చారిత్రాత్మకంగా, కొత్త కోటు అప్పటి నుండి చాలా మద్య పానీయాల చట్టాలకు కృతజ్ఞతలు, చాలా స్వదేశీ డిస్టిలరీలను కలిగి లేవు నిషేధం .

కానీ 2013 లో, క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీ లైసెన్సులను సృష్టించే చట్టాన్ని రాష్ట్రం ఆమోదించింది. అప్పటి నుండి, పరిశ్రమ వికసించింది. 2019 నాటికి, న్యూజెర్సీలో 30 డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి, అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, బియ్యం వోడ్కా నుండి రమ్ వరకు ప్రతిదీ తయారు చేయబడింది.

ఈ డిస్టిలరీలలో కనీసం ఒకటి బూమ్‌కు ముందే తేదీలు: లైర్డ్ & కంపెనీ. దేశంలో పురాతన డిస్టిలరీ తయారు చేస్తున్నారు ఆపిల్జాక్ (ఒక రకమైన ఆపిల్ బ్రాందీ), 1600 ల చివరి నుండి, ఇది 1780 ను డిస్టిలరీ యొక్క అధికారిక ప్రారంభ తేదీగా లెక్కించినప్పటికీ, అక్కడ మొదటి వాణిజ్య లావాదేవీ అక్కడ రికార్డ్ చేయబడింది.

'మేము న్యూజెర్సీలో చాలా ప్రత్యేకంగా ఉన్నాము' అని లైర్డ్ & కంపెనీ ఎగ్జిక్యూటివ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు కుటుంబ వ్యాపారంలో పాల్గొన్న తొమ్మిదవ తరం లిసా లైర్డ్ డన్ చెప్పారు. 'ఇది ఒక రాష్ట్రం కావడానికి ముందే మేము ఇక్కడ ఉన్నాము.'

బ్రూయింగ్ చరిత్రలో నిండిన ఈ పర్వత రాష్ట్రం తీవ్రమైన ఆత్మల దృశ్యాన్ని కలిగి ఉంది

డిస్టిలరీ ఒకప్పుడు స్థానిక ఆపిల్లను స్వేదనం చేయగా, రాష్ట్రవ్యాప్తంగా విస్తృతమైన అభివృద్ధి జెర్సీ తోటల నుండి తగినంత ముడి పదార్థాలను పొందడం కష్టతరం చేసింది, డన్ నోట్స్. లైర్డ్ ఇప్పుడు వర్జీనియా-పెరిగిన ఆపిల్లను దాని ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తుంది.

'ఇది గార్డెన్ స్టేట్ నుండి కొంత తోటను తీసుకుంది' అని ఆమె అంగీకరించింది.

న్యూజెర్సీ ఇప్పటికీ ఉంది ఆపిల్ పంటకు ప్రసిద్ధి , అలాగే బ్లూబెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు మొక్కజొన్న, బౌర్బన్ మరియు మూన్షైన్‌లకు కీలకమైన అంశం.

మరో కీలక ఎగుమతి? 'మేము ఎల్లప్పుడూ న్యూజెర్సీ వైఖరిని కలిగి ఉంటాము' అని డన్ చెప్పారు. 'మాకు చాలా చరిత్ర ఉంది, దాని కారణంగా కొద్దిగా వైఖరి ఉంది మరియు ఇది మా ఉత్పత్తులలో కూడా ప్రతిబింబిస్తుంది.'

మీ తదుపరి పోయడం కోసం న్యూజెర్సీలో ఉన్న 10 ముఖ్యమైన డిస్టిలరీలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఫోటోలు మర్యాద అస్బరీ పార్క్

అస్బరీ పార్క్ స్వేదనం : బోర్డువాక్ దగ్గర ఉన్న ఈ డిస్టిలరీ 2017 లో స్థాపించబడింది, ఇది డబుల్ బారెల్ బోర్బన్ చేస్తుంది. ఇది కొత్త ఓక్‌లో పరిపక్వం చెందింది, తరువాత బారెల్‌లో విశ్రాంతి దాని బారెల్ ఫినిష్డ్ జిన్‌కు వయస్సు.

క్లారెమోంట్ డిస్టిలరీ : ఈ ఫెయిర్‌ఫీల్డ్ ఆధారిత డిస్టిలరీ విస్కీపై దృష్టి పెడుతుంది. కానీ అది వారిది మట్టి వోడ్కా , జెర్సీ-పెరిగిన బంగాళాదుంపల నుండి తయారవుతుంది, ఇది క్లారెమోంట్‌కు స్థానం సంపాదించింది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు యొక్క 2016 టాప్ 100 స్పిరిట్స్ జాబితా.

జెర్సీ ఆర్టిసాన్ డిస్టిల్లింగ్ (JAD): ఇది 2013 లో ప్రారంభమైనప్పుడు, నిషేధం తరువాత న్యూజెర్సీలో ప్రారంభించిన మొదటి డిస్టిలరీగా JAD నిలిచింది. ఫెయిర్‌ఫీల్డ్‌లో కూడా ఉన్నాయి, అవి బస్టెడ్ బారెల్ రమ్ మరియు జేమ్స్ ఎఫ్.సి. హైడ్ ఒరిజినల్ సోర్గో విస్కీ, జొన్న నుండి తయారవుతుంది, ఇది సాధారణంగా దక్షిణాదితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

లైర్డ్ & కంపెనీ : దేశంలోని పురాతన డిస్టిలరీ ఆపిల్జాక్‌లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, ఇది అమెరికా వలసరాజ్యాల కాలం నుండి ఆనందించే ఒక రకమైన ఆపిల్ బ్రాందీ. కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని ఆపరేషన్ మోన్‌మౌత్ కౌంటీలో ఉంది, ఇక్కడ పొలాలు ఇప్పటికీ ఈ ప్రాంతాన్ని కలిగి ఉన్నాయి.

లేజీ ఐ డిస్టిలరీ : వైల్డ్‌వుడ్‌లో 2014 లో తెరవబడిన, ద్రాక్ష ఆధారిత స్వేదనం ప్రధాన వోడ్కాతో సహా ప్రధాన కేంద్రంగా ఉంది. రాకీ (టిసిపౌరో) యజమానుల గ్రీకు వారసత్వానికి నివాళిగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు సోంపు లేదా బారెల్-ఏజ్డ్‌తో పూర్తయిన సంస్కరణలను కలిగి ఉంటుంది.

ఫోటో కర్టసీ మిల్క్ స్ట్రీట్ డిస్టిల్లింగ్

మిల్క్ స్ట్రీట్ డిస్టిలరీ : రాష్ట్రంలోని వాయువ్య మూలలో, ఈ సౌకర్యం ఒకప్పుడు సస్సెక్స్ కౌంటీ డిస్టిలరీ అయిన ప్రదేశంలో 2017 లో ప్రారంభించబడింది, ఇది 1948 లో అగ్నితో నాశనం చేయబడింది. అవి విస్తృతమైన ఆత్మలను తయారు చేస్తాయి, కొన్ని అసాధారణమైన ధాన్యాలు, a కారవే రై మరియు బియ్యం ఆధారిత కాన్పెకి వోడ్కా .

పైన్ టావెర్న్ డిస్టిలరీ : న్యూజెర్సీ యొక్క మొట్టమొదటి ఫార్మ్ డిస్టిలరీ చిన్న-బ్యాచ్ స్పిరిట్‌లను చేస్తుంది, సైట్‌లో పెరిగిన అనేక పదార్థాలు, మడ్డీ రన్ జెర్సీ స్టైల్ బ్లాక్‌బెర్రీ బ్రాందీ వంటివి, పొలం వెనుక భాగంలో నడిచే క్రీక్‌కు పేరు పెట్టారు.

స్కంక్‌టౌన్ డిస్టిలరీ : సెంట్రల్ జెర్సీలోని ఫ్లెమింగ్టన్లో ఉన్న ఈ దుకాణం అవుట్‌లెట్ షాపింగ్‌కు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఈ డిస్టిలరీ GMO కాని పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఆపిల్ పై మూన్‌షైన్, స్పైసీ వోడ్కా మరియు మరెన్నో రుచిని ఉపయోగిస్తుంది.

సోర్లాండ్ మౌంటైన్ స్పిరిట్స్ : 2015 లో స్థాపించబడిన ఈ హోప్‌వెల్ ఆధారిత డిస్టిలరీ డబుల్ బ్రూక్ ఫామ్‌లో ఉంది మరియు చుట్టుపక్కల గ్రామీణ ప్రాంతాలచే ఒకసారి దాచబడిన మూన్‌షైనర్లు మరియు బూట్‌లెగర్ల వారసత్వాన్ని పోషిస్తుంది. వనిల్లా మరియు మసాలా దినుసులతో కూడిన వారి బారెల్-పూర్తయిన జిన్ రిజర్వ్ కోసం చూడండి.

చారల లయన్ డిస్టిలరీ : ఈ జాబితాలో అతి పిన్న వయస్కుడైన స్ట్రిప్డ్ లయన్ నవంబర్ 2020 లో దాని తలుపులు తెరిచింది. గ్లౌసెస్టర్ కంట్రీలో ఈ బ్లాక్ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారం చిన్న-బ్యాచ్ రమ్‌లో పులియబెట్టిన మరియు సైట్లో స్వేదనం చేసిన ప్రత్యేకత. పాట్-స్వేదన రమ్ ఇన్ఫ్యూస్డ్ సిట్రస్ మరియు కోకో రమ్స్‌కు కూడా ఆధారం.