అట్లాంటా యొక్క వైన్ దృశ్యంలో ప్రయోగాత్మక పాప్-అప్లు మరియు Un హించని రెస్టారెంట్ జాబితాలు ఉన్నాయి
అట్లాంటా యొక్క గ్లెన్వుడ్ పార్క్ పరిసరాల్లోని 3 పార్క్స్ వైన్ షాప్ యజమాని మరియు మేనేజింగ్ భాగస్వామి అయిన సారా పియరీ, నగరం యొక్క వైన్ దృశ్యం గురించి మీరు ఆమెను అడిగినప్పుడు వెలిగిస్తారు.
'అట్లాంటా ఎల్లప్పుడూ మంచి వైన్ మార్కెట్, కానీ ఇప్పుడు మనం చూస్తున్నది చాలా ఉత్తేజకరమైనది' అని ఆమె చెప్పింది. 'చాలా మంది ఇప్పుడు వైన్ తాగుతున్నారు, మరియు చాలా మంది ప్రజలు తాగుతున్న దాని గురించి పట్టించుకుంటారు.'
చాలామందికి 'దక్షిణ రాజధాని' అని పిలుస్తారు, అట్లాంటా ఒక డైనమిక్ పాక గమ్యం. మిల్లర్ యూనియన్ వంటి రెస్టారెంట్లు, జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న చెఫ్ స్టీవెన్ సాటర్ఫీల్డ్, మరియు స్టేపుల్హౌస్ వారి కాలానుగుణ సృష్టి కోసం శాశ్వతంగా ప్రశంసించబడతాయి. అట్లాంటా యొక్క వైన్ దృశ్యం దాని వంటశాలలతో పాటు బలపడిందని ఆశ్చర్యం లేదు.
చిన్న ఉత్పత్తిదారులను ఆశ్రయించే పానీయాల దర్శకులకు పియరీ దీనిని జమ చేస్తుంది.
'వైన్ బార్లు పాప్ అవ్వడాన్ని మీరు చూస్తున్నారు, ఇది గతంలో విజయవంతం కాలేదు, అవి నిజంగా విజయవంతమవుతున్నాయి' అని ఆమె చెప్పింది. “మరియు వైన్ పాప్-అప్లు జరుగుతున్నాయి స్టాంకీ వైన్ వారు బ్రష్ సుషీలో చేస్తున్నారు. '
సౌత్ కరోలినాలోని చార్లెస్టన్కు వైన్ లవర్స్ గైడ్సహజ వైన్ ముఖ్యంగా అట్లాంటాలో ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇటీవల తెరిచిన 8 ఆర్మ్ వైన్ కంటే ఎక్కువ చూడండి, లైలా లీల మరియు హాజెల్ జేన్ . ప్రతి ఒక్కటి పూర్తిగా లేదా సహజ వైన్ మీద హైపర్-ఫోకస్. సహజ వైన్లు కొత్తవి కావు, కానీ వాటిపై కొత్త ఆసక్తి ఉంది, మరియు అట్లాంటా రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్లు వాటిని తమ అతిథులకు పరిచయం చేయడానికి ఇష్టపడతాయి.
సహజ వైన్లకు మించి, రెస్టారెంట్ గొలుసులు వైన్ జాబితాలకు వారి విధానాన్ని మార్చాయి.
'కార్పొరేట్ వైన్ జాబితాలతో ఆ గొలుసు రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉన్న సమయం ఒక నిర్దిష్ట వైన్కు కట్టుబడి, ప్రతిచోటా పోయాలి? ఆ ప్రపంచం ముగిసింది ”అని పెర్రిన్ వైన్ షాపుకు చెందిన పెర్రిన్ ప్రియూర్ చెప్పారు. ఇప్పుడు, ఫోర్డ్ ఫ్రై వంటి పెరుగుతున్న సామ్రాజ్యాలు తమ రెస్టారెంట్లలో మారుతూ ఉండే ప్రత్యేకమైన వైన్ జాబితాలను సృష్టిస్తాయని ఆమె చెప్పింది.
ఒక చిన్న-బ్యాచ్ వైన్ను సన్నిహిత బార్లో సిప్ చేయాలా లేదా అవార్డు-విలువైన నేపధ్యంలో లోతైన జాబితాలోకి ప్రవేశించాలా, “ప్రజలు క్రొత్త విషయాలను ప్రయత్నించాలని కోరుకుంటారు మరియు వారి వైన్ ఎంపికల విషయానికి వస్తే మరింత ప్రయోగాత్మకంగా ఉంటారు” అని చెప్పారు ప్రియూర్.
8 ఆర్మ్ వైన్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
అట్లాంటా యొక్క ఉత్తమ వైన్ బార్లు
8 ఆర్మ్ వైన్
యొక్క రాత్రిపూట ఎన్క్లేవ్ 8 ఆర్మ్ , 8 ఆర్మ్ వైన్ నియాన్-తడిసిన మరియు సన్నిహితమైనది. చెఫ్ మారిసెలా వేగా నుండి ప్లేట్లను ఆస్వాదించేటప్పుడు ప్రజలు సరదాగా ఏదో ప్రయత్నించడానికి వెళ్ళే ప్రదేశం ఇది.
'మా జాబితాలోని చాలా వైన్లు, మా వైన్స్లో కనీసం 80–85% అయినా, అప్పటికే సహజంగానే ఉన్నాయని నేను చెప్తాను, కాబట్టి ఇది ఎల్లప్పుడూ మా డిఎన్ఎలో భాగంగా ఉండేది, వైన్ ఉండాలి అని మేము నమ్ముతున్నాము, మేము స్థానిక ఉత్పత్తులను మూలం చేసే విధంగానే ”అని పానీయం డైరెక్టర్ జోష్ ఫ్రైయర్ చెప్పారు.
జాబితా తరచూ తిరుగుతుంది, కాని నిర్మాతలు మెక్సికోలోని టెకేట్ నుండి బిచి మరియు ఇటలీలోని ఫ్రూలి-వెనిజియా గియులియా నుండి రాడికాన్లను కలిగి ఉండవచ్చు. సిప్స్ మధ్య, పోర్చుగల్ మరియు స్వీడన్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న టిన్డ్ సీఫుడ్ ఆర్డర్ చేయండి లేదా వంటగది నుండి కాటు వేయండి.
బెల్లినా అలిమెంటారి / ఫోటో హెడీ గెల్డౌసర్
బెల్లినా అలిమెంటారి
పోన్స్ సిటీ మార్కెట్ సందడిగా ఉంది, కానీ లోపల సాధారణం బెల్లినా అలిమెంటారి, మార్కెట్ / వైన్ బార్. దాని 14 సీట్లు మొదట వచ్చినవి, మొదట అందించబడినవి. వైన్ జాబితా 100% సహజమైనది.
టుస్కాన్ నిర్మాత కొలంబియాకు చెందిన మాల్వాసియా-ట్రెబ్బియానో మిశ్రమం గురించి బార్టెండర్ గ్రెగ్ ఎమిలియో ఉత్సాహంగా ఉన్న ఒక రత్నం.
'నేను [దీన్ని] చాలా ఇష్టపడుతున్నాను, ఎందుకంటే ఇది వైట్ వైన్ అయినప్పటికీ, ఇది చాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పొడి-వయస్సు గల స్టీక్తో మీకు లభించే ఉమామి నోట్లను కలిగి ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'నాకు, ఇది చక్కని ఆవిష్కరణలలో ఒకటి, వైట్ వైన్ చాలా రుచికరమైనది మరియు మీరు .హించని విధంగా చాలా ఎక్కువ.'
విందు కోసం ఉండండి. స్థానికంగా మూలం కలిగిన చార్కుటరీ బోర్డు నుండి గాలి కంటే తేలికైన పాస్తా వరకు ప్రతిదీ మీకు మరొక గాజు లేదా రెండింటిని ఆర్డర్ చేస్తుంది.
టికోండెరోగా క్లబ్
క్రోగ్ స్ట్రీట్ మార్కెట్ వెనుక మూలలో చీకటి చావడి, టికోండెరోగా క్లబ్ ప్రధానంగా దాని కాక్టెయిల్స్ కోసం ప్రసిద్ది చెందింది. దీనిని ఇద్దరు ప్రఖ్యాత బార్టెండర్లు పాల్ కాల్వెర్ట్ మరియు గ్రెగ్ బెస్ట్ నడుపుతున్నారు.
కానీ, ఇది పియరీ మరియు ప్రియూర్ యొక్క వైన్ ఇష్టమైనది.
'పాల్ తన వైన్ జాబితా గురించి నిజంగా శ్రద్ధగలవాడు, మరియు నేను చేసే ఆలోచనలు మరియు తత్వాలు ఆయనకు ఉన్నాయి' అని పియరీ చెప్పారు. “మరియు అతను చాలా ఇష్టం చేయడానికి ప్రయత్నించడం లేదు,‘ ఓహ్, ఇక్కడ ఫ్రాన్స్కు చెందిన ఈ ఫాన్సీ నిర్మాత. ’అది వారు చేస్తున్నది కాదు. వారు రైతులను కూడా లాగుతున్నారు, అదే వారు ఉత్పత్తి చేస్తున్న చిన్న ఉత్పత్తి వస్తువులు. ”
ఇది వంటగది నుండి షెర్రీ విమానాలు మరియు హృదయపూర్వక వంటకాలను కూడా అందిస్తుంది.
కేప్ డచ్ / ఫోటోలు హెడీ గెల్డ్హౌజర్
అద్భుతమైన వైన్ జాబితాలతో రెస్టారెంట్లు
భౌగోళిక పటం
వద్ద భోజనం భౌగోళిక పటం కేవలం ఆహారం కంటే ఎక్కువ. నాగరిక రెస్టారెంట్ బ్రిటిష్ బిలియనీర్ జో లూయిస్ యొక్క ప్రైవేట్ సేకరణ నుండి దాని కళను మూలం చేస్తుంది మరియు మార్క్ చాగల్ మరియు పాబ్లో పికాసో వంటి కళాకారుల నుండి రచనలను తిరుగుతుంది.
క్రిస్టోఫర్ గ్రాస్మాన్ తయారుచేసిన ఆహారం అగ్రస్థానం, మరియు శామ్యూల్ గాంబుల్ చేత సేకరించబడిన లోతైన వైన్ జాబితా భిన్నంగా లేదు. గాజు ద్వారా 70 కి పైగా వైన్లు ఉన్నాయి, మరియు ప్రత్యేకమైన బాటిల్ సమర్పణలలో 1989-2004 నుండి చాటే ముసార్ యొక్క నిలువు మరియు 2004–2014 నుండి ఓపస్ వన్ యొక్క దాదాపు ప్రతి పాతకాలపు ఉన్నాయి. విస్తృతమైన మదీరా సేకరణలో 1908 లో ఉత్పత్తి చేయబడిన బాటిల్ ఉంది.
కాలానుగుణ ట్రఫుల్స్ మరియు ఫోయ్ గ్రాస్ జస్ జతలతో ఉన్న అగ్నోలోట్టి దాని డి ఒలివిరాస్ మదీరాస్తో ఒకదానితో సంపూర్ణంగా ఉందని, వంటకం వడ్డించినప్పుడు టేబుల్సైడ్ బండి ద్వారా అందించబడుతుందని గాంబుల్ చెప్పారు.
ఎముకలు
మీ వైన్ జాబితాలో 1,350 అంశాలు ఉన్నప్పుడు మీరు ఏమి చేస్తారు? మీరు ఉంటే ఎముకలు , బక్హెడ్ పరిసరాల్లోని స్టీక్హౌస్ సంస్థ, మీరు దానిని టాబ్లెట్లో ఉంచారు. మెరిసే సాంకేతిక పరిజ్ఞానం పక్కన పెడితే, రెస్టారెంట్ పాత పాఠశాల. మీరు చెక్క ప్యానలింగ్, ఎరుపు తోలు కుర్చీలు, స్ఫుటమైన నారలు మరియు వెయిటర్లను బంగారు జాకెట్లలో కనుగొంటారు.
ఫైలెట్ మిగ్నాన్ లేదా పోర్టర్హౌస్ను ఆర్డర్ చేయండి (నిజంగా, మీరు తప్పు చేయలేరు) మరియు మీ వైన్ కోసం రకం, ప్రాంతం, పేరు లేదా ధరల ప్రకారం శోధించండి.
మిల్లెర్ యూనియన్ / ఫోటో హెడీ గెల్డౌసర్
కేప్ డచ్
దక్షిణాఫ్రికా రెస్టారెంట్ జస్టిన్ ఆంథోనీ తన మొదటి రెస్టారెంట్, 10 డిగ్రీల సౌత్, 1990 ల చివరలో ప్రారంభించారు. 'ఆ సమయంలో దక్షిణాఫ్రికా నుండి వస్తున్న అన్ని పినోటేజ్, నాణ్యత అంత గొప్పది కాదు' అని ఆయన చెప్పారు. అది మార్చబడింది మరియు వద్ద కేప్ డచ్ , అతని రెస్టారెంట్ దక్షిణాఫ్రికాపై దృష్టి పెట్టింది బార్బెక్యూ , పినోటేజ్ అతని బెస్ట్ సెల్లర్లలో ఒకరు.
'కనోన్కోప్ అక్కడ ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి,' అని ఆయన చెప్పారు. 'చాలా ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్, చాలా మృదువైన, చాలా తేలికైన మద్యపానం.' దక్షిణాఫ్రికా వైన్ల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చూస్తున్నవారికి, క్లీన్ కాన్స్టాంటియా చేత విన్ డి కాన్స్టాన్స్ ఉంది. అంతస్తుల డెజర్ట్ వైన్ నెపోలియన్కు ఇష్టమైనది, మరియు ఇది కేప్ డచ్ యొక్క డెజర్ట్లకు సరైన సహచరుడు.
మిల్లెర్ యూనియన్
వెస్ట్ మిడ్టౌన్, మిల్లెర్ యూనియన్ వైన్ ప్రోగ్రాం 10 సంవత్సరాలుగా నగర ప్రధానమైనది. సహ-యజమాని నీల్ మెక్కార్తీ నాయకత్వంలో, ఇది రెండుసార్లు జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు సెమీఫైనలిస్ట్ మరియు ఒకసారి అత్యుత్తమ వైన్ ప్రోగ్రామ్ కోసం ఫైనలిస్ట్.
మెక్కార్తీ తనను తాను “సహజమైన వైన్” గా పరిగణించడు, కాని అతను సేంద్రీయ లేదా బయోడైనమిక్ అయిన చిన్న పొలాల నుండి సీసాలపై దృష్టి పెడతాడు. సాటర్ఫీల్డ్ యొక్క కాలానుగుణ వెజ్జీ-ఫార్వర్డ్ మెను తరచూ మారుతున్నట్లే, మెక్కార్తీ యొక్క వైన్ జాబితా ప్రతి రెండు వారాలకు తన వంటలను దృష్టిలో ఉంచుకుని మారుతుంది.
3 పార్క్స్ వైన్ షాప్ ఫోటోల మర్యాద
అట్లాంటా యొక్క ఉత్తమ వైన్ షాపులు
3 పార్క్స్ వైన్ షాప్
ఎప్పుడు 3 పార్క్స్ వైన్ షాప్ 2013 లో ప్రారంభించబడింది, సారా పియరీకి ఆమె చిన్న-ఉత్పత్తి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు మహిళా వైన్ తయారీదారులను కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఆమె ఆహారం ఎలా ఉత్పత్తి అవుతుందనే దానిపై ఆమె మరింత స్పృహలో ఉన్నందున, ఆమె స్టోర్ సేకరణలో ఇప్పుడు ఎక్కువ బయోడైనమిక్ మరియు సేంద్రీయ ఉత్పత్తిదారులు ఉన్నారు. ఆమె దుకాణం, ప్రకాశవంతమైన మరియు స్వాగతించేది, వినియోగదారులు వారాంతంలో విమానాలను ఆర్డర్ చేయగల లేదా వేసవిలో రోస్ క్లబ్లో పాల్గొనగల ప్రదేశం.
'ప్రజలు వైన్ కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు మంచి అనుభూతిని పొందాలని నేను కోరుకుంటున్నాను మరియు మేము స్నేహితులుగా భావిస్తాను' అని ఆమె చెప్పింది.
పెర్రిన్ యొక్క వైన్ షాప్ / ఫోటో హన్నా లోజానో
పెర్రిన్ వైన్ షాప్
ఇప్పుడు మూసివేసిన JOËL బ్రాస్సేరీలో ఆమె సొమెలియర్గా పనిచేసిన తరువాత, పెర్రిన్ ప్రియూర్ ప్రారంభించబడింది ఆమె హాయిగా ఉన్న దుకాణం 2010 లో అట్లాంటా యొక్క మిశ్రమ-ఉపయోగం వెస్ట్సైడ్ ప్రొవిజన్స్ జిల్లాలో. అనుభవం లేనివారికి మరియు అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తికి సాధారణం మరియు చేరుకోగల స్థలాన్ని ఆమె కోరింది.
పారిశ్రామిక నేపధ్యంలో సెట్ చేయబడినప్పుడు, సౌందర్యం మృదువుగా చిక్ అవుతుంది. ఒక పెద్ద కలప డైనింగ్ టేబుల్ మరియు కుర్చీలు మిమ్మల్ని కాసేపు సమావేశానికి మరియు మాట్లాడటానికి ఆహ్వానిస్తాయి. జాగ్రత్తగా క్యూరేటెడ్ ఎంపికను పరిశీలించండి మరియు కొన్ని చీజ్లను పట్టుకోండి లేదా అమ్ముడుపోయే వారపు రుచిలో ఒకదానికి హాజరు కావాలి.
హోల్మాన్ & ఫించ్ బాటిల్ షాప్
చెఫ్ లింటన్ హాప్కిన్స్ మరియు సోమెలియర్ గినా హాప్కిన్స్ యొక్క భార్యాభర్తల బృందం యొక్క ఆలోచన, హోల్మాన్ & ఫించ్ బాటిల్ షాప్ వైన్ కంటే చాలా ఎక్కువ అందిస్తుంది. పీచ్ట్రీ హిల్స్ రత్నంలో స్పిరిట్స్, బీర్, గ్లాస్వేర్ మరియు కాక్టెయిల్ పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఏదేమైనా, వైన్ ప్రేమికులు దాని స్మార్ట్ ధర మరియు వైన్ కొనుగోలుదారు ఎమిలీ మో మరియు పానీయం మేనేజర్ అలిసియా యాండెల్ చేత అందించబడిన ప్రత్యేకమైన సమర్పణల కోసం దీనిని తరచుగా చూస్తారు. ఉత్తేజకరమైన సమర్పణలలో నైరుతి ఇంగ్లాండ్కు చెందిన బ్రైడ్ వ్యాలీ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ మరియు విల్లమెట్టే లోయ నుండి సీనిక్ వ్యాలీ యొక్క గ్రునర్ వెల్ట్లైనర్ ఉండవచ్చు.
నాష్విల్లెలో ఎక్కడ త్రాగాలి మరియు భోజనం చేయాలిస్థానిక వైన్ పండుగలు
అట్లాంటా ఫుడ్ & వైన్ ఫెస్టివల్
2011 లో ప్రారంభమైనప్పటి నుండి, ది అట్లాంటా ఫుడ్ & వైన్ ఫెస్టివల్ దక్షిణాది నుండి చెఫ్, వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ నిపుణులను మరియు ఇతరులను ఆకర్షించింది. వసంతకాలపు వారాంతపు కార్యక్రమం, ఇది వివిధ జతలను మరియు పాక పద్ధతుల గురించి లోతైన అభ్యాస అనుభవాలను కలిగి ఉంటుంది, అలాగే ప్రాంతీయ కాటు మరియు సిప్లను హైలైట్ చేసే గుడారాలను రుచి చూస్తుంది.
డికాటూర్ వైన్ ఫెస్టివల్
రోజును సిప్ చేయడానికి ఎదురుచూసే అవకాశాన్ని కోరుకునే వైన్ ప్రేమికులు డికాటూర్ వైన్ ఫెస్టివల్ . ప్రతి శరదృతువును డికాటూర్ స్క్వేర్లో నిర్వహించిన ఈ పండుగ డికాటూర్ ఆర్ట్స్ అలయన్స్కు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది మరియు దాదాపు 500 వైన్లను కలిగి ఉంటుంది. దాని నెపము లేకపోవడం క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి గొప్ప మార్గం.