Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

రెస్టారెంట్ పోకడలు

మిచిగాన్ వైన్స్ మేకింగ్ ఎ స్ప్లాష్

న్యూయార్క్ నగరంలోని అగ్రశ్రేణి రెస్టారెంట్‌లో వైన్ జాబితాలో స్థానం సంపాదించడం వైన్ తయారీదారులకు అద్భుతమైన సాధన. తక్కువ-తెలిసిన వైన్ ప్రాంతాలలో ఉన్నవారికి, విచ్ఛిన్నం చేయడం చాలా కష్టం: మాన్హాటన్ జాబితాలో ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియా వైన్లను కలిగి ఉంది, తరువాత ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్ ఉన్నాయి, కొన్ని ఆస్ట్రేలియన్ మరియు చిలీ సీసాలు అప్పుడప్పుడు కోత పెడతాయి. హోమ్ స్టేట్ ప్రొడక్ట్ విషయానికొస్తే, ఫింగర్ లేక్స్ మరియు ఈస్టర్న్ లాంగ్ ఐలాండ్ చాలా తక్కువగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నాయి, బహుశా ఈ ప్రాంతాలలో డజనుల వైన్లు సుమారు 50 జాబితాలలో ఉన్నాయి (అనేక వేల రెస్టారెంట్లు ఉన్న పట్టణంలో). మిచిగాన్ నుండి వచ్చిన ముగ్గురు శ్వేతజాతీయులు, ఒకప్పుడు తీపి మరియు పండ్ల వైన్ భూభాగం అని మాత్రమే పిలుస్తారు, ఒక ప్రధాన న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్‌లో కోత పెట్టినప్పుడు, కనుబొమ్మలను పెంచడానికి ఇది కారణం.



పరిశీలనలో ఉన్న రెస్టారెంట్ ప్రఖ్యాత ఆధునిక స్కాండినేవియన్ ఇల్లు ఆక్వావిట్ సీన్ కిర్బీ, సాగినావ్, MI కి చెందినవాడు. కిర్బీ ఇటీవలే తన సొంత రాష్ట్రాన్ని సందర్శించి, 1970 లలో మినిగాన్ యొక్క వినిఫెరా వైన్ ఉత్పత్తికి పరివర్తన చెందడంలో ముందున్న వారిలో ఒకరైన చాటే గ్రాండ్ ట్రావర్స్ నుండి రైస్లింగ్ బాటిల్‌తో తిరిగి వచ్చాడు. ఇతర సొమెలియర్‌లతో గుడ్డి రుచి చూస్తూ ఈ నిర్ణయం తీసుకున్నారు. 'ఇది జర్మన్ స్పెట్లేస్ అని వారు తేల్చినప్పుడు, దాని నాణ్యతను గుర్తించినది నేను మాత్రమే కాదని నాకు తెలుసు' అని కిర్బీ పేర్కొన్నాడు.

ఆక్వావిట్ ఇప్పుడు గ్లాస్ ద్వారా మూడు మిచిగాన్ వైన్లను అందిస్తుంది: గ్రాండ్ ట్రావర్స్ నుండి హోల్ క్లస్టర్ రైస్లింగ్ మరియు గమే రిజర్వ్, మరియు లెఫ్ట్ ఫుట్ చార్లీ నుండి పినోట్ బ్లాంక్. న్యూయార్క్ నగరంలో వైన్లను అమ్మడం ఈ ప్రాంతం యొక్క అనారోగ్య ఆటో పరిశ్రమకు సహాయపడదు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా వుల్వరైన్ స్టేట్ వింటెర్స్ కోసం ఒక తిరుగుబాటు, మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రాంతాల నుండి వైన్ల కోసం ఉన్నతస్థాయి పట్టికలో పెరుగుతున్న ప్రదేశం ఉన్నదానికి సంకేతం.