' కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ప్రపంచంలోని గొప్ప ద్రాక్షలలో ఒకటిగా అవతరించబోతోంది ”అని యజమాని / వైన్ తయారీదారు థియరీ జర్మైన్ చెప్పారు డొమైన్ డెస్ రోచెస్ న్యూవ్స్ లో సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని .

అతను చెప్పింది నిజమే. నుండి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను ఆస్వాదించడానికి ఇది మంచి సమయం లోయిర్ . ద్రాక్ష కాంతి కంటే చాలా ఎక్కువ దిగుబడిని ఇస్తుంది, యవ్వనంగా లేదా కొంచెం చల్లగా ఉండటానికి సులభమైన ఎంపికలు. నేడు, వైన్లు ఎక్కువగా ధనవంతులు, శక్తివంతమైనవి మరియు దీర్ఘకాలం ఉంటాయి.

అద్భుతమైన పాతకాలపు వారసత్వం (2014, 2015, 2017 మరియు 2018) సెంట్రల్ లోయిర్ వ్యాలీ నుండి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ బాట్లింగ్స్‌ను తీవ్రంగా పరిగణించాల్సిన అవసరం ఉందనే ఆలోచనను పటిష్టం చేయడానికి మాత్రమే సహాయపడింది.

ఈ మార్పు యొక్క హృదయ భూభాగం, తరచుగా సేంద్రీయ లేదా బయోడైనమిక్ అనే నాలుగు విజ్ఞప్తులు: సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని, చినాన్ , బూర్గుయిల్ మరియు సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్. ఈ విజ్ఞప్తులు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ నుండి తయారైన ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ఎక్కువగా ఆకట్టుకుంటాయి. వారు స్మోకీ పెర్ఫ్యూమ్స్, రిచ్ బెర్రీ ఫ్రూట్స్ మరియు చక్కటి నిర్మాణాలను అందిస్తారు.

కేబర్నెట్ ఫ్రాంక్ మొట్టమొదట 700 సంవత్సరాల క్రితం సెంట్రల్ లోయిర్ వ్యాలీలో నాటబడింది. ద్రాక్షతోటలు ఇప్పుడు దాని బుకోలిక్ విజ్ఞప్తుల మీదుగా విస్తరించి, లోయిర్ మరియు వియన్నే నదులను ఎదుర్కొంటున్న వాలులను పశ్చిమాన సౌమూర్ యొక్క అద్భుత కథల కోటల నుండి, పశ్చిమాన, చినాన్ వరకు మరియు దగ్గరగా ఉన్నాయి చాటే డి ఉస్సా , డిస్నీకి ప్రేరణ నిద్రపోతున్న అందం కోట, తూర్పున.

శతాబ్దాలుగా, ఇది 10 లేదా 11 డిగ్రీల మద్యానికి మించి పండినందున, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ఎందుకు ఎంచుకోబడింది లేదా విస్తృతంగా నాటబడింది అనేది అస్పష్టంగా ఉంది. సంబంధం లేకుండా, నేటి ఎంపికలు ఇప్పుడు సహజంగా వాల్యూమ్ ప్రకారం 13.5% ఆల్కహాల్ వరకు చేరతాయి, దీని ఫలితంగా ఎక్కువ రంగు, ఏకాగ్రత మరియు సంక్లిష్టత కలిగిన వైన్ వస్తుంది.

ఈ నాలుగు విజ్ఞప్తులలో మునిగి, లోబెర్ యొక్క కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క స్వర్ణయుగాన్ని అనుభవించండి.

పై నుండి క్రిందికి డొమైన్ డెస్ రోచెస్ న్యూవ్స్ 2017 లెస్ మెమోయిర్స్ చాటేయు డు హ్యూరో 2015 లిసాగతే మరియు ఫ్యామిలీ డువే 2016 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ / ఫోటో సారా లిటిల్జోన్

సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని

సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని కోట పట్టణం సౌమూర్‌కు ఆగ్నేయంగా 3,900 ఎకరాలతో నిర్మించిన డైనమిక్ అప్పీలేషన్. ఇది లోయిర్ వ్యాలీ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ గత 25 సంవత్సరాలుగా చేసిన అపారమైన మార్పును ప్రదర్శిస్తుంది. పారిస్ బార్‌లకు తక్కువ-ఆల్కహాల్ వైన్‌ల మూలం అయిన సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని ఇప్పుడు గొప్ప, స్వచ్ఛమైన వ్యక్తీకరణలను సంక్లిష్టతతో అద్భుతంగా స్వచ్ఛమైన ఎరుపు-పండ్ల కోర్లతో అనుబంధిస్తుంది.

2017 లో, ఐకానిక్ క్లోస్ రౌగార్డ్ సౌమూర్-ఛాంపిగ్నిలోని 25 ఎకరాలతో సహా ఎస్టేట్ టెలికాం వ్యాపారవేత్తలు మార్టిన్ మరియు ఆలివర్ బౌగ్యూస్లకు సుమారు million 17 మిలియన్లకు అమ్మబడింది. ఈ చిన్న విజ్ఞప్తి అంతటా సాగుదారులకు ఇది రియాలిటీ చెక్.

గతంలో ఎస్టేట్ యాజమాన్యంలోని ఫౌకాల్ట్ కుటుంబం వారి బయోడైనమిక్ వైన్ల కోసం బలీయమైన ఖ్యాతిని సంపాదించింది. డొమైన్ డెస్ రోచెస్ న్యూవ్స్ యొక్క థియరీ జర్మైన్ మరియు మాథ్యూ వల్లీ వంటి శిష్యులను వారు విడిచిపెట్టారు చాటేయు వైవోన్నే , ఇద్దరూ కూడా బయోడైనమిక్‌గా పనిచేస్తారు.

జర్మైన్, మొదట నుండి బోర్డియక్స్ , ఇప్పుడు ఫ్రెంచ్ ప్రధాన యాజకులలో ఒకరు బయోడైనమిక్స్ . అతని అభిరుచి ప్రాక్టికాలిటీతో కలిసి ఉంది: అతని దాదాపు 70 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలు దట్టంగా పండిస్తారు మరియు గుర్రాలను ఉపయోగించి మాత్రమే దున్నుతారు, మరియు అన్ని తీగలు అతని సొంత నర్సరీ నుండి ప్రత్యేకంగా వస్తాయి. అతను 14 మంది ఉద్యోగులను కలిగి ఉన్నాడు, ప్రతి ఐదు ఎకరాలకు ఒకరు, మరియు తీవ్రంగా ఫలవంతమైన, చక్కటి నిర్మాణాత్మక మరియు వయస్సు గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే లక్ష్యం.

61 పొట్లాలను విభజించిన రోచెస్ న్యూవ్స్ యొక్క తీగలు, అప్పీలేషన్ యొక్క ఉత్తర సరిహద్దు నుండి, లోయిర్ నదికి, పీఠభూమి యొక్క నైరుతి అంచు వరకు, థౌట్ లోయలోకి సున్నితంగా జారిపోతాయి.

పాత వైన్ ఇప్పటికీ గొప్ప వైన్ చేస్తుంది

ఫాదర్ల్యాండ్ యొక్క ఫిలిప్ హ్యూరో కోట , మరోవైపు, అత్యంత స్థిరపడిన నిర్మాతలు కూడా ఎలా మారిపోయారో వివరిస్తుంది. సౌమూర్-ఛాంపిగ్నికి కొత్తగా వచ్చినవారు కాదు, అతను నాల్గవ తరం వైన్ తయారీదారు, అతని కుమార్తెలు, లిసా మరియు అగాథే, కుటుంబ సంప్రదాయాన్ని తరువాతి తరానికి తీసుకువెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

లోయెర్ నదికి ఎగువన ఉన్న చాటేయు, క్వారీ రాయిచే సృష్టించబడిన వైన్ ఉత్పత్తికి అద్భుతమైన గుహతో ఉంది. సుమారు 30 సంవత్సరాల క్రితం, వైన్లు బాగా తయారయ్యాయి, కాని తేలికైనవి మరియు ప్రారంభ ఆనందం కోసం.

'వాతావరణ మార్పులతో, ఇది క్రమం తప్పకుండా పండినట్లు నేను మీకు చెప్తాను, కాబట్టి ప్రార్థన చేయవలసిన అవసరం లేదు' అని వతన్ చెప్పారు.

హ్యూరో యొక్క వైన్స్ వంటివి ది ఫెవెట్స్ , 75 ఏళ్ల పాత తీగలు నుండి, మరియు వాటాన్ కుమార్తెల పేరు పెట్టబడిన లిసాగతే, పండిన, దట్టమైన మరియు చెక్కతో వయస్సు గలవి. 2009 నుండి సేంద్రీయంగా పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన వారు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను దాని పండిన, గొప్ప కీర్తితో జరుపుకుంటారు.

డొమైన్ డెస్ రోచెస్ న్యూవ్స్ 2017 లెస్ మామోయిర్స్ $ 68, 94 పాయింట్లు . డాంపియెర్ గ్రామానికి దగ్గరగా, అప్పీలేషన్ యొక్క ఎత్తైన ప్రదేశంలో ఒక ద్రాక్షతోట నుండి పుట్టింది, ఇది తీవ్రమైన, సాంద్రీకృత వైన్. ఇది నల్ల చెర్రీ పండ్లు, రిచ్ టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వ పొరలతో దట్టంగా ఉంటుంది. భారీ 660-గాలన్ బారెల్స్లో వుడ్-ఏజ్డ్, ఇది దృ structure మైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది వయస్సు బాగానే ఉంటుంది. 2022 నుండి త్రాగాలి. కెర్మిట్ లించ్ వైన్ వ్యాపారి.

చాటేయు డు హ్యూరో 2015 లిసాగతే $ 40, 93 పాయింట్లు . నాల్గవ తరం వైన్ తయారీదారు ఫిలిప్ వాటన్ యొక్క ఇద్దరు కుమార్తెలు, లిసా మరియు అగాతే పేరు మీద పెట్టబడిన ఈ వైన్ టాప్ వింటేజ్లలో మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది భూగర్భ నేలమాళిగలకు పైన ఉన్న ఎస్టేట్ యొక్క ఉత్తమ ద్రాక్షతోటల యొక్క ఎంచుకున్న భాగాల నుండి వచ్చింది. ఇది పండిన, వెచ్చని మరియు ఉదారంగా, దట్టమైన ఆకృతి మరియు గొప్ప పండ్లతో ఉంటుంది. ఇది తాగడానికి దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది, కానీ 2020 వరకు వేచి ఉండండి. చార్లెస్ నీల్ ఎంపికలు.

ఫ్యామిలీ డువే 2016 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ $ 22, 89 పాయింట్లు . ఈ ఫల వైన్ పండిన ఎరుపు-చెర్రీ రుచులతో నిండి ఉంది, స్మోకీ టానిన్ల స్పర్శతో. ఇది రుచికరమైన, జ్యుసి పాత్రను కలిగి ఉంటుంది, సమతుల్య నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు చాలా ఓపెన్. ద్రాక్షతోటల నుండి సౌమూర్ నగరానికి తూర్పు వరకు, వైన్ ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది మరియు త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఫ్రాంక్ యొక్క సంతకం వైన్లు.

ఎడమ నుండి కుడికి డొమైన్ ఓల్గా రాఫాల్ట్ 2014 లెస్ పికాసెస్ కూలీ-డుథైల్ 2015 క్లోస్ డి ఎకో మరియు డొమైన్ డి లా నోబ్లే 2016 లెస్ బ్లాంక్స్ మాంటెయాక్స్ / ఫోటో సారా లిటిల్జోన్

చినాన్

చినాన్ యొక్క వైన్లు శక్తి మరియు గొప్పతనం గురించి. వారి ఉత్తమంగా, వారు లోతు, ఏకాగ్రత మరియు కొన్నిసార్లు ఆశ్చర్యపరిచే వయస్సును కలిగి ఉంటారు. కానీ, సుమారు 5,700 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలతో, చినాన్ నాలుగు క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ అప్పీలేషన్లలో చాలా వేరియబుల్, దాని పరిమాణం కారణంగా మాత్రమే.

అప్పీలేషన్ లోపల, మూడు విభిన్న ప్రాంతాలు విభిన్న శైలులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కోట నగరమైన చినాన్ కేంద్రీకృతమై ఉన్న వియన్నే నది యొక్క రెండు ఒడ్డులు అత్యంత నిర్మాణాత్మక ఎంపికలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

వియన్నా యొక్క కుడి ఒడ్డు వంటి అనేక అగ్ర డొమైన్‌లకు నిలయం కొలైన్ కోట , డొమైన్ బెర్నార్డ్ బౌడ్రీ మరియు డొమైన్ ఫాబ్రిస్ గ్యాస్నీ r, అలాగే ప్రధాన నాగోసియంట్ మరియు ఎస్టేట్ యజమాని కూలీ-దుథీల్. ఎడమ ఒడ్డున, ఒక చిన్న ద్రాక్షతోట ప్రాంతం రెండు అగ్ర డొమైన్‌లను కలిగి ఉంది: డొమైన్ చార్లెస్ జోగుయెట్ మరియు డొమైన్ డి లా నోబ్లే .

పశ్చిమాన, వెరోన్ ద్వీపకల్పంలో వియన్నే లోయిర్ నదిని కలుస్తుంది, ఇసుక నేలలు మరియు ఒక చదునైన మైదానం సాధారణంగా తేలికపాటి, ఫల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అయితే, మంచి నిర్మాతలు ఉన్నారు డొమైన్ ఓల్గా రాఫాల్ట్ , మూడవ తరం వైన్ తయారీదారు సిల్వీ రాఫాల్ట్ మరియు ఆమె భర్త ఎరిక్ డి లా విగేరీ చేత నడుపబడుతోంది.

రినాల్ట్ చినాన్‌లో మార్పును చూస్తాడు. 'పండిన ద్రాక్షను ముసుగు చేయడానికి సాగుదారులు చాలా కలపను ఉపయోగించారు,' ఆమె చెప్పింది. “ఇప్పుడు, [మేము] అవసరం లేదు. మేము పండు ప్రకాశింపజేయగలము. '

డొమైన్ డి లా నోబ్లై వద్ద రుచి గది డైరెక్టర్ థామస్ వెన్ మాట్లాడుతూ “సాధారణంగా చినాన్‌లో మాకు శైలిలో మార్పు వచ్చింది. 'ఇప్పుడు తక్కువ వెలికితీత ఉంది, వైన్ తయారీ మరియు పండిన ద్రాక్షలో తక్కువ సల్ఫర్ ఉపయోగించబడుతుంది, అంటే తక్కువ కొమ్మ వైన్లు. ఈ మార్పు నిజంగా 2014 పాతకాలపు మా కోసం వచ్చింది, కానీ అంతకుముందు కొంతమంది నిర్మాతలతో. ”

బిల్లార్డ్ కుటుంబానికి చెందిన డొమైన్, వియన్నెకు దక్షిణాన కొండలలో నిశ్శబ్దమైన, వివిక్త లోయలో ఉంది. ఇది 60 సంవత్సరాల వయస్సు గల తీగలతో నిండిన సేంద్రీయ ఎస్టేట్. సందర్శకులు వృత్తాకార రాతి పులియబెట్టిన ట్యాంక్‌ను కలిగి ఉన్న ఒక గుహలోకి వెళ్ళడానికి నిటారుగా ఉన్న మెట్టుపైకి ఎక్కవచ్చు. ఇది ఎస్టేట్ యొక్క టాప్ వైన్, పియరీ డి తుఫ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది చినాన్ వయస్సు ఎంత బాగా ఉంటుందో వివరిస్తుంది: 2005 బాట్లింగ్, ఇప్పటికీ గొప్ప మరియు పండుతో నిండి ఉంది, పరిపక్వతను చేరుకోవడం ప్రారంభించింది.

డొమైన్ ఓల్గా రాఫాల్ట్ 2014 లెస్ పికాసెస్ $ 30, 94 పాయింట్లు . చినోన్ పట్టణానికి పైన ఉన్న పీఠభూమి వరకు వాలుపై ఉన్న సుద్ద నేల ఈ సేంద్రీయ వైన్‌కు ఖనిజ ఆకృతిని ఇస్తుంది, ఇది గొప్ప పండ్లు మరియు మసాలా దినుసులతో ముడిపడి ఉంటుంది. వుడ్ ఏజింగ్ ఉదారంగా, పండిన టానిన్లకు ఇస్తుంది, నల్ల పండ్ల పొరలు ఆకట్టుకుంటాయి మరియు వయసు బాగానే ఉన్నాయి. ఈ చక్కటి వైన్ ను ఇప్పుడు ఆస్వాదించండి. లూయిస్ / డ్రస్నర్ ఎంపికలు.

కౌలీ-డుథైల్ 2015 క్లోస్ డి ఎల్ ఎకో $ 35, 92 పాయింట్లు . ఈ నిర్మాత యొక్క టాప్ సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ బాగా నిర్మాణాత్మకంగా మరియు పండిన బెర్రీ పండ్లతో నిండి ఉంది. క్లాసిక్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ రుచిని ఉత్పత్తి చేయడానికి రిచ్ ఫ్రూట్స్ మరియు ఆమ్లత్వం ద్వారా బలమైన స్మోకీ పాత్ర వస్తుంది. ఇది ఇప్పటికీ ఆశ్చర్యకరంగా యవ్వనంగా ఉంది మరియు 2020 నుండి మెరుగ్గా ఉంటుంది. సింథియా హర్లీ వైన్ దిగుమతులు.

డొమైన్ డి లా నోబ్లే 2016 లెస్ బ్లాంక్స్ మాంటెయాక్స్ $ 20, 90 పాయింట్లు . ద్రాక్షతోట యొక్క లేత క్రీమ్-రంగు సుద్ద మట్టి పేరు పెట్టబడిన ఈ వైన్ పండ్లతో నిండి ఉంది, కానీ పుష్కలంగా నిర్మాణంతో కూడి ఉంటుంది. బ్లాక్‌బెర్రీ ఫ్రూట్ టోన్‌లను ఆమ్లత్వంతో చిత్రీకరిస్తారు, మరియు ఇది మసాలా మరియు చిక్కైన నిర్మాణంతో ముగుస్తుంది. 2020 నుండి త్రాగాలి. జోన్-డేవిడ్ హెడ్రిక్ ఎంపికలు.

పై నుండి క్రిందికి డొమైన్ డి లా బుట్టే 2017 మి-పెంటే అలయన్స్ లోయిర్ 2017 డొమైన్ డి చాంటెలోప్ విల్లెస్ విగ్నేస్ మరియు డొమైన్ లెస్ పిన్స్ 2017 లే క్లోస్ / ఫోటో సారా లిటిల్జోన్

బూర్గుయిల్

Bourgueil అనేది ఒక వాలు మరియు మైదానం గురించి, ఇది నిర్మాణం మరియు తేలికతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ విజ్ఞప్తికి రెండు వైపులా ఒకే నిర్మాత నుండి వచ్చే వైన్లలో తరచుగా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. సుద్ద మరియు బంకమట్టి వాలుల నుండి వచ్చిన వారు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క నిర్మాణం మరియు వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని చూపుతారు. దీనికి విరుద్ధంగా, కంకర మైదానం నుండి వైన్స్, రెండు మైళ్ళ దూరంలో లోయిర్ నది ఒడ్డుకు విస్తరించి, ఫల తాజాదనం తో, తేలికైన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి.

వారి ద్రాక్షతోటలను జీవశాస్త్రపరంగా పండించే కేథరీన్ మరియు పియరీ బ్రెటన్ యొక్క వైన్లను తీసుకోండి. వారు ట్రించ్ అనే సుగంధ, తేలికపాటి బాట్లింగ్ కలిగి ఉన్నారు, ఇది మైదానం యొక్క కంకర నేలల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.

దీనికి విరుద్ధంగా, వారి అగ్ర ఎంపిక వాలు నుండి, ది కొండ ప్రాంతాలు , బోర్గుయిల్ యొక్క ఉత్తమ ద్రాక్షతోట సైట్లలో ఒకటైన లెస్ పెర్రియర్స్ పేరు పెట్టబడింది. ఇది పాతకాలపు మీద ఆధారపడి 24 నెలల వరకు చెక్కతో ఉంటుంది మరియు చిన్నతనంలో టానిన్లతో నిండి ఉంటుంది, కానీ అది పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు పండిన, కారంగా ఉండే వైన్‌గా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

వాలుపై మాత్రమే తీగలు ఉన్న నిర్మాతలు కూడా ద్రాక్షతోట సైట్ల మధ్య తేడాలను గమనిస్తారు. యాజమాన్యంలోని జాకీ బ్లాట్ ప్రకారం మిడ్‌స్లోప్ ఉత్తమమైనది డొమైన్ డి లా బుట్టే . అతను నుండి ప్రాంతానికి వచ్చాడు చెనిన్ బ్లాంక్ మోంట్లూయిస్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు మరియు వోవ్రే వాలుపై పెరిగిన తీగలు నుండి మాత్రమే ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేయాలనే కోరికతో.

అప్పుడు బ్లాట్ లోతుగా వెళ్ళాడు. అతను ఎగువ, మధ్య మరియు వంపు యొక్క బేస్ మధ్య తేడాలను చూశాడు. అతను మూడు వైన్లను ఉత్పత్తి చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు: లే హౌట్ డి లా బుట్టే, మి-పెంటే మరియు లా పైడ్ డి లా బుట్టే. మి-పెంటే, లేదా “మిడ్‌స్లోప్” అత్యంత నిర్మాణాత్మకమైనది మరియు వయస్సు గలది, అయితే లా పైడ్ డి లా బుట్టే, వాలు యొక్క అడుగు నుండి, సున్నితమైన మరియు తాజాది, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండ్లతో నిండి ఉంది.

ఈ బౌర్గిల్ ద్రాక్షతోటలలో చాలా చరిత్ర ఉంది. 10 వ శతాబ్దంలో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను మొదట బౌర్గిల్ అబ్బే సన్యాసులు ఇక్కడ నాటారు, బహుశా నాంటెస్ నౌకాశ్రయం నుండి మరియు మొదట బోర్డియక్స్ నుండి నదిని తీసుకువచ్చారు.

అబ్బే ఇప్పటికీ నిలబడి ఉంది, గోడల కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ వైన్యార్డ్, లోయిర్‌లోని పురాతన ద్రాక్షతోటలలో ఒకటైన లే క్లోస్ డి ఎల్ అబ్బే.

ఎ గైడ్ టు ది వైన్స్ ఆఫ్ ది సదరన్ రోన్

డొమైన్ డి లా బుట్టే 2017 మధ్య-వాలు $ 40, 94 పాయింట్లు . మి-పెంటే అనే పేరు “మిడ్‌స్లోప్” అని అర్ధం మరియు ఇది వాలు యొక్క ఉత్తమ బిందువుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ కాదు. వైన్ బోల్డ్, చీకటి మరియు చాలా గొప్పది. నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు బెర్రీ పండ్లు ప్రముఖమైనవి, టానిన్లు ఈ చక్కటి వైన్ వయస్సును అనుమతించేవి. 2023 నుండి త్రాగాలి. స్కర్నిక్ వైన్స్, ఇంక్.

అలయన్స్ లోయిర్ 2017 డొమైన్ డి చాంటెలోప్ విల్లెస్ విగ్నెస్ $ 20, 90 పాయింట్లు . ఈ వైన్ 27 ఎకరాల కుటుంబ ద్రాక్షతోటలో పాత తీగలు నుండి వస్తుంది. ఇది దృ t మైన టానిన్లతో పాటు బ్లాక్బెర్రీ రుచులతో ఉదారంగా, సాంద్రీకృత వైన్. ఇది పొగ, సమృద్ధిగా ఫలవంతమైనది మరియు నిర్మాణాత్మకమైనది మరియు ఇది వయస్సు బాగా వచ్చే అవకాశం ఉంది. 2020 నుండి త్రాగాలి. ఫ్రూట్ ఆఫ్ ది వైన్స్, ఇంక్.

డొమైన్ లెస్ పిన్స్ 2017 లే క్లోస్ $ 30, 90 పాయింట్లు . ఈ పండిన, స్మోకీ వైన్ ఆకర్షణీయమైన పండ్లు మరియు మృదువైన టానిన్ల గురించి. తాజా ఎర్రటి బెర్రీలు మరియు చెర్రీస్ యొక్క రుచులలో వ్యక్తీకరించబడిన ఈ పండు, ఇంకా చిన్నది మరియు అభివృద్ధి చెందుతోంది, తీవ్రమైన ఆమ్లత్వంతో. ఈ ఆకర్షణీయమైన ఎంపికను ఆస్వాదించడానికి 2020 వరకు వేచి ఉండండి. టి. ఎలెంటెని దిగుమతులు.

ఎడమ నుండి కుడికి జేవియర్ మరియు ఆగ్నెస్ అమిరాల్ట్ 2015 లే ఫోండిస్ ఫ్రెడెరిక్ మాబిలియో 2015 లెస్ కోచర్స్ మరియు పాస్కల్ & అలైన్ లోరియక్స్ 2015 ఆగ్నెస్ సోరెల్ / ఫోటో సారా లిటిల్జోన్

సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్

జేవియర్ అమిరాల్ట్ యొక్క దెబ్బతిన్న వైట్ వ్యాన్లోని సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్ యొక్క ద్రాక్షతోటల చుట్టూ ఒక పిచ్చి డాష్ ఒక ప్రత్యేకమైన వ్యక్తిత్వంతో ఒక విజ్ఞప్తిని తెలుపుతుంది. ఇది పొరుగున ఉన్న బౌర్గిల్ గురించి ఆలోచించదు.

సెయింట్-నికోలస్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు ప్రధానంగా లోయిర్ నదికి ఉత్తరాన ఉన్న ఒడ్డున ఉన్న ఇసుక మరియు కంకర ఒండ్రు మైదానంలో ఉన్నాయి. ఈ సైట్లు నాలుగు అప్పీలేషన్ల నుండి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క తేలికపాటి శైలిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అవి ఆనందం కోసం వైన్లు, కానీ వారి తేలిక వారి దృష్టిని తక్కువ విలువైనదిగా చేయదు.

డొమైన్ అమిరాల్ట్ 58 పొట్లాలు, అన్నీ బయోడైనమిక్‌గా పండించబడినవి, అప్పీలేషన్‌లో చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి. కొన్ని లోయిర్‌కు దగ్గరగా ఉన్నాయి, మరికొన్ని సెయింట్-నికోలస్ గుండా వెళ్ళే వాలు యొక్క చిన్న భాగానికి దారితీసే లోతైన కంకరలపై ఉన్నాయి. కొన్ని వాలులోనే ఉన్నాయి, పాత బాటిళ్లతో నిండిన కుటుంబ గదిని కప్పే తీగలతో సహా, హాబిట్ నివాసం వంటి బ్యాంకులో దాదాపు కనిపించని ఆకుపచ్చ తలుపు ద్వారా చేరుకోవచ్చు.

అతను ఒక వాక్యంలో విజ్ఞప్తిని వర్ణించాడు: “ఒక గ్రామం, ఒక ద్రాక్ష రకం. ఇది చాలా సులభం. ”

అమిరాల్ట్ వైన్యార్డ్ సైట్ల యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రస్తావించనప్పటికీ, ఇది అతని మూడు వైన్ల ద్వారా హైలైట్ చేయబడింది. సుద్ద మరియు బంకమట్టి వాలు నుండి లే వాల్ రెనౌ మరియు మట్టి పునాదిపై విస్తరించిన లోతైన కంకర పొర నుండి లే ఫోండిస్ నిర్మాణాత్మకంగా ఉన్నాయి. లెస్ గ్రావిలిసెస్, మైదానంలో లోతైన కంకర నుండి, సమతుల్యత మరియు చెర్రీ మరియు ప్లం రుచులతో నిండి ఉంటుంది.

అమిరాల్ట్ యొక్క క్లోస్ డెస్ క్వార్టెరన్స్ నుండి మూలలో ఫ్రెడెరిక్ మాబిలియో యొక్క గది ఉంది, అతను 2018 పాతకాలపు నుండి తన దాదాపు 70 ఎకరాల తీగలను బయోడైనమిక్‌గా పండించాడు.

ఈ విజ్ఞప్తిలో మరియు లోయిర్ అంతటా వైన్ శైలి యొక్క మార్పు ఒక సాధారణ ఇతివృత్తం. మాబిలేయు కళ్ళు 2005 పాతకాలపు ద్వారా తెరవబడ్డాయి.

'మేము ఇంత గొప్ప వైన్ తయారు చేయలేదు' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది ఒక ద్యోతకం.' 'పాతకాలపు మనకు ఇచ్చిన వాటిని ఆప్టిమైజ్ చేస్తూ, పండ్లలో ఆనందం కలిగించే వైన్లను సృష్టించడం అతని ప్రారంభ స్థానం.

మాబిలేయు యొక్క కథ లోయిర్ యొక్క ఈ మూలలో ఉన్న చాలా అగ్ర ఎస్టేట్లు తీసుకున్న ప్రయాణం లాంటిది, ఇది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను వేరే, ఉన్నతమైన స్థాయిలో ఉంచింది.

జేవియర్ మరియు ఆగ్నెస్ అమిరాల్ట్ 2015 లే ఫోండిస్ $ 44, 93 పాయింట్లు . బంకమట్టి మరియు కంకర నేలల నుండి బయోడైనమిక్‌గా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఈ సింగిల్-వైన్‌యార్డ్ వైన్‌లో పండ్లు, పండిన టానిన్లు మరియు చక్కటి బెర్రీ రుచులు ఉన్నాయి. వుడ్ ఏజింగ్ స్పైసీ సంక్లిష్టతకు తావిచ్చింది. 2022 నుండి త్రాగాలి. వైన్యార్డ్ బ్రాండ్లు.

ఫ్రెడెరిక్ మాబిలియో 2015 లెస్ కోచర్స్ $ 30, 92 పాయింట్లు . ఇది తేలికగా చెక్కతో కూడిన వైన్. రిచ్ బ్లాక్బెర్రీ పండ్లు మరియు ఆమ్లత్వంతో వెళ్ళడానికి ఇది మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. పాత తీగలు నుండి చక్కటి పరిమళ ద్రవ్యాలు మరియు దట్టమైన ఆకృతి ఇప్పుడు బాగా కనిపిస్తోంది, కాబట్టి ఇప్పుడు దాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. VOS ఎంపికలు.

పాస్కల్ & అలైన్ లోరియక్స్ 2015 ఆగ్నెస్ సోరెల్ $ 45, 91 పాయింట్లు . ఇది పండిన, పొగబెట్టిన వైన్, మృదువైన టానిన్లు మరియు ఎర్రటి పండ్ల వస్త్రాలు. ఇది ఇంకా చిన్నది, ఒక కొమ్మ పాత్రతో ఉంటుంది, కానీ అది పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు అది నింపుతుంది ఎందుకంటే బరువు మరియు టానిన్లు చాలా ఉన్నాయి. 2020 నుండి త్రాగాలి. దీనికి ఫ్రాన్స్ రాజు చార్లెస్ VII యొక్క ఉంపుడుగత్తె పేరు పెట్టారు. సెర్జ్ డోరే ఎంపికలు.