థాంక్స్ గివింగ్ ప్రతి ఒక్కరికీ భిన్నమైన చిత్రాలను మరియు భావాలను రేకెత్తిస్తుంది. చాలా ఆహారం మరియు కుటుంబంలో పాల్గొనడంతో, గొప్ప విందుకు సంబంధించిన వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు బలంగా నడుస్తాయి మరియు ఆ భావాలు చాలా లేదా ఏమీ లేవు. సెలవుదినానికి పర్యాయపదంగా ఉన్న అన్ని సంప్రదాయాలలో (టర్కీని పక్కన పెడితే), చాలా విభజించబడిన, ప్రేమ-లేదా-ద్వేషించే వంటలలో ఒకటి గుమ్మడికాయ పై. మీరు ప్రేమికుడిగా లేదా అంగీకరించిన వ్యక్తిగా మారితే, మీరు గుమ్మడికాయ ఆలే అని పిలవబడే బీర్ స్టైల్ యొక్క సహజ అభిమాని కావచ్చు.

తరచుగా కాలానుగుణ శరదృతువు బీర్లుగా విడుదల చేయబడతాయి, గుమ్మడికాయ అలెస్ శైలిలో చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, అయితే ఎల్లప్పుడూ గుమ్మడికాయను ఏదో ఒక రూపంలో చేర్చడం జరుగుతుంది, తాజా గుమ్మడికాయ ముక్కల నుండి గుమ్మడికాయ ప్యూరీ లేదా రుచి వరకు ఉంటుంది. దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మసాలా దినుసులు మరియు లవంగాలు వంటి సాంప్రదాయ గుమ్మడికాయ-పై రుచులతో కూడా బీర్లు తరచుగా మసాలా చేస్తారు. అవి తేలికపాటివి, లేదా అధికంగా ఉంటాయి, కానీ సాధారణంగా పుష్కలంగా మాల్టీ మాధుర్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు హాప్ పాత్రకు తక్కువ (ఎక్కువ హాప్ ఉనికిని ప్రదర్శించే “ఇంపీరియల్” ఉదాహరణలు ఉన్నప్పటికీ).

గుమ్మడికాయ అలెస్ పతనం సీజన్‌కు సరైనది, వేడి రోజులకు స్ఫుటమైన కార్బోనేషన్ మరియు చల్లని రాత్రుల కోసం అద్భుతమైన పొడవు మరియు వేడెక్కే లక్షణాలను (ముఖ్యంగా అధిక ఆల్కహాల్ ఉన్నవారు) అందిస్తుంది. ఈ బ్రూవ్స్ యొక్క సుగంధాలు సాధారణంగా బలంగా, కారంగా ఉంటాయి మరియు ఓపెన్ గా ఆహ్వానించబడతాయి, పెద్ద కొరడా తీసుకోండి మరియు గుమ్మడికాయ పై రుచికి మిమ్మల్ని రవాణా చేస్తాయి, థాంక్స్ గివింగ్ రాత్రి పొయ్యి నుండి తాజాగా ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయను ఇష్టపడని వారి కోసం, మేము రెండు రుచికరమైన ఫ్రూట్ బీర్లను కూడా సమీక్షిస్తాము.

మంచి బీర్… మనం ఇంకా దేనికి కృతజ్ఞతలు చెప్పాలి?

---

92 అలస్కాన్ పైలట్ సిరీస్ గుమ్మడికాయ పోర్టర్ (గుమ్మడికాయ ఆలే అలస్కాన్ బ్రూయింగ్ కో., ఎకె). ఇది అలస్కాన్ బ్రూయింగ్ యొక్క పినోట్ సిరీస్ లైనప్‌కు స్వాగతించే కొత్త అదనంగా ఉంది మరియు శోధించడం విలువైనది. ఇది ముదురు-గోధుమ రంగు, దాదాపు నలుపు, రంగు, కాంతికి వ్యతిరేకంగా పట్టుకున్నప్పుడు సూక్ష్మమైన అంబర్ ఫ్లెక్స్‌తో పోస్తుంది. గుమ్మడికాయ-పై మసాలా సుగంధాలు ముందు మరియు మధ్యలో ఉంటాయి, కాల్చిన మాల్ట్ మరియు కారామెలైజ్డ్ చక్కెరతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ ముక్కల యొక్క ఆకర్షణీయమైన నోట్లతో పాటు. ప్రతి బ్యారెల్‌కు 11 పౌండ్ల గుమ్మడికాయ జోడించినప్పుడు, రుచినిచ్చే రుచులు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు క్రీము మౌత్‌ఫీల్ నిశ్చయమైన బేకింగ్-మసాలా, మొలాసిస్ మరియు తీపి-పొగ రుచులతో నిండి ఉంటుంది.
abv: 7% ధర: $ 8/22 oz

91 ఎలీసియన్ నైట్ గుడ్లగూబ గుమ్మడికాయ ఆలే (గుమ్మడికాయ ఆలే ఎలీసియన్ బ్రూయింగ్ కో., OR). ఇది బాగా సమతుల్య మరియు లేయర్డ్ గుమ్మడికాయ బ్రూ, ఇది మితిమీరిన మోతాదు లేకుండా ఒకరు ఆశించే గుమ్మడికాయ-పై లక్షణాలను అందిస్తుంది. ప్రతి బ్యారెల్‌లో ఏడు పౌండ్ల గుమ్మడికాయలు తయారవుతాయి మరియు అల్లం, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, లవంగం మరియు మసాలా దినుసులతో ఉచ్ఛరిస్తారు. మాల్టీ వెన్నెముక మీడియం-బరువు నోటిలో తీపి గుమ్మడికాయ-పై రుచులను పూర్తి చేస్తుంది, అయితే తగినంత కార్బొనేషన్ మరియు మితమైన హాప్ చేదు అంగిలిని ఎత్తండి మరియు ఆహ్వానిస్తుంది. కాల్చిన గుమ్మడికాయ-విత్తన యాస పొడవైన, కారంగా ఉండే ముగింపులో విప్పుతుంది.
abv: 5.9% ధర: $ 9/12 oz 6 ప్యాక్

90 డాగ్ ఫిష్ హెడ్ పుంకిన్ ఆలే (గుమ్మడికాయ ఆలే డాగ్ ఫిష్ హెడ్ క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ, డిఇ). ఇది ఒక అందమైన, స్పష్టమైన కాలిన-నారింజ రంగును చిన్న ఆఫ్-వైట్ తలతో పోస్తుంది, అది త్వరగా మసకబారుతుంది. మసాలా సుగంధాలు-జాజికాయ, లవంగం మరియు దాల్చినచెక్క - వెంటనే గాజు నుండి బయటికి వస్తాయి, రిచ్, బ్రెడ్ మాల్ట్ మరియు కాల్చిన-గుమ్మడికాయ కోర్ దృ solid మైన వెన్నెముకను అందిస్తుంది. కాల్చిన మాల్ట్ మరియు పొట్లకాయ రుచులు మీడియం-శరీర అంగిలిపై దారితీస్తాయి, చురుకైన కార్బోనేషన్ తో మౌత్ ఫీల్ ఎత్తి శుభ్రంగా ఉంచుతుంది. మసాలా నోట్లు గోధుమ చక్కెర మరియు మందమైన హాప్ చేదు యొక్క స్వరాలతో పాటు ముగింపులో తిరిగి వస్తాయి.
abv: 7% ధర: $ 9/12 oz 4 ప్యాక్

90 హంగర్ 24 లోకల్ ఫీల్డ్స్ ఎసెన్స్ (ఫ్రూట్ బీర్ హాంగర్ 24 క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ, సిఎ). ఈ డబుల్ ఐపిఎను ఉదారంగా నాభి నారింజ, రక్త నారింజ మరియు ద్రాక్షపండుతో తయారు చేస్తారు, ఇది హాప్ ప్రొఫైల్ మరియు దాని రెసిన్ లక్షణాలను పూర్తి చేస్తుంది. ముక్కు ప్రకాశవంతమైన మరియు ఉదారంగా ఉంటుంది, ఫార్వర్డ్ ఆరెంజ్, గ్రేప్‌ఫ్రూట్ పిత్ మరియు సిట్రస్ ఆయిల్ సుగంధాలతో. ఇది నోటిలో పూర్తిగా మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది, అంగిలిని కొద్దిగా మందపాటి మరియు నమిలే ఆకృతితో నింపుతుంది, కానీ మీడియం కార్బోనేషన్‌తో ఇది చాలా భారీగా అనిపించకుండా ఉంటుంది. ఇది బాగా సమతుల్యమైనది, అధిక ఆల్కహాల్‌ను ముసుగు చేస్తుంది మరియు మంచి చేదును కలిగి ఉంటుంది, అది దగ్గరగా ఉండి, పొడిగా ఉంటుంది.
కు ఉదా: 8.5% ధర: $ 7/22 oz

89 వ్యవస్థాపకులు రెబియస్ (ఫ్రూట్ బీర్ ఫౌండర్స్ బ్రూయింగ్ కో., MI). కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో అనేక దశలలో తాజా కోరిందకాయలు జోడించడంతో, ఇది ఖచ్చితంగా ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ బ్రూ. ఇది తాజా, పండిన కోరిందకాయలు, లేత ధాన్యం మరియు ఫంకీ టార్ట్‌నెస్ యొక్క స్పర్శతో సజీవమైన గమనికలతో అద్భుతంగా మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును పోస్తుంది. అంగిలి చురుకైనది, చురుకైన కార్బోనేషన్తో గొప్ప పండ్ల రుచులను ఎత్తివేస్తుంది. మధ్యస్థ శరీరంతో, మౌత్ ఫీల్‌ను తాజాగా ఉంచడానికి మరియు బే వద్ద వేడెక్కడంతో అభివృద్ధి చెందుతున్న జిగట మాధుర్యాన్ని బాగా చల్లగా ఆస్వాదించవచ్చు.
abv: 5.7% ధర: $ 9/12 oz 6 ప్యాక్

కొనుగోలు మార్గదర్శినిలో థాంక్స్ గివింగ్ కోసం పరిపూర్ణమైన ఇతర వైన్లు మరియు బీర్ల సమీక్షలను చదవండి >>>