పొడి, స్ఫుటమైన మరియు రుచికరమైన వైన్ కోరుకోవడం, ఇది గ్రహం మీద ఏదైనా వంటకంతో జత చేస్తుంది మరియు అద్భుతమైన అపెరిటిఫ్ చేస్తుంది? లాంబ్రస్కో కోసం చూడండి. అవును, లాంబ్రస్కో.

ఐస్ క్యూబ్స్‌తో వడ్డించే చౌకైన, ఉల్లాసమైన మరియు మసకబారిన ప్లాంక్ అని ఒకసారి పిలుస్తారు, నేటి అగ్రశ్రేణి లాంబ్రస్కోస్ 1970 మరియు 80 లలో యు.ఎస్.

ఎమిలియా-రొమాగ్నా ప్రాంతం నుండి వచ్చిన లాంబ్రస్కోను దాని పేరు ఎరుపు ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు. లేదా, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, లాంబ్రుస్కో వర్గంలో సమూహం చేయబడిన రకాలు విస్తరించిన కుటుంబం.

ఒకప్పుడు దాని మిఠాయి తీపి కోసం ప్రేమించబడి, అపహాస్యం చేయబడిన, అనేక మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు ప్రతి వైన్ ప్రేమికుల రాడార్‌లో ఉన్న విభిన్నమైన, కొద్దిగా మెరిసే లాంబ్రస్కోస్‌ను తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, కొనుగోలుదారులు జాగ్రత్త వహించండి-శైలులు చాలా మారుతూ ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి, తీపి మరియు సెమిస్వీట్ వైన్లను కలిగి ఉంటాయి. ఉత్తమ లాంబ్రస్కోస్ పొడి, స్ఫుటమైన మరియు రుచికరమైనవి. చాలా వరకు చాలా బాగా ధర ఉన్నాయి. ఇక్కడ వెతకాలి.

పాల్ట్రినియరీ 2016 రాడిస్ (లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా) మరియు కావిచియోలి 2016 విగ్నా డెల్ క్రిస్టో (లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా) / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా

లేత రంగు, సువాసన మరియు ప్రగల్భాలు కలిగించే శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం, అదే పేరుతో ద్రాక్ష నుండి తయారైన లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా, లాంబ్రుస్కో వర్గంలో అత్యంత శుద్ధి చేసిన వైన్. మోడెనాకు ఉత్తరాన ఉన్న సోర్బారా గ్రామం చుట్టూ తయారైన ఈ రకం సెచియా మరియు పనారో నదుల మధ్య ఇసుక, సారవంతమైన మైదానాలలో గొప్పది.

చారిత్రాత్మకంగా, లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా పొడి, స్ఫుటమైన వైన్, ఇది తేలికపాటి సామర్థ్యాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి సీసాలో దాని కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తి చేసింది. కానీ పెద్ద సెల్లార్లు చార్మాట్ పద్ధతిని కనుగొన్నారు, ఇది చాలా వేగంగా మరియు తక్కువ శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ, ఇక్కడ రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ ఉక్కు ట్యాంకులలో జరుగుతుంది. ఇది తీపి వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి వశ్యతను అనుమతించింది.

'చార్మాట్ పద్ధతి ఉత్పత్తిలో భారీ పెరుగుదలను సృష్టించింది, కానీ ఇది లాంబ్రస్కో యొక్క ప్రతిష్టను కూడా నాశనం చేసింది' అని తన కుటుంబం యొక్క వైనరీని నడుపుతున్న అల్బెర్టో పాల్ట్రినియరీ చెప్పారు. పాల్ట్రినియరీ వైనరీ . సోర్బారా నడిబొడ్డున 1926 లో స్థాపించబడిన ఈ సంస్థ ఎస్టేట్ ద్రాక్షతో ప్రత్యేకంగా వైన్లను తయారు చేస్తుంది.

'చార్మాట్ అద్భుతమైన ఫలితాలను ఇవ్వగలదు మరియు నాణ్యతను నియంత్రించగలదు, లేదా మార్కెట్ పోకడలకు అనుగుణంగా పారిశ్రామిక పానీయాలను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు' అని పాల్ట్రినియరీ చెప్పారు.

'అయితే, మూడు రోజుల పాటు, మూడు నెలల పాటు కొనసాగే ట్యాంక్‌లో ఎక్కువ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం మరింత క్లిష్టమైన, సుగంధ వైన్లను ఇస్తుంది.'
పాల్ట్రినియరీ అనేక మంది నిర్మాతలు బాటిల్‌లో రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియను క్షీణించకుండా చేసే సాంప్రదాయిక పద్ధతికి తిరిగి వెళ్ళారని, దిగువన చక్కటి అవక్షేపాన్ని వదిలివేసింది. ఈ పద్ధతి వ్యక్తిత్వంతో పొడి, టెర్రోయిర్ నడిచే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

వైన్ యొక్క పునర్జన్మ ద్రాక్షతోటలో ప్రారంభమైంది, ఇక్కడ “దిగుబడి బాగా తగ్గుతోంది” అని పాల్ట్రినియరీ చెప్పారు.

అన్సెల్మో చియార్లి అంగీకరిస్తాడు. అతను మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ చియార్లి 1860 , ఈ ప్రాంతంలోని పురాతన వైనరీ, మరియు క్లెటో చియార్లి , ఎస్టేట్ ద్రాక్షతో చేసిన లాంబ్రస్కోకు మాత్రమే కుటుంబం యొక్క వైనరీ అంకితం చేయబడింది. తగ్గిన దిగుబడి మరియు సరైన ద్రాక్షతోట సైట్లు పునరుత్థానానికి సహాయపడ్డాయి, ఉత్తమ క్లోన్లను గుర్తించడం నాణ్యతను మరింత మెరుగుపరుస్తుందని చియార్లి చెప్పారు.

'1980 లలో, మేము మా ద్రాక్షతోటలలోని పాత క్లోన్లను తిరిగి పొందడం ప్రారంభించాము' అని ఆయన చెప్పారు. 'సామూహిక ఎంపిక తరువాత [కొత్త నర్సరీ తీగలు నాటడానికి విరుద్ధంగా, మొక్కల పెంపకాన్ని ప్రచారం చేయడానికి ఇప్పటికే ఉన్న పాత తీగలు నుండి అంటుకట్టుటలను తీసుకుంటారు], మేము ఉత్తమంగా పనిచేసే తీగల సంతానం నాటాము.' ఈ పాత క్లోన్లు వైన్లకు రుచి యొక్క మరింత లోతును ఇస్తాయి, దీని ఫలితంగా ఎక్కువ ప్రామాణికత లభిస్తుంది.

వైలెట్ మరియు స్ఫుటమైన ఎరుపు-బెర్రీ రుచుల సువాసనలతో, ఉత్తమ లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా ఉదాహరణలు పొడిగా ఉంటాయి. అవి సిల్కీ, తేలికగా మెరిసేవి మరియు రేసీ ఆమ్లతను అందిస్తాయి. ఇవి చాలా ఆహార-స్నేహపూర్వక లాంబ్రస్కోస్, బ్రోడోలో నయమైన మాంసం లేదా టోర్టెల్లిని వంటి ప్రాంతం యొక్క హృదయపూర్వక వంటకాలతో అందంగా జత చేస్తాయి.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

పాల్ట్రినియరీ 2016 రాడిస్ (లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా) $ 20, 93 పాయింట్లు . లాంబ్రస్కో సోర్బారాతో పూర్తిగా తయారైన ఇది సిట్రస్, వుడ్‌ల్యాండ్ బెర్రీ మరియు అడవి పువ్వు యొక్క సుందరమైన సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. సీసాలో ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ జరగడంతో, స్ఫుటమైన, రుచికరమైన అంగిలి స్ట్రాబెర్రీ, పింక్ ద్రాక్షపండు మరియు బేసింగ్ మసాలా చిలకరించడం రేసీ ఆమ్లత్వంతో పాటు. సీసా దిగువన ఉన్న అవక్షేపం చివరి గాజుకు మరింత రుచిని ఇస్తుంది. లైరా వైన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

కావిచియోలి 2016 విగ్నా డెల్ క్రిస్టో (లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా) $ 18, 92 పాయింట్లు . సువాసన మరియు యుక్తితో లోడ్ చేయబడిన ఇది నీలిరంగు పువ్వు, వైల్డ్ బెర్రీ మరియు కేక్ మసాలా యొక్క సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది. తాజా, సొగసైన అంగిలి స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, క్యాండీడ్ నెక్టరైన్ మరియు అల్లం శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు ప్రేరేపిస్తుంది. ఇది స్ఫుటమైన మరియు పొడిగా ఉంటుంది. ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ & సన్స్ లిమిటెడ్.

క్లెటో చియార్లి 2016 వెచియా మోడెనా ప్రీమియం (లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా) $ 16, 91 పాయింట్లు . వైలెట్, వైల్డ్ రోజ్ మరియు వుడ్‌ల్యాండ్ బెర్రీ సుగంధాలు ఈ సజీవమైన, మెరుగుపెట్టిన మరియు సంతోషకరమైన వైన్‌పై ముక్కును నడిపిస్తాయి. ఎర్ర చెర్రీ, పిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీ, క్యాండీడ్ టాన్జేరిన్ అభిరుచి మరియు అల్లం యొక్క సూచనను తేలికగా మెరిసే అంగిలి డోల్స్. స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం దీనికి శుభ్రమైన, పొడి ముగింపును ఇస్తుంది. డల్లా టెర్రా వైనరీ డైరెక్ట్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ఒక బాటిల్ ఫట్టోరియా మోరెట్టో ఎన్వి మోనోవిటిగ్నో (లాంబ్రుస్కో గ్రాస్పాస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో) మరియు విల్లా డి కార్లో 2016 కార్లెటో (లాంబ్రస్కో గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో) / మెగ్ బాగ్గోట్ ఫోటో

కాస్టెల్వెట్రో నుండి లాంబ్రస్కో గ్రాస్పరోస్సా

లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారాకు ధ్రువ విరుద్దంగా, మందపాటి చర్మం గల, ఆలస్యంగా పండిన లాంబ్రస్కో గ్రాస్పరోస్సా ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వైన్లు ముదురు రంగులో ఉంటాయి మరియు ఇతర లాంబ్రస్కోస్ కంటే ఎక్కువ టానిక్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా మైదాన ప్రాంతాలలో ఇసుక నేలల్లో రాణించగా, లాంబ్రుస్కో గ్రాస్పరోస్సాకు మట్టి మరియు సిల్ట్ వాంఛనీయ ఫలితాల కోసం అవసరం.

గ్రాస్పరోస్సా యొక్క ఆధ్యాత్మిక నివాసం మోడెనాకు దక్షిణాన, కాస్టెల్వెట్రో పట్టణం చుట్టూ ఉంది. అన్ని లాంబ్రస్కోస్లలో భూసంబంధమైన మరియు సంపూర్ణమైన శరీరాలలో, గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో ఈ రకానికి ప్రధాన వైన్.

'లాంబ్రుస్కో గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో వాస్తవానికి రెడ్ వైన్ లాగా ఉంటుంది, దాని శరీరం, టానిన్లు మరియు నిర్మాణానికి కృతజ్ఞతలు' అని తన కుటుంబాన్ని నడుపుతున్న ఫాబియో అల్టారివా చెప్పారు మోరెట్టో ఫామ్ వైనరీ, కాస్టెల్వెట్రో కొండల నడిబొడ్డున, అతని సోదరుడు ఫౌస్టోతో కలిసి.

ఇతర లాంబ్రస్కో రకాలు మైదాన ప్రాంతాలలో పెరుగుతుండగా, కొండప్రాంతాల్లో బాగా పనిచేసేది లాంబ్రస్కో గ్రాస్పరోస్సా మాత్రమే అని అల్టరివా చెప్పారు, సముద్ర మట్టానికి 650 అడుగుల ఎత్తులో, ఇది ఎల్లప్పుడూ గాలులతో ఉంటుంది. ఇతర అగ్రశ్రేణి నిర్మాతల మాదిరిగానే, ఫటోరియా మోరెట్టో దాని దిగుబడిని అనుమతించిన గరిష్ట స్థాయి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంచుతుంది, మరియు ఉత్తమ ఫలితాలకు నిర్దిష్ట ద్రాక్షతోట సైట్లు కీలకమని సోదరులు గట్టిగా నమ్ముతారు.

ఫటోరియా మోరెట్టో 1997 నుండి సేంద్రీయ ధృవీకరించబడింది, మరియు సోదరులు వారి వైన్లను ప్రత్యేకంగా అడవి ఈస్ట్‌లతో పులియబెట్టారు. 1990 ల చివరలో, వారు బాటిల్ కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి పొడవైన చార్మాట్ పద్ధతికి మారారు, ఎందుకంటే 'చార్మాట్ లుంగో ఎక్కువ పెర్ఫ్యూమ్డ్ వైన్ ఇస్తుంది, మరియు బాటిల్ కిణ్వ ప్రక్రియతో పోల్చినప్పుడు నాణ్యతను స్థిరంగా ఉంచుతుంది, ఇక్కడ మీరు బాటిల్ వైవిధ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు.'

గతంలో, గ్రాస్పరోస్సా బాట్లింగ్స్ మరింత మోటైనవి, కానీ చాలా మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు పెరుగుతున్న సొగసైన వైన్లను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కొంతవరకు, చర్మపు మెసెరేషన్‌ను జాగ్రత్తగా నిర్వహించడం ద్వారా అవి సరైన మొత్తంలో టానిన్‌లను మాత్రమే సంగ్రహిస్తాయని నిర్ధారించుకుంటారు. ఉత్తమ లాంబ్రస్కో డి గ్రాస్పరోస్కా కాస్టెల్వెట్రో బాట్లింగ్స్ పొడి, చీకటి మరియు నురుగు. వారు ముదురు బెర్రీ మరియు నల్లటి చర్మం గల పండ్ల రుచులను, అలాగే ఆహ్లాదకరంగా చేదు ముగింపును అందిస్తారు.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

ఫటోరియా మోరెట్టో ఎన్వి మోనోవిటిగ్నో (లాంబ్రస్కో గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో) $ 23, 91 పాయింట్లు . పండిన బ్లాక్బెర్రీ, బ్లూబెర్రీ మరియు సుగంధ మూలికల రుచికరమైన సూచనలతో పాటు పొడి, కొద్దిగా టానిక్ అంగిలికి పిండిచేసిన ద్రాక్ష మరియు అడవి ఎరుపు బెర్రీ యొక్క సుగంధ సుగంధాలు. ఇది ధృడమైన, శక్తివంతమైన మరియు సమతుల్యమైనది, దృ acid మైన ఆమ్లత్వం మరియు ముగింపులో ఆహ్లాదకరమైన చేదు గమనికతో ఉంటుంది. కెర్మిట్ లించ్ వైన్ వ్యాపారి.

విల్లా డి కార్లో ఎన్వి కార్లెటో (లాంబ్రుస్కో గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో) $ 24, 90 పాయింట్లు . సువాసనగల నీలం పువ్వు మరియు ప్లం యొక్క ఆకర్షణీయమైన సుగంధాలు ముక్కుకు దారి తీస్తాయి, మృదువైన, శక్తివంతమైన అంగిలి పండిన బ్లాక్బెర్రీ మరియు మరస్కా చెర్రీలను అందిస్తుంది. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం ఫ్రేమ్‌వర్క్‌ను అందిస్తుంది. ఎథికా వైన్స్.

జానాసి ఎన్వి ట్రాడిజియోన్ (లాంబ్రుస్కో గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో) $ 12, 89 పాయింట్లు . నీలం పువ్వులు మరియు ఎర్రటి బెర్రీల సుగంధాలు గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. రుచికరమైన అంగిలిపై, శుద్ధి చేసిన టానిన్లతో పాటు గ్రౌండ్ లవంగం కోరిందకాయ జామ్ మరియు అడవి చెర్రీ. సమ్మిట్ ఎంపికలు. ఉత్తమ కొనుగోలు.

మెడిసి ఎర్మెట్ 2016 లాంబ్రస్కో కాన్సర్టో (రెగ్గియానో) మరియు కాంటినా డి సోర్బారా ఎన్వి ఆల్ఫ్రెడో మోలినారి (లాంబ్రస్కో సలామినో డి శాంటా క్రోస్) కు అంకితం / మెగ్ బాగ్గోట్ ఫోటో

లాంబ్రస్కో సలామినో

లాంబ్రస్కో రకాల్లో ఎక్కువగా నాటిన లాంబ్రుస్కో సాలమినో తరచుగా ఇతర ద్రాక్షలతో మిళితం చేయబడి దాని ఉదారమైన రంగును మరియు బలమైన రుచులను ఇవ్వకుండా ఆమ్లతను గుర్తించింది. ఇది సాధారణంగా పొడి మరియు తీపి వైన్లను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

లాంబ్రుస్కో సలామినోను మోడెనా ప్రావిన్స్‌లో విస్తృతంగా పండిస్తారు, ముఖ్యంగా ప్రావిన్స్ యొక్క ఉత్తర భాగంలో కార్పికి సమీపంలో ఉన్న శాంటా క్రోస్ కుగ్రామం చుట్టూ, ఇది ఉద్భవించింది.

మోడెనా ప్రావిన్స్‌లోని చాలా మంది నిర్మాతలు లాంబ్రుస్కో సలామినో డి శాంటా క్రోస్ అనే రకానికి అంకితమైన ఒక డినామినేషన్ ఉన్నప్పటికీ, ద్రాక్షను ఇతర లాంబ్రస్కో బాట్లింగ్‌లలో కలుపుతారు.

లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా ఉత్పత్తిలో లాంబ్రుస్కో సాలమినో కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. తరువాతి పుష్పించే క్రమరాహిత్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీని వలన శుభ్రమైన పుప్పొడి వస్తుంది, కాబట్టి సాగుదారులు సాలమినోతో పాటు పరాగసంపర్కంగా పనిచేస్తారు. లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా వైన్లలో 40 శాతం వరకు లాంబ్రస్కో సలామినోను ఉపయోగించవచ్చు. లాంబ్రస్కో సలామినో రెగియో ఎమిలియా ప్రావిన్స్‌లో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతోంది, ఇక్కడ ఇది అద్భుతమైన ఫలితాలను పొందుతుంది.

ఇటలీ సీక్రెట్ నెబ్బియోలోస్ గురించి తెలుసుకోండి

శాంటా క్రోస్ పెరుగుతున్న మండలంలో లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా మాదిరిగానే సారవంతమైన నేలలు ఉండగా, రెగియో ఎమిలియా పర్వత ప్రాంతాల సమీపంలో ఉన్న మైదానాలలో ఎక్కువ బంకమట్టి మరియు రాతి ఉన్నాయి.

'నేలలకు ధన్యవాదాలు, ఈ ప్రాంతంలోని లాంబ్రుస్కో సాలమినో ఇతర ప్రాంతాలతో పోల్చినప్పుడు ఎక్కువ నిర్మాణం మరియు టానిన్లతో ధనిక వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది' అని సహ యజమాని మరియు అతని కుటుంబం యొక్క నాల్గవ తరం యొక్క భాగమైన అల్బెర్టో మెడిసి చెప్పారు. మెడిసి హీర్మేస్ వైనరీ, రెగియో ఎమిలియా ప్రావిన్స్లో.

లాంబ్రస్కో సలామినోతో తయారు చేసిన సువాసన మరియు తాజా, పొడి వైన్లు తీవ్రమైన రెడ్-బెర్రీ అనుభూతులను కలిగి ఉంటాయి మరియు బాగా సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి. వారు లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా మరియు గ్రాస్పరోస్సా బాట్లింగ్‌ల మధ్య ఎక్కడో ఉన్నారు.

'లాంబ్రస్కో సలామినోలో శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం ఉంది, కానీ లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా కంటే తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉంది' అని మెడిసి చెప్పారు. 'మరియు అవి బాగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉన్నప్పటికీ, లాంబ్రస్కో సలామినో వైన్స్ గ్రాస్పరోస్సా సమర్పణల వలె టానిక్ కాదు.'

మెడిసి ఎర్మెట్ వెరైటీ కోసం బార్‌ను పెంచింది. ఇది ఎక్కువ సాంద్రత కలిగిన వైన్లను ఇవ్వడానికి అధిక సాంద్రతతో మొక్కలను వేస్తుంది మరియు ఇతర అంశాలతో పాటు పంట సమయాలపై జాగ్రత్తగా శ్రద్ధ చూపుతుంది. బ్రాండ్ యొక్క కాన్సర్టో బాట్లింగ్, మొట్టమొదట 1993 లో విడుదలై 100 శాతం లాంబ్రస్కో సలామినోతో తయారు చేయబడింది, ఇది లాంబ్రస్కో యొక్క మొదటి సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్‌గా ఘనత పొందింది.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

మెడిసి ఎర్మెట్ 2016 లాంబ్రుస్కో కాన్సర్టో (రెగ్గియానో) $ 23, 90 పాయింట్లు . రిఫ్రెష్ మరియు రేసీ, ఈ నురుగు, ఫోకస్డ్ ఎరుపు కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, నారింజ అభిరుచి, తెలుపు మిరియాలు మరియు ఎండిన నల్ల చెర్రీ యొక్క సూచన యొక్క సుగంధాలను మరియు రుచులను అందిస్తుంది. 100% లాంబ్రస్కో సలామినోతో తయారు చేయబడినది, ఇది శక్తివంతమైనది మరియు స్ఫుటమైన, పొడి ముగింపును అందిస్తుంది. కోబ్రాండ్.

పాల్ట్రినియరీ 2016 సుల్కో ఫ్రిజాంటే సెమిసెక్కో (లాంబ్రస్కో డెల్’ఎమిలియా) $ 16, 87 పాయింట్లు . పూర్తిగా సాలమినో నుండి తయారైన ఈ వైన్ పిండిచేసిన ద్రాక్ష మరియు ఎండుద్రాక్ష సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. సుగంధాలు సెమిస్వీట్ అంగిలికి, ఎండిన నలుపు-చెర్రీ నోట్ మరియు బాదం మరియు పండిన సిట్రస్ పై తొక్క యొక్క సూచనలతో పాటు తీసుకువెళతాయి. వైబ్రంట్ ఆమ్లత్వం దానిని తాజాగా ఉంచుతుంది. లైరా వైన్.

కాంటినా డి సోర్బారా ఎన్వి ఆల్ఫ్రెడో మోలినారి (లాంబ్రస్కో సలామినో డి శాంటా క్రోస్) కు అంకితం $ 14, 86 పాయింట్లు . ఆహ్లాదకరమైన మరియు రిఫ్రెష్, ఈ లోతుగా, అనధికారిక వైన్లో పండిన ఎర్ర ద్రాక్ష యొక్క సుగంధాలు మరియు ఎండుద్రాక్ష యొక్క సూచన ఉంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎండిన చెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీతో పాటు అభిరుచి గల, నురుగుగల అంగిలిని అనుసరిస్తాయి. పొడి, చిక్కైన ముగింపుతో ఇది సులభంగా తాగడం మరియు ఆనందించేది. USA వైన్ వెస్ట్.

క్లెటో చియార్లి ఎన్వి ప్రూనో నీరో (లాంబ్రుస్కో డి మోడెనా) మరియు రినాల్దిని ఎన్వి లాంబ్రుస్కో (రెగ్గియానో) / మెగ్ బాగ్గోట్ ఫోటో

లాంబ్రుస్కో డి మోడెనా మరియు లాంబ్రుస్కో రెగ్గియానో

లాంబ్రుస్కో (లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారా, లాంబ్రుస్కో గ్రాస్పరోస్సా డి కాస్టెల్వెట్రో మరియు లాంబ్రుస్కో సలామినో డి శాంటా క్రోస్) లకు అంకితమైన మూడు DOC / DOP (కంట్రోల్డ్ / ప్రొటెక్టెడ్ ఆరిజిన్ యొక్క డినామినేషన్) తో పాటు, మోడెనా యొక్క చిన్న ప్రావిన్స్ కూడా లాంబ్రుస్కో డి మోడెనాను చేస్తుంది.

మొత్తం ప్రావిన్స్‌ను కప్పి ఉంచే పెద్ద మోడెనా తెగలో భాగం, ఈ హోదా మూడు ప్రధాన తెగల కంటే సరళమైనది. లాంబ్రుస్కో డి మోడెనాను అనేక లాంబ్రస్కో రకాల మిశ్రమంతో తయారు చేయవచ్చు మరియు గరిష్టంగా అనుమతించబడిన ద్రాక్ష దిగుబడి ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మోడెనా ప్రావిన్స్‌తో సరిహద్దులో, రెగియో ఎమిలియా ప్రావిన్స్ కూడా సుదీర్ఘ లాంబ్రస్కో సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉంది. రెగ్గియో ఎమిలియాకు లాంబ్రస్కో-మాత్రమే అప్పీలేషన్స్ లేవు, కాబట్టి లాంబ్రుస్కో మొక్కల పెంపకం లాంబ్రుస్కో రెగ్గియానోను ఉత్పత్తి చేయటానికి ఉద్దేశించబడింది, ఇది పెద్ద రెగ్గియానో ​​గొడుగు DOP క్రింద వస్తుంది. అప్పీలేషన్ మొత్తం ప్రావిన్స్‌ను కవర్ చేస్తుంది మరియు లాంబ్రస్కో రకాలు మిశ్రమం నుండి వైన్‌లను తయారు చేయవచ్చు.

లాంబ్రస్కో డి మోడెనాతో పోల్చినప్పుడు, గరిష్ట ద్రాక్ష దిగుబడి తక్కువగా ఉంటుంది. మోడెనా ప్రాంతంలో ఎక్కువ లాంబ్రస్కోను నాటినప్పటికీ, రెగ్గియానో ​​లాంబ్రస్కో ఉత్పత్తి లాంబ్రస్కో డి మోడెనా కంటే పెద్దది. ఎందుకంటే మోడెనా ప్రావిన్స్‌లోని చాలా లాంబ్రస్కో మొక్కల పెంపకం మరింత ప్రసిద్ధ లాంబ్రస్కో-నిర్దిష్ట తెగలలో ముగుస్తుంది.

పెద్ద పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు మరియు మరింత సరళమైన ద్రాక్ష మిశ్రమాలను బట్టి, వైన్ శైలులు మరియు నాణ్యత చాలా తేడా ఉంటుంది, అయితే రెండు హోదాల క్రింద తయారు చేసిన గొప్ప ధరల వద్ద కొన్ని మంచి వైన్లు ఉన్నాయి.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

క్లెటో చియార్లి ఎన్వి బ్లాక్ ప్రూనో (లాంబ్రస్కో డి మోడెనా) $ 16, 88 పాయింట్లు . ఇంక్ పర్పుల్, ఈ ఆనందకరమైన మోటైన స్పార్క్లర్ స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం మరియు చిన్న, నిరంతర బుడగలతో పాటు ఎండు ద్రాక్ష, పండిన బ్లాక్బెర్రీ మరియు ఎండిన చెర్రీని అందిస్తుంది. ఇది దృ, మైన, పొడి ముగింపు మరియు తేలికగా టానిక్ పట్టును కలిగి ఉంటుంది. డల్లా టెర్రా వైనరీ డైరెక్ట్.

మెడిసి ఎర్మెట్ ఎన్వి లాంబ్రస్కో I క్వెర్సియోలి సెక్కో లాంబ్రుస్కో (రెగ్గియానో) $ 14, 87 పాయింట్లు . నల్ల చర్మం గల పండు మరియు వైలెట్ యొక్క సుగంధాలు ముక్కుకు దారితీస్తాయి. ఎండబెట్టిన నల్ల చెర్రీ, ఎండు ద్రాక్ష మరియు చురుకైన ఆమ్లత్వానికి వ్యతిరేకంగా సెట్ చేసిన గ్రాఫైట్ యొక్క సూచనను సున్నితమైన అంగిలి డోల్స్ చేస్తుంది. కోబ్రాండ్.

రినాల్దిని ఎన్వి లాంబ్రుస్కో (రెగ్గియానో) $ 14, 87 పాయింట్లు . అడవి ఎరుపు బెర్రీ యొక్క సుగంధాలు బ్లాక్బెర్రీ మరియు ఒక గ్రేపీ నోట్తో పాటు రుచికరమైన, అభిరుచి గల అంగిలిని అనుసరిస్తాయి. లైవ్లీ ఆమ్లత్వం మరియు ఉప్పగా ఉండే అనుభూతి ఫల రుచులను సమతుల్యం చేస్తుంది. దీన్ని హృదయపూర్వక పాస్తా వంటకాలతో జత చేయండి. మోంట్‌కామ్ వైన్ దిగుమతిదారులు.