టెక్సాస్ వైన్ తయారీ చరిత్రను కలిగి ఉంది, ఇది 1600ల నాటిది, స్పానిష్ మిషనరీలు మతకర్మ వైన్ తయారు చేయడానికి ఇప్పుడు మెక్సికో నుండి తీగలను తీసుకువచ్చారు. 19వ శతాబ్దంలో పరిశ్రమ మరింత అభివృద్ధి చెందింది; రాష్ట్రంలోని పురాతన ప్రీ-ప్రోహిబిషన్ వైనరీ, వాల్ వెర్డే వైనరీ , 1883లో స్థాపించబడింది మరియు ఇప్పటికీ అమలులో ఉంది. లోన్ స్టార్ తన మొదటి అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA)-బెల్ మౌంటైన్ AVAని పొందిన 1992 వరకు దాదాపు 100 సంవత్సరాలు వేగంగా ముందుకు సాగింది.

తరువాతి దశాబ్దాలలో పరిశ్రమ విస్తృతంగా అభివృద్ధి చెందింది. చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు మొదట ప్రసిద్ధ అంతర్జాతీయ ద్రాక్షను నాటడంతో ప్రారంభించారు- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , చార్డోన్నే మరియు ఇతరులు. కానీ viticulturalists తరువాత తక్కువ-తెలిసిన రకాలు, వంటి కనుగొన్నారు వియోగ్నియర్ , రూసన్నే , పిక్పౌల్ , టెంప్రానిల్లో మరియు ఇతరులు టెక్సాస్ యొక్క ఎక్కువగా ఎండ మరియు పొడి వాతావరణంలో మరింత విజయవంతమయ్యారు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మార్ఫా సమీపంలోని ఈ రిమోట్ ఆర్ట్స్ మక్కా టెక్సాస్ యొక్క తాజా వైన్ డెస్టినేషన్

ఈ రోజుల్లో, వైన్ 800 కంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో టెక్సాస్‌లో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వ్యవసాయ వస్తువు. ఎనిమిది AVAలు . ప్రయాణ ప్రయాణానికి ఏ వైన్ తయారీ కేంద్రాలను జోడించాలో తగ్గించడం గతంలో కంటే ఖచ్చితంగా చాలా కష్టం. ఈ సంభావ్య ఎంపిక పక్షవాతం నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు, మేము సమీపంలోని ఎక్కడ పడుకోవాలి మరియు తినాలి అనే సూచనలతో పాటు సందర్శించడానికి ఉత్తమమైన టెక్సాస్ వైన్‌ల గురించి తెలిసిన వైన్ రైటర్‌లు, రెస్టారెంట్‌లు, సొమెలియర్స్ మరియు స్థానిక పరిశ్రమ నిపుణులను ప్రశ్నించాము.

---

ఆస్టిన్

ఆస్టిన్ వైనరీ

ఆస్టిన్ విమానాశ్రయం నుండి దాదాపు 15 నిమిషాల ప్రయాణం, రాక లేదా బయలుదేరిన తర్వాత ఈ సెయింట్ ఎల్మో ఆర్ట్స్ డిస్ట్రిక్ట్ స్పాట్‌ని సందర్శించండి. అర్బన్ వైనరీ అని పిలువబడే అటాచ్డ్ ముడతలు పెట్టిన మెటల్ యూనిట్ల సజీవ మిశ్రమ వినియోగ సముదాయంలో ఉంచబడింది. ది యార్డ్ , ఇది కూడా నిలయం టెక్సాస్ సేక్ కంపెనీ , ఆస్టిన్ కాక్టెయిల్స్ , ఇప్పటికీ ఆస్టిన్ విస్కీ కో. మరియు ఆహార ట్రక్కులు వంటివి మిడ్వే డాగ్స్ మరియు మధ్య ప్రాచ్య నిపుణుడు రీమ్ యొక్క . సూర్యరశ్మి, పారిశ్రామిక-శైలి టేస్టింగ్ రూమ్ లోపల, అతిథులు స్థానిక ఈస్ట్‌లు మరియు పునరుత్పత్తిగా పండించిన టెక్సాస్ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన తక్కువ-ఇంటర్వెన్షన్ నేచురల్ వైన్‌లను రుచి చూడటానికి టేబుల్‌లలో ఒకదానిలో లేదా సౌకర్యవంతమైన బ్రౌన్ లెదర్ సోఫాలో స్థిరపడవచ్చు.

మంగళవారం నుండి ఆదివారం వరకు అందించే టేస్టింగ్‌లలో లెమోనీ వియోగ్నియర్, స్కిన్-కాంటాక్ట్ బాటిళ్ల శ్రేణి మరియు వేగన్ రెడ్‌లు ఒకే రకం వంటి ఎంపికలు ఉన్నాయి. Mouvédre . రే విల్సన్, ఫ్రెడెరిక్స్‌బర్గ్ ఆధారిత వైనరీ యజమాని ప్రజల కోసం వైన్ , ఆస్టిన్ వైనరీ 'టెక్సాస్ టెర్రోయిర్‌ను చూపించడంలో నిజం చేస్తూనే, నగర పరిమితుల్లో నిజమైన సెల్లార్ అనుభవాన్ని పొందే' అవకాశాన్ని ఎలా అందజేస్తుందో అభినందిస్తుంది.

ఎక్కడ తినాలి: స్పైసీ బాయ్స్ ఫ్రైడ్ చికెన్

ముందు ఉన్న పిక్నిక్ టేబుల్ వద్ద సీటు తీసుకోండి సెయింట్ ఎల్మో బ్రూయింగ్ కో .-వైనరీ ముందు తలుపు నుండి దాదాపు రెండు నిమిషాల నడకలో-మరియు ఈ యార్డ్ ఫుడ్ ట్రక్ నుండి చిల్లీ ఆయిల్ మరియు స్వీట్ చిల్లీ హనీ, వేగన్ రోటీస్, సిచువాన్ టోట్స్ మరియు బనానా పుడ్డింగ్‌తో కరకరలాడే ఫ్రైడ్ చికెన్‌ను నింపండి. లైవ్ మ్యూజిక్, స్నేహపూర్వక స్థానికులు మరియు పుష్కలంగా ఉన్న కుక్కలతో, దృశ్యం ఆస్టిన్ వలె ఉంటుంది.

ఎక్కడ ఉండాలి : కాల్టన్ హౌస్ హోటల్

ట్రిప్‌అడ్వైజర్‌లోని ఈ 'ట్రావెలర్స్ ఛాయిస్' హోటల్ 'సౌకర్యవంతమైన లగ్జరీ' యొక్క మధురమైన ప్రదేశాన్ని తాకింది అని యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు రాండీ హెస్టర్ చెప్పారు. సి.ఎల్. బుటౌడ్ నైరుతి ఆస్టిన్‌లోని వైనరీ. సౌత్ కాంగ్రెస్ హోటల్‌లో నిర్మలమైన రూఫ్‌టాప్ డెక్ మరియు పొరుగువారి సృజనాత్మక వైబ్‌లను ప్రతిధ్వనించే స్థానికంగా రూపొందించిన కళాకృతులు ఉన్నాయి. మీరు శనివారం పట్టణంలో ఉన్నట్లయితే, సందర్శించడాన్ని పరిగణించండి సి.ఎల్. బుటౌడ్ సొగసైన కోసం (30 నిమిషాల ప్రయాణం). కర్బనముగా-మెసెరేటెడ్ పూర్తి శరీర టెక్సాస్ టెంప్రానిల్లో మరియు మౌవెడ్రేతో పాటు వైన్లు.

---

టెక్సాస్ హిల్ కంట్రీ

నక్షత్రాల నుండి

ఫ్రెడెరిక్స్‌బర్గ్‌లోని వైన్ రోడ్ 290లో పెడెర్నాలెస్ నదికి సమీపంలో ఉన్న ఈ ఏకాంత వైనరీ ట్రాఫిక్-మరియు వైనరీ హోపింగ్ నుండి ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది. దాని అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్‌లను రుచి చూసేందుకు ద్రాక్షతోట లేదా సున్నపురాయితో కప్పబడిన టేస్టింగ్ రూమ్ లోపల ఉన్న డాబాపై ఒక టేబుల్‌ని పట్టుకోండి. -వీటిలో ఇటీవల పతకాలు సాధించిన 13 2024 శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ పోటీ .

దాని తెల్లని నమూనాను నిర్ధారించుకోండి రోన్ కలపండి, స్టెల్లా , ఇది వైన్ అధ్యాపకుడు మరియు ఇది టెక్సాస్ వైన్ పోడ్‌కాస్ట్ హోస్ట్ షెల్లీ విల్‌ఫాంగ్, 'విపరీతంగా ఆకట్టుకునేది' అని వర్ణించారు. గురువారం నుండి సోమవారం వరకు అందుబాటులో ఉండే దాని $25 విమానాల్లో దీన్ని మరియు మరో నాలుగు డ్రై వైన్‌లను ప్రయత్నించండి. రిజర్వేషన్లు శనివారాల్లో గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడతాయి మరియు ఆరు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మంది పార్టీలకు అవసరం.

ఎక్కడ తినాలి : వాడెవిల్లే

ఈ బిస్ట్రో ఫైన్-డైనింగ్ స్థాపన, ఆర్ట్ గ్యాలరీ మరియు బోటిక్ మధ్య ఒక క్రాస్. సాధారణ మెనూలో కూర చేసిన బంగాళాదుంప గ్రాటిన్ మరియు హెర్బెడ్ జాట్జికితో కాల్చిన లాంబ్ రాక్ మరియు హెర్బెడ్ స్పఘెట్టి స్క్వాష్ మరియు ఓవెన్-క్యూర్డ్ టొమాటోలతో సీర్డ్ సాషిమి-గ్రేడ్ ఎల్లోఫిన్ ట్యూనా వంటి సువాసనగల వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు ప్రసిద్ధ నెలవారీ V సప్పర్ క్లబ్ నేపథ్య విందులు ఉన్నాయి, ఇందులో ఇటీవల కేవియర్ కోలాహలం ఉంది, అది త్వరగా బుక్ చేయబడింది (సూచన: ఇప్పుడే రిజర్వేషన్ చేయండి).

ఎక్కడ ఉండాలి : స్టోన్‌వాల్ మోటార్ లాడ్జ్

1964లో ప్రెసిడెంట్ లిండన్ జాన్సన్ హిల్ కంట్రీకి తరచుగా వెళ్లే సమయంలో మీడియా మరియు సీక్రెట్ సర్వీస్ ఏజెంట్ల రద్దీకి అనుగుణంగా నిర్మించబడింది, ఈ ప్రదేశం దాని వ్యామోహంతో కూడిన, రోడ్‌సైడ్ మోటెల్ వాతావరణాన్ని కానీ ఆధునిక మలుపుతో నిర్వహిస్తుంది. పాశ్చాత్య-ప్రేరేపిత గదులు రట్టన్ మరియు నార వంటి సహజ పదార్థాలతో మధ్య-శతాబ్దపు స్వరాలు మిళితం చేస్తాయి మరియు బహిరంగ ప్రదేశం నక్షత్రాల యొక్క అద్భుతమైన వీక్షణలను అందిస్తుంది. అదనపు ప్రత్యేక అనుభవం కోసం, రోడ్డుపై చిత్రాలను డెవలప్ చేయడానికి అవసరమైన ఫోటో జర్నలిస్టులు గతంలో డార్క్‌రూమ్‌గా ఉపయోగించిన “ది ప్రెస్ రూమ్” సూట్‌ను బుక్ చేసుకోవడాన్ని పరిగణించండి. క్యాబిన్‌లు మరియు RV హుక్‌అప్‌లను కూడా రిజర్వ్ చేయవచ్చు.

మద్యపాన గది

ఈ స్టోన్‌వాల్ వైనరీలో ట్రాపెజోయిడల్-ఆకారంలో ఉన్న రుచి గదిని నేరుగా తీయవచ్చు. పిచ్చివాళ్ళు సెట్, పాతకాలపు రికార్డ్ ప్లేయర్ కన్సోల్‌తో మధ్య-శతాబ్దపు ఆధునిక లివింగ్ రూమ్ సిట్టింగ్ ఏరియాతో పూర్తి చేయబడింది. ఇటీవలి కాలంలో అవార్డులను కైవసం చేసుకుంటున్న ఐదు ఎస్టేట్-పెరిగిన వైన్‌ల (ప్లస్ బోనస్ పోర్) యొక్క $25 టేస్టింగ్ ఫ్లైట్‌తో తిరిగి రావడానికి ఇది ఒక సౌకర్యవంతమైన ప్రదేశం.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: కాబెర్నెట్‌కు పోర్చుగల్ యొక్క సమాధానం సంక్లిష్టమైనది మరియు యుక్తమైనది

2024 శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ వైన్ పోటీలో, అడెగా విన్హో టెక్సాస్ హిల్ కంట్రీ AVA చార్డోన్నే ($46+ శ్రేణిలో) కోసం డబుల్ గోల్డ్‌తో సహా 14 పతకాలను సంపాదించాడు, అలాగే మౌర్వెడ్రే మరియు గోల్డ్ మెడల్స్ నేషనల్ టూరిగా . అడెగా విన్హో మరియు చుట్టుపక్కల ఉండేటటువంటి వైన్‌లు మరియు ప్రత్యేకంగా దాని పోర్చుగీస్ రకాలు కొత్త ఫ్రెడెరిక్స్‌బర్గ్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు 'ప్రీమియం వైన్ల కోసం గుర్తించబడ్డాయి' అని స్థానికంగా ఆధారిత వైన్ ఈవెంట్ మరియు వైన్యార్డ్ కన్సల్టెన్సీ యజమాని ఆండ్రీ బోడా చెప్పారు. VinoCadre .

ఎక్కడ తినాలి : నైస్ మరియు ఈజీ

'మంచు చలి కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు యోక్‌ఫెలో బీర్ లేదా పెంపుడు-నాట్ ద్రాక్షతోటలో ఒక రోజు తర్వాత చుట్టడానికి రుచినిచ్చే హాట్ డాగ్‌తో జత చేయబడింది,” అని అడెగా విన్హోకు చెందిన మైక్ బిల్గర్ చెప్పారు-అందుకే స్థానిక వైన్ తయారీదారులు ఈ స్థలాన్ని ఇష్టపడతారు. తెల్లగా కడిగిన ఇటుక గోడలు, సాధారణ చెక్క ఎత్తైన టాప్‌లు మరియు లైవ్లీ డాబాను కలిగి ఉన్న హాయిగా ఉండే బార్, దాని చక్కగా తయారు చేయబడిన కాక్‌టెయిల్‌లు, క్యూరేటెడ్ వైన్ మరియు బీర్ జాబితా మరియు లేడ్-బ్యాక్ కంఫర్ట్ ఫేర్ యొక్క క్లుప్తమైన మెను కోసం అగ్ర ఎంపిక.

ఎక్కడ ఉండాలి : అవుట్‌డోర్సీ హిల్ కంట్రీ

ఇటీవల తెరిచిన ఈ ప్రదేశంలో 34 ఎకరాల కఠినమైన హిల్ కంట్రీ భూభాగంలో నాలుగు లగ్జరీ గ్లాంప్‌సైట్‌లు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. అప్‌స్కేల్ టెంట్లు క్యాంపింగ్ లాగా అనిపిస్తాయి-మీ రఫింగ్ వెర్షన్‌లో స్పా లాంటి బాత్‌రూమ్‌లు, హీట్ మరియు AC మరియు డెకర్ రీస్టోరేషన్ హార్డ్‌వేర్ కేటలాగ్ నుండి నేరుగా ఉన్నట్లుగా కనిపిస్తుంది.

బెకర్ వైన్యార్డ్స్

డాక్టర్. రాబర్ట్ బెకర్ 1990లలో స్థానిక ముస్తాంగ్ ద్రాక్షతో నిండిన హిల్ కంట్రీ సైట్‌లో పని చేయడం ప్రారంభించాడు మరియు టెక్సాస్‌లో వియోగ్నియర్‌ను నాటిన మొదటి విటికల్చరిస్ట్. అతను ఇప్పుడు రాష్ట్రంలో అతిపెద్ద మరియు అత్యధిక అవార్డులు పొందిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలను నిర్వహిస్తున్నాడు. రుచి చూసే గది చెక్క, లోహం మరియు రాయితో నిర్మించిన పర్వత శిఖరాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, ఎస్టేట్ మైదానాలు గసగసాలు, జిన్నియాలు మరియు లావెండర్ యొక్క కాలానుగుణ మొక్కలను తిరుగుతూ ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న, జీవవైవిధ్య వాతావరణంతో ఇంద్రియాలను మేల్కొల్పుతాయి.

అతిథులు వ్యక్తిగత మరియు సమూహం వంటి విభిన్న అనుభవాలను ఎంచుకోవచ్చు మరియు ఎంచుకోవచ్చు రుచులు (ఇందులో చీజ్ మరియు చార్కుటరీ బోర్డ్‌లు ఉంటాయి) మరియు ప్రైవేట్ బారెల్ రూమ్ టూర్‌లు. విల్ఫాంగ్ బెకర్ యొక్క 'చిన్న-ఉత్పత్తి దాచిన రత్నాలు' వెస్ట్ టెక్సాస్, చార్డొన్నే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో పెరిగిన సింగిల్-వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు తేలికపాటి శరీరాన్ని వెతకాలని సూచించాడు. కౌనాయిస్ సున్నితమైన చెర్రీ నోట్లతో.

ఎక్కడ తినాలి: ఒట్టో యొక్క జర్మన్ బిస్ట్రో

ఈ ఫార్మ్-టు-టేబుల్ స్పాట్ ఛార్జీల యొక్క ఉన్నత స్థాయి వివరణలను అందిస్తుంది 19 ^వ -శతాబ్దపు జర్మన్ సెటిలర్లు టెక్సాస్‌కు తీసుకువచ్చారు, ఒక చిక్, ఆధునిక ఫామ్‌హౌస్ వాతావరణంలో పనిచేశారు. ఫ్లామ్‌కుచెన్ (ఇంట్లో తయారు చేసిన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్), ష్నిట్‌జెల్ మరియు చికెన్ పాప్రికాష్ వంటి ప్రత్యేకతలు, వైనరీ యొక్క జర్మన్ మరియు ఆస్ట్రియన్ వైన్‌ల ఎంపికతో చక్కగా జతచేయబడతాయి.

ఎక్కడ ఉండాలి: Fredericksburg Inn & Suites

డౌన్‌టౌన్ ఫ్రెడరిక్స్‌బర్గ్ యొక్క రుచి గదులు, ప్రత్యేక దుకాణాలు మరియు అనేక చారిత్రక ప్రదేశాల నుండి శీఘ్ర నడక, ఈ ఐదు ఎకరాల ఆస్తిలో T.V. మరియు పొయ్యి, పిక్నిక్ ప్రాంతం మరియు బహుళ కొలనులు మరియు ఫైర్‌పిట్‌లతో కూడిన ఓపెన్-ఎయిర్ స్టోన్ గెజిబో ఉంది. 103 అతిథి గదులు సొగసైన గడ్డిబీడు-ప్రేరేపిత డెకర్‌తో రిసార్ట్‌లో (కాఫీ తయారీదారులు, మినీ-ఫ్రిజ్‌లు మొదలైన వాటితో సహా) ఆశించే అన్ని సౌకర్యాలను అందిస్తాయి.

CALAIS వైనరీ

వైన్ తయారీదారు బెన్ కలైస్ 'అద్భుతమైన వైన్లను తయారుచేసే మేధావి' అని విల్ఫాంగ్ చెప్పారు. అతను ప్రీమియం సృష్టించడానికి టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్ (పాన్‌హ్యాండిల్‌కు దక్షిణంగా) మరియు వెస్ట్ టెక్సాస్ నుండి ద్రాక్షను పొందుతాడు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , తూర్పు టెక్సాస్ గుర్రపుశాల నుండి చెక్క పలకలతో నిర్మించిన ఈ చిన్న గుహ రుచి చూసే గదిలో సందర్శకులు రెండు రకాలుగా నమూనాలను తీసుకోవచ్చు. ది కాబెర్నెట్ అనుభవం కలైస్ (ఒక్కో వ్యక్తికి $50)తో రౌండ్ టేబుల్ టేస్టింగ్ ఉంది, అతను ప్రతి పాతకాలపు ఆకృతిని రూపొందించే ఖచ్చితమైన వాతావరణ మరియు పర్యావరణ పరిస్థితులను అనర్గళంగా వివరిస్తాడు. $25 గుహ రుచి అదే విధంగా లోతుగా మరియు సంభాషణాత్మకంగా ఉంటుంది మరియు వైనరీ ముందు కౌంటర్‌టాప్ బార్‌లో జరుగుతుంది. ఇద్దరికీ రిజర్వేషన్లు అవసరం.

ఎక్కడ తినాలి: పాత 290 బ్రేవరీ & రెస్టారెంట్

కార్టర్ క్రీక్ వైనరీ రిసార్ట్ మరియు స్పా ప్రాపర్టీలో ఉన్న ఈ స్టీక్‌హౌస్, 'సమాన భాగాలు మోటైన మరియు శుద్ధి చేయబడినది' అని వర్ణించుకుంటుంది. ఇది చికెన్-ఫ్రైడ్ స్టీక్ మరియు సీర్డ్ రెడ్ స్నాపర్ వంటి టెక్సాస్-ప్రేరేపిత స్టీక్‌హౌస్ ఛార్జీలతో జతచేయబడిన దాని స్వంత వైన్‌లతో పాటు స్థానిక హిల్ కంట్రీ క్రాఫ్ట్ బీర్ యొక్క విస్తృత ఎంపికను అందిస్తుంది. వారాంతపు రిజర్వేషన్లు బాగా సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.

ఎక్కడ ఉండాలి : కార్టర్ క్రీక్ వైనరీ రిసార్ట్ మరియు స్పా

రాత్రి భోజనం తర్వాత, కార్టర్ క్రీక్ యొక్క విల్లాల్లో ఒకదానికి తిరిగి వెళ్లండి, ఇందులో ప్రైవేట్ డాబాలు, గ్యాస్ నిప్పు గూళ్లు మరియు రూమి, ఆధునిక ఇంటీరియర్స్ ఉన్నాయి. కుక్కలకు అనుకూలమైన వైన్యార్డ్ రిసార్ట్‌లో వైనరీ, గోల్ఫ్ కోర్స్, స్పా, పూల్ మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

డచ్మాన్ ఫ్యామిలీ వైనరీ

డచ్‌మన్ వంటి ప్రత్యేకమైన ఇటాలియన్ రకాలను హైలైట్ చేయడానికి ప్రసిద్ధి చెందాడు మోంటెపుల్సియానో మరియు బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకుంది అగ్లియానికో , మరియు వైనరీ రిమోట్ టుస్కాన్ విల్లాతో పోలికలను సమన్లు ​​చేస్తుంది. అలంకరించబడిన భవనం ఇటాలియన్ శైలిని అంబర్-హ్యూడ్ లైటింగ్, స్పానిష్ టైల్ రూఫ్ మరియు పెద్ద వంపు కిటికీలతో అనుసరిస్తుంది. ఇది అద్భుతమైన వైన్ల ద్వారా రుచి చూడటానికి ఒక సుందరమైన ప్రదేశం, ప్రత్యేకించి వైన్ తయారీదారు డేవ్ రీల్లీ బాగా తయారు చేసే శ్వేతజాతీయులు. అతని రోన్-శైలి రూసానే ఒక గొప్ప ఉదాహరణ అని సొమెలియర్ మరియు జర్నలిస్ట్ చెప్పారు జెస్సికా N. Dupuy , ఎందుకంటే 'అతను రావాల్సిన ప్రకాశాన్ని అర్థం చేసుకున్నాడు.' ఆరు వైన్‌ల కోసం విమానాల ధర $20 మరియు వారానికి ఏడు రోజులు అందుబాటులో ఉంటాయి; రిజర్వేషన్లు శుక్రవారం నుండి ఆదివారం వరకు అవసరం.

ఎక్కడ తినాలి : హేస్ సిటీ స్టోర్ మరియు ఐస్ హౌస్

ఈ సులభమైన రెస్టారెంట్‌లో పూర్వపు సౌకర్యవంతమైన దుకాణంలో ఉంచబడి, షేడెడ్ గార్డెన్‌లో కలపతో కాల్చిన పిజ్జా, సృజనాత్మక టాపింగ్‌లతో కూడిన బర్గర్‌లు, 'ట్రక్ స్టాప్ ఎన్‌చిలాడాస్,' ప్రత్యేక కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు 40 కంటే ఎక్కువ ట్యాప్ బీర్‌లతో ఆలస్యము చేయండి.

ఎక్కడ ఉండాలి : సేజ్ హిల్ ఇన్ & స్పా

ఆస్టిన్ వెలుపల ఉన్న ఈ 88-ఎకరాల తిరోగమనం, ఇది మోటైన-చిక్ కాసిటాస్, కాటేజీలు మరియు లగ్జరీ సూట్‌లను అందిస్తుంది, దీని చుట్టూ 2,500 ఎకరాల ప్రకృతి ఉంది. స్పా, పికిల్‌బాల్ కోర్ట్‌లు, పెద్ద కొలను మరియు ఫైర్‌పిట్-మరియు స్థానిక వైన్ బాటిల్‌తో ఉత్తమంగా ఆస్వాదించే అద్భుతమైన హిల్ కంట్రీ సూర్యాస్తమయ వీక్షణలతో సహా అతిథులను బిజీగా ఉంచడానికి బుకోలిక్ ప్రాపర్టీ అనేక సౌకర్యాలను కలిగి ఉంది.

ఆవిష్కరణ వైన్యార్డ్స్

'ఇన్వెన్షన్ వైన్యార్డ్స్ అద్భుతమైన వైన్యార్డ్ వీక్షణలు, గొప్ప ప్రవేశ ద్వారం మరియు డాబా మరియు ఆకట్టుకునే వైన్‌లను కలిగి ఉన్నాయి' అని డైరెక్టర్ లిండ్సే బేర్వాల్డ్ చెప్పారు. అన్‌కార్క్ టెక్సాస్ వైన్స్ . వెలుపల, ఇది వీక్షణల గురించి. భారీ డాబా ఆస్తి యొక్క 35-ఎకరాల వైన్స్ మరియు అంతులేని హిల్ కంట్రీ స్కై యొక్క అవరోధం లేని పనోరమాలను అందిస్తుంది. ఇంతలో, చిందరవందరగా ఉన్న ఇటుక మరియు రాతి లోపలి భాగం వైన్‌పై దృష్టి సారించే స్పేర్, ఎలిమెంటల్ సింప్లిసిటీని అందిస్తుంది.

2022లో అరంగేట్రం చేసినప్పటి నుండి, ఇన్వెన్షన్- తాజా ప్రాజెక్ట్ హీత్ ఫ్యామిలీ బ్రాండ్స్ - విస్తృతమైన ప్రశంసలు అందుకుంది. $30 అనుకూలీకరించిన 'క్లాసిక్ టేస్టింగ్'లో, సంభావ్య పోయడం ఒక రైస్లింగ్ అది గౌరవనీయమైన టాప్-12 స్థానాన్ని సంపాదించింది 2023 టెక్సాస్ వింట్నర్స్ కప్ , సమతుల్య బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు మరియు ఇతర బాగా తయారు చేయబడిన ఎంపికలు. మరో $10 కోసం, వైనరీ యొక్క 'టూర్ అండ్ టేస్ట్' ప్యాకేజీ అతిథులను ట్యాంక్ మరియు బారెల్ గదుల్లోకి తీసుకువస్తుంది. అతిథులు బారెల్ నుండి నేరుగా రుచి చూడవచ్చు, అదే సమర్పణ యొక్క వెనుక పాతకాలపు తర్వాత, వృద్ధాప్య ప్రక్రియ వైన్ యొక్క వ్యక్తీకరణను ఎలా మారుస్తుందనే దానిపై అంతర్దృష్టిని అందిస్తుంది.

ఎక్కడ తినాలి: కాబెర్నెట్ గ్రిల్

ఈ ఫ్రెడరిక్స్‌బర్గ్ రెస్టారెంట్ 1800°F వద్ద బ్రాయిల్డ్ చేసిన ఎండ్రకాయలు మరియు సెంటర్-కట్ ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న చికెన్-ఫ్రైడ్ రిబే వంటి ఉన్నతస్థాయి టెక్సాస్-శైలి ధరలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఒకటిగా పేరు పెట్టబడింది ' అమెరికాలోని 100 ఉత్తమ వైన్ రెస్టారెంట్‌లు ”2018లో మరియు ఇటీవలే నాల్గవ స్థానంలో ఉంది USA నేటి 10 ఉత్తమ వైనరీ రెస్టారెంట్‌లు , ఇది పూర్తిగా టెక్సాస్ వైన్ జాబితా ద్వారా ప్రత్యేకించబడింది.

ఎక్కడ ఉండాలి : కాటన్ జిన్ గ్రామం

కాబెర్నెట్ గ్రిల్ మాదిరిగానే, 14 చెక్క మరియు రాతి క్యాబిన్‌లు ప్రశాంతమైన ప్రవాహాలు, ఫౌంటైన్‌లు, షేడెడ్ డాబాలు మరియు పెర్గోలాస్‌లో ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. ఉదయం పూట, సిబ్బంది ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులు మరియు రుచికరమైన వస్తువులతో కూడిన పిక్నిక్ బాస్కెట్‌ను వదిలివేస్తారు. quiche మరియు అల్పాహారం టాకోస్, మీ తలుపు వద్ద.

పెడెర్నాల్స్ సెల్లార్స్

తోబుట్టువులు జూలీ మరియు డేవిడ్ కుహ్ల్కెన్ రెండవ తరం టెక్సాస్ వైన్ తయారీదారులు; వారి తల్లిదండ్రులు 1970ల చివరి మరియు 2010ల మధ్య టెక్సాస్ విటికల్చర్ పోస్ట్-ప్రొహిబిషన్‌ను పునరుద్ధరించిన బృందంలో భాగం.

145 ఎకరాల ఎస్టేట్ డాబా నుండి పెడెర్నాలెస్ నది లోయ దృశ్యం 'అందంగా మరియు విశాలంగా ఉంది' అని ఆస్టిన్-ఆధారిత ఆహార రచయిత చెప్పారు స్టాసీ ఇంగ్రామ్ కాలే . చేతిలో టెంప్రానిల్లో గ్లాసుతో చెట్టు-షేడెడ్ డెక్ నుండి 'ఇవన్నీ తీసుకోమని' ఆమె సిఫార్సు చేస్తోంది. ప్రతి వ్యక్తికి $25తో ప్రారంభమయ్యే టేస్టింగ్‌లు గ్రానైట్-టాప్ చేయబడిన ప్రధాన బార్‌లో జరుగుతాయి మరియు స్నేహపూర్వక, పరిజ్ఞానం ఉన్న సర్వర్‌లచే మార్గనిర్దేశం చేయబడతాయి. ట్యాంక్ లేదా బారెల్ శాంపిల్స్‌తో పాటు పరిమిత-ఎడిషన్ వైన్‌లను అందించే ఐచ్ఛిక సెల్లార్ టూర్‌ను కూడా అతిథులు జోడించవచ్చు. వైనరీ వారానికి ఏడు రోజులు తెరిచి ఉంటుంది; ఆన్‌లైన్ రిజర్వేషన్‌లు అన్ని రుచి అనుభవాలకు అవసరం.

ఎక్కడ తినాలి : పల్లెలకు

ఈ మోటైన ఇటాలియన్ భావన, జాన్ మరియు ఎవెలిన్ వాష్‌బర్న్‌లచే హెల్మ్ చేయబడింది సైడ్ స్ట్రీట్ హాస్పిటాలిటీ , స్టఫ్డ్ స్క్వాష్ బ్లూసమ్స్, టస్కాన్ బీన్ సూప్ మరియు వైల్డ్ బోర్ రాగు వంటి క్లాసిక్‌లను కళతో కప్పబడిన డైనింగ్ రూమ్‌లో అందిస్తుంది.

ఎక్కడ ఉండాలి : రోజ్ హిల్ రిట్రీట్

పెడెర్నాలెస్ సెల్లార్స్ నుండి మూడు నిమిషాల డ్రైవ్ లేదా 20 నిమిషాల నడక, ఇక్కడ ఉన్న సూట్‌లు మరియు కాటేజీలు అదే అద్భుతమైన లోయ వీక్షణలను పంచుకుంటాయి. ప్రధాన అతిథి గృహంలో లాడ్జ్, ఫలవంతమైన హెర్బ్ గార్డెన్ లేదా లోటస్ హాల్ అని పిలువబడే సమకాలీన ఫామ్‌హౌస్ ఎదురుగా ఉన్న ఒక కుటీర. సేంద్రీయ టెక్సాస్-మిల్లింగ్ ఫ్లోర్‌లు, బచ్చలికూర ఆమ్‌లెట్‌లు, యాపిల్ క్రిస్ప్‌తో తయారు చేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన పేస్ట్రీలతో సహా, మూడు-కోర్సుల గౌర్మెట్ అల్పాహారం గురువారం నుండి ఆదివారాల్లో అందించబడుతుంది. గుడ్లు బెనెడిక్ట్ .

శాండీ రోడ్ వైన్యార్డ్స్

శాండీ రోడ్‌కి 'టెక్సాస్‌పై మక్కువ' ఉంది, దీనికి సహకరించే రచయిత అమీ నెమెక్ చెప్పారు టెక్సాస్ వైన్ లవర్ . వైనరీ అంతులేని వాగ్దానం మరియు సంభావ్యతతో అపరిమితమైన భూమిగా భావించే చిన్న-లాట్ వైన్‌లను స్థిరంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

వ్యాపారం కుటుంబ వ్యవహారం: సోదరీమణులు అడ్రియన్ చాగోలీ మరియు క్రిస్టినా శివడాన్ యొక్క ముత్తాత ఈ భూమిని 1931లో కొనుగోలు చేశారు. నేడు, వారు సంబంధిత భర్తలు బ్రయాన్ చాగోలీ మరియు రీగన్ శివడాన్‌లతో కలిసి ఆపరేషన్‌ను నిర్వహిస్తున్నారు.

'మీరు ఇక్కడికి వచ్చినప్పుడు, మీరు పొలానికి ఇంటికి వస్తున్నట్లు మీకు అనిపించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము' అని బ్రయాన్ చెప్పాడు. లీడ్ వైన్ తయారీదారు రీగన్ సివాడాన్, అతను కాంప్లెక్స్ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్‌లను మరియు ప్రకాశవంతమైన స్ట్రాబెర్రీ మరియు తేలికపాటి చెర్రీ నోట్స్‌తో సాంగియోవేస్ యొక్క సిగ్నేచర్ డ్రై రోజ్‌ను తయారు చేస్తాడు. 2021 టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్ AVA అల్బరినో వద్ద జడ్జి ఎంపిక పతకాన్ని, అత్యధిక ప్రశంసలను పొందారు టెక్సాస్ 2022లో

'వైన్లు తమకు తాముగా మాట్లాడుకుంటాయి' అని డుపుయ్ చెప్పారు. “తిరిగి కూర్చుని ఆనందించండి చెట్టు మీద కట్టుకున్న ఇల్లు విశాలమైన ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట లేదా అగ్నిగుండం చుట్టూ ఉన్న అడిరోండాక్ కుర్చీల వైపు చూస్తున్నారు.

ఎక్కడ తినాలి : హిల్ & వైన్

ఇక్కడ, స్మోక్డ్ కార్నిటాస్ నాచోస్, స్మోక్డ్ ట్రై-టిప్ మరియు పాన్-సీర్డ్ వంటి అత్యాధునిక, సౌకర్యవంతమైన వంటకాలను కనుగొనండి ఎర్ర చేప . మీరు వేచి ఉండగా, 'దాస్ బార్ బస్' అని పిలువబడే మార్చబడిన VW బస్సు నుండి పానీయాలు అందించబడతాయి. మరియు, మీరు అన్వేషించేటప్పుడు స్థానిక వైన్యార్డ్‌ను కోల్పోయినట్లయితే, చింతించకండి-హిల్ & వైన్ 20కి పైగా విభిన్న టెక్సాస్ వైన్ తయారీదారుల నుండి వైన్‌లను పోస్తుంది. లోపల, అన్ని కళాకృతులు టెక్సాస్ కళాకారుడి నుండి ప్రారంభించబడ్డాయి జోన్ ఫ్లేమింగ్ మరియు ఆర్కిటైపాల్ టెక్సాస్ జంతువులు, ప్రకృతి దృశ్యాలు మరియు ల్యాండ్‌మార్క్‌లను డైనమిక్ రంగులో వర్ణిస్తాయి.

ఎక్కడ ఉండాలి : వించెస్టర్ లాడ్జ్

ఈ సౌకర్యవంతమైన ప్రదేశం డౌన్‌టౌన్ ఫ్రెడరిక్స్‌బర్గ్‌కి సులభంగా నడవవచ్చు. ప్రైవేట్ పూల్‌లో కూల్ ఆఫ్ చేయండి లేదా డాబా ఫైర్‌ప్లేస్ పక్కన వేడెక్కండి మరియు 16 సూట్‌లలో ఒకదానిని ఎంచుకోండి, చాలా వరకు అనుకూలమైన నాలుగు-పోస్టర్ బెడ్‌లు ఉన్నాయి. అల్పాహారం గురించి చింతించకండి, వారు దానిని కవర్ చేసారు-ఇది అక్షరాలా కాంప్లిమెంటరీ కవర్ పిక్నిక్ బాస్కెట్‌లో పంపిణీ చేయబడుతుంది.

స్పైస్‌వుడ్ వైన్యార్డ్స్

ఓనర్ రాన్ యేట్స్ ఒక హిల్ కంట్రీ ఐకాన్, సంవత్సరంలో అన్ని సమయాల్లో షార్ట్‌లు మరియు ఫ్లిప్-ఫ్లాప్‌లలో స్పష్టమైన మరియు అందుబాటులో ఉండే ఉనికి. ఈ విధంగా, యేట్స్ 'టెక్సాస్ వైన్ కమ్యూనిటీ యొక్క స్ఫూర్తిని బంధించాడు' అని స్టాసీ ఇంగ్రామ్ కాలే చెప్పారు. ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, అద్భుతమైన వైన్-స్పైస్‌వుడ్ వైన్యార్డ్స్ ఎంపికలు ఇటీవల 2024లో పది బంగారు, వెండి మరియు కాంస్య పతకాలను సంపాదించాయి. శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ పోటీ.

'అందరూ స్వాగతం పలుకుతారు, సిబ్బంది స్నేహపూర్వకంగా మరియు ప్రశాంతంగా ఉంటారు, ద్రాక్షతోట అందంగా ఉంది మరియు వైన్‌లు బోల్డ్ మరియు డైనమిక్‌గా ఉంటాయి మరియు వాటి వెనుక ఒక కథ ఉంది' అని కాలేహ్ కొనసాగిస్తున్నాడు.

టెంప్రానిల్లో ఇక్కడ ఒక నక్షత్రం; టెంప్రానిల్లో పెరిగిన కుటుంబంతో నివసిస్తున్నప్పుడు, విదేశాల్లో కళాశాలలో చదువుతున్న కార్యక్రమంలో యేట్స్ దాని కోసం పడిపోయాడు డౌరో నది . అనేక తిరుగు సందర్శనల తర్వాత, ఈ ప్రాంతం యొక్క స్థలాకృతి టెక్సాస్ హిల్ కంట్రీకి సారూప్యతను కలిగి ఉందని అతను నిర్ధారించాడు. ది వైనరీ వారానికి ఏడు రోజులు తెరిచి ఉంటుంది మరియు రిజర్వేషన్లు అవసరం లేదు.

ఎక్కడ తినాలి : ఓపీ యొక్క BBQ

1999 నుండి తెరిచి ఉంది, పొగబెట్టిన అన్ని వస్తువులకు ఈ నివాళి ఐకానిక్ ఎరుపు మరియు తెలుపు నియాన్ గుర్తుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న మెటల్ భవనంలో ఉంది. ఆపరేషన్ యొక్క 12-అడుగుల పొడవాటి పొగ గొయ్యి దాని గుర్తించదగినదానిపై దృఢమైన చార్ (సున్నితమైన సున్నితత్వానికి లోబడి) ఉంచుతుంది పంది మాంసం చాప్స్ మరియు పక్కటెముకలు, సాసేజ్, చికెన్, టర్కీ బ్రెస్ట్ మరియు బ్రిస్కెట్ .

ఎక్కడ ఉండాలి : హార్స్ షూ బే రిసార్ట్

ఈ ప్రదేశం చాలా కొలనులు మరియు జాకుజీలు, అద్భుతమైన సరస్సు వీక్షణలు మరియు స్వాగతించే ఆన్-సైట్ డైనింగ్‌లతో ఇంటి నుండి దూరంగా ఉండే అనుభూతిని కలిగి ఉంది, ఇవి ఒకసారి ఎన్‌కాన్స్‌డ్‌గా ఆఫ్‌సైట్‌లోకి వెళ్లడం కష్టతరం చేస్తుంది. ఒక ప్రధాన లాడ్జిలో విశ్వసనీయమైన హోటల్‌కు సంబంధించిన అన్ని సొగసులు ఉన్నాయి, అయితే ఆఫ్-సైట్ విల్లాలు సౌకర్యవంతమైన అలంకరణలు మరియు పూర్తి వంటశాలలతో విశాలమైన ఆధునిక కాండోలను అనుకరిస్తాయి.

వైన్యార్డ్ ఉద్ధరించండి

ఉద్ధరణ, లో రాబోయే లానో అప్లిఫ్ట్ AVA , ఆస్టిన్‌కు వాయువ్యంగా దాదాపు గంటన్నర దూరంలో ఉంది. సందర్శనలు అపాయింట్‌మెంట్ ద్వారా మాత్రమే, గురువారం నుండి ఆదివారం వరకు; ఆస్తి యొక్క 55 ఎకరాలలో ప్రైవేట్ గైడెడ్ గోల్ఫ్ కార్ట్ పర్యటనతో $50 అనుభవం ప్రారంభమవుతుంది. తరువాత, అతిథులు సొగసైన రుచి గదికి తిరిగి వస్తారు, అక్కడ చక్కగా మడతపెట్టిన వస్త్రాలు మరియు మెరుస్తున్న గాజుసామాను బయట పచ్చని వ్యవసాయ విస్తీర్ణానికి అద్భుతమైన ప్రతిరూపాన్ని అందిస్తాయి.

వైన్ తయారీదారు క్లైర్ రిచర్డ్‌సన్ వైన్‌లు, ఇటాలియన్ రకాలతో తయారు చేయబడ్డాయి సాంగియోవీస్ మరియు మోంటెపుల్సియానో , మనోహరంగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. 'అప్లిఫ్ట్ ఎక్కడికి వెళ్ళగలదో నేను చాలా సంతోషిస్తున్నాను' అని విల్ఫాంగ్ చెప్పారు. 'ఇది టెక్సాస్‌లో మరేదైనా భిన్నంగా ఉంటుంది.' అప్‌లిఫ్ట్ వైన్యార్డ్‌ని విలియం క్రిస్ వైన్స్ నిర్వహిస్తుంది, ఇందులో టేస్టింగ్ రూమ్ కూడా ఉంది.

ఎక్కడ తినాలి : హూపర్స్

ఈ దక్షిణాది-ఇన్ఫ్లెక్టెడ్ స్పాట్, ఐకానిక్ 1974 కల్ట్ క్లాసిక్ చిత్రీకరణలో ఉన్న భవనంలో ఉంది టెక్సాస్ చైన్సా ఊచకోత జరిగింది, దర్శకుడు టోబ్ హూపర్‌కు నివాళిగా సముచితంగా పేరు పెట్టారు. బిస్కెట్లు మరియు గ్రేవీ వంటి క్లాసిక్ ఛార్జీలను ఆశించండి, వేయించిన చికెన్ మరియు సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు ఎంట్రీలతో పాటు పంది మాంసాన్ని లాగారు.

ఎక్కడ ఉండాలి : లాగ్ కంట్రీ కోవ్

లేక్ లిండన్ బి. జాన్సన్ వెంబడి ఉన్న ఈ మోటైన చిక్ వాటర్‌ఫ్రంట్ రెంటల్ ప్రాపర్టీలు, ఒకరి నుండి ముగ్గురు అతిథుల కోసం చిన్న క్యాబిన్‌ల నుండి యూరోపియన్ చాలెట్‌లను ప్రేరేపించే పెద్ద ఆస్తుల వరకు ప్రతిదీ కలిగి ఉంటాయి. సమీపంలో హైకింగ్ మరియు బోటింగ్ నుండి ఫిషింగ్ మరియు వాటర్‌స్కీయింగ్ వరకు ఆరుబయట ప్రతిదానికీ యాక్సెస్ ఉంది.

విలియం క్రిస్ వైన్యార్డ్స్

విలియం క్రిస్ వైన్స్‌కు వెళ్లే వాకిలి వెంబడి ఉంచిన “ఎన్చాన్టే, యాల్” అనే గుర్తు ఈ ప్రదేశానికి టోన్ సెట్ చేస్తుంది, ఇది టెక్సాస్ తరహా ఆతిథ్యంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది. న గుర్తింపు పొందింది ప్రపంచంలోని ఉత్తమ ద్రాక్ష తోటల టాప్ 100 జాబితా గత రెండు సంవత్సరాలుగా, హైలోని విలియం క్రిస్ యొక్క టేస్టింగ్ రూమ్ చుట్టూ కిటికీలతో కూడిన అవాస్తవిక, ఆధునిక నిర్మాణంలో ఉంది. ఆస్తిపై, అతిథులు 400 ఏళ్ల నాటి ఓక్ చెట్టు కింద లేదా 18వ శతాబ్దపు స్మశానవాటికలో సంచరించవచ్చు.

వైన్ వారీగా, మీకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. సంతకం వైన్యార్డ్ టేబుల్ అనుభవం ఐదు-కోర్సుల ఎపిక్యూరియన్ ప్రయాణం; ఇటీవలి మెను లెమన్-ఫార్వర్డ్ 2022 జత చెనిన్ బ్లాంక్ డెల్ వ్యాలీ ద్రాక్షతో, లీక్ బటర్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడింది. మరొక జత 2020 న్యూసమ్ వైన్యార్డ్స్ టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్ AVA కాబెర్నెట్‌తో గులాబీ రేకుల హెర్బ్ సలాడ్ మరియు క్రీమీ బోన్ మ్యారోతో చేరింది. $30 వైన్‌మేకర్స్ టేస్టింగ్, $20 వైన్యార్డ్ పిక్నిక్, $55-ఒక-వ్యక్తికి పెద్ద గ్రూప్ టేస్టింగ్ మరియు మరిన్ని కూడా ఉన్నాయి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్ సర్టిఫికేషన్ ప్రోగ్రామ్‌లకు గైడ్

గమనిక కూడా: విలియం క్రిస్ ఇటీవలే ప్రారంభించబడింది వైన్ విద్యా కార్యక్రమం ; సహ యజమాని క్రిస్ బ్రుండ్రెట్ ఒక వైన్అమెరికా బోర్డు సభ్యుడు మరియు టెక్సాస్ వైన్ పరిశ్రమ కోసం ఉద్వేగభరితమైన న్యాయవాది.

---

హిల్ కంట్రీ దాటి...

మెస్సినా హాఫ్, హార్వెస్ట్ గ్రీన్ వైనరీ & కిచెన్

మెస్సినా హాఫ్ యొక్క మూలాలు 1977 నాటిది, పాల్ విన్సెంట్ మరియు మెర్రిల్ బొనారిగో టెక్సాస్‌లోని బ్రయాన్‌లో ద్రాక్షను నాటినప్పుడు. '1971లో బ్రయాన్‌లో, మీరు క్లబ్‌లో సభ్యుడిగా ఉంటే తప్ప మద్యం కొనడానికి ఎక్కడా లేదు' అని పాల్ విన్సెంట్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. ఇప్పుడు అతని కుమారుడు, రెండవ తరం వైన్ తయారీదారు పాల్ బొనారిగో మరియు అతని భార్య, కరెన్ బొనారిగో, మెస్సినా హాఫ్ టెక్సాస్‌లో పెద్ద పాదముద్రను కలిగి ఉన్నారు, రాష్ట్రవ్యాప్తంగా నాలుగు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: సరిగ్గా, GSM వైన్ అంటే ఏమిటి?

రిచ్‌మండ్‌లోని హార్వెస్ట్ గ్రీన్ వైనరీ & కిచెన్‌లో, ఆహారం మరియు వైన్ జత చేయడంపై దృష్టి కేంద్రీకరించబడింది. ఈ స్థలం రాయి మరియు పాలరాయి డిజైన్‌ను కలిగి ఉంది, వైన్ బారెల్స్‌తో తయారు చేసిన ఫౌంటైన్‌లు దీనికి అనుబంధంగా ఉన్నాయి. హ్యూస్టన్-ఆధారిత ఆహారం, వైన్ మరియు ప్రయాణ రచయిత రెబెక్కా డ్యూర్లీన్ హార్వెస్ట్ గ్రీన్ 'విస్తారమైన వైన్ జాబితాతో హ్యూస్టన్ నుండి ఒక మధురమైన తప్పించుకొనుట' అని వర్ణించింది. విల్ఫాంగ్ కూడా ప్రశంసించారు మెరిసే బ్రూట్ మరియు GSM , వాగ్దానాన్ని గుర్తించడంలో మెస్సినా హాఫ్‌కు ఘనత సాగ్రంటినో టెక్సాస్‌లో.

ఎక్కడ తినాలి : టెక్సాస్ హార్వెస్ట్ గ్రీన్ వైనరీ & కిచెన్

మా రెండు సెంట్లు-మరెక్కడైనా తినడం పరిగణించవద్దు. వైన్ దాదాపుగా ప్రతి వంటకంలోనూ విలీనం చేయబడింది, ఇందులో సూచించబడిన వైన్ జత కూడా ఉంది. సందర్భంలో, సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను ఒక లో పూర్తి సెమిల్లాన్ బియాంకో సాస్ రిజర్వ్‌తో జత చేయబడింది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మరియు కాల్చిన మెరింగ్యూ మిశ్రమ బెర్రీతో నింపబడి ఉంటుంది పినోట్ నోయిర్ పూరకం ఆలస్యంగా పండించే రైస్లింగ్‌తో జత చేయబడింది.

ఎక్కడ ఉండాలి : హ్యూస్టన్ మారియట్ షుగర్ ల్యాండ్

డౌన్‌టౌన్ హ్యూస్టన్ నుండి 15 మైళ్ల దూరంలో మరియు షుగర్ ల్యాండ్ టౌన్ స్క్వేర్‌లో షాపింగ్ మరియు డైనింగ్‌కు నడక దూరంలో ఉన్న ఈ మారియట్ అవుట్‌పోస్ట్ వద్ద వైనరీ పోషకుల కోసం ప్రత్యేక అతిథి ధరను పొందండి. స్థానిక రెస్టారెంట్ రత్నాలు ఉన్నాయి శివ ఇండియన్ రెస్టారెంట్ , ది ఫ్లయింగ్ సాసర్ డ్రాఫ్ట్ ఎంపోరియం మరియు ఎస్కలాంటే యొక్క ఫైన్ టెక్స్ మెక్స్ .

---

టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్

మెక్‌ఫెర్సన్ సెల్లార్స్

1976లో టెక్సాస్‌లో మొదటి నిషేధానంతర వైనరీని స్థాపించిన క్లింట్ 'డాక్' మెక్‌ఫెర్సన్ కుమారుడు కిమ్ మెక్‌ఫెర్సన్, తన పేరున్న డౌన్‌టౌన్ లుబ్బాక్ వైనరీలో వైన్‌లను కలిగి ఉన్నాడు మరియు తయారు చేస్తున్నాడు. ఇది లో ఉంది పాత కోకాకోలా బాట్లింగ్ ప్లాంట్ ఇది భవనం యొక్క ప్రఖ్యాత పిల్-ఆకారపు విండో యొక్క లైన్లను పూర్తి చేసే వక్ర గోడ మరియు ఫర్నిషింగ్‌తో దాని పాతకాలపు 'ఆధునిక' వైబ్‌లను నిర్వహిస్తుంది. వైన్లు గతం మరియు వర్తమానం యొక్క మిశ్రమం. కొన్ని సీసాలు డాక్ యొక్క అసలైన సాంగియోవీస్ టెస్ట్ వైన్యార్డ్‌కు చెందినవి, మరికొన్ని వియోగ్నియర్, మార్సన్నే మరియు రౌసాన్నే వంటి రకాలను హైలైట్ చేస్తాయి, మెక్‌ఫెర్సన్ టెక్సాస్ టెర్రోయిర్‌కు సరిపోతుందని భావిస్తాడు. డుపుయ్ ప్రకారం, అతని 'ఒకే-రకం, ఒకే-వైన్యార్డ్ వైన్‌లు వెచ్చని-వాతావరణ ద్రాక్షను హైలైట్ చేయడం అతని వైన్ తయారీ సామర్థ్యం యొక్క లోతు మరియు పరిధిని ప్రదర్శిస్తాయి.' మెక్‌ఫెర్సన్ 12 నుండి 6 వరకు తెరిచి ఉంటుంది మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: 'ద్రాక్షలు తమ కోసం మాట్లాడనివ్వండి': టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్ వైన్ కంట్రీ అనేక రకాలను కలిగి ఉంది

ఎక్కడ తినాలి : నికోలెట్

జేమ్స్ బార్డ్ ఫౌండేషన్, బాన్ అపెటిట్ మరియు టెక్సాస్ మంత్లీ నుండి ఆమోదం పొందిన చెఫ్ ఫిన్ వాకర్ యొక్క అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన లుబ్బాక్ రెస్టారెంట్, ప్యారిస్ నుండి నాపా మరియు శాంటా ఫే వరకు బహుళ భోజన గదులలో విస్తరించి ఉన్న అనేక రకాల పాక ప్రభావాలను మిళితం చేస్తుంది. పచ్చి చిలీ, టొమాటిల్లో మరియు నోపల్స్‌తో ఎల్క్ టార్టరే నుండి అడవి పంది చార్ సియు వరకు వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మరపురాని అనుభవం కోసం, రిజర్వ్ గ్రీన్‌హౌస్‌లోని ఒక టేబుల్, 1920ల నాటి ఇటుక భవనం, ఇక్కడ రంగురంగుల గాజు కిటికీ ప్యానెల్‌ల ప్యానెల్‌లు పక్షుల గూడులాంటి దాగుడుమూతను సృష్టిస్తాయి.

ఎక్కడ ఉండాలి : కాటన్ కోర్ట్ హోటల్

స్విమ్మింగ్ పూల్, బ్యాడ్మింటన్ కోర్ట్‌లు మరియు ఫైర్‌పిట్‌లతో కూడిన సెంట్రల్ ప్రాంగణాన్ని చుట్టుముట్టిన లాఫ్ట్ యూనిట్లు ఈ బోటిక్ హోటల్‌లో అడల్ట్ సమ్మర్ క్యాంప్ వైబ్‌ను సృష్టిస్తాయి. అవుట్‌డోర్సీ క్యాంప్ సౌందర్యం గదుల్లోకి విస్తరించి ఉంటుంది, ఇవి ఇనుప బెడ్‌ఫ్రేమ్‌లు మరియు ల్యాంప్‌లు మరియు తటస్థ ఆలివ్ గ్రీన్ మరియు ఖాకీ కలర్ ప్యాలెట్‌లతో అమర్చబడి ఉంటాయి.

---

ఫార్ వెస్ట్ టెక్సాస్

చాటే రైట్

చాటేయు రైట్ 5,400 అడుగుల ఎత్తులో కూర్చున్నాడు, కాకపోతే ఇది ఒకటి ది- టెక్సాస్‌లోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు. అధిక ఎడారి ఆర్ట్ మక్కా నుండి 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ దూరం, మార్ఫా , చక్కగా వేయబడిన తీగలు డేవిస్ పర్వతాలు మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న పశువుల గడ్డిబీడుల యొక్క కఠినమైన నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా సెట్ చేయబడ్డాయి, అతిథులకు అసమానమైన వీక్షణలను అందిస్తాయి. ఆన్‌సైట్ నుండి శాండ్‌విచ్‌లు తినడానికి అక్కడికి వెళ్లండి ఆహార ట్రక్ మరియు viticulturalist మరియు వైన్ తయారీదారుని నమూనా చేయడానికి ఆడమ్ వైట్ యొక్క ప్రత్యేకమైన వైన్‌లు, వీటిలో అవార్డు గెలుచుకున్న మార్సన్నే-రౌసాన్ మిశ్రమం మరియు అత్యుత్తమ తరగతి ఉన్నాయి మాల్బెక్ నుండి శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ వైన్ పోటీ. రుచి గది శుక్రవారం నుండి సోమవారం వరకు మధ్యాహ్నం 12 నుండి 7 గంటల వరకు తెరిచి ఉంటుంది.

ఎక్కడ తినాలి : మార్ఫాలో మార్గరెట్

మార్ఫా యొక్క మెయిన్ డ్రాగ్‌లోనే అనుకూలమైన వాతావరణంలో అందించబడే హై-ఎండ్ కంఫర్ట్ ఫేర్ (ఆలోచించండి: స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ మరియు బ్రౌన్ బటర్ సాల్మన్ మీద గ్రీన్ గ్రిట్స్) కోసం మార్గరెట్ కమ్యూనల్ స్క్వేర్ బార్‌లో సీటు తీసుకోండి. వైన్ జాబితా విస్తృతమైనది, నుండి విస్తరించి ఉంది ఫర్మింట్ మరియు లాంబ్రుస్కో , కు మెర్లోట్ స్థానిక సహజ వైన్ స్పెషలిస్ట్ ద్వారా ఆల్టా మార్ఫా , మూలలో 20 నిమిషాల నడకలో ఉంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ప్రస్తుతం త్రాగడానికి ఉత్తమ లాంబ్రూస్కో

ఎక్కడ ఉండాలి: ది లింకన్

ఈ కళాత్మక హోటల్ 1890ల చివరలో ప్రెసిడియో కౌంటీ కోర్ట్‌హౌస్ కోసం స్థిరమైన యార్డ్‌లుగా ఉద్భవించింది. చివరికి, ఒక నివాసం జోడించబడింది మరియు ఆ నిర్మాణాలు కేవలం డజనుకు పైగా కాసిటాలుగా రూపాంతరం చెందాయి, ఇవి ఇటీవల బోహో-ఫీలింగ్ స్వల్పకాలిక అద్దెల శ్రేణిగా మార్చబడ్డాయి. కమ్యూనల్ ఫైర్ పిట్స్, బోస్ కోర్ట్ మరియు కౌబాయ్ సోక్ ట్యాంక్‌తో కూడిన సెంట్రల్ ప్రాంగణాన్ని చుట్టుముట్టిన సౌందర్యానికి ఆహ్లాదకరమైన ప్రతి యూనిట్‌లో స్మార్ట్ టీవీ మరియు ఫ్రెంచ్ ప్రెస్, స్థానిక బిగ్ బెండ్ కాఫీ మరియు మీరు హాయిగా ఉండేందుకు కావాల్సినవన్నీ ఉన్నాయి.