Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ మరియు రేటింగ్స్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా పినోట్ నోయిర్ క్లోన్స్‌కు వైన్ గీక్ గైడ్

ఇతర ద్రాక్ష రకాలు క్లోన్ చర్చను ఆకర్షించవు పినోట్ నోయిర్ , అన్ని సరైన మరియు తప్పు కారణాల వల్ల. ఆ అరుపులను అన్ప్యాక్ చేయడానికి, ఇది అపోహలను తొలగించడానికి మరియు క్లోనల్ ఎంపిక యొక్క చరిత్ర మరియు భవిష్యత్తును అన్వేషించడానికి సహాయపడుతుంది.



వైన్ తయారీదారులు క్లోన్లను ఎందుకు ఉపయోగిస్తున్నారు?

19 వ శతాబ్దం చివరిలో 1 , ఫైలోక్సేరా , వైన్ మూలాలను నాశనం చేసే వినాశకరమైన క్రిమి, యూరోపియన్ ద్రాక్షతోటలను ఎదుర్కొంది మరియు సాగుదారులు ద్రాక్ష పండ్లను నాటి, పండించిన తీరును మార్చారు. పొరుగున ఉన్న తీగ నుండి ఒక కొమ్మను వేరుచేయడం ద్వారా లేదా కత్తిరించడం ద్వారా తీగలు ప్రచారం చేయడానికి బదులుగా, సాగుదారులు తమ యూరోపియన్ తీగలను అంటు వేస్తారు, దీనిని పిలుస్తారు వైటిస్ వినిఫెరా , తెగులుకు నిరోధకత కలిగిన అమెరికా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న వేరు కాండం మీద.

ఇది సామూహిక రీప్లాంటింగ్ను ప్రేరేపించింది, ఇది యూరోపియన్ తీగలను అమెరికన్ రూట్స్టాక్లలో అంటుకోవలసి ఉంది. ప్రారంభంలో, కొన్ని అంటుకట్టుట రెండు వ్యాధులు వ్యాప్తి. కొత్తగా నాటిన, అంటు వేసిన తీగలు యొక్క దిగుబడి మరియు నాణ్యత రెండూ వైవిధ్యంగా ఉన్నాయి. విశ్వసనీయత మరియు స్థిరత్వం యొక్క అవసరం ఐరోపా అంతటా అనేక విలువైన వైన్ పెంపకం మరియు ప్రచార కార్యక్రమాలకు దారితీసింది.

మాసల్ వర్సెస్ క్లోనల్ ఎంపిక

ATVB ట్రయల్ వైన్యార్డ్‌లో క్లోన్ 115 కఠినమైన బంచ్ నిర్మాణం మరియు పూర్తి బెర్రీలను చూపుతుంది

ATVB ట్రయల్ వైన్యార్డ్‌లోని క్లోన్ 115 కఠినమైన బంచ్ నిర్మాణం మరియు పూర్తి బెర్రీలను చూపిస్తుంది / అన్నే క్రెబిహెల్ చేత ఫోటో



ఫైలోక్సెరాకు ముందు మరియు తరువాత, నాణ్యతకు అంకితమైన యూరోపియన్ సాగుదారులు ప్రచారం కోసం వారి ఉత్తమ తీగలను ఎన్నుకుంటారు 3 . వారు సంవత్సరాలుగా తీగలు గమనిస్తారు, ప్రత్యేక లక్షణాల కోసం వాటిని ఎన్నుకోండి మరియు సమూహాన్ని ప్రచారం చేస్తారు, ఈ ప్రక్రియను సామూహిక ఎంపిక అని పిలుస్తారు. ఇది ఇప్పటికీ విస్తృతంగా పాటిస్తున్నారు.

కానీ జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోబడిన, వైరస్ లేని, పరిశుభ్రంగా అంటు వేసిన తీగలు వేరియబుల్ దిగుబడి లేదా అసమాన పండించడం వంటి అనూహ్య లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. కాబట్టి, పరిశోధకులు కొత్త ప్రక్రియను అభివృద్ధి చేశారు. వారు నిర్దిష్ట మరియు కావాల్సిన లక్షణాలతో తీగలు నుండి కోతలను తీసుకున్నారు. వారు వాటిని అంటుకుంటారు, వాటిని నాటండి మరియు వారు కోరుకున్న లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారో లేదో చూస్తారు.

అలా అయితే, వారు ఆ తీగలు నుండి కోతలను మళ్ళీ అనేక తరాల ద్వారా ప్రచారం చేస్తారు. అన్ని కోతలను ప్రారంభ తల్లి తీగకు నేరుగా గుర్తించవచ్చు మరియు అన్నీ ఒకే డిఎన్‌ఎను పంచుకుంటాయి. క్లోనల్ ఎంపిక పుట్టింది.

అభ్యాసం ప్రారంభమైంది జర్మనీ 19 వ శతాబ్దంలో, కానీ 1920 ల నాటికి పూర్తిగా స్థాపించబడింది 4 . క్లోనల్ ఎంపిక అనేది నెమ్మదిగా, ఖరీదైన ప్రక్రియ, దీనికి సంవత్సరాల పరిశీలన మరియు ప్రచారం అవసరం. ఇది నమ్మదగిన మరియు able హించదగిన లక్షణాలతో తీగలు నాటడానికి సాగుదారులను అనుమతిస్తుంది.

పినోట్ నోయిర్‌లో క్లోనల్ ఎంపిక యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న లక్ష్యాలు

ప్రారంభంలో, క్లోనల్ ఎంపిక సాగుదారులను వాణిజ్యపరంగా లాభదాయకమైన దిగుబడిని నిర్ధారించడానికి అనుమతించింది పినోట్ నోయిర్ . కానీ 20 వ శతాబ్దం అంతా, క్లోనల్ ఎంపిక యొక్క లక్ష్యాలు ఆ కాలంలోని ఇతర ఆసక్తితో సమానంగా అభివృద్ధి చెందాయి.

పినోట్ నోయిర్ కోసం అధికారిక ఫ్రెంచ్ క్లోనల్ ఎంపిక 1950 లలో ప్రారంభమైనప్పుడు 5 , వాతావరణం చల్లగా ఉంది. ద్రాక్ష తగినంతగా పండిస్తుందని నిర్ధారించడానికి సాగుదారులు అవసరం, కాబట్టి వారు మంచి చక్కెర చేరడం మరియు ప్రారంభ పండించడం వంటి లక్షణాలను ఎంచుకున్నారు.

గ్రేప్ క్లోన్స్ అంటే ఏమిటి?

తరువాత, పండిన తర్వాత, రంగు, స్థిరత్వం మరియు వంటి వైన్ నాణ్యతను మెరుగుపరిచే లక్షణాలు టానిన్ నిర్మాణం కూడా ముఖ్యమైనది.

జర్మనీలో, అధికారిక క్లోన్లను చాలా ముందుగానే అభివృద్ధి చేసిన పండితులు పినోట్ నోయిర్ క్లోన్లకు ప్రాధాన్యతనిచ్చారు, అవి తీగపై వదులుగా ఉండే పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరిగాయి, ఎందుకంటే ఆ ద్రాక్ష బొట్రిటిస్ తెగులుకు తక్కువ అవకాశం ఉంది. 1980 ల చివరలో మరియు 90 ల నాటికి, ఫ్రెంచ్ మరియు జర్మన్ ఎంపికలు గతంలో ఎంచుకున్న లక్షణాలతో పాటు సుగంధ తీవ్రతపై దృష్టి సారించాయి.

డిజోన్ క్లోన్లతో ఫ్రాన్స్ అధికారికం అవుతుంది

మొదటి అధికారిక ఫ్రెంచ్ క్లోన్స్ 6 పినోట్ నోయిర్ 1971 లో విడుదలైంది, వీటి సంఖ్య 111 నుండి 115 వరకు ఉంది. లైసెన్స్ పొందిన ఉత్పత్తిలో, అవి వైరస్ రహితమని హామీ ఇవ్వబడ్డాయి. క్లోన్స్ 114 మరియు 115 నేటికీ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.

ప్రసిద్ధ 667 ను కలిగి ఉన్న సిరీస్ 665 నుండి 668 వరకు 1980 సిరీస్ 743 లో విడుదలైంది, ప్రసిద్ధ 777, 778, 779 మరియు 780 1981 లో విడుదలయ్యాయి. 1980 ల చివరలో, క్లోన్స్ 828, 871 మరియు 943 ప్రారంభమయ్యాయి.

సమిష్టిగా, బుర్గుండిలోని ఫ్రెంచ్ పట్టణం తరువాత వాటిని “డిజోన్ క్లోన్స్” అని పిలుస్తారు. 1987 నుండి U.S. లో లభిస్తుంది, డిజోన్ క్లోన్లు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా నర్సరీలకు లైసెన్స్ పొందాయి 7 . వారి విశ్వసనీయత, నిర్మాణం మరియు బుర్గుండియన్ మూలం కోసం వారు బహుమతి పొందారు.

ప్రకారంగా ఫ్రెంచ్ ఛాంబర్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ 8 , పెర్ఫ్యూమ్ మరియు స్ట్రక్చర్ కోసం 114 మరియు 115 ప్రశంసించబడ్డాయి. సంఖ్య 667 సుగంధ మరియు టానిక్ యుక్తికి ప్రసిద్ది చెందింది, 777 యుక్తి మరియు శక్తి కలయికను అందిస్తుంది. బ్యాలెన్స్ అనేది 828 యొక్క కాలింగ్ కార్డ్, మరియు ఏకాగ్రత మరియు కొన్నిసార్లు విలక్షణమైన సుగంధాలు 943 యొక్క ముఖ్య లక్షణాలు.

పేర్లు, సంఖ్యలు మరియు గందరగోళం

ఫ్రాన్స్‌లోని బ్యూన్‌లోని ATVB గ్రీన్‌హౌస్‌లో పినోట్ నోయిర్ సేకరణ

ఫ్రాన్స్‌లోని బ్యూన్‌లోని ATVB గ్రీన్‌హౌస్‌లో పినోట్ నోయిర్ సేకరణ / అన్నే క్రెబిహెల్ చేత ఫోటో

ఈ ఫ్రెంచ్ ఎంపికలు విడుదల చేయడానికి చాలా కాలం ముందు 9 , కాలిఫోర్నియా వైరస్ లేని తీగలు ఉండేలా ప్రయత్నించారు. 1940 ల నుండి, డాక్టర్ హెరాల్డ్ ఓల్మో 10 యొక్క కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం, డేవిస్ , నుండి పినోట్ నోయిర్ తీగలను దిగుమతి చేయడం ప్రారంభించింది ఫ్రాన్స్ , జర్మనీ మరియు స్విట్జర్లాండ్ . అతను ముందు నుండి కాలిఫోర్నియాలో కోతలను ఎంచుకున్నాడు నిషేధం ద్రాక్షతోటలు. అతని పని చివరికి మారిపోతుంది UC- డేవిస్ ఫౌండేషన్ ప్లాంట్ సేవలు (FPS) పదకొండు , 1958 లో స్థాపించబడింది.

FPS అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, పదార్థాలను వైరస్ రహితంగా చేయడానికి కోతలను వేడి-చికిత్స చేసే పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఐరోపా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న మరియు కాలిఫోర్నియాలో ఎంపిక చేసిన కోతలను వేడిచేసిన మరియు ప్రచారం చేసేవారు, తరువాత రైతులు కొనుగోలు చేయగల క్లోన్‌లుగా లెక్కించారు.

ఓల్మో యొక్క పురాతన డాక్యుమెంట్ పినోట్ నోయిర్ దిగుమతి బుర్గుండిలోని పోమ్మార్డ్ అనే గ్రామం నుండి 1951 లో కోత 12 . దీనిని ప్రచారం చేసి యుసిడి 4 గా నాటడానికి అందుబాటులో ఉంచారు. యాంటీవైరస్ హీట్-ట్రీట్మెంట్ అందుబాటులోకి వచ్చిన తర్వాత, దాని సంతానం UCD5 మరియు UCD6 గా మారింది. అవి వైరస్లను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడ్డాయి, అయితే, UCD91 అసలు UCD4 నుండి సృష్టించబడింది. ఇవన్నీ వారి సంఖ్యల క్రింద లేదా 'పోమ్మార్డ్' గా పిలువబడతాయి.

గందరగోళం ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు.

1960 లలో, కాలిఫోర్నియా నిర్దిష్ట లక్షణాలను సాధించడానికి బదులు వైరస్ రహిత పదార్థాలను నాటడానికి ఒక మార్గంగా “క్లోన్స్” ను ఉపయోగించింది. ఏదేమైనా, కాలిఫోర్నియాకు చెందిన పినోట్ నోయిర్స్ యొక్క గుండె వద్ద పోమ్మార్డ్ ఉంది ఒరెగాన్ , దాని “తీవ్రమైన పండు మరియు మసాలా కోసం ప్రశంసించబడింది 13 . ” ఇది ఓల్మో యొక్క మార్గదర్శక పనికి నిదర్శనం.

ఈ కాలానికి చెందిన ఇతర కీలక క్లోన్‌లు UCD01A, UCD02A మరియు UCD03A, ఇవి 1952 లో స్విట్జర్లాండ్ నుండి ఓల్మో దిగుమతి చేసుకున్న మంచి-దిగుబడి మరియు సుగంధ వాడెన్స్‌విల్ క్లోన్ల నుండి ఉత్పన్నమయ్యాయి. మరో కీ క్లోన్ మరియాఫెల్డ్ 2 1966 లో స్విట్జర్లాండ్‌లోని ఒక ప్రైవేట్ నర్సరీ నుండి వచ్చింది. 14 . ఇది UCD17 మరియు 23 గా ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది నేటికీ ఉపయోగించబడుతోంది, దాని తాజాదనం కోసం ప్రశంసించబడింది మరియు బొట్రిటిస్ నిరోధకత.

కాలిఫోర్నియా వారసత్వం: మార్టిని, మౌంట్ ఈడెన్, స్వాన్, కలెరా

మార్టిని క్లోన్స్ పదిహేను , UCD13 మరియు UCD15, ఓల్మో మరియు వైనరీ యజమాని లూయిస్ M. మార్టిని వారు నాటిన ఒక ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటలో ఎంపిక చేశారు రామ్స్ , 1930 లలోని నీబామ్-కొప్పోల ద్రాక్షతోట నుండి తీసిన కోతలతో నాపా లోయ .

తరువాత ఎంపికలు UCD66 మరియు UCD75 గా మారాయి. అయినప్పటికీ, ఆ ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటలో సామూహిక ఎంపికలు కూడా తీసుకోబడ్డాయి. అవి వివిక్త క్లోన్ కాకుండా మార్టిని సెలెక్షన్స్ అని పిలువబడ్డాయి, గందరగోళానికి మరో మూలం.

పినోట్ నోయిర్‌కు ఎసెన్షియల్ గైడ్

ఈడెన్ పర్వతం శాంటా క్రజ్ పర్వతాలలో వారి పేరు ద్రాక్షతోట నుండి ఎంపికలు పుట్టుకొచ్చాయి. దీనిని 1943 లో మార్టిన్ రే నాటారు 16 1895–1896లో నాటిన పాల్ మాసన్ యొక్క లా క్రెస్టా ద్రాక్షతోట నుండి తీసిన కోతలతో, ఇది కోత నుండి నాటినది. బుర్గుండి . ఎంపిక దాని చిన్న బెర్రీలు మరియు సుగంధ తీవ్రత కోసం బహుమతి పొందింది. మౌంట్ ఈడెన్ నుండి ఒక క్లోన్ మాత్రమే ప్రసిద్ధమైనది రష్యన్ నది వైన్ తయారీదారు మెరెడిత్ ఎడ్వర్డ్స్. ఇది యుసిడి 37 అయింది.

సోనోమా కౌంటీలోని ఫారెస్ట్విల్లే ప్రాంతంలోని జోసెఫ్ స్వాన్ యొక్క ద్రాక్షతోట నుండి స్వాన్ ఎంపికలు తీసుకోబడ్డాయి, ఇది 1969 లో నాటిన బుర్గుండియన్ మరియు కాలిఫోర్నియా కోత మిశ్రమంగా ఉంది. తీగలు యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు పురాణంలో కప్పబడి ఉన్నాయి. UCD97 క్లోన్ అక్కడ వేరుచేయబడింది. 1974 లో శాన్ బెనిటో కౌంటీలోని మౌంట్ హర్లాన్‌లో నాటిన జోష్ జెన్సెన్ యొక్క జెన్సన్ ద్రాక్షతోట నుండి కాలేరా ఎంపికలు 17 . కోత యొక్క మూలం కూడా బుర్గుండియన్ అని పుకారు ఉంది.

అపోహలు మరియు ఉత్పరివర్తనలు

పినోట్ నోయిర్ గురించి ఒక శాశ్వతమైన పురాణం ఏమిటంటే ఇది ఇతర రకాలు కంటే చాలా తరచుగా పరివర్తన చెందుతుంది. దీనికి ఏమైనా నిజం ఉందా?

'నాకు తెలిసినంతవరకు, ఒక నిర్దిష్ట పరమాణు యంత్రాంగం పినోట్‌ను ఇతర ద్రాక్ష రకాల కంటే ఉత్పరివర్తనాలకు గురి చేస్తుందని ఏ శాస్త్రీయ అధ్యయనమూ ఇంతవరకు చూపించలేదు' అని ద్రాక్ష జన్యు శాస్త్రవేత్త జోస్ వోయిలామోజ్, పిహెచ్‌డి చెప్పారు.

'అయినప్పటికీ, ఇది ఖచ్చితంగా ప్రపంచంలోని పురాతన ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి, అందువల్ల సోమాటిక్ ఉత్పరివర్తనలు మరియు బాహ్యజన్యు మార్పులను కూడబెట్టుకోవడానికి దీనికి చాలా సమయం ఉంది.'

బాహ్యజన్యు మార్పులు జన్యువులు తమ వాతావరణానికి ఎలా వ్యక్తమవుతాయి. ఉదాహరణకు, అన్ని ఫ్లెమింగోలు ఒకే DNA కలిగి ఉంటాయి, కానీ వాటి ఆహారం లేదా వాతావరణాన్ని బట్టి అవి తెల్లగా, లేత గులాబీ లేదా ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగులో కనిపిస్తాయి 18 .

పినోట్ నోయిర్‌కు అదేవిధంగా బలమైన బాహ్యజన్యు ప్రతిస్పందన ఉంది. వేర్వేరు ద్రాక్షతోటలలో నాటిన అదే క్లోన్ భిన్నంగా కనిపిస్తుంది. జన్యువులు మారలేదు, వాటి వ్యక్తీకరణ మాత్రమే.

జన్యు గుర్తింపు సాధ్యమయ్యే ముందు, శాస్త్రవేత్తలు పరిశీలనపై మాత్రమే ఆధారపడగలరు. పినోట్ నోయిర్ చాలా మ్యుటేషన్-సంతోషంగా ఉందని వారు భావించడం దీనికి కారణం, మరియు పినోట్ నోయిర్ చూపించే వివిధ రకాల లక్షణాలకు కూడా ఇది కారణం కావచ్చు.

క్లోన్ ధృవీకరించబడటానికి ముందే క్లోనల్ ఎంపిక ఎందుకు పునర్నిర్మాణం మరియు పరిశీలన తీసుకుంటుందో కూడా ఇది వివరిస్తుంది. అదే ఆలోచన కాలిఫోర్నియాలో వారి సుదీర్ఘ ఉనికితో, వారసత్వ ఎంపికలు నిజంగా విభిన్నమైనవిగా మారాలి అనే ఆలోచనకు దారితీసింది. మేము అన్నింటినీ జన్యుపరంగా క్రమం చేసే వరకు, మాకు తెలియదు.

ఈ రోజు మరియు రేపు క్లోన్స్

ఈ రోజు, వైన్ తయారీదారులు వారు తయారు చేయదలిచిన వైన్ శైలిని బట్టి క్లోన్ల యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలను బరువుగా చూస్తారు. ఇది చాలా అసంపూర్ణ శాస్త్రం, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేరియబుల్స్ కలిగి ఉంది.

'సైట్ మరియు వైన్ తయారీదారు బలమైన ముద్ర వేసినప్పుడు క్లోన్ యొక్క నిజమైన పాత్రకు మంచి అనుభూతిని పొందడం చాలా కష్టం,' అని నిక్ పీ చెప్పారు పీ వైన్యార్డ్స్ కాలిఫోర్నియాలోని అన్నాపోలిస్‌లో. 'తటస్థ బారెల్ నుండి ఒకే క్లోన్ రుచి చూడటం చాలా అరుదు మాత్రమే కాదు, [కానీ] వైన్ తయారీదారు అధిక పక్వానికి మొగ్గు చూపినట్లయితే, అది క్లోన్ యొక్క నిజమైన పాత్రను అస్పష్టం చేస్తుంది.'

నిక్ మరియు అతని సోదరుడు, ఆండీ పీ, 1998 లో ఏడు పినోట్ నోయిర్ క్లోన్లను మరియు హెరిటేజ్ ఎంపికలను నాటారు. నేడు, అవి 13 వరకు పెరుగుతాయి.

'ఎంపికలు కేవలం ప్రయోగాలు, హంచెస్, అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ సమాచారంతో పనిచేయడం, పరిమితం అయినప్పటికీ' అని నిక్ చెప్పారు.

కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ability హాజనితత్వం కోసం మరియు పండించటానికి కూడా ఒకే క్లోన్ల భారీ బ్లాకులను నాటాయి. అయినప్పటికీ, అటువంటి మోనో-క్లోనల్ అభ్యాసం వైవిధ్యం మరియు స్థితిస్థాపకత కోల్పోవడాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.

ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సామూహిక ఎంపిక లేదా క్లోన్ల మిశ్రమాన్ని నాటడానికి ఇష్టపడతాయి. నిగెల్ గ్రీనింగ్, యజమాని ఫెల్టన్ రోడ్ ఎస్టేట్ లో సెంట్రల్ ఒటాగో , న్యూజిలాండ్ , తన కార్నిష్ పాయింట్ వైన్‌యార్డ్‌ను 18 వేర్వేరు క్లోన్ మరియు వేరు కాండం కలయికలతో నాటాడు.

'కార్నిష్ పాయింట్ ఇప్పుడు 20 సంవత్సరాలు మరియు మేము దాని నుండి చాలా నేర్చుకున్నాము, ప్రధానంగా ఇష్టమైనవి కనుగొనడం చాలా గమ్మత్తైనది' అని ఆయన చెప్పారు. “మేము వేర్వేరు కారణాల వల్ల వేర్వేరు విషయాలను ఇష్టపడతాము. [ఇది ఇస్తుంది] వివిధ రుచులు, విభిన్న పక్వత స్థాయిలు, విభిన్న ఫినోలిక్ పాత్ర.

'కాబట్టి, ఏది ఉత్తమమని అడగడానికి బదులు, ఆసక్తికరమైన ముఠాను ఏది చేస్తుంది?'

ఎ వైన్ గీక్స్ గైడ్ టు చార్డోన్నే క్లోన్స్ ఎరౌండ్ ది వరల్డ్

ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండిలో బుర్గుండి టెక్నికల్ విటికల్చరల్ అసోసియేషన్ (ATVB), వ్యవసాయ గది యొక్క అధికారిక సంస్థ, క్లోనల్ ఎంపికకు తన విధానాన్ని మార్చింది. జీవవైవిధ్యాన్ని పరిరక్షించడం మరియు వాతావరణ మార్పులకు అనుగుణంగా ఉండటం కీలకం.

సానుకూల లక్షణాల యొక్క విస్తృత వైవిధ్యాన్ని కనుగొనడానికి ATVB స్కౌట్స్, బుర్గుండి అంతటా తీగలను గమనిస్తుంది మరియు ఎంచుకుంటుంది. నెమ్మదిగా చక్కెర చేరడం లేదా అధిక ఆమ్లత్వం వంటి గతంలో విస్మరించిన లక్షణాలు వీటిలో ఉన్నాయి.

సంవత్సరాలుగా గమనించిన మరియు ప్రచారం చేయబడిన ఈ వ్యక్తిగత క్లోన్లు ATVB యొక్క సమూహ ఎంపికలలో భాగంగా ఉంటాయి, మంచి, స్థిరమైన దిగుబడితో, తక్కువ స్థిరమైన పినోట్‌తో పినోట్ సూపర్‌యూయర్‌గా వర్గీకరించబడతాయి. ముగింపు దిగుబడి, మరియు పినోట్ చాలా ఫిన్, చాలా తక్కువ దిగుబడితో. ఈ క్లోన్లను ఎప్పుడూ వ్యక్తిగతంగా విక్రయించరు, ఎప్పటికప్పుడు అనుసరించే ఎంపికలో భాగంగా మాత్రమే.

వాస్తవానికి, నేటి సాగుదారులకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ధృవీకరించబడిన జర్మన్, స్విస్ మరియు ఉన్నాయి ఇటాలియన్ పినోట్ నోయిర్ యొక్క క్లోన్స్ కూడా.

క్లోన్స్ ముఖ్యమా?

క్లోన్స్ ఒక భారీ విటికల్చరల్ సాధన మరియు ఆధునిక వైన్ గ్రోయింగ్లో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు వాతావరణ మార్పుల సవాళ్లను ఎదుర్కోవడంలో కూడా సహాయపడతాయి. పరిశీలన, వైవిధ్యం మరియు విస్తృత జీన్ పూల్ యొక్క సంరక్షణ కీలకం.

అంతిమంగా, క్లోన్లు మీ గాజులోకి ప్రవేశించే మూలకాల యొక్క విస్తారమైన మాతృకలో ఒక భాగం మాత్రమే. వారు పినోట్ నోయిర్ యొక్క అనంతమైన ఆకర్షణకు మాత్రమే జోడిస్తారు.

  1. రాబిన్సన్, జె. మరియు హార్డింగ్, జె., ది ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు వైన్ , ఫోర్త్ ఎడిషన్, ఆక్స్ఫర్డ్ యూనివర్శిటీ ప్రెస్, ఆక్స్ఫర్డ్, 2015
  2. అదే ఫైలోక్సెరా ఎంట్రీని చూడండి, కానీ బోయిడ్రాన్, రాబర్ట్, ది బుక్ ఆఫ్ పినోట్ నోయిర్ , లావోసియర్, పారిస్, 2016
  3. షాఫ్లింగ్, హరాల్డ్, జర్మనీలోని ద్రాక్ష పండ్లలో క్లోన్ పెంపకం యొక్క మార్గదర్శకులు, రైటింగ్స్ ఆన్ వైన్ హిస్టరీ నం. 138, వైస్‌బాడెన్, 2001
  4. షాఫ్లింగ్, హరాల్డ్, జర్మనీలో క్లోన్ బ్రీడింగ్ యొక్క మార్గదర్శకులు, వైన్ హిస్టరీ నంబర్ 138, వైస్‌బాడెన్, 2001 పై రచనలు - on కోనోమియరాట్ గుస్తావ్ అడాల్ఫ్ ఫ్రోలిచ్ మొట్టమొదటిసారిగా సిన్లేజ్ సొంత-పాతుకుపోయిన అధిక నాణ్యత గల తీగలను పరిశీలించి, ఎంచుకుని, వృక్షసంపదగా ప్రచారం చేసి, రీప్లాంట్ చేసి, పునరుత్పత్తి చేసాడు. పాలటినేట్‌లోని ఈడెన్‌కోబెన్‌లోని సిల్వానెర్ వైన్. ఈ సిల్వానర్ క్లోన్లలో మొదటి క్లోనల్ వైన్యార్డ్ 1900 లో నాటబడింది, మొదటి క్లోన్ 1921 లో అధికారికంగా గుర్తించబడింది మరియు 1925 లో నమోదు చేయబడింది.
  5. బోయిడ్రాన్, రాబర్ట్, ది బుక్ ఆఫ్ పినోట్ నోయిర్ , లావోసియర్, పారిస్, 2016
  6. బోయిడ్రాన్, రాబర్ట్, ది బుక్ ఆఫ్ పినోట్ నోయిర్ , లావోసియర్, పారిస్, 2016 84 వ పేజీలోని మొత్తం డేటా కానీ ENTAV / INRA ద్వారా కూడా లభిస్తుంది
  7. హేగర్, జాన్ విన్త్రోప్, నార్త్ అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ , యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్, బర్కిలీ 2004 - పేజీ 137
  8. బోయిడ్రాన్, రాబర్ట్, ది బుక్ ఆఫ్ పినోట్ నోయిర్, లావోసియర్, పారిస్, 2016, 86/87 పేజీలలోని పట్టిక
  9. హేగర్, జాన్ విన్త్రోప్, నార్త్ అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ , యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్, బర్కిలీ 2004
  10. హేగర్, జాన్ విన్త్రోప్, నార్త్ అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ , యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్, బర్కిలీ 2004
  11. UC- డేవిస్ ఫౌండేషన్ ప్లాంట్ సేవలు
  12. నెల్సన్-క్లుక్, సుసాన్, FPS వద్ద పినోట్ నోయిర్ చరిత్ర , FPS గ్రేప్ ప్రోగ్రామ్ వార్తాలేఖ , అక్టోబర్ 2003
  13. హేగర్, జాన్ విన్త్రోప్, నార్త్ అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ , యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్, బర్కిలీ 2004, పేజి 139
  14. హేగర్, జాన్ విన్త్రోప్, నార్త్ అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ , యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్, బర్కిలీ 2004, పేజి 139
  15. హేగర్, జాన్ విన్త్రోప్, నార్త్ అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ , యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్, బర్కిలీ 2004, పేజీలు 141-145
  16. ఈడెన్ పర్వతం
  17. కలేరా వైన్
  18. టెక్నాలజీ నెట్‌వర్క్‌లు