ప్రియమైన పిజ్జాలు U.S. అంతటా, పెప్పరోని ఒక ఇటాలియన్-అమెరికన్ ఆవిష్కరణ. మిరియాలు, నయమైన, గాలి ఎండిన సాసేజ్, అనగా సలామి, మసాలా కంటే మృదువైనది మరియు చక్కగా ఉంటుంది. సలామే ఇటలీ (ఇక్కడ ఆర్డరింగ్ మిరియాలు మీ పిజ్జాలో బెల్ పెప్పర్స్ మీకు లభిస్తాయి).

అమెరికన్లు సంవత్సరానికి 250 మిలియన్ పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ తింటారు, వీటిలో ఎక్కువ భాగం బహుశా పిజ్జాలో ఉండవచ్చు, కానీ మీరు బేకన్ లేదా సలామిని ఎక్కడైనా ఉపయోగించవచ్చు. కాల్చిన జున్నుకు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి లేదా లాసాగ్నాలో లేయర్డ్ చేసిన “పిఎల్‌టి” శాండ్‌విచ్‌లో పోస్తారు మాక్ మరియు జున్ను , సలాడ్లుగా వేయవచ్చు లేదా చార్కుటరీ మరియు జున్ను పలకలపై వడ్డిస్తారు.

దీని శక్తివంతమైన రుచులు చాలా వైన్లతో కూడా బాగా వెళ్తాయి. పెప్పరోని యొక్క ప్రాధమిక రుచులను హైలైట్ చేయడానికి ఇక్కడ జత ఆలోచనలు ఉన్నాయి.

కారంగా

తేలికపాటి ఎరుపు చిలీ పౌడర్‌తో తయారవుతుంది, పెప్పరోని యొక్క మసాలా వేడి కంటే రుచిగా ఉంటుంది. సంగియోవేస్ అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అంగిలిని దాని తీవ్రమైన రుచి నుండి రిఫ్రెష్ చేయగలదు, మరియు వండిన టమోటా యొక్క ప్రకాశవంతమైన రుచికరమైన సూచన పెప్పరోని పిజ్జాతో సహజంగా చేస్తుంది.

ఫంకీ

సాంప్రదాయకంగా, పెప్పరోని ఎక్కువగా పంది మాంసంతో తయారవుతుంది, తక్కువ శాతం గొడ్డు మాంసం ఉంటుంది. ఉత్తమ సలామిల మాదిరిగానే, కొంచెం అల్లరిగా ఉండే పంది రుచి కూడా ప్రకాశిస్తుంది. పొడి లాంబ్రస్కో ఇటాలియన్ క్యూర్డ్ మాంసాలతో క్లాసిక్ జత చేస్తుంది, పెప్పరోని హైలైట్ చేయబడిన చోట, సలుమి పళ్ళెం లాగా ఉంటుంది.

కట్టింగ్-ఎడ్జ్ వైన్ కోసం పిజ్జా జాయింట్లు హాట్‌బెడ్‌లుగా మారాయి

కొవ్వు

టానిన్లు మరియు కొవ్వులు స్నేహితులు. కొవ్వు ముతక టానిన్లను మృదువుగా చేస్తుంది, టానిన్లు నోటిని శుభ్రపరుస్తాయి. ఆ చివరిదాకా, తౌరసి మోటైన మరియు టానిక్ ఆగ్లియానికో ద్రాక్ష యొక్క అత్యంత సొగసైన వ్యక్తీకరణను అందిస్తుంది, మరియు దాని ఆట మరియు తోలు యొక్క సూచనలు పెప్పరోనితో బాగా పనిచేస్తాయి.

పొగ

పెప్పరోని సాధారణంగా పొగబెట్టడం లేదు, కానీ మిరపకాయ మసాలా మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియ సరైన వైన్ ద్వారా ఉద్ఘాటించగల సూక్ష్మ ధూమపానాన్ని ఇస్తుంది. ఎరుపు రంగులో ఉన్న కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ నుండి తయారు చేయబడింది చినాన్ వైన్స్ సాధారణంగా పెప్పరోని యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలతో విలీనం చేసే చిలీ పెప్పర్ రుచులతో పాటు కాంతి, తీపి పొగను చూపుతాయి.