ప్రతి వెనిగర్ ప్రత్యామ్నాయం మీరు మీ వంటకాలను సేవ్ చేయాలి
ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ నుండి హెర్బల్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ స్పెషాలిటీ రకాలు వరకు కిరాణా దుకాణంలో వెనిగర్ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ బహుముఖ ద్రవాన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లలో, ఆహార పదార్థాలను పిక్లింగ్ చేయడానికి మరియు పులియబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీ ఇంటిని శుభ్రం చేయండి . కానీ మీరు చిన్నగదిలో (ఇతరులలో) వైట్ వెనిగర్, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు వైట్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ కలిగి ఉంటే, అవన్నీ పరస్పరం మార్చుకోలేవు. మీరు వండుతున్న దాన్ని బట్టి కొన్ని వెనిగర్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఇతరులకన్నా మెరుగ్గా పని చేస్తాయి. మీరు మీ తదుపరి వంటకాన్ని తయారు చేస్తున్నప్పుడు మరియు వెనిగర్ రీప్లేస్‌మెంట్ స్టాట్ అవసరమైనప్పుడు ఈ సులభ గైడ్‌ని ఉపయోగించండి.
BHG/BHG/నికీ కట్‌చల్
వెనిగర్ ప్రత్యామ్నాయ గైడ్
వివిధ రకాల వెనిగర్‌లను ఒకదానికొకటి ప్రత్యామ్నాయం చేసేటప్పుడు, మీరు సాధారణంగా రెసిపీలో వెనిగర్ మొత్తానికి 1:1 నిష్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. మీ రెసిపీలో పేర్కొనబడిన వెనిగర్‌కు సమానమైన ఒకదాన్ని ఎంచుకోవడానికి వెనిగర్ రకాలపై ఈ గైడ్‌ని ఉపయోగించండి.
BHG/Niki Cutchall
బాల్సమిక్ వెనిగర్ తెల్లటి ట్రెబ్బియానో ద్రాక్ష రసంతో తయారు చేయబడింది మరియు చాలా సంవత్సరాలు (మూడు సంవత్సరాలు మరియు కొన్ని కనీసం 25 సంవత్సరాలు!). ఇది ఒక విలక్షణమైన బ్రౌన్ కలర్, సిరప్ బాడీ మరియు కొంచెం తీపిని కలిగి ఉంటుంది. ఇటాలియన్ మరియు మెడిటరేనియన్ ఆహారాలకు మధురమైన తీపిని జోడించడానికి ఇది తరచుగా తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది సలాడ్లు మరియు డెజర్ట్‌లలో ఉపయోగించడం కోసం కూడా ప్రజాదరణ పొందుతోంది. ఈ ప్రత్యేకమైన వినెగార్‌ను ప్రత్యేకంగా పిలిచే వంటలలో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది (ఈ అభిమాని-ఇష్టమైన బాల్సమిక్ చికెన్ రెసిపీ వంటివి).
ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ పులియబెట్టిన ఆపిల్ పళ్లరసం నుండి తయారు చేయబడింది. ఇది యాపిల్ రుచి యొక్క సూక్ష్మ సూచనతో తేలికపాటిది. ఇది అత్యంత బహుముఖ వినెగార్ మరియు దాదాపు ఏ ఇతర వాటికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది.
ఫ్రూట్ వెనిగర్లు సాధారణంగా తేలికపాటి రుచి మరియు కొద్దిగా తీపిగా ఉంటాయి. వారు సలాడ్ మరియు చికెన్ వంటకాలలో డ్రెస్సింగ్‌లుగా బాగా జత చేస్తారు.
హెర్బ్ వెనిగర్లు, వెనిగర్ ఇంకా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు తాజా మూలికలతో నింపబడి, రుచికరంగా కానీ సూక్ష్మంగా ఉంటాయి. ప్రత్యామ్నాయం చేయడానికి ముందు, వెనిగర్ రుచినిచ్చే హెర్బ్‌ను పరిగణించండి. మీరు మీ రెసిపీలో నిర్దిష్ట హెర్బ్‌ని ఉపయోగిస్తే, హెర్బ్ వెనిగర్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
మాల్ట్ వెనిగర్ మాల్టెడ్ బార్లీ నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటుంది, ఇది మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది. అయితే, మీరు వైట్ వెనిగర్ వంటి మరింత బలమైన రకానికి మాల్ట్ వెనిగర్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తే, మీరు రెసిపీలో పేర్కొన్న దానికంటే కొంచెం ఎక్కువ జోడించాలనుకోవచ్చు (ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా ట్రిక్ చేయాలి). మాల్ట్ వెనిగర్ యొక్క అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం చేపలు మరియు చిప్స్‌తో వడ్డిస్తారు.
బియ్యం వెనిగర్ అన్నం వైన్ లేదా సాక్ నుండి తయారు చేయబడిన తీపి, అత్యంత అణచివేయబడిన వెనిగర్. ఇది చాలా సున్నితమైన వంటకాలకు మాత్రమే ఉత్తమం.
వైట్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ కంటే భిన్నంగా తయారు చేయబడింది పరిమళించే వినెగార్ . పరిమళించే వెనిగర్ యొక్క కారామెలైజ్డ్ రంగును నిరోధించడానికి ద్రాక్షను ఒత్తిడితో వండుతారు మరియు రంగు తేలికగా ఉంచడానికి కాల్చని బారెల్స్‌లో చాలా తక్కువ సమయం (కేవలం 1 సంవత్సరం) వృద్ధాప్యం చేస్తారు.
తెలుపు వినెగార్ స్వేదన ధాన్యం ఆల్కహాల్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు పుల్లని, కఠినమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఫలితంగా, ఇది మీ వంటలో మరింత సున్నితమైన రుచులను అధిగమించవచ్చు.
వైన్ వెనిగర్ (తెలుపు మరియు ఎరుపు రెండింటిలోనూ లభిస్తుంది) రుచిగా మరియు ఫలంగా ఉంటుంది. ఎరుపు లేదా తెలుపు చాలా వంటలలో రుచిని ప్రత్యామ్నాయంగా మారుస్తుంది. అయితే, లేత, లేత పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న వంటలలో రెడ్ వైన్ వెనిగర్ ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే అవి రంగు మారవచ్చు. వైన్ వెనిగర్లు సలాడ్ వెనిగ్రెట్లకు అత్యంత సాధారణ ఎంపిక.
కొత్త రెసిపీని తయారు చేయడానికి మీ కొత్త వెనిగర్ రీప్లేస్‌మెంట్ జ్ఞానాన్ని ఉపయోగించండి. జెల్లీపై ప్రత్యేకమైన ట్విస్ట్ కోసం బాల్సమిక్ వెనిగర్‌ను వైన్‌తో కలపండి. స్పైసీ కిమ్చి లేదా సౌర్‌క్రాట్ వంటి మీ స్వంత జీర్ణ-ఆరోగ్యకరమైన పులియబెట్టిన ఆహారాలను తయారు చేసుకోండి. మీరు దోసకాయలను మించి ఊరగాయ చేయడానికి కొత్త కూరగాయలు లేదా పండ్లను కూడా కనుగొనవచ్చు.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
