కొన్ని బారెల్-వయసు గల ఆత్మలు వనిల్లా లాగా ఎందుకు రుచి చూస్తాయి? ముదురు రంగు మంచి విస్కీ అని అర్ధం అవుతుందా? క్లాసిక్ వైట్ లిక్కర్స్ ఇష్టపడే ప్రపంచంలో గందరగోళం చెందడం సులభం వోడ్కా లేదా జిన్ అయితే, షెల్ఫ్‌లో అంబర్ రంగులో చూపవచ్చు అదనపు añejo రమ్ క్రిస్టల్ స్పష్టంగా ఉంటుంది .

ఇక వండర్. బారెల్-ఏజింగ్ మరియు స్పిరిట్స్ గురించి తరచుగా అడిగే కొన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వడానికి మేము నిపుణులను నొక్కాము.

అపోహ నంబర్ 1: వృద్ధాప్య విస్కీ కారామెల్ లాగా రుచి చూస్తుంది, ఎందుకంటే సీసాలో పంచదార పాకం ఉంది. / రెబెకా బ్రాడ్లీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

అపోహ నంబర్ 1: వృద్ధాప్య విస్కీ కారామెల్ లాగా రుచి చూస్తుంది, ఎందుకంటే సీసాలో పంచదార పాకం ఉంది.

సాధారణంగా, మీరు రుచి చూసే టోస్టీ వనిల్లా / కారామెల్ మరియు మసాలా బారెల్ నుండి తీసుకోబడతాయి, కారామెల్ లేదా ఇతర సంకలనాల నుండి కాదు.

శతాబ్దాల క్రితం, ఓక్ బారెల్స్ బలంగా ఉన్నాయని మరియు ద్రవాలను రవాణా చేయడానికి తగినంత నీరు గట్టిగా ఉన్నాయని ప్రజలు గుర్తించారు. అందులో స్వేదనం పొందిన ఆత్మలు ఉన్నాయి, అని రిచర్డ్ హోబ్స్ చెప్పారు బారెల్ మిల్ , మిన్నెసోటాలోని అవాన్‌లో ఒక సహకార (లేదా బారెల్ తయారీదారు).

'మేము ఓక్ ను కాల్చినా లేదా చార్ చేసినా మేము కనుగొన్నాము, ఓక్ యొక్క సహజ చక్కెరలను ఉపరితలంలోకి తీసుకురాగలము' అని హోబ్స్ చెప్పారు. 'ఇది ప్రతిదీ పంచదార పాకం చేస్తుంది.'

విస్కీ రుచిలో 60% వరకు బారెల్ కలప నుండి వస్తుంది, అతను అంచనా వేశాడు, మిగిలిన 40% అంతర్లీన పదార్ధాల నుండి తీసుకోబడింది (విస్కీలో, దీనిని మొక్కజొన్న, బార్లీ, రై మొదలైన రెసిపీ మాష్‌బిల్ అని పిలుస్తారు) .

అయితే, కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, రుచిగల విస్కీలు ఏజెంట్లు మరియు / లేదా స్వీటెనర్లను జోడిస్తాయి, అయినప్పటికీ ఆ సమాచారం లేబుల్‌లో పేర్కొనబడాలి. అలాగే, కొంతమంది నిర్మాతలు రంగు లేదా రుచిని పెంచడానికి ఇష్టపడని విస్కీలకు తక్కువ మొత్తంలో పంచదార పాకం జోడించవచ్చు. మీకు పేరున్న బాటిల్ వస్తే, “ఓక్ స్టార్ అయి ఉండాలి” అని హోబ్స్ చెప్పారు.

అపోహ సంఖ్య 2: సింగిల్-బారెల్ స్పిరిట్స్ హోలీ గ్రెయిల్. / రెబెకా బ్రాడ్లీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

అపోహ సంఖ్య 2: సింగిల్-బారెల్ స్పిరిట్స్ హోలీ గ్రెయిల్.

చూడండి, కొన్ని సింగిల్-బారెల్ ఆత్మలు అద్భుతమైనవి. కానీ మిళితమైన ఆత్మలను తక్కువ అంచనా వేయవద్దు, కొలరాడో రమ్ తయారీ సంస్థ సహ యజమాని / వ్యవస్థాపకుడు కరెన్ హోస్కిన్ చెప్పారు మౌంటైన్ డిస్టిలర్స్ .

'ప్రతి బారెల్ భిన్నంగా ఉంటుంది' అని హోస్కిన్ చెప్పారు. 'కొన్ని బారెల్స్ శక్తివంతంగా ఉంటాయి మరియు దాని ప్రక్కన ఉన్న బారెల్ కంటే చాలా వేగంగా ఉంటాయి. ఏమి జరుగుతుందో మాకు ఎల్లప్పుడూ తెలియదు. అందుకే మిళితం చేయడం ఒక విషయం అయింది. ”

బారెల్‌లను ఒక పెద్ద బ్యాచ్‌లో కలపడం ద్వారా, డిస్టిలర్లు సున్నితమైన, మరింత స్థిరమైన ఉత్పత్తిని సృష్టించగలవు.

అపోహ సంఖ్య # 3: అన్ని బారెల్-వయస్సు గల ఆత్మలు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. నాన్-బారెల్-ఏజ్డ్ స్పిరిట్స్ స్పష్టంగా ఉన్నాయి. / రెబెకా బ్రాడ్లీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

అపోహ సంఖ్య # 3: అన్ని బారెల్-వయస్సు గల ఆత్మలు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. నాన్-బారెల్-ఏజ్డ్ స్పిరిట్స్ స్పష్టంగా ఉన్నాయి.

వద్దు. ఉదాహరణకు, చాలా తెల్ల రమ్స్ మరియు క్రిస్టాలినో టెకిలాస్ రుచి మరియు శరీరాన్ని జోడించడానికి బారెల్-వయస్సు గలవి, అప్పుడు వాటి రంగు సహజమైన ప్రదర్శన కోసం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.

అదేవిధంగా, చీకటి రంగు ఎల్లప్పుడూ బారెల్ సమయాన్ని సూచించదు. హాబ్స్ ఫెర్నెట్ లేదా సినార్ వంటి అమరోలను సూచిస్తుంది. 'వారు తమ రంగును బొటానికల్ యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ నుండి తీసుకుంటారు, ఓక్ కాదు,' అని ఆయన చెప్పారు.

అపోహ నం 4: బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ విషయానికి వస్తే, పాతది ఎల్లప్పుడూ మంచిది. / రెబెకా బ్రాడ్లీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

అపోహ నం 4: బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ విషయానికి వస్తే, పాతది ఎల్లప్పుడూ మంచిది.

కొన్నిసార్లు అవును, కానీ అది ఆత్మ ఎక్కడ తయారవుతుందనే దానిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది అని రమ్ తయారీదారు కోసం వాణిజ్య అభివృద్ధి విభాగంలో మార్టినిక్ ఆధారిత సిరిల్ లాసన్ చెప్పారు హెచ్‌ఎస్‌ఇ .

కరేబియన్ వంటి వేడి వాతావరణాలలో, ఆత్మలు వేగంగా వయస్సు కలిగి ఉంటాయి, స్కాట్లాండ్ లేదా ఫ్రాన్స్ యొక్క కాగ్నాక్ ప్రాంతం వంటి చల్లని వాతావరణాలలో, వారు ఇలాంటి రుచులను సాధించడానికి బారెల్స్లో ఎక్కువసేపు విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు.

'ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పరంగా, మార్టినిక్ పరిస్థితులలో ఒక సంవత్సరం కాగ్నాక్ లేదా బోర్డియక్స్ పరిస్థితులలో మూడు సంవత్సరాలు అని మేము ఇక్కడ భావిస్తున్నాము' అని లాసన్ అంచనా వేశారు. 'ఆత్మ చెక్క భాగాలను త్వరగా తీస్తుంది.'

అన్ని బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ రుచి చూడటం ప్రారంభించాయా?

బారెల్ నుండి ఆవిరైపోయే ద్రవాన్ని సూచించే “దేవదూత వాటా” ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. గ్రేటర్ బాష్పీభవనం అంటే బారెల్‌లో ఎక్కువ సాంద్రీకృత ఆత్మ మిగిలి ఉంది.

'ప్రతి బారెల్‌లో మా వాల్యూమ్‌లలో 8-10% కోల్పోతున్నాము' అని లాసన్ చెప్పారు. 'ఇది నిజంగా చాలా పెద్దది.' పోల్చి చూస్తే, కాగ్నాక్‌లో దేవదూత వాటా 2-8% నుండి ఎక్కడైనా ఉంటుంది.

ఉష్ణమండల శీతోష్ణస్థితిలో ఉన్న నిర్మాతలు పాత ఆత్మలు అతిగా తినకుండా చూసుకోవటానికి ఆత్మలపై నిశితంగా గమనించాల్సిన అవసరం ఉంది, దీని ఫలితంగా టానిక్ మరియు హార్డ్-డ్రింక్ ద్రవం వస్తుంది. చల్లటి-వాతావరణ ఆత్మలలో కూడా ఇది సాధ్యమే, కాని ఆ స్థితికి రావడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.

అపోహ సంఖ్య 5: చీకటి ఆత్మలను చక్కగా వడ్డించాలి (లేదా కనీసం, రాళ్ళపై). / రెబెకా బ్రాడ్లీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

అపోహ సంఖ్య 5: చీకటి ఆత్మలను చక్కగా వడ్డించాలి (లేదా కనీసం, రాళ్ళపై).

శిలలపై ఏదైనా ఆత్మను ఆస్వాదించడంలో తప్పు ఏమీ లేనప్పటికీ, బార్టెండర్లు చీకటి ఆత్మను కాక్టెయిల్స్‌లో కలపడానికి అనేక మార్గాలను సూచించవచ్చు, అది వయసున్న రమ్, కాగ్నాక్, బోర్బన్, రై విస్కీ లేదా సింగిల్-మాల్ట్ స్కాచ్ అయినా.