న్యూయార్క్ నగరంలోని న్యూ లీఫ్ రెస్టారెంట్ & బార్ (ఫోర్ట్ టైరాన్ పార్క్ 212.568.5323) కు చెందిన స్కాట్ కాంప్‌బెల్ మాట్లాడుతూ “కంఫర్ట్ ఫుడ్స్ మరియు నాస్టాల్జిక్ ఫుడ్స్ మీ ముఖం మీద చిరునవ్వును కలిగిస్తాయి. హాట్ చాక్లెట్ విషయానికి వస్తే నేను అనుభవజ్ఞుడిని. దానితో మీరు చాలా పనులు చేయవచ్చు. ”

అతని మెనూలో లావెండర్, వేరుశెనగ బటర్ మరియు చిపోటిల్ వంటి రుచులతో చాక్లెట్‌ను ఫ్యూజ్ చేసే తొమ్మిది స్పైక్డ్ హాట్ కోకో పానీయాలు ఉన్నాయి. ప్రతి కప్పులో ఇంట్లో తయారుచేసిన కొరడాతో క్రీమ్ మరియు మార్ష్మాల్లోలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. పోషకులు మెను నుండి ఒకే పానీయాన్ని ఆర్డర్ చేయవచ్చు - లేదా కోకో యొక్క రుచినిచ్చే విమాన రూపకల్పన చేయవచ్చు ($ 12- $ 14, స్పైక్ లేదా కాదు).

వేడి చాక్లెట్ కప్పును పూర్తి చేయడానికి క్యాంప్‌బెల్ చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
తక్కువ-నాణ్యత పదార్థాలను ఉపయోగించడం ద్వారా తగ్గించవద్దు. కాంప్‌బెల్ ఉన్నతమైన చాక్లెట్ మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను ఉపయోగించమని సూచిస్తుంది (మీరు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను మీరే తయారు చేసుకుంటే ఇంకా మంచిది).

మొత్తం పాలు అలాగే హై-గ్రేడ్ వనిల్లా, చక్కెర మరియు చాక్లెట్ (బేకింగ్ చాక్లెట్ లేదా కోకో పౌడర్) ఉపయోగించండి.

మందపాటి గోడల కప్పులో వడ్డించండి, మీరు పానీయం సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు ఆ కప్పును వేడి నీటితో నింపండి (మళ్ళీ నింపే ముందు నీటిని ఖాళీ చేయండి). ఈ విధంగా పానీయం దాని వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతను ఎక్కువసేపు కాపాడుతుంది.

* కిందివి వైన్ ఉత్సాహభరితమైన పత్రిక కోసం ప్రత్యేకంగా రచయిత అభివృద్ధి చేసిన స్పైక్డ్ హాట్ కోకో రెసిపీ. *

సూర్యోదయం
ఉదయం సాధారణంగా కాఫీ కోసం పిలుస్తుంది కాని చాక్లెట్ యొక్క ఆకర్షణ కొన్నిసార్లు చాలా ఉత్సాహంగా ఉంటుంది. ఈ గ్రాండ్ మార్నియర్ హాట్ కోకో డ్రింక్‌ను ఇవ్వండి weekend ఆదర్శంగా వారాంతపు ఉదయం.

6 oun న్సులు మెత్తగా తరిగిన బిట్టర్ స్వీట్ చాక్లెట్
2 కప్పుల పాలు
ఒక షాట్ ఎస్ప్రెస్సో (లేదా ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌లో 8 oun న్సుల కాఫీ తయారు చేస్తారు)
1 టీస్పూన్ చక్కెర
1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రాండ్ మార్నియర్
కొరడాతో క్రీమ్

కొన్ని నిమిషాలు మీడియం-వేడి మీద సాస్ కుండలో చాక్లెట్, పాలు, ఎస్ప్రెస్సో మరియు చక్కెర కలపండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కలపడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి మరియు బర్న్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. గ్రాండ్ మార్నియర్ వేసి కప్పులో పోయాలి.

కొరడాతో క్రీమ్ తో టాప్ మరియు సర్వ్.

ఇవి కూడా చూడండి: వాలెంటైన్స్ డే కోసం హాట్ చాక్లెట్ .