఉత్తర ఫ్రాన్స్ యొక్క మిల్కీ లైట్ మధ్యధరా యొక్క కుట్టిన కాంతికి దారితీస్తుంది. కొన్నేళ్లుగా, “Vous êtes en Provence” అని ప్రకటించిన రహదారి గుర్తు కోసం నేను చూస్తూనే ఉన్నాను. ఈ రోజు, మీరు ప్రోవెన్స్-ఆల్ప్స్-కోట్ డి అజూర్ ప్రాంతంలోకి ప్రవేశించారని ఒక ప్రకటన ద్వారా ఆ సంకేతం భర్తీ చేయబడింది, ఇది కొంత ఎక్కువ బ్యూరోక్రటిక్, కానీ అదే స్వాగతించే అర్థాన్ని కలిగి ఉంది.
ఆ గుర్తుకు దక్షిణంగా, ఇరుకైన రోన్ వ్యాలీ విస్తరిస్తుంది. తూర్పున, ఇది లెస్ డెంటెల్లెస్ డి మోంట్మిరైల్ అని పిలువబడే వింత ఆకారపు శిలలతో సరిహద్దులుగా ఉంది. డెంటెల్లెస్ యొక్క బెల్లం రూపురేఖలు దంతాలతో పోల్చబడుతున్నాయని నేను అనుకుంటాను, కొంతమంది సహాయకారి అయిన ఫ్రెంచ్ వాడు ఈ పదం వాస్తవానికి లేస్ తయారీ బోర్డులో పిన్స్ అని అర్ధం. నేను ఎల్లప్పుడూ వాటిని దంతాలుగా భావిస్తాను.
ఈ శిఖరం కోట్స్-డు-రోన్ యొక్క తూర్పు ద్రాక్షతోటలను ఆశ్రయిస్తుంది. మోంట్మిరైల్ శిఖరంపై నిలబడి పడమర వైపు చూస్తే, దూరం లో ఒక తక్కువ కొండ చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌ను సూచిస్తుంది. దక్షిణాన, అవిగ్నాన్లోని పాపల్ ప్యాలెస్ యొక్క కొండపై ఉన్న భారీ బుట్టలు. ఇవన్నీ ద్వారా, రోన్ నది నెమ్మదిగా మరియు గంభీరంగా మధ్యధరాకు ప్రవహిస్తుంది.
ఈ ప్రాంతంలోని ప్రతిదీ సాపేక్షంగా దగ్గరగా ఉంది. మరియు మైలురాళ్ళ మధ్య తీగలు, చాలా తీగలు ఉన్నాయి. దక్షిణ రోన్ బోర్డియక్స్ తరువాత ఫ్రాన్స్‌లో రెండవ అతిపెద్ద వైన్ ప్రాంతం. దాదాపు 10,000 మంది సాగుదారులు 100,000 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలను సాగు చేస్తారు. వాస్తవానికి ప్రతి చిన్న పట్టణంలోని ప్రతి వీధి మూలలో మరొక వైన్ సెల్లార్‌ను వెల్లడిస్తుంది, ఆపడానికి మరియు కొనమని మిమ్మల్ని కోరుతుంది (రోనా లోయలో నాపాలో ఉన్నట్లుగా ప్రత్యక్ష అమ్మకాలు చాలా ముఖ్యమైనవి, అయినప్పటికీ అమ్మకపు పద్ధతులు చాలా అవాంతరంగా ఉన్నప్పటికీ మరియు రిలాక్స్డ్ రుచి సాధారణంగా ఉచితం ). స్థానిక సహకార సంస్థ యొక్క స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ ట్యాంకులచే ఏ పరిమాణంలోనైనా ప్రతి గ్రామం ఆధిపత్యం చెలాయించినట్లు అనిపిస్తుంది, ఇక్కడ చాలా మంది సాగుదారులు తమ ద్రాక్షను తీసుకుంటారు.
దక్షిణ రోన్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ విజ్ఞప్తి నిస్సందేహంగా చాటేయునెఫ్-డు-పేప్. ఫ్రెంచ్ వ్యవస్థ యొక్క అప్పీలేషన్ కాంట్రెలీ రెగ్యులేషన్స్ కోసం బ్లూప్రింట్లు వేయబడ్డాయి, ఇవి పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను డీలిమిట్ చేస్తాయి, ద్రాక్ష రకాలను అనుమతిస్తాయి మరియు మరెన్నో. 13 వేర్వేరు ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్ష రకాల నుండి, ఈ ప్రాంతంలోని అత్యుత్తమ వైన్లను రూపొందించిన చోటేయునెఫ్ కూడా ఉంది. .
ప్రతి వైన్-ప్రియమైన ప్రయాణికుడి జీవితంలో ఏదో ఒక సమయంలో, చాటేయునెఫ్ సందర్శన అవసరం. ప్రతి ఇల్లు ఒక విగ్నేరోన్‌కు చెందినదిగా కనిపిస్తుంది. పట్టణం మరియు దాని కోట ఒక చిన్న కొండను అధిగమించాయి, మరియు పట్టణం క్రింద-ఒక పీఠభూమిపై-మట్టిని కప్పే పెద్ద గుండ్రని కొబ్బరికాయల మందపాటి పొర నుండి పెరిగే మెత్తటి బుష్ తీగలు. ఈ రాళ్ళు, గాలెట్స్ అని పిలుస్తారు, ఇవి చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ వైన్ల యొక్క శక్తి మరియు బరువు వెనుక రహస్యం, ఎందుకంటే అవి వేసవి ఎండ యొక్క వేడిని పండిన ద్రాక్షకు తిరిగి ప్రతిబింబిస్తాయి.
కారణానికి అనుగుణంగా, ఉత్తమమైన వైన్లు ఉత్పత్తి కాకుండా ఎస్టేట్-బాటిల్
négociants ద్వారా. చాటేయునెఫ్ లోపల బాటిల్ చేసిన వైన్ సెయింట్ పీటర్ యొక్క క్రాస్డ్ కీల యొక్క పాపల్ చిహ్నాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది నాణ్యతకు హామీ ఇవ్వకపోయినా ప్రామాణికతకు హామీ ఇస్తుంది.
చాటేయు డి బ్యూకాస్టెల్ బహుశా అన్ని చాటేయునెఫ్ నిర్మాతలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు అనుమతించబడిన అన్ని రకాలను పండించడం కొనసాగించిన కొద్దిమందిలో ఒకరు. మరొక తీవ్రత వద్ద, చాటేయు రాయాస్ పూర్తిగా గ్రెనాచె నుండి తయారైన తరచుగా అద్భుతమైన చాటేయునెఫ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది చాటేయునెఫ్ ఎస్టేట్లు ఈ రెండు ఉదాహరణల మధ్య ఎక్కడో పడిపోయే మిశ్రమ వైన్లను తయారు చేస్తాయి, వీటిలో ప్రధాన భాగాలు గ్రెనాచే, సిరా, సిన్సాల్ట్ మరియు మౌర్వాడ్రే.
అధిక-నాణ్యత సంవత్సరాల్లో, 1998 మాదిరిగా, ఇవి 13.5 మరియు 15 శాతం మధ్య ఆల్కహాల్ స్థాయి కలిగిన పెద్ద వైన్లు. కానీ లే వియక్స్ టెలాగ్రాఫ్ లేదా చాటే లా నార్థే వంటి మంచి నిర్మాతలు మద్యం సమతుల్యం కోసం చక్కని, గొప్ప పండ్లను తీయగలుగుతారు. వెచ్చని, హెర్బ్‌తో నిండిన, కారంగా ఉండే రుచి ఈ ప్రాంతంలోని ఉత్తమ వైన్ల లక్షణం. వారి వెచ్చదనం మరియు ముందుకు ఉన్నప్పటికీ, ఈ వైన్లు తరచుగా పది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు మెరుగుపడే చాటేయునెఫ్స్ వయస్సు బాగా ఉంటాయి.
ఇటీవలి జ్ఞాపకశక్తి (1997) లో బలహీనమైన పాతకాలపు వాటిలో ఒకటి తరువాత, 1998 లో చాటేయునెఫ్ యొక్క నిర్మాతలు పుంజుకున్నారు. ’98 చాటేయునిఫ్స్ యొక్క శ్రేణిని రుచి చూసేటప్పుడు, న్యూయార్క్‌లోని మా రుచి ప్యానెల్ ప్రస్తుత విడుదలలు బోర్డు అంతటా అధిక నాణ్యతతో ఉన్నాయని ఒప్పించాయి. పైన పేర్కొన్న బ్యూకాస్టెల్, లా నేర్థే మరియు రాయాస్ నుండి ఎరుపు 98 లు ఈ ఆర్టి-క్లిలో చేర్చడానికి రుచికి అందుబాటులో లేనప్పటికీ, మా సంపాదకులు అనేక చాటేయునెఫ్ వైన్లను శాంపిల్ చేసారు మరియు ముఖ్యంగా ముగ్గురికి చాలా ఇష్టం: డొమైన్ ఫాంట్ డి మిచెల్ యొక్క రిజర్వ్-లెవల్ కువీ ఎటియన్నే గోనెట్, జబౌలెట్ మరియు లూసియాన్ బారోట్ ఎట్ ఫిల్స్ యొక్క చాటేయునెఫ్ యొక్క గౌరవనీయమైన ఇంటి నుండి లెస్ కోడ్రెస్ బాట్లింగ్ యొక్క అపారమైన పాత్ర యొక్క మృదువైన ఇంకా ముదురు వైన్.
గిగోండాస్ ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర అగ్ర కమ్యూన్, కానీ దాని వైన్లు, ఎక్కువ శాతం గ్రెనాచేతో, దాని ప్రసిద్ధ పొరుగువారి కంటే తక్కువ సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, డొమైన్ డు కేరాన్, డొమైన్ లెస్ గౌబర్ట్, డొమైన్ సెయింట్-గాయన్ మరియు డొమైన్ శాంటా డక్ వంటి వారి నుండి సమర్పణలు తరచుగా తీవ్రంగా మందపాటి రెడ్లుగా ఉంటాయి. ఇక్కడ నుండి వైన్లు బాగా వయస్సు కలిగివుంటాయి, కొన్నిసార్లు పరిపక్వతకు చేరుకోవడానికి ముందు పాతకాలపు నుండి ఐదు నుండి పది సంవత్సరాలు అవసరం.
బ్రస్సెట్ మరొక గిగోండాస్ ఆస్తి. దీని యొక్క లోతైన 1998 లెస్ హాట్స్ డి మోంట్మిరైల్ ముదురు పండ్లు మరియు కాఫీ రుచులతో నిండి ఉంది, దీనికి దాదాపు ఫోర్క్ మరియు కత్తి అవసరం. ఇది మీరు ఎదుర్కొనే అత్యంత వుడ్ రోన్ వైన్లలో ఒకటి, అయినప్పటికీ పండు యొక్క లోతు మరియు నాణ్యత ఓక్ యొక్క అధిక మోతాదును నిర్వహిస్తుంది. లూయిస్ బారుయోల్ నుండి వచ్చిన చాటేయు డి సెయింట్ కాస్మే విమర్శకులను ఆశ్చర్యపరిచే మరో గిగోండాస్. ఈ వైన్ యొక్క వాసన, ఆసియా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కటి పొగాకుతో అద్భుతమైనది, మరియు మృదువైన ఆకృతి బాటిల్ ఖాళీ అయ్యే వరకు మునిగిపోవాలని మిమ్మల్ని వేడుకుంటుంది.
గిగోండాస్‌కు దక్షిణంగా ఉన్న వాక్యూరాస్ గ్రామానికి 1990 లో దాని స్వంత AOC మంజూరు చేయబడింది (దీని వైన్లను గతంలో కోట్స్-డు-రోన్-గ్రామాలు అని ముద్రించారు). బహుశా ఇది పెరుగుతున్న నొప్పులు కావచ్చు, కానీ సాధారణంగా ఈ వైన్లు ఇంకా సమీపంలోని గిగోండాస్ లేదా చాటేయునెఫ్ లతో సమానంగా లేవు. ప్లస్ వైపు, అవి తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి.
గిగోండాస్ మరియు వాక్యూరాస్ చుట్టూ సమూహంగా ఉన్న 16 గ్రామాలలో అనేక వైన్స్ కోట్స్-డు-రోన్-గ్రామాల విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉన్నాయి. ఇవి తరచూ చాటేయునెఫ్ లేదా గిగోండాస్ యొక్క చిన్న-స్కేల్ వెర్షన్లు, కొంతమంది నిర్మాతలు సిరా మరియు మౌర్వాడ్రేల వాడకాన్ని పెంచుతుండటంతో, భారీగా గ్రెనాచె వైన్లలో లేని చక్కదనం మరియు సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కనిపించే చాలా వైన్లు కోట్స్-డు-రోన్-విలేజ్ అని లేబుల్ చేయబడిన మిశ్రమాలు, కానీ మీరు ఈ ప్రాంతాన్ని సందర్శిస్తుంటే మీరు కనీసం కైరాన్నే, రాస్టౌ, సెగురెట్, సాబ్లెట్ మరియు బ్యూమ్స్-డి- వెనిస్, మధురమైన తీపి మస్కట్ డి బ్యూమ్స్-డి-వెనిస్ శాంపిల్ చేయడానికి చివరిది. వైసన్-లా-రొమైన్ నుండి నైరుతి దిశలో రోన్లోకి ప్రవహించేటప్పుడు ఈ గ్రామాలు ఓవజ్ నది ప్రక్క లోయలో ఒకదానికొకటి ఎదురుగా ఉన్నాయి.
మిగిలిన కోట్స్-డు-రోన్ విజ్ఞప్తి రోన్ యొక్క పశ్చిమ ఒడ్డున ఉంది. ఇది అవిగ్నాన్ వెలుపల ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఆర్డెచే ఉపనది రోన్ నదిలోకి ప్రవేశించే వరకు ఉత్తరాన వ్యాపించింది. మార్గం వెంట ఇది రెండు వ్యక్తిగత విజ్ఞప్తులను కలిగి ఉంది: టావెల్ మరియు లిరాక్.
టావెల్ నిర్మాతలు ఇటీవల వరకు ఫ్రాన్స్‌లో గొప్ప రోజ్ చేసినట్లు పేర్కొన్నారు, ఇది ప్రస్తుతము కంటే గతంలో చేసిన వాదన. కానీ ఇప్పుడు ఈ గ్రెనాచే-ఆధారిత వైన్లు, దీనికి సరైన ఉదాహరణ చాటేయు డి అక్వేరియా. అన్ని మంచి రోజ్‌ల మాదిరిగా, తాజాదనం చాలా ముఖ్యమైనది, కానీ పాత్ర త్యాగం చేయబడదు. కొంతమంది వినియోగదారులు రోస్‌లను తీవ్రంగా పరిగణించవచ్చని అంగీకరించడం చాలా కష్టం. కానీ టావెల్ నుండి వచ్చిన వారు రోస్ అని ఎరుపు రంగులో ఉన్నారు. వారికి బరువు, పండు, గొప్పతనం మరియు గణనీయమైన సంక్లిష్టత ఉన్నాయి. పంట పండిన రెండేళ్లలోపు తాగాలి, చల్లగా త్రాగాలి. కానీ వారు వయస్సు చేయవచ్చు. నేను ఇటీవల ఎనిమిదేళ్ల టావెల్ కలిగి ఉన్నాను మరియు అది ఇంకా గరిష్ట స్థితిలో ఉంది.
ఇంతలో, లిరాక్ నిర్మాతలు ఎరుపు వైన్లకు అనుకూలంగా రోస్ ఉత్పత్తికి దూరంగా ఉన్నారు, మరియు ఉత్తమమైనవి మసాలా నోట్లతో గొప్ప ప్లమ్మీ పాత్రను మిళితం చేస్తాయి.
కోట్స్-డు-రోన్ అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు చుట్టుముట్టే విషయాలు. ఈ దేశ-శైలి వైన్లు చాలా అరుదుగా $ 11 లేదా $ 12 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతాయి, కాని మంచి పాతకాలపు వాటిలో అవి గణనీయమైన మొత్తంలో జామి పండ్లను అందిస్తాయి మరియు వాటిని ఆహారంతో సరిగ్గా చేస్తాయి. పెర్రిన్, గుయిగల్, చాపౌటియర్, జాబౌలెట్ మరియు డెలాస్ ఫ్రెర్స్ మంచి పేర్లలో కోట్స్-డు-రోన్‌ను తయారు చేస్తారు, మరియు వారి 98 లు ముఖ్యంగా ధృ dy నిర్మాణంగల మరియు సంతృప్తికరంగా ఉన్నాయి.
|
