నిర్మాణాత్మక, సంక్లిష్టమైన మరియు ప్రగల్భాలు తీవ్రమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, తౌరసి దక్షిణం ఇటలీ సమాధానం పీడ్‌మాంట్ బరోలో మరియు టుస్కానీ బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో . 1930 ల నాటి పాత తౌరసి పాతకాలపు లంబ రుచి ఈ గొప్ప దక్షిణాదికి మారథాన్ బస చేసే శక్తి ఉందని చూపించింది, ఇది ఇటలీ యొక్క ప్రసిద్ధ ఎర్ర బాట్లింగ్‌లను కూడా మించి ఉండవచ్చు. తాజా విడుదలలు, అదే సమయంలో, డిస్ప్లే క్లాస్ మరియు వంశపు.

నుండి కాంపానియా ప్రాంతం, తౌరసి స్థానిక ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు ఆగ్లియానికో , దేశంలోని గొప్ప రకాల్లో ఒకటి నెబ్బియోలో మరియు సంగియోవేస్ . అగ్లియానికో దక్షిణాన కొన్ని ప్రాంతాలలో పండిస్తారు, కాని దాని ఆధ్యాత్మిక నివాసం కాంపానియా యొక్క అవెల్లినో ప్రావిన్స్‌లో ఉంది, చారిత్రాత్మకంగా ఇర్పినియా అని పిలువబడే ఒక కొండ లోతట్టు ప్రాంతం.

తౌరాసి పట్టణం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై, అవెల్లినో యొక్క పరిస్థితులు అగ్లియానికో రాణించడంలో సహాయపడతాయి. వైవిధ్యం శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు దృ with త్వంతో వైన్లను ఇస్తుంది టానిన్లు , ఇది చివరికి వయస్సు గల నిర్మాణాలకు దారితీస్తుంది.

తెలమంతా చల్లిన పురాతన తీగలు ఫైలోక్సెరా నుండి బయటపడ్డాయి.

ఈ దృ structure మైన నిర్మాణానికి ధన్యవాదాలు, తౌరసి మార్కెట్‌లోకి రాకముందే కనీసం మూడేళ్ల వయస్సు ఉండాలి, ఇందులో ఒక సంవత్సరం చెక్క ఉంటుంది. తౌరసి రిసర్వాకు తప్పనిసరిగా నాలుగు సంవత్సరాల వృద్ధాప్య కాలం ఉంది, 18 నెలల చెక్కతో ఉంటుంది.

చిన్నతనంలో, తౌరసి నల్ల చెర్రీ, వైలెట్ మరియు ముదురు మసాలా అనుభూతులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి తోలు, ట్రఫుల్, పొగాకు మరియు బాల్సమిక్ నోట్స్‌గా అభివృద్ధి చెందుతాయి.

మెరుగైన క్లోన్లను నాటడం మరియు ఉత్తమమైన సైట్‌లను ఎంచుకోవడం ద్రాక్ష నాణ్యతను మరింత మెరుగుపరిచింది. చాలా మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు టౌరసీని 100% ఆగ్లియానికోతో తయారు చేస్తారు, అయినప్పటికీ ఉత్పత్తి కోడ్ కనీసం 85% రకాన్ని మాత్రమే పిలుస్తుంది.

ఎడమ నుండి కుడికి కాంట్రాడ్ డి టౌరసి - లోనార్డో 2012 విగ్నే డి ఆల్టో (తౌరసి), మాస్ట్రోబెరార్డినో 2012 రాడిసి రిసర్వా (తౌరసి), గుస్టాఫెరో 2013 ప్రిముమ్ (తౌరసి) మరియు ఆంటికో కాస్టెల్లో 2012 తౌరసి / ఫోటో జూలీ బెనెడెట్టో

జోన్లోకి ప్రవేశించడం

తౌరసి యొక్క తెగలో 17 కమ్యూన్లు ఉన్నాయి, ఇవి నేలలు, ద్రాక్షతోటల ఎత్తు మరియు మైక్రోక్లైమేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవన్నీ అగ్లియానికో వైన్స్‌లో స్పష్టంగా ప్రసారం చేస్తాయి. సాధారణంగా, నేలలు ప్రధానంగా సున్నపు బంకమట్టిని కలిగి ఉంటాయి, వెసువియస్ పర్వతం యొక్క చారిత్రాత్మక విస్ఫోటనాల నుండి అగ్నిపర్వత మూలం యొక్క అంశాలతో కలిపి, అవి దాదాపు 4,000 సంవత్సరాల క్రితం భారీ అవెల్లినో విస్ఫోటనం.

టఫ్, ప్యూమిస్, లాపిల్లి మరియు బూడిద వంటి అగ్నిపర్వత పదార్థాల సిరలు డినామినేషన్ అంతటా వివిధ పరిమాణాల్లో కనిపిస్తాయి. కానీ తౌరాసి పట్టణంలో మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న నేలలు, దాని పేరును తెగకు ఇస్తాయి, చాలా అగ్నిపర్వత పదార్థాన్ని నిలుపుకున్నాయి.

'తౌరసి ఒక పీఠభూమిలో ఉంది మరియు కోణీయ ప్రాంతాల కోతను కలిగి లేదు, కాబట్టి అగ్నిపర్వత నేల చెక్కుచెదరకుండా ఉంది' అని స్థాపకుడు అలెశాండ్రో లోనార్డో చెప్పారు కాంట్రాడ్ డి తౌరసి - కాంటైన్ లోనార్డో , దీని ద్రాక్షతోటలు 20 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి ఒక శతాబ్దం కంటే ఎక్కువ.

19 వ శతాబ్దం చివరలో మరియు 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో యూరోపియన్ విటికల్చర్‌ను నాశనం చేసిన రూట్-తినే అఫిడ్, ఫైలోక్సెరా నుండి బయటపడిన పురాతన తీగలు తెగ అంతటా చిలకరించబడ్డాయి.

ఇటలీలోని అగ్నిపర్వత వైన్లు

ఈ తీగలు చాలావరకు తౌరసి గ్రామంలోనే కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి, ఇక్కడ అగ్నిపర్వత బూడిద పొరలతో కూడిన వదులుగా ఉన్న నేల తెగులుకు సహజమైన అడ్డంకిని అందిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, ఈ సెంటెనరియన్ తీగలు అమెరికన్ రూట్‌స్టాక్‌లకు అంటుకోబడవు, ఇది ఫైలోక్సెరాకు వ్యతిరేకంగా తెలిసిన ఏకైక నివారణ.

'అగ్నిపర్వత బూడిదకు ధన్యవాదాలు, నా 200 ఏళ్ల ఆగ్లియానికో తీగలు ఎప్పుడూ ఫైలోక్సెరాకు లొంగలేదు, ఇంకా వాటి అసలు వేరు కాండం మీద ఉన్నాయి' అని తన పేరును కలిగి ఉన్న సంస్థను కలిగి ఉన్న రాఫెల్ గుస్టాఫెరో చెప్పారు.

ఖనిజ అనుభూతులతో పాటు, అగ్నిపర్వత నేలలు చక్కదనాన్ని ఇస్తాయి.

'సేంద్రీయ పదార్థం లేని బంకమట్టి నేలల్లో పండించిన ఆగ్లియానికో, నిశ్చయమైన, నిర్వహించలేని టానిన్లతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది' అని గ్వాస్టాఫెరో వైనరీతో కలిసి పనిచేసిన కన్సల్టింగ్ ఎనోలజిస్ట్ ఫార్చునాటో సెబాస్టియానో ​​చెప్పారు. 'కానీ ప్రధానంగా అగ్నిపర్వత నేలల్లో, సేంద్రీయ పదార్థాలు మరియు అగ్నిపర్వత బూడిద కలిగిన బంకమట్టిలో నాటినప్పుడు, ఆగ్లియానికో యొక్క టానిన్లు మరింత శుద్ధి చేయబడతాయి.'

సెబాస్టియానో ​​కూడా సంప్రదిస్తాడు బోసెల్ల మరియు విల్లా రయానో , దీని తౌరసి ద్రాక్షతోటలు కాస్టెల్ఫ్రాన్సీ యొక్క కమ్యూన్‌లో ఉన్నాయి. అక్కడ, నేల కూర్పు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు ద్రాక్షతోట నుండి ద్రాక్షతోట వరకు సూక్ష్మమైన తేడాలు ఉంటాయి. టౌన్ షిప్ అంతటా ప్రధానంగా సున్నపు బంకమట్టి నేలలు ఉపరితలం క్రింద వేరియబుల్ మొత్తంలో ఇసుకరాయి మరియు అగ్నిపర్వత పదార్ధాలతో కలిసిపోతాయని సెబాస్టియానో ​​పేర్కొన్నాడు.

కాంట్రాడ్ డి టౌరసి - లోనార్డో 2012 విగ్నే డి ఆల్టో (తౌరసి) $ 80, 95 పాయింట్లు . పెర్ఫ్యూమ్ మరియు యుక్తితో లోడ్ చేయబడిన ఈ సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ వైలెట్, పండిన నల్లటి చర్మం గల పండు, కొత్త తోలు మరియు బేకింగ్ మసాలా యొక్క సువాసనలతో తెరుస్తుంది. 60 నుండి 100 సంవత్సరాల వయస్సు గల మొక్కలతో తయారైన, మృదువైన, రుచికరమైన అంగిలి వెల్వెట్ టానిన్లలో ఫ్రేమ్ చేసిన చక్కని మరస్కా చెర్రీ, ప్లం, లైకోరైస్ మరియు జాజికాయలను అందిస్తుంది, ఇది అక్కడ తౌరాసి యొక్క మరింత సొగసైన వ్యక్తీకరణలలో ఒకటిగా మారుతుంది. ఒక ఖనిజ గమనిక దీర్ఘకాలిక ముగింపుకు శక్తినిస్తుంది. 2032 ద్వారా త్రాగాలి. ఆలివర్ మెక్‌క్రమ్ వైన్స్. సెల్లార్ ఎంపిక .

మాస్ట్రోబెరార్డినో 2012 రాడిసి రిసర్వా (తౌరసి) $ 80, 95 పాయింట్లు . అండర్ బ్రష్, కాల్చిన భూమి, మసాలా ప్లం, పొగాకు మరియు స్టార్ సోంపు ఈ రుచికరమైన ఎరుపు రంగులో మీరు కనుగొనే కొన్ని సుగంధాలు. ఇది వెల్వెట్ టానిన్ల వెన్నెముకకు వ్యతిరేకంగా ఎండిన నల్ల చెర్రీ, లైకోరైస్ మరియు కోకో సెట్లను పంపిణీ చేస్తుంది. మరింత సంక్లిష్టత కోసం పట్టుకోండి. 2022–2032 తాగండి. లియోనార్డో లోకాసియో సెలెక్షన్స్-వైన్బో గ్రూప్. సెల్లార్ ఎంపిక .

గ్వాస్టాఫెరో 2013 ప్రిముమ్ (తౌరసి) $ 70, 94 పాయింట్లు . కొత్త తోలు, సుగంధ హెర్బ్, అన్యదేశ మసాలా, ఎండు ద్రాక్ష మరియు కోకో యొక్క సుగంధాలు అంగిలికి చెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష మరియు స్టార్ సోంపుతో పాటుగా ఉంటాయి. దృ, మైన, చక్కటి-కణిత టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లత్వం యొక్క వెన్నెముక వయస్సు-విలువైన నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది, అయితే పొగాకు నోట్ దగ్గరగా ఉంటుంది. 2021–2033 పానీయం. వినిఫెరా దిగుమతులు. సెల్లార్ ఎంపిక .

ప్రాచీన కోట 2012 తౌరసి $ 45, 93 పాయింట్లు . ఇది అండర్ బ్రష్, కాలిపోయిన భూమి, మసాలా ప్లం మరియు బాల్సమిక్ సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. జ్యుసి, రుచికరమైన అంగిలి డోల్స్ అవుట్ కండకలిగిన బ్లాక్ చెర్రీ, బ్లాక్ కోరిందకాయ, స్టార్ సోంపు మరియు బేకింగ్ మసాలా పాలిష్ టానిన్లతో పాటు. ఇది ఉప్పగా ఉండే ఖనిజ నోటుపై ముగుస్తుంది. ఇది నిర్మాణాత్మకంగా మరియు ఇప్పటికే ఆనందించేది కాని రాబోయే కొద్ది సంవత్సరాల్లో చక్కటి సిప్పింగ్‌ను కూడా అందిస్తుంది. 2022 ద్వారా త్రాగాలి. కిమెరా వైన్ దిగుమతి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

ఎత్తుతో ఒక ద్రాక్ష

నెమ్మదిగా పండిన ఆగ్లియానికోకు వైన్యార్డ్ ఎత్తు మరొక ముఖ్యమైన అంశం. తౌరసి తెగలో, ఎత్తు సాధారణంగా సముద్ర మట్టానికి 984 నుండి 1,970 అడుగుల మధ్య ఉంటుంది, అయితే అధిక రిజిస్టర్డ్ తౌరసి ద్రాక్షతోటలు 2,067 అడుగులకు చేరుకుంటాయి.

దిగువ ప్రాంతాల్లో పండించిన ద్రాక్ష, అప్పీలేషన్ యొక్క వాయువ్య భాగంలో, తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు ఎక్కువ పండ్లతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి త్వరగా త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఈశాన్యంలోని ఎత్తులో ఉన్న తీగలు మరింత శుద్ధి చేసిన, సమతుల్య వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ప్రత్యేకమైన మసాలా అనుభూతులను కలిగి ఉంటాయి.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న ఇతర ప్రాంతాల మాదిరిగా, వాతావరణ మార్పు ఆటను మార్చివేసింది.

'తౌరాసి గ్రామంలోని మా పియానో ​​డి మాంటెవర్‌గిన్ ద్రాక్షతోట ఇప్పటికీ బాగా పనిచేస్తోంది, కానీ గత కొన్నేళ్లుగా, ఈ ప్రాంతం చాలా వేడిగా ఉంది, మరియు తౌరాసి ఉత్పత్తి యొక్క భవిష్యత్తు అధిక ఎత్తులో ఉందని మేము గట్టిగా భావిస్తున్నాము,' అధ్యక్షుడు ఆంటోనియో కాపాల్డో చెప్పారు ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో , ఇర్పినియాలో అతిపెద్ద నిర్మాత.

“అదృష్టవశాత్తూ, ఎత్తైన కొండప్రాంతాలు పండించవచ్చు, మరియు మేము దానిని ముందుకు తెస్తున్నాము కన్సార్టియం ఈ ఎత్తైన వాలులలో సాగును అనుమతించడానికి ప్రస్తుత నిబంధనలను మార్చడం. ”

తెగకు దక్షిణాన, కాటర్‌ఫ్రాన్సీ మరియు మాంటెమరానో పట్టణాలు, పటేర్నోపోలిలోని సైట్‌లతో పాటు, ఈ ప్రాంతంలోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలలో కొన్ని ఉన్నాయి. తౌరాసి ఉత్పత్తికి కాస్టెల్ఫ్రాన్సీ మరియు మాంటెమరానో ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైన ప్రాంతాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయి, ఎందుకంటే ఎత్తైన ఎత్తులు మరియు పికెంటిని పర్వతాలకు వాటి సామీప్యం పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులను సృష్టిస్తాయి.

తౌరసి యొక్క అగ్ర నిర్మాతలు మరింత శుద్ధి చేసిన వైన్లను తయారు చేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు, అవి వయస్సు గలవారైతే, చుట్టూ రావడానికి సంవత్సరాలు లేదా దశాబ్దాలు అవసరం లేదు.

ఫ్యూడి డి శాన్ గ్రెగోరియో మూలాలు 95 ద్రాక్షతోటల నుండి తౌరాసి పండు, వీటిలో 50 ఎస్టేట్ యాజమాన్యంలో ఉన్నాయి మరియు కాస్టెల్ఫ్రాన్సీ మరియు మోంటెమరానోలోని సైట్లు ఉన్నాయి.

'కాస్టెల్ఫ్రాన్సీ మరియు మోంటెమరానోలోని ద్రాక్షలు తక్కువ ప్రాంతాలతో పోల్చినప్పుడు 20 రోజుల పాటు ఎక్కువ కాలం పెరుగుతాయి' అని చెప్పారు పియర్‌పోలో సిర్చ్ , ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియోలో సెల్లార్ ఆపరేషన్స్ సూపర్‌వైజర్ అయిన ఇటలీ యొక్క అత్యంత కోరిన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తలలో ఒకరు.

'నెమ్మదిగా పండించడం మరింత సంక్లిష్టత మరియు సువాసనతో పాటు ఎక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్లతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.'

ఈ ఎత్తైన ఎత్తుల నుండి వచ్చిన తౌరాసి వైన్లు కూడా తెగలో ఎక్కువ కాలం జీవించాయి.

'మాంటెమరానో దాని ద్రాక్ష నాణ్యతకు ఎల్లప్పుడూ ప్రసిద్ది చెందింది' అని 10 వ తరం యజమాని-మేనేజర్ మరియు అధ్యక్షుడు పియరో మాస్ట్రోబెరార్డినో చెప్పారు మాస్ట్రోబెరార్డినో వైనరీ , దీనిని 1878 లో పియరో యొక్క ముత్తాత ఏంజెలో స్థాపించారు. “అవి టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వంతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు తీవ్రమైన దీర్ఘాయువుతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ కారణంగా, మా రాడిసి తౌరసి రిసర్వా కోసం మా మోంటెమరానో ఎస్టేట్ నుండి ద్రాక్షను ఎంచుకుంటాము. ”

వైన్ ప్రేమికులు ఇర్పినియా నుండి టౌరసి మరియు ఇతర గొప్ప వైన్లను కనుగొంటుంటే, ఇది మాస్ట్రోబెరార్డినో కుటుంబానికి కృతజ్ఞతలు. ఇతర నిర్మాతలు సంగియోవేస్ మరియు మొక్కలను నాటడం ప్రారంభించారు ట్రెబ్బియానో 1950 లలో పరిమాణ-ఆధారిత వైన్ల కోసం ద్రాక్ష, మరియు తరువాత అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడు అంతర్జాతీయ రకాలుపై దృష్టి సారించాయి, పియరో యొక్క చివరి తండ్రి ఆంటోనియో ఆ పోకడలను పెంచాడు.

మాస్ట్రోబెరార్డినోస్ 1990 ల వరకు ఇర్పినియా యొక్క స్థానిక ద్రాక్ష మరియు స్థానిక వైన్ల విజేతలుగా ఒంటరిగా ఉన్నారు. గత దశాబ్దంలో, సంస్థ 1930 ల ప్రారంభంలో దాని పాత తౌరసి పాతకాలపు కొన్ని ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంది. ఈ బాట్లింగ్‌లు వైన్ యొక్క అసాధారణ వయస్సును నిరూపించాయి మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేకమైన దీర్ఘకాలిక సామర్థ్యాన్ని అభినందించడానికి ఇతరులను మరింత ప్రోత్సహించాయి.

తౌరసి టామింగ్

తౌరసిలో అతిపెద్ద సవాళ్లలో ఒకటి ఆమ్లత్వం మరియు ఉచ్చారణ టానిన్లు రెండింటినీ నియంత్రించడం.

'ఆగ్లియానికోలో చాలా ఆమ్లత్వం ఉంది మరియు పాలీఫెనాల్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి, కాబట్టి ఆల్కహాల్ అధికంగా ఉన్న పెద్ద, అధిక వైన్లను తయారుచేసే ప్రమాదం ఉంది' అని సెబాస్టియానో ​​చెప్పారు. 'మరోవైపు, సమతుల్యత మరియు చక్కదనం అగ్లియానికోతో మరింత కష్టం, ఎందుకంటే మీకు ఆమ్లత్వం, టానిన్లు మరియు ఆల్కహాల్ మధ్య సమతుల్యత లేకపోతే, మీరు చేదు అనుభూతులను పొందవచ్చు.'

ఈ రోజుల్లో, టౌరసి యొక్క అగ్ర నిర్మాతలు మరింత శుద్ధి చేసిన వైన్లను తయారు చేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు, అవి వయస్సు గలవారైతే, సంవత్సరాలు లేదా దశాబ్దాలు అవసరం లేదు. ఆదర్శ పరిపక్వత వద్ద ద్రాక్షను కోయడం చాలా ముఖ్యం.

క్లోనల్ పరిశోధన కూడా కీలకం. ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో మరియు మాస్ట్రోబెరార్డినో ఇద్దరూ అగ్ర ఇటాలియన్ విశ్వవిద్యాలయాలతో సహకరించారు మరియు కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాల పురాతన, అన్‌గ్రాఫ్టెడ్ తీగలు నుండి ఉద్భవించిన క్లోన్లను ఎంచుకున్నారు.

అబ్రుజో యొక్క స్వదేశీ ఇటాలియన్ ద్రాక్షను కలవండి

'ఆగ్లియానికో సన్నని చర్మం మరియు చాలా సారవంతమైనది, కానీ ఈ పాత-వైన్ క్లోన్ తక్కువ సంతానోత్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది, ఫంగస్ వ్యాధుల నుండి సహాయపడే వదులుగా ఉండే పుష్పగుచ్ఛాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు పండించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది' అని మాస్ట్రోబెరార్డినో యొక్క వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ఆంటోనియో డెంటే చెప్పారు. 'అవి మందంగా, మరింత నిరోధక ద్రాక్ష తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవన్నీ ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్ష మరియు వైన్ బ్యాలెన్స్ అని అర్ధం.'

పియరో తండ్రి పేరు మీద ఉన్న మాస్ట్రోబెరార్డినో యొక్క క్లోన్స్ త్వరలో వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో ఉంటాయి.

సెల్లార్లలో కూడా మార్పు జరుగుతోంది. అధిక టానిన్ వెలికితీతను నివారించడానికి ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు మృదువైన నొక్కడం మరియు తక్కువ మెసెరేషన్ సమయాన్ని ఉపయోగించుకుంటారు. వైన్ తయారీదారులు కొత్త బారిక్‌ల వాడకాన్ని కూడా తగ్గిస్తున్నారు, ఇది చెక్క టానిన్‌లతో పాటు కాఫీ మరియు వనిల్లా సంచలనాలను అందిస్తుంది.

బదులుగా, తటస్థ స్లావోనియన్ పేటికలతో సహా వివిధ వయసుల మరియు పరిమాణాల బారెల్స్ మిశ్రమాన్ని చాలామంది ఎంచుకుంటారు.

ఎడమ నుండి కుడికి ఫ్యూడి డి శాన్ గ్రెగోరియో 2013 పియానో ​​డి మాంటెవర్‌గిన్ (టౌరసి), టెర్రెడోరా డి పాలో 2011 పగో డీ ఫ్యూసి (తౌరసి), విల్లా రయానో 2013 టౌరసి మరియు కేసు డి ఆల్టో 2012 తౌరసి / ఫోటో జూలీ బెనెడెట్టో

I.D., దయచేసి

తౌరసి ఎదుర్కొంటున్న అతిపెద్ద సవాలు గుర్తింపు లేకపోవడం. పెరుగుతున్న మండలంలోని వైవిధ్యాలు, శైలీకృత తేడాలు మరియు నిర్మాతలలో అనుభవం, తౌరసి బాట్లింగ్‌లు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణలు సంగ్రహించిన మరియు కండరాల, సంపన్నమైన మరియు ఫల, బ్రేసింగ్లీ కఠినమైన మరియు టానిక్ అలాగే సమతుల్య మరియు సంక్లిష్టమైనవి. ఇటువంటి అసమానత విలువకు సంక్షిప్త నిర్వచనం ఇవ్వడం కష్టతరం చేస్తుంది.

సింగిల్-వైన్యార్డ్ ఉత్పత్తిపై దృష్టి పెట్టడం వినియోగదారులకు సహాయపడుతుందని కొందరు నిర్మాతలు అభిప్రాయపడ్డారు. ఇటాలియన్-వైన్ ప్రేమికులు మరియు సేకరించేవారి యొక్క గట్టి వృత్తం వెలుపల బాగా తెలియని వైన్ కోసం ఈ విధానం మరింత గందరగోళానికి కారణమవుతుందని ఇతరులు భావిస్తున్నారు.

ప్రస్తుతానికి, నిర్మాత యొక్క పేరు మరియు విశ్వసనీయత అత్యుత్తమ తౌరసీని కనుగొనటానికి ఉత్తమ మార్గదర్శి.

ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో 2013 పియానో ​​డి మాంటెవర్‌గిన్ (తౌరసి) $ 85, 93 పాయింట్లు . మెంతోల్, పొగాకు, బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు చీకటి, అన్యదేశ మసాలా సుగంధాలు నెమ్మదిగా ఆకారంలోకి వస్తాయి. దృ struct ంగా నిర్మాణాత్మక అంగిలిపై, ఉద్రిక్తమైన, చక్కటి-కణిత టానిన్లు నల్ల చెర్రీ, లైకోరైస్ మరియు లవంగానికి మద్దతు ఇస్తాయి. ఇది ఇంకా చిన్నది మరియు గట్టిగా ఉంది, కాబట్టి పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందడానికి ఎక్కువ సమయం ఇవ్వండి. 2023–2033 పానీయం. టెర్లాటో వైన్స్ ఇంటర్నేషనల్. సెల్లార్ ఎంపిక .

టెర్రెడోరా డి పాలో 2011 పగో డీ ఫుసి (తౌరసి) $ 60, 92 పాయింట్లు . పైప్ పొగాకు, స్టార్ సోంపు, బేకింగ్ మసాలా, బ్లూ ఫ్లవర్, మెంతోల్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ సుగంధాలు ఈ సువాసన ఎరుపు రంగులో ముందు మరియు మధ్యలో ఉన్నాయి. గట్టిగా, మధ్యస్థ-శరీర అంగిలి, చక్కటి-కణిత టానిన్లు పిండిచేసిన కోరిందకాయ, జ్యుసి మారస్కా చెర్రీ, లైకోరైస్ మరియు ధూపం యొక్క సూచనకు నిర్మాణాన్ని ఇస్తాయి. 2021–2031 త్రాగాలి. వయాస్ దిగుమతులు. సెల్లార్ ఎంపిక .

విల్లా రాయానో 2013 తౌరసి $ 40, 92 పాయింట్లు . నల్లటి చర్మం గల పండు, వైలెట్, ముదురు వంట మసాలా, పిండిచేసిన హెర్బ్ మరియు అండర్ బ్రష్ యొక్క సుగంధాలు మనోహరమైన గుత్తిని తయారు చేస్తాయి. సంస్థపై, సొగసైన నిర్మాణాత్మక అంగిలి, టాట్, జరిమానాతో కూడిన టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లత బ్యాలెన్స్ ఎండిన నల్ల చెర్రీ, కోరిందకాయ జామ్, నల్ల మిరియాలు మరియు చేదు కోకో యొక్క సూచన. 2028 నుండి 2028 వరకు త్రాగాలి. సియానా దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

కేసు డి ఆల్టో 2012 తౌరసి $ 55, 90 పాయింట్లు . ట్రఫుల్, అండర్ బ్రష్, తోలు, ఎండు ద్రాక్ష మరియు అన్యదేశ మసాలా సుగంధాలు ముక్కుకు దారితీస్తాయి. అంగిలి ఒక దృ structure మైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, ఎండిన మరస్కా చెర్రీ, చేదు కోకో మరియు స్టార్ సోంపు, అలాగే ఓక్ యొక్క సూచనలు. ఎండబెట్టడం, చక్కటి-కణిత టానిన్లు మద్దతునిస్తాయి. జియానోని ఎంపికలు.