మీరు వేసవిలో ఆరుబయట తాగడం అలవాటు చేసుకుంటే, మీకు తెలుపు వైన్ల గురించి తెలిసి ఉండవచ్చు గ్రీన్ వైన్ . ఈ సన్నని సీసాలు సాధారణంగా సుమారు $ 15 లో ఉంటాయి మరియు వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 10–12% ఆల్కహాల్ పరిసరాల్లో ఉంటాయి.

విన్హో వెర్డే సాధారణంగా కొంచెం స్ప్రిట్జ్ కలిగి ఉంటాడు. కార్బన్ డయాక్సైడ్ (CO_{రెండు}) కొన్నిసార్లు సహజంగా సంభవిస్తుంది, కానీ చాలా తరచుగా, ఇది బాట్లింగ్ సమయంలో జోడించబడుతుంది. ఈ శైలి పుష్కలంగా ఆమ్లతను తెస్తుంది, ఇది మరింత రిఫ్రెష్ వైన్ ఎంపికలలో ఒకటిగా మారుతుంది. విన్హో వెర్డె తాగడానికి విలువ మరియు రిఫ్రెష్మెంట్ అద్భుతమైన కారణాలు అయితే, ఈ పోర్చుగీస్ ప్రాంతానికి తెలివిగల వైన్ ప్రేమికుడికి కూడా తెలుసు.

క్వింటా డి కర్వోస్ వద్ద తోటలలో చారిత్రక నిర్మాణం

విన్హో వెర్డే అంటే ఏమిటి?

ఒక సాధారణ దురభిప్రాయం ఏమిటంటే, పేరు యొక్క “వెర్డే” భాగం (“ఆకుపచ్చ” మరియు ఉచ్చారణ వైర్డ్ అని అర్ధం) వైన్ యొక్క రంగును సూచిస్తుంది లేదా వైన్ యవ్వనంగా తాగాలి అనే ఆలోచనను సూచిస్తుంది. వాస్తవానికి, తెలుపు వైన్లు సాధారణంగా లేత గడ్డి రంగు, మరియు కొన్ని అందంగా వయస్సు కలిగి ఉంటాయి. రెడ్స్ మరియు రోసెస్ కూడా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. విన్హో వెర్డె యొక్క పేరు ప్రాంతం యొక్క వాతావరణం నుండి వచ్చింది, ఇది పచ్చగా ఉంటుంది.

యొక్క వాయువ్య మూలలో పోర్చుగల్ , విన్హో వెర్డెకు పశ్చిమాన అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం, తూర్పు మరియు దక్షిణాన పర్వత శ్రేణులు మరియు ఉత్తరాన మిన్హో నది సరిహద్దులుగా ఉన్నాయి. డౌరో నది దక్షిణ కొన గుండా వెళుతుంది. ఈ పరిస్థితులు ఈ ప్రాంతాన్ని చల్లగా మరియు గాలులతో ఉంచుతాయి. వాతావరణం మరియు గ్రానైట్ నేలలు వైన్ల యొక్క తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ ప్రాంతంలో ఏడు ప్రధాన తెల్ల ద్రాక్ష రకాలను పెంచే తొమ్మిది ఉపవిభాగాలు ఉన్నాయి మరియు యు.ఎస్. బాట్లింగ్స్‌లో కనిపించే మూడు ప్రముఖ రెడ్‌లు ఉన్నాయి, వీటిలో ఎక్కువ భాగం పోర్చుగల్‌కు చెందినవి. చాలా విన్హో వెర్డే వైన్లు మిశ్రమాలు అయితే, పెరుగుతున్న సంఖ్యలో నిర్మాతలు రకరకాల సమర్పణలతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు.

పోర్చుగల్‌లోని విన్హో వెర్డే ప్రాంతం యొక్క ఉపవిభాగాల మ్యాప్

విన్హో వెర్డే యొక్క తెల్ల ద్రాక్ష

అల్వారిన్హో

అని పిలుస్తారు అల్బారినో స్పెయిన్లో, ఈ ద్రాక్ష సాధారణంగా మోనో మరియు మెల్గానో యొక్క ఉత్తరాన ఉపవిభాగంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ ఇది ఉష్ణమండల మరియు నిమ్మకాయ వ్యక్తీకరణను కలిగి ఉంటుంది. ద్రాక్ష విన్హో వెర్డేలో ఉపయోగించే అనేక రకాల కంటే అధిక ఆల్కహాల్ వైన్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది ప్రధానంగా ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో ద్రాక్షగా మిళితం అవుతుంది.

100% అల్వారిన్హో అయిన వైన్లను మోనో మరియు మెల్గానో నుండి వచ్చినట్లయితే మాత్రమే విన్హో వెర్డేగా పేర్కొనవచ్చు. విన్హో వెర్డెలో ద్రాక్ష యొక్క సమగ్రతను కాపాడటానికి ఈ నిబంధనను అమలు చేశారు, అయితే ఈ నియంత్రణ 2022 లో ముగుస్తుంది, ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం అంతటా నాణ్యత మెరుగుపడుతుంది.

అరింటో

చిన్న తెల్ల ద్రాక్ష యొక్క ఈ పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలు విన్హో వెర్డే, అలాగే పోర్చుగల్ లోని ఇతర ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి. అరింటో అధిక ఆమ్లత్వంతో గుర్తించదగినది. విన్హో వెర్డే యొక్క తూర్పు భాగంలోని బాస్టో మరియు అమరంటే వంటి వెచ్చని, పొడి ప్రాంతాల్లో, వైన్ యొక్క తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఈ ఆమ్లత్వం ముఖ్యం.

ఆ వెచ్చని ప్రదేశాలలో, ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వైన్ కొన్ని బట్టీ నోట్లను కూడా అభివృద్ధి చేస్తుంది, ఇది కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు 100% అరింటో వైన్లను అన్వేషించడానికి దారితీసింది.

క్వినా డా లిక్సా యొక్క ద్రాక్షతోటలు, విన్హో వెర్డే యొక్క సౌసా ఉపప్రాంతంలో / బ్రూనో అల్మైడా చేత ఫోటో

విముఖత

విన్హో వెర్డే యొక్క పెరుగుతున్న నక్షత్రం, ఈ తెల్ల ద్రాక్ష అమరంటే, బైనో, పైవా మరియు సౌసా యొక్క దక్షిణ ఉపవిభాగాలకు ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. ఇది పూర్తి శరీరంతో, విన్హో వెర్డెలోని ఇతర ద్రాక్షల కంటే ఆమ్లంలో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉష్ణమండల మరియు రాతి పండ్లతో సువాసనగా ఉంటుంది.

అవెస్సో యొక్క శరీరం మరియు ఆల్కహాల్ స్థాయి బారెల్ వృద్ధాప్యానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. వైన్ తయారీదారులు, ముఖ్యంగా బైనోలో, తమను తాము వేరుచేసుకోవడానికి కొత్త మార్గాల కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, వారు ఎక్కువగా అవెస్సో-ప్రముఖ మిశ్రమాలకు లేదా 100% అవెస్సో వైన్లకు మారారు.

అజల్

ఈ తెల్ల ద్రాక్ష విన్హో వెర్డే యొక్క నిజమైన వర్క్‌హోర్స్, ముఖ్యంగా లోతట్టు ఉపప్రాంతాలలో అమరాంటే, బాస్టో, బైనో మరియు సౌసా. రెండవ-నాటిన రకము, ఇది సీజన్ చివరిలో పండిస్తుంది, ఇది వేడిని తగ్గించే ముందు రైతులు మరింత సున్నితమైన ద్రాక్షను కోయడానికి అనుమతిస్తుంది.

అజల్ ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ యొక్క సున్నితమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది, మంచి ఆమ్లత్వంతో కలిపి. అవెస్సో మరియు అల్వారిన్హో వంటి మిశ్రమాలలో కాస్త ఎక్కువ వ్యక్తిత్వంతో ద్రాక్షను పెంచడానికి ఇవి ఉపయోగపడతాయి. ఏది ఏమయినప్పటికీ, వైన్ తయారీదారులు సింగిల్-వెరిటల్ వైనిఫికేషన్కు బాగా సరిపోయే ద్రాక్షను చూస్తుండటంతో అజల్ మొక్కల పెంపకం క్షీణించింది.

పోర్చుగల్ మహిళా వైన్ తయారీదారులను కలవండి

బటోకా

బాస్టో యొక్క శుష్క తూర్పు ఉపవిభాగం యొక్క సంతకం, ఇది మిశ్రమంలో ఒక నిర్దిష్ట ప్రయోజనాన్ని అందించడానికి చారిత్రాత్మకంగా పెరిగిన మరొక తెల్ల ద్రాక్ష. బటోకాతో, ఆ నాణ్యత సున్నితంగా ఉంటుంది.

ఇది ఎల్లప్పుడూ నాణ్యమైన ద్రాక్షగా పరిగణించబడనప్పటికీ, బటోకాకు వయస్సు మరియు యోగ్యత ఉండేలా శరీరం మరియు ఆమ్లత్వం ఉంటుంది. నుండి ఒకే-రకం బాట్లింగ్ క్వింటా డి శాంటా క్రిస్టినా ఈ ద్రాక్షకు ఎందుకు సామర్థ్యం ఉందో చూపిస్తుంది.

విన్హో వెర్డేలోని లిమా లోయ యొక్క ద్రాక్షతోటలు

లారెల్

అల్వరిన్హో మరియు అవెస్సో వంటి సిట్రస్, ఉష్ణమండల రకాలు నుండి పదునైన నిష్క్రమణ, ఈ తెల్ల ద్రాక్షలో శరీరానికి పుష్కలంగా, పుష్ప మరియు పీచు సుగంధాలు ఉన్నాయి. ఇది లిమా, సెవాడో, ఏవ్ మరియు సౌసా ఉపప్రాంతాల్లోని తడి, తీర ప్రాంతాలకు బాగా సరిపోతుంది, కాని లౌరిరో విన్హో వెర్డె అంతటా మిళితమైన ద్రాక్షగా పెరుగుతుంది.

మిశ్రమాలలో ప్రకాశాన్ని పూర్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడటానికి మించి, మరింత ప్రయోగాత్మక రకరకాల బాట్లింగ్‌లు ఆఫ్రోస్ ఆంఫోరా-ఏజ్డ్ వైన్, ద్రాక్ష యొక్క సుగంధ అవకాశాలను అన్వేషించడానికి 100% లౌరిరో వైన్లను సృష్టిస్తోంది.

ట్రాజెక్షన్

ఈ తెల్ల ద్రాక్ష పెద్ద, ఆలస్యంగా పండిన దిగుబడిని ఇస్తుంది. ట్రాజాదురా యొక్క పెద్ద శరీరం, ఖరీదైన ఆకృతి మరియు సున్నితమైన పియర్ మరియు వికసించిన సుగంధాలు రేసీ అల్వారిన్హోకు ఆహ్లాదకరమైన, గొప్ప పూరకంగా చేస్తాయి. అల్వారిన్హో మాదిరిగా, ఇది మిన్హో చుట్టూ సమూహంగా ఉన్న ఉత్తర ఉపఅపెలేషన్లలో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది విన్హో వెర్డే అంతటా మిశ్రమాల కోసం సాగు చేయబడుతుంది.

రకరకాల బాట్లింగ్‌లు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి తక్కువ నదులు , దీనిని ట్రెక్సాదురా అని పిలుస్తారు. ఏదేమైనా, ఇతర ద్రాక్షల మాదిరిగానే, ఈ నేపథ్య గాయకుడిని వెలుగులోకి తీసుకురావడానికి చూస్తున్న కొంతమంది ప్రయోగాత్మక వైన్ తయారీదారుల యొక్క ఆకర్షణను ట్రాజాదురా పట్టుకుంది.

విన్హో, పెడ్రాల్ మరియు బ్రాన్స్‌హో ద్రాక్షల ఎరుపు విన్హో వెర్డే మిశ్రమాన్ని తయారుచేసే సోలార్ డి సెర్రేడ్ యొక్క ఎస్టేట్

విన్హో వెర్డే యొక్క ఎర్ర ద్రాక్ష

విన్హో వెర్డే నుండి చాలా ఎర్రటి వైన్లు స్టేట్సైడ్ చేయవు, కానీ అది త్వరలో మారవచ్చు. రెడ్ విన్హో వెర్డే చాలా కాలం ఉత్పత్తిలో ఉంది మరియు సాంప్రదాయకంగా తెల్లటి గిన్నెలో దాని లోతైన, మురికి రంగును హైలైట్ చేయడానికి వడ్డిస్తారు. U.S. లో మీరు ఎక్కువగా ఎదుర్కొనే మూడు రకాల ఎరుపు విన్హో వెర్డే ఇవి.

అల్వారెల్హో

సీసాలు దొరకటం చాలా కష్టం అయితే, తెలుసుకోవలసిన విలువైన ఎర్ర ద్రాక్ష అల్వారెల్హో. ఈ రకం నుండి తయారైన వైన్లు చారిత్రాత్మకంగా ప్రభువుల కోసం మాత్రమే బాటిల్ చేయబడ్డాయి. పోర్చుగల్‌లో రాచరికం ముగిసినప్పుడు, అల్వారెల్హో కూడా అలానే ఉంది. ఇప్పుడు వైన్ తయారీదారులు దానిని తిరిగి తీసుకురావాలని చూస్తున్నారు, దాని సమతుల్యత, యుక్తి మరియు చక్కదనం కృతజ్ఞతలు. కాలిఫోర్నియాలో ప్రయోగాత్మక మొక్కల పెంపకం కూడా జరిగింది, ఇది చూడటానికి ద్రాక్ష అని మీకు మరింత నిర్ధారణ అవసరమైతే.

ఖడ్గవీరుడు

ఇంకొక ముఖ్యమైన ఎర్ర ద్రాక్ష ఎస్పేడిరో, ఇది శరీరం మరియు రంగులో తేలికగా ఉంటుంది, ఎక్కువ ఎర్రటి పండ్లతో ఉంటుంది. ఇది రోస్ కోసం ఒక ప్రముఖ ద్రాక్ష మరియు ఇప్పటికీ విన్హో వెర్డే యొక్క సంతకం ఆహార-స్నేహపూర్వక ఆమ్లతను కలిగి ఉంది.

విన్హావో

విన్హో వెర్డేలో విస్తృతంగా నాటిన ఎర్ర ద్రాక్ష, ఇది అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది మరియు సంస్థ టానిన్లచే మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది కొంచెం కాండం అయినప్పటికీ, ఇది చాలా ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్, ఇది పంది మాంసం మరియు ఆట మాంసాలతో అందంగా జత చేస్తుంది.