బటన్, క్రెమినీ, షిటేక్, పోర్టోబెల్లో మరియు కూడా సహా ఎలాంటి పుట్టగొడుగులను వండడానికి సాటింగ్ అనేది శీఘ్ర, బహుముఖ మార్గం. మోరెల్ పుట్టగొడుగులు . (ఇంకా మంచిది, మీకు ఇష్టమైన వాటి కలయికను ఉడికించాలి.) పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలిసిన తర్వాత, వాటిని సైడ్ డిష్‌గా ఆస్వాదించండి, వాటిని సముద్రపు ఉప్పు మరియు పగిలిన నల్ల మిరియాలుతో రుచికోసం ప్రయత్నించండి లేదా వాటిని టాప్ పిజ్జా మరియు పాస్తాకు ఉపయోగించండి. పుట్టగొడుగులను వేయించేటప్పుడు, మీరు కనుగొనగలిగే తాజా శిలీంధ్రాలతో ప్రక్రియను ప్రారంభించండి మరియు వాటిని శుభ్రం చేయడానికి మరియు ముక్కలు చేయడానికి మా పాయింటర్‌లను ఉపయోగించండి.

BHG/అనా కాడెనా

పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

నాలుగు సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ కోసం, సుమారు 8 ఔన్సుల (3 కప్పులు) ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లతో ప్రారంభించండి. నూనె లేదా వెన్న. దూకడానికి పుట్టగొడుగులు:

1. a లో మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె లేదా వెన్నని వేడి చేయండి పెద్ద స్కిల్లెట్ ($25, లక్ష్యం) . ఎప్పుడు నూనె లేదా కరిగిన వెన్న వేడిగా ఉంటుంది, పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మీరు ఒక సిజ్ల్ వినాలి. (కొవ్వు తగినంత వేడిగా లేకుంటే, పుట్టగొడుగులు వేడెక్కడానికి బదులుగా నీరు మరియు ఆవిరిలోకి రావడం ప్రారంభిస్తాయి.)
2. పుట్టగొడుగులను 4 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా అవి లేత మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
3. వంట కోసం, పుట్టగొడుగులను అప్పుడప్పుడు హీట్‌ప్రూఫ్‌స్పాటులా ($11, క్రేట్ & బారెల్) లేదా చెక్క చెంచాతో కదిలించండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను గుంపులుగా ఉంచకుండా చూసుకోండి, లేదా అవి వేయించడానికి బదులుగా ఆవిరిలోకి వస్తాయి. పుట్టగొడుగుల మధ్య ఖాళీతో ఒకే పొర అనువైనది. అలాగే, మీరు వండే పాన్ తగినంత పెద్దదని నిర్ధారించుకోండి.

BHG/అనా కాడెనా

శుభ్రమైన మరియు పొడి పుట్టగొడుగులతో ప్రారంభించండి

పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరిచే దశలు మోరల్స్ మినహా దాదాపు ప్రతి రకానికి ఒకే విధంగా ఉంటాయి (దాని గురించి మా పేజీలో మరింత తెలుసుకోండి పుట్టగొడుగులను ఎలా శుభ్రం చేయాలి) . వాటిని నడుస్తున్న నీటిలో ఉంచడం మానుకోండి. తాజా పుట్టగొడుగులను నీటిలో నానబెట్టవద్దు; అవి నీటిని పీల్చుకుంటాయి మరియు తడిగా మారతాయి, బ్రౌనింగ్ కష్టతరం చేస్తుంది. సంపూర్ణంగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరిచిన తర్వాత వాటిని వీలైనంత పొడిగా ఉంచడం.

సాటింగ్ కోసం పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి

శుభ్రపరిచిన తర్వాత, ప్రతి కాండం చివరను కత్తిరించండి. కట్టింగ్ ఉపరితలంపై, పుట్టగొడుగులను భాగాలుగా, వంతులు లేదా ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడానికి పదునైన కత్తిని ($15, బెడ్ బాత్ & బియాండ్) ఉపయోగించండి. పెద్ద కోతలు పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడేవారికి వంటలలో బాగా పని చేస్తాయి, ఎందుకంటే మీరు వాటిని ముక్కలు చేసిన లేదా ముక్కలు చేసిన వాటి కంటే మరింత బలమైన రుచిని పొందుతారు.

సాటిడ్ పుట్టగొడుగులను ఆస్వాదించడానికి మార్గాలు

మీరు పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా వేయించిన తర్వాత, ఆ లేత శిలీంధ్రాలను ఆస్వాదించడానికి పుష్కలంగా పుట్టగొడుగు వంటకాలు ఉన్నాయి. మీ పుట్టగొడుగులను చీజీ సోర్‌డౌ టోస్ట్‌లపై (పై చిత్రంలో) విస్తరించే ముందు థైమ్, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్‌తో సీజన్ చేయండి. మీకు ఇష్టమైన స్టీక్ లేదా పోర్క్ చాప్స్‌ను గ్రిల్ చేయండి లేదా బ్రైల్ చేయండి, ఆపై సాటిడ్ మష్రూమ్‌ల స్కూప్‌తో టాప్ చేయండి. లేదా మీరు సాట్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు, ఆపై చివరి కొన్ని నిమిషాలు పాన్ సాస్‌తో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. ఆమ్లెట్ నింపడానికి కూరగాయలు మరియు జున్నులో పుట్టగొడుగులను జోడించండి. పాస్తా కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో కోసం, వేడి, వండిన నూడుల్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఆలివ్ నూనె మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో కలపండి. మరింత రుచి కోసం మిక్స్‌లో కొంచెం ఉడికించిన మరియు తరిగిన బేకన్ జోడించండి. మీ వంటలలో సాటిడ్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించే అవకాశాలు అంతులేనివి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ