గ్యారీ “గాజ్” రీగన్, కాక్టెయిల్ మార్గదర్శకుడు మరియు ప్రసిద్ధ పానీయాల పరిశ్రమ వ్యక్తిత్వం, క్యాన్సర్‌తో యుద్ధం తరువాత, నవంబర్ 15, 2019 న 68 వద్ద మరణించాడు.

రేగన్ రచయితగా బాగా ప్రసిద్ది చెందారు ది జాయ్ ఆఫ్ మిక్సాలజీ (క్లార్క్సన్ పాటర్, 2003), మరియు సవరించిన సంస్కరణను 2018 లో ప్రచురించింది. పానీయాలను “కాక్టెయిల్ కుటుంబాలు” గా వర్గీకరించిన ప్రభావవంతమైన పని, ఇది బార్ వెనుక ఉన్న జీవితాన్ని డీమిస్టిఫై చేయడానికి సహాయపడింది. అతను 'గురువు యొక్క గురువు' అని కూడా పిలువబడ్డాడు, మనకు తెలిసినట్లుగా నేటి బార్ సంస్కృతిని రూపొందించడంలో సహాయపడే మార్గదర్శక కాంతి.

ఇంగ్లాండ్‌లోని లాంక్షైర్‌లోని రోచ్‌డేల్‌లో జన్మించిన రేగన్ పబ్ యజమానుల కుమారుడు. అతను 22 ఏళ్ళకు న్యూయార్క్ నగరానికి వెళ్ళాడు, అక్కడ అతను 1970 మరియు 80 లలో అనేక బార్టెండింగ్ ఉద్యోగాలు చేశాడు. చివరికి, అతను మాన్హాటన్ యొక్క సౌత్ స్ట్రీట్ సీపోర్ట్ లోని నార్త్ స్టార్ పబ్ లో ఒక స్థానం పొందాడు. అతను అక్కడ నాలుగు సంవత్సరాలు పనిచేశాడు, బార్ వ్యాపారం మరియు ఆతిథ్యం గురించి తన దృక్పథాలను తెలియజేసిన ఘనత ఆయనది.

రచయిత మరియు కాక్టెయిల్ చరిత్రకారుడు డేవిడ్ వోండ్రిచ్ ప్రకారం, రేగన్ దృక్పథం ప్రత్యేకమైనది. అతని సహచరులలో కొంతమందికి భిన్నంగా, రేగన్ న్యూయార్క్ నగర హై-ఎండ్ కాక్టెయిల్ లాంజ్ సంప్రదాయం లేదా పాక లేదా హోటల్ ప్రపంచాల ఉత్పత్తి కాదు.

'అతను 1960 మరియు 1970 లలో రాక్ 'ఎన్' రోల్ నుండి బయటకు వచ్చాడు, మరియు అప్పటి ఉత్తమ రాక్ 'ఎన్' రోల్ లాగా, అతను గొప్ప సాంకేతిక నైపుణ్యంతో ఫ్లాష్ మరియు చెంప మరియు శక్తిని మిళితం చేశాడు' అని వోండ్రిచ్ చెప్పారు. రేగన్ కూడా అనుకవగలవాడు. 'అతను ఎల్లప్పుడూ తన పానీయం మిక్సింగ్ యొక్క సూక్ష్మత కంటే బార్ జీవితంపై చాలా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాడు.'

మీరు రేగన్‌తో ఐదు నిమిషాలు గడిపినట్లయితే, మీరు సాధారణంగా ఒక కధకు లేదా కథ యొక్క స్పిన్నింగ్‌కు చికిత్స పొందుతారు. ఇది మంచి బార్టెండర్ కలిగి ఉండాలని అతను భావించిన నైపుణ్యం, మరియు అతను దానిని తన కెరీర్ ప్రారంభంలో తన శైలిలో చేర్చాడు.

రేగన్ స్వయంగా చెప్పినట్లుగా: 'నేను కథ చెప్పే శక్తిని మరియు మద్యం మరియు బార్ వ్యాపారాల వినోద విలువను నేర్చుకున్నాను.'

ఖచ్చితంగా, రేగన్ కాక్టెయిల్స్‌పై అధికారం మాత్రమే కాదు, ఎంటర్టైనర్ కూడా. అతను మిస్ చేయడం అసాధ్యం. సంవత్సరాన్ని బట్టి, అతను తన సంతకం డార్క్ ఐలైనర్‌లో కనిపించి ఉండవచ్చు, అది తరచూ కేవలం ఒక కన్ను, రంగురంగుల కాఫ్తాన్ లేదా పొడవాటి, ప్రవహించే బూడిద జుట్టు మరియు గడ్డం.

1990 ల ప్రారంభంలో, రేగన్ తన కథను చెప్పే ప్రేమను ముద్రణలోకి మార్చాడు. యొక్క పేజీలలో ఇది చేర్చబడింది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు , అక్కడ అతను 2001 నుండి 2008 వరకు కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్. అతను కూడా రెగ్యులర్ గా పనిచేశాడు ఫుడ్ ఆర్ట్స్ ఇంకా శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్, అతని కాలమ్, 'ది కాక్టెయిలియన్' తప్పక చదవవలసినదిగా పరిగణించబడింది.

న్యూయార్క్ నగరంలోని ది స్టేటన్ రూమ్‌లో పానీయాల డైరెక్టర్ ఫ్రాంక్ కయాఫా మాట్లాడుతూ “గ్యారీ ఈ పరిశ్రమ యొక్క సమయాన్ని ఇంటర్నెట్‌కు ముందు రోజుల్లో ఉంచారు. 'అతను కొత్త అచ్చును సృష్టించాడు మరియు ఈ ఉద్యోగం ఏమిటో మరియు మనం ఎలా ఉండాలో గుర్తుచేసే మొదటి వ్యక్తి: అతిథులు మొదట, వంటకాలు మరియు తరువాత బుల్షిట్.'

గొప్ప రచయిత, రేగన్ 18 పుస్తకాలను ప్రచురించాడు. అతని మొదటి పుస్తకం బార్టెండర్ బైబిల్ (హార్పర్ కాలిన్స్, 1991). 1995 మరియు 1998 మధ్య, మార్డీ హైడిన్ రేగన్‌తో కలిసి, అతను సహ రచయిత ది బుక్ ఆఫ్ బోర్బన్ మరియు ఇతర ఫైన్ అమెరికన్ విస్కీ (హౌఘ్టన్ మిఫ్ఫ్లిన్ హార్కోర్ట్, 1998), ది బోర్బన్ కంపానియన్ (రన్నింగ్ ప్రెస్, 1998), కొత్త క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ (హౌఘ్టన్ మిఫ్ఫ్లిన్ హార్కోర్ట్, 2002) మరియు మార్టిని కంపానియన్ (రన్నింగ్ ప్రెస్, 1997). అదనంగా ది జాయ్ ఆఫ్ మిక్సాలజీ , రీగన్ స్వీయ ప్రచురణ ది నెగ్రోని: ఎ గాజ్ రెగన్ నోషన్ . దీనిని టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్ 2015 లో తిరిగి విడుదల చేసింది ది నెగ్రోని: డ్రింకింగ్ టు లా డోల్స్ వీటా, విత్ రెసిపీస్ & లోర్ .

నీగ్రోని అతని కాలింగ్ కార్డులలో ఒకటిగా మారింది. నెగ్రోనిస్‌ను తన వేలితో కదిలించడం కొనసాగుతున్న జోక్, బార్‌వేర్ కంపెనీ కాక్‌టైల్ కింగ్‌డమ్‌ను సృష్టించడానికి దారితీసింది a స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ “ఫింగర్ స్టిరర్” రేగన్ వేలు నుండి ప్రసారం.

2003 లో, రేగన్ నాలుక క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేశాడు. ఆ అనుభవం అతన్ని 'బుద్ధిపూర్వక బార్టెండింగ్' గా అభివర్ణించింది. తత్వశాస్త్రం ఏమిటంటే బార్టెండర్లకు బార్‌లోని శక్తిని ప్రతిస్పందించే మరియు నడిపించే సామర్థ్యం ఉంటుంది.

అతను మాన్హాటన్ నుండి కార్న్‌వాల్-ఆన్-హడ్సన్‌కు వెళ్లాడు, అక్కడ అతను 'గాజ్' అనే చిన్న-పేరును స్వీకరించాడు. అనేక క్లాసిక్ వంటకాల్లో ఆరెంజ్ బిట్టర్లను పిలిచినట్లు గుర్తించారు, కానీ కనుగొనడం దాదాపు అసాధ్యం, అతను రేగన్ యొక్క ఆరెంజ్ బిట్టర్స్ నం 6 ను అభివృద్ధి చేశాడు.

క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్ అని మనం ఇప్పుడు భావించే విద్య చాలా అరుదుగా ఉన్న సమయంలో, 'దేశంలో కాక్టెయిల్స్' అనే బార్టెండర్ల కోసం అతను రెండు రోజుల కోర్సును నేర్పించాడు. నేటి అగ్రశ్రేణి బార్టెండర్లు అతని పాఠశాల గుండా వెళ్ళారు, ఇందులో న్యూయార్క్ నగరం యొక్క ప్రశంసలు పొందిన పిడిటి బార్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు రచయిత జిమ్ మీహన్ ఉన్నారు మీహన్ బార్టెండర్ మాన్యువల్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2017).

'గ్యారీ రీగన్ తన పరిశ్రమ మరియు ప్రారంభ పని ద్వారా మా పరిశ్రమ యొక్క' మిక్సాలజీ ఆనందం 'ను ప్రేరేపించాడు, తరువాత, మనలో కొందరు దానిని చాలా తీవ్రంగా తీసుకున్నప్పుడు, గాజులో వేలును అక్షరాలా మరియు అలంకారికంగా ఉంచారు' అని మీహన్ చెప్పారు. 'అతను ఎల్లప్పుడూ పుస్తకాల నుండి బిట్టర్స్ వరకు బార్ టూల్స్ వరకు వక్రరేఖకు కొన్ని అడుగులు ముందు ఉన్నాడు. కానీ అతని దృష్టి ప్రపంచవ్యాప్తంగా బార్టెండర్ల శ్రేయస్సుపై ఉంది.

'అతను ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, బార్టెండర్లు తమ అత్యంత విశ్వసనీయ ఛాంపియన్‌ను కోల్పోయారు మరియు నాకు వ్యక్తిగతంగా, నా డాటింగ్ స్నేహితుడిని కోల్పోతాను.'

పరిశ్రమ యొక్క మార్గదర్శకులలో ఒకరిగా, రేగన్ అతిథి బార్టెండర్, కన్సల్టెంట్, పబ్లిక్ స్పీకర్ మరియు నిపుణుడిగా కోరింది. అతను అలసిపోయాడు. ఒక కాక్టెయిల్ సమావేశం ఉంటే, రేగన్ ఎల్లప్పుడూ అక్కడే ఉంటాడు మరియు బార్ వెనుక జీవితం గురించి చీకె కథలు చెబుతాడు.

అతను ఒక తరం బార్టెండర్లకు అందించిన ఆ కథలు, మరియు తరువాతి తరాలు లేదా రెండు తరువాత అతని తరగతులు, రచన మరియు బహిరంగ ప్రదర్శనల ద్వారా అతని వారసత్వంలో కీలకమైనవి. కాక్టెయిల్ ప్రపంచంలో అతని సజీవమైన, తరచుగా తెలివిగల తెలివి మరియు నాయకత్వం తప్పవు.