ఎడ్వర్డ్ గిలియానో ​​రాసిన తరువాతి వ్యాసం ఫిబ్రవరి 1996 సంచిక వైన్ వైన్ మ్యాగజైన్‌లో వచ్చింది.

నౌకాయానంలో వాల్టర్ క్రోంకైట్ యొక్క అభిరుచి గురించి మనకు తెలుసు, కాని అతని వాషింగ్టన్ ఆధారిత టెలివిజన్ నిర్మాణ సంస్థ క్రోంకైట్ వార్డ్ & కంపెనీ నుండి ఒక చిత్ర బృందం గత జూన్లో ఉత్తర పోర్చుగల్‌లోని డౌరో నదిలో ప్రయాణించి పోర్ట్ పరిశ్రమ యొక్క శతాబ్దాల నాటి సాంప్రదాయ వేడుకలలో ఒకటి చిత్రీకరించడానికి , వైన్ పట్ల ఆయనకున్న ఆసక్తి గురించి తెలుసుకున్నాము. టెలివిజన్ సిరీస్, 'వైన్' కోసం వారు చిత్రీకరణ చేస్తున్నారు, వారు టెలివిజన్ కోసం సిద్ధమవుతున్నారు మరియు కో-ఎగ్జిక్యూటివ్ నిర్మాత కెవిన్ వీలన్ ప్రకారం, ఇది శీతాకాలంలో 1009-97లో విడుదల అవుతుంది.

మాజీ సిబిఎస్ యాంకర్, ప్రసార పురాణం మరియు బహుశా అమెరికాలో అత్యంత విశ్వసనీయ వ్యక్తి అమెరికా, యూరప్ మరియు ఇతర ప్రాంతాలలో చిత్రీకరించబడుతున్న వైన్ పై బహుళ-భాగాల సిరీస్ వెనుక తన ఖ్యాతిని మరియు ప్రతిష్టను ఉంచుతారు, మమ్మల్ని వార్తాపత్రికగా కొట్టారు, మరియు మేము వాల్టర్ క్రోంకైట్ వైన్ పట్ల ఉత్సాహం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి బయలుదేరాడు.

వైన్ hus త్సాహికుడు అతనితో మాన్హాటన్ లోని సిబిఎస్ భవనంలో తన కార్యాలయంలో మాట్లాడాడు-ఎమ్మీ మరియు ఇతర అవార్డులు, ఛాయాచిత్రాలు, పుస్తకాలు, పెయింటింగ్స్ మరియు సెయిలింగ్ షిప్స్ యొక్క నమూనాలు మరియు కనీసం కొన్ని సీసాల ప్రీమియం వైన్ మరియు వైన్ ఉపకరణాలతో అలంకరించబడిన ఈ అమరిక .

వైన్ H త్సాహికుడు: వైన్‌పై మీ పబ్లిక్ బ్రాడ్‌కాస్టింగ్ సిరీస్ కోసం ప్రకటించిన ఉద్దేశ్యం “వైన్ కొనుగోలు మరియు ఆనందించే మొత్తం ప్రక్రియను డీమిస్టిఫై చేయడం.” అమెరికన్ ప్రజలు వైన్ ను ఎక్కువగా ఆస్వాదించాలని మరియు కొంచెం ఎక్కువ వైన్ విద్య అవసరమని ఉత్పత్తి మీ వంతు ఆమోదం అని చెప్పడం సురక్షితమేనా?

వాల్టర్ క్రోంకైట్: ఓహ్, ఖచ్చితంగా. సహజంగానే వైన్ మా నాగరిక జీవితంలో ప్రయోజనకరమైన కారకాల్లో ఒకటి, మరియు దాన్ని ఆస్వాదించని వారు కూడా సిగ్గుపడతారు. వాస్తవానికి, వైన్‌లోకి వెళ్లడం ద్వారా మద్యం మత్తులో మునిగిపోవడాన్ని నేను సమర్థించను. కానీ మితమైన వైన్ వినియోగం పౌర జీవితానికి అనుబంధంగా ఉంటుంది.

WE: ఎక్కువ మంది ప్రజలు దాన్ని ఆస్వాదించడానికి సహాయపడటానికి వైన్ డీమిస్టిఫై చేయడం ఒక ముఖ్యమని మీరు నమ్ముతున్నారా?

క్రోంకైట్: అవును, మేము దానిని డీమిస్టిఫై అని చెప్పినప్పుడు, అయితే, ఈ సిరీస్ మిస్టీక్‌ని పట్టుకోగలదని మరియు ఇప్పటికీ దానిని డీమిస్టిఫై చేయగలదని నేను ఆశిస్తున్నాను. ఇది ఆక్సిమోరాన్ లేదా వైరుధ్యం అనిపిస్తుంది, కానీ ఇది నిజంగా కాదు. వైన్ సరదాగా ఉండాలి. మా ప్రోగ్రామ్ యొక్క మొత్తం ఉత్సాహం వైన్ సరదాగా ఉందని నాకు అనిపిస్తుంది, మరియు దాన్ని సరదాగా చేద్దాం. కానీ సరదాలో కొంత భాగం, దానికి కొద్దిగా ఆధ్యాత్మికత ఉంది. తీసివేయవలసినది ఏమిటంటే, చాలా మంది ప్రజలు ఆపివేయబడ్డారు, నేను అనుకుంటున్నాను. నా స్నేహితులు చాలా మంది వైన్‌లో పాలుపంచుకుంటున్నారు మరియు అధ్యయనం మరియు కొనుగోలు ద్వారా వ్యసనపరులు అవుతున్నారు మరియు వారి స్వంత వైన్ సెల్లార్లను నిర్మిస్తున్నారు, వారు కష్టతరం చేస్తున్నారు. ఆటలోకి రావడానికి నాకు సమయం లేదు. నా న్యూస్ కెరీర్‌లో నేను చాలా బిజీగా ఉన్నాను. నా స్నేహితులు దానిలో నిపుణులు అవుతున్న సమయంలో నేను రకమైన ఓడిపోయాను.

WE: మీరు పనిచేస్తున్న మరో సిరీస్ “క్రోంకైట్ రిమెంబర్స్”, CBS మరియు డిస్కవరీ ఛానెల్ కోసం మీ జ్ఞాపకాలు. మేము మీతో తిరిగి వెళ్ళగలిగితే, మీ ప్రారంభ జ్ఞాపకాలు ఏమిటి? మీరు దీన్ని ఎప్పుడు పరిచయం చేశారు?

క్రోంకైట్: నేను మొట్టమొదట వైన్ పరిచయం చేసినప్పుడు నేను ఎప్పటికీ మరచిపోలేను. నేను మిడిల్-వెస్ట్రన్ కుర్రాడు మరియు యుద్ధాన్ని కవర్ చేయడానికి విదేశాలకు వెళ్ళే ముందు క్లుప్తంగా న్యూయార్క్ కుర్రాడు. నేను ఒక బీర్ మరియు 15 సెంట్లు రై తాగేవాడిని. నేను స్పఘెట్టిని కలిగి ఉన్నప్పుడు చౌకైన ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లలో రెడ్ వైన్, చాలా దేశీయ రెడ్ వైన్ తప్ప వైన్ నాకు ఎప్పుడూ జరగలేదు. అది.

WE: కాబట్టి, మీ మొదటి పరిచయం న్యూయార్క్‌లో పెద్దవారిగా ఉందా?

క్రోంకైట్: అవును, నేను మొదట కాన్సాస్ సిటీ మరియు హ్యూస్టన్, టెక్సాస్ మరియు తరువాత న్యూయార్క్‌లో యువకుడిని. పారిస్ విముక్తి తరువాత నేను మొదటిసారిగా మంచి వైన్‌తో పరిచయం చేయబడ్డాను మరియు మా కార్యాలయం నుండి మూలలో చుట్టూ ఉన్న చాంప్స్-ఎలీసీలోని ఒక కాలిబాట కేఫ్‌లో నన్ను కనుగొన్నాను. నేను అక్కడ కూర్చుని, ఒక గ్లాసు వైన్ కలిగి ఉన్నాను, ఎందుకంటే అందరికీ ఒకటి ఉన్నట్లు అనిపించింది. ఇది చాలా అద్భుతమైనది. ఒక మంచి, చల్లని వైట్ వైన్, మరియు నేను దానిని పడగొట్టాను, మరియు మరొకదాన్ని పడగొట్టాను, మరియు నేను ఆనందంగా పనికి తిరిగి వెళ్ళాను. చాలా రోజుల వ్యవధిలో, నేను పని చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు మధ్యాహ్నం మధ్యలో నన్ను కొట్టే ఒక రకమైన భయంకరమైన బద్ధకం కారణంగా నేను బాధపడ్డాను.

నేను సంపాదించిన అనారోగ్యంతో నేను చాలా ఆందోళన చెందాను, నేను వైద్యుడిని చూడటానికి వెళ్ళాను. అతను నా అలవాట్ల గురించి అడిగారు, మరియు నేను అతనితో చెప్పాను. నేను నా ఆహారాన్ని అస్సలు చేర్చలేదు. మరియు అతను, 'మీరు మద్యం తాగుతున్నారా?' మరియు నేను, “అందరికీ ఖచ్చితంగా తెలియదా?” అని అన్నాను. అందువల్ల అతను, “మీకు సాయంత్రం, భోజనం, ఎప్పుడు మద్యం ఉందా?” అని అడిగాడు. “లంచ్,” నేను సమాధానం చెప్పాను. 'మీకు ఏమి ఉంది?' “వైట్ వైన్,” అన్నాను. మరియు అతను, 'మీకు ఎంత వైట్ వైన్ ఉంది?' 'ఓహ్ ఒక బాటిల్.' డాక్టర్ నన్ను చూస్తూ, ఒకరకంగా ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసి, 'మరియు మీరు మధ్యాహ్నం ఎందుకు నిద్రపోతున్నారని మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నారా?' అప్పటి నుండి నేను మరింత తెలివైన వైన్ తాగేవాడిని.

WE: మీరు పెరుగుతున్నప్పుడు, మీ ఇంట్లో వైన్ ఉందా?

క్రోంకైట్: నిషేధ సమయంలో that నేను ఆ దశలో తాగేంత వయస్సులో లేను my నా తండ్రి వైన్ ఇటుకలు అని పిలిచేదాన్ని కొన్నట్లు నాకు బాగా గుర్తు. వాటిని పత్రికలు మరియు వార్తాపత్రికలలో ప్రచారం చేసి మెయిల్ ద్వారా పంపిణీ చేశారు. మీరు నిజంగా ఒక ఇటుక పరిమాణంలో ఒక ప్యాకేజీని పొందారు మరియు దాదాపు చాలా బరువు ఉన్నట్లు అనిపించింది. ఇది అధిక సంపీడన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. ఈ వైన్ ఇటుకల నుండి వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో వారిపై సూచనలు ఉన్నాయి. మీరు ఇటుకలను - నాకు గుర్తు లేదు - పది గ్యాలన్లు లేదా యాభై గ్యాలన్ల నీరు, కొద్దిగా చక్కెర మరియు ఈస్ట్ వేసి చాలా రోజులు ఆ నిటారుగా ఉంచండి మరియు మీకు వైన్ ఉంది. ఇటుకలు వాటి చుట్టూ ఒక పెద్ద ఎర్ర బ్యాండ్ కలిగి ఉన్నాయి: 'హెచ్చరిక, ఈస్ట్ యొక్క ఒక కంటైనర్ను జోడించకుండా కిణ్వ ప్రక్రియను నివారించడానికి.' నా తండ్రి ఆ వైన్ తయారు చేసాడు, నేను రెండుసార్లు రుచి చూశాను, మరియు మీకు చెప్తాను, అది మరలా ఎవరైనా వైన్ తాగకుండా ఆపివేసి ఉంటుందని నేను అనుకుంటున్నాను.

WE: ఈ రోజు ఎలా, మీరు భోజనంతో క్రమం తప్పకుండా వైన్ తాగుతారా? థాంక్స్ గివింగ్ వద్ద, మీకు వైన్ ఉందా?

క్రోంకైట్: అవును.

WE: మీకు ఏ వైన్ గుర్తుందా?

క్రోంకైట్: లేదు, నాకు స్వల్పంగానైనా ఆలోచన లేదు.

WE: మీరు రెడ్ వైన్ లేదా వైట్ వైన్ ఇష్టపడతారా?

క్రోంకైట్: రెండూ. చాలా మందిలాగే, నేను భోజనానికి ముందు లేదా మొదటి కోర్సులో, ముఖ్యంగా చేపలను వైట్ వైన్ ఆనందించాను. హృదయపూర్వక వంటకం కోసం నాకు ఎరుపు వైన్లు ఇష్టం. నేను చాలా అరుదుగా రెడ్ వైన్‌ను వినోద పానీయంగా మాత్రమే తాగుతాను. నా భార్య నాకన్నా వైన్ అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి. ఆమెకు నాకన్నా మంచి జ్ఞాపకశక్తి కూడా ఉంది. నా సమస్య ఏమిటంటే, నా పిల్లల పేర్లను గుర్తుంచుకోవడంలో నాకు సమస్య లేదు, కానీ ఆ వైన్ పేర్లు మరియు సంఖ్యలను గుర్తుంచుకోవడం. ఒకసారి మీరు వైన్ పేరును గుర్తుంచుకుంటే అప్పుడు మీరు పాతకాలపు గుర్తుంచుకోవాలి. నాకు అలాంటి జ్ఞాపకం ఉంటే, నేను బహుశా అకౌంటెంట్ అవుతాను.

WE: కానీ, కృతజ్ఞతగా, మీరు ప్రసార జర్నలిస్ట్. మీ కెరీర్‌లో న్యూస్ మీడియా వైన్ గురించి సానుకూల కథనాలను నివేదించకుండా వెనక్కి తగ్గడం ఎప్పుడైనా చూశారా? 'ఆల్కహాల్' వినియోగంపై ఈ భాగాలు ప్రేక్షకుల భాగాలను కలవరపెడతాయని మరియు అమెరికాలోని నియో-ప్రొహిబిస్ట్‌లు మరియు ఇతరులు ప్రచురణ లేదా నెట్‌వర్క్‌ను విమర్శిస్తారని లేదా వారి మద్దతును నిలిపివేయమని ప్రకటనదారులను ఒత్తిడి చేస్తారా?

క్రోంకైట్: దాని గురించి నాకు ఎటువంటి అవగాహన లేదు. వైన్ గురించి మాట్లాడటానికి ఏదైనా కారణం ఉంటే ప్రసారం చేసేటప్పుడు నాకు చిన్న సమస్య ఉండదు. క్రొత్త బోర్డియక్స్ రాకపై మరియు అది ఒక సమస్య అయినప్పుడు అధిక ధరలపై మేము నివేదించాము. కొన్ని సందర్భాల్లో తూర్పు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మార్కెట్లో కాలిఫోర్నియా వైన్ల ధరలు ఫ్రెంచ్ వైన్ల ధరలను చేరుకున్నాయని మరియు మించిపోయాయని మేము నివేదించాము.

WE: చిన్న ప్రచురణలు మరియు ప్రాంతీయ రేడియో మరియు టెలివిజన్ స్టేషన్లలో ఇది చాలా ఎక్కువ సమస్యగా ఉంది. మీ CBS సహోద్యోగి మోర్లీ సేఫ్-దీని “60 మినిట్స్” నివేదికలు వైన్ గురించి సానుకూల ప్రచారం కోసం ఒక జలపాతం-ఈ తగ్గుతున్న ధోరణిని గమనించాయి, దీనికి కారణం వైన్ సాధారణంగా మద్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంది. వైద్య వృత్తి వైన్ వినియోగానికి మద్దతుగా బయటకు రావడానికి ఇష్టపడలేదు, మరియు ప్రభుత్వ సభ్యులు ముఖ్యంగా వెనుకకు వంగి, వారు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు వారు చేసే మొదటి పని అయినప్పటికీ, ఎలాంటి మద్యం తాగాలని వాదించడం లేదు. ఒక గ్లాసు వైన్ లేదా మరొక పానీయం.

క్రోంకైట్: అమెరికన్ రాజకీయాల్లో వైన్ వంచనను తగ్గిస్తుందని మీరు ఆశిస్తున్నట్లయితే, మీరు ఎప్పటికీ చేయలేనిది, ఎప్పటికీ ఉండదు.

WE: మీ రాబోయే సిరీస్ “వైన్” కు ఒక క్షణం తిరిగి వద్దాం.

క్రోంకైట్: th4e సిరీస్ కోసం ఆశ, నేను అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, మేము సరదాగా వైన్ చూపించబోతున్నామని నేను ఇప్పటికే ప్రస్తావించాను. డీమిస్టిఫైయింగ్ అనేది డెస్నోబిఫైయింగ్-నేను ఒక మాటను తయారు చేయగలిగితే-మీరు వైన్లను ఇష్టపడతారని, వైన్లను ఆస్వాదించవచ్చని, ఏ విధంగానైనా పండితుడిగా మారకుండా లేదా సమాజంలో చేరకుండా మొత్తం కల్ట్ యొక్క ఆనందంలో ఒక భాగమని చూపించడమే ఆలోచన. కొంతమంది తమకు సర్టిఫికేట్ లేకపోతే లేదా టేస్ట్విన్ సభ్యుడు కాకపోతే వారు నిజంగా వైన్లను ఆస్వాదించలేరు. ఇది హాస్యాస్పదంగా ఉంది.

WE: ఈ సిరీస్‌లో మీ వ్యక్తిగత ప్రమేయం ఏమిటి? మీరు గాలిలో ఏదైనా చేస్తారా?

క్రోంకైట్: లేదు. మేము ఇప్పటికే సాధించిన విజయాలను, మనకు లభిస్తున్న ఆసక్తిని మరియు నేను చేస్తున్న ప్రారంభ షూటింగ్ గురించి నేను ఆనందిస్తున్నాను.

WE: ఇది ఎంత కాలం ఉంటుంది? పది భాగాలు?

క్రోంకైట్: ఇది ఓపెన్-ఎండ్. పార్టీ ప్రజల ఆమోదం గురించి మేము చూస్తాము. మనం ఎక్కువసేపు వెళ్ళవచ్చు. ప్రతి అరగంటలో మేము ఒకే వైన్ ప్రాంతంపై దృష్టి పెడతాము, మరియు వాటిలో పది కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి. మేము సిరీస్‌ను అభివృద్ధి చేస్తున్నప్పుడు, ఇది ఎప్పటికీ కొనసాగుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. అది జరిగే ప్రతి అవకాశం ఉంది. మేము అక్కడ ఉన్న పాత వ్యసనపరులకు వారి లైబ్రరీ గోడలపై లేదా వారి ప్రైవేట్ సెల్లార్లలో సర్టిఫికేట్ ఇవ్వడంతో పాటు వినోదం, సమాచారం ఇవ్వడం మరియు విజ్ఞప్తి చేసే ఒక ప్రోగ్రామ్‌ను కలిగి ఉండబోతున్నాము, కాని పెద్దగా లేని ప్రజలకు వారు లేరు ప్రతి వైన్ ఏ గ్రామం నుండి వచ్చింది మరియు ఏ సంవత్సరం మరియు అది ఖచ్చితంగా సరైన సంవత్సరం కాదా అని తెలుసుకోవడానికి. ఒక రకమైన సాధారణ జ్ఞానం పొందడం సరదాగా ఉంటుంది. అందువల్ల మాకు వినోదాత్మక కార్యక్రమం ఉంటుంది.