మీ మిగిలిపోయిన బియ్యం నీటిని మీరు సేవ్ చేయాలా?
సాస్లు (హలో, స్పఘెట్టి కార్బోనారా) చేయడానికి మీ స్పఘెట్టి నుండి కొద్దిగా మిగిలిపోయిన పాస్తా నీటిని ఆదా చేయడం గురించి మీరు ఇప్పటికే విని ఉండవచ్చు, కానీ మీ బియ్యం నీటిని కూడా ఆదా చేయడానికి బలమైన వాదన ఉంది. వాస్తవానికి, ప్రజలు తమ ఇళ్లను శుభ్రం చేయడానికి, వారి చర్మాన్ని మృదువుగా ఉంచడానికి మరియు వారి జుట్టును ఆరోగ్యంగా మరియు మెరిసేలా చేయడానికి శతాబ్దాలుగా మిగిలిపోయిన బియ్యం నీటిని ఉపయోగిస్తున్నారు.
అన్నం ఉడకబెట్టడం పూర్తయిన తర్వాత మిగిలిపోయిన ఆ మురికి నీరు పిండి పదార్ధాలు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇది వంట కోసం గేమ్-ఛేంజర్గా మారుతుంది. రైస్ వాటర్, పాస్తా వాటర్ వంటివి, స్టూలను (ముఖ్యంగా డోన్జాంగ్ జిజిగే వంటి కొరియన్ స్టూలు) లేదా సాస్లను చిక్కగా చేయడానికి మరియు మీ డిష్కి రుచి యొక్క లోతును జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. చేపలను చల్లటి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత బియ్యం నీటిలో 20 నుండి 30 నిమిషాలు నానబెట్టడం వలన మాకేరెల్ మరియు సార్డినెస్ వంటి దుర్వాసన కలిగిన చేపల నుండి కొంత వాసనను తొలగించవచ్చు. బియ్యపు నీటిలో చేదు కూరగాయలను (డైకాన్ ముల్లంగి, టారో రూట్ లేదా కొన్ని పుట్టగొడుగులు వంటివి) బ్లన్చ్ చేయడం వల్ల కొంత చేదును తొలగించవచ్చు. లేదా, మీరు మీ స్వంత సౌర్క్రాట్, ఊరగాయ ఆకుకూరలు లేదా ఊరగాయ కూరగాయలను తయారు చేయడం ఆనందించినట్లయితే, నీటిని బియ్యం నీటితో భర్తీ చేయడం వలన కిణ్వ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు మరియు స్ఫుటమైన, మరింత సువాసనగల తుది ఉత్పత్తికి దారి తీస్తుంది.
KTStock / జెట్టి ఇమేజెస్
ఆహారం మరియు వంటగది సమీక్షలుబియ్యం నీటిలో చిక్కుకున్న ధూళిని తొలగించడంలో సహాయపడే శాంతముగా రాపిడి మూలకాలు కూడా ఉంటాయి. దీన్ని క్లీనర్గా ఉపయోగించడానికి, మీకు ఇష్టమైన ముఖ్యమైన నూనె యొక్క రెండు చుక్కల స్ప్రే బాటిల్లో ఉంచండి (ప్రతి వాడకానికి ముందు బాగా కదిలించండి), మీరు శుభ్రం చేస్తున్న ఉపరితలంపై చిలకరించి, పొడి గుడ్డతో తుడవండి. బియ్యం నీరు పిండి మరియు ఆమ్లంగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది గాజు, సిరామిక్స్, మెటల్, అద్దాలు మరియు ఇతర మృదువైన ఉపరితలాలను శుభ్రపరచడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
మీరు ఇండోర్ మొక్కలకు సహజ ఎరువుగా బియ్యం నీటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. సక్యూలెంట్స్పై పొగమంచు వేయండి లేదా మీ ఇతర ఇంట్లో పెరిగే మొక్కల మట్టిలో కొద్దిగా జోడించండి (బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడానికి నెలకు ఒకసారి కంటే ఎక్కువ కాదు). ఈ ఉపాయాన్ని ఉపయోగించే ముందు మీ మొక్క కోసం నేల అవసరాలను తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే బియ్యం నీరు తెచ్చే నత్రజని మరియు ఆమ్లత్వం పెరుగుదల నుండి కొన్ని మొక్కలు ప్రయోజనం పొందవు.
AtnoYdur / జెట్టి ఇమేజెస్
రైస్ వాటర్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు తదుపరిసారి తయారు చేసిన తర్వాత ఏదైనా అదనపు నీటిని పక్కన పెట్టవచ్చు జిగురు బియ్యం లేదా ఫ్రైడ్ రైస్ లేదా—మీరు మాలాంటి వారైతే మరియు మీ అన్నంలో ఎక్కువ భాగం తయారు చేయడానికి రైస్ కుక్కర్ని ఉపయోగిస్తే-మీరు బియ్యాన్ని నానబెట్టడం, పులియబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా బియ్యం నీటిని సృష్టించవచ్చు, ఆపై నీటిని వడకట్టవచ్చు. బాస్మతి, బ్రౌన్ లేదా వైల్డ్ రైస్కు విరుద్ధంగా చిన్న లేదా పొడవైన ధాన్యం బియ్యాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే స్టార్చియర్ బియ్యం మరింత ప్రభావవంతమైన, మరింత ఆమ్ల ద్రవాన్ని కలిగిస్తుంది. బియ్యం నీటిని తయారుచేసే పులియబెట్టడం పద్ధతి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు శుభ్రపరచడం మరియు వ్యక్తిగత ఉపయోగం కోసం ఒక గొప్ప ఉప ఉత్పత్తికి దారి తీస్తుంది, అయితే పులియబెట్టిన వాసన కొంతమందికి ప్రతిబంధకంగా ఉండవచ్చు.
స్లో కుక్కర్లో బియ్యం ఎలా ఉడికించాలినానబెట్టే పద్ధతి
1/2 కప్పు ఉడకని బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, 2 నుండి 3 కప్పుల స్వేదనజలంతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు నానబెట్టి, శుభ్రమైన గిన్నె లేదా స్ప్రే బాటిల్లో వడకట్టండి. ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
మరిగే పద్ధతి
1/2 కప్పు ఉడకని బియ్యాన్ని బాగా కడిగి పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 2 కప్పుల నీటిని మరిగించి, ఆపై పాన్లో బియ్యం పోయాలి. నీరు మురికిగా వచ్చే వరకు ఉడకబెట్టండి. పాన్ను వేడి నుండి తీసివేసి, గిన్నె లేదా స్ప్రే బాటిల్లో వడకట్టే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి
ఒక వారం వరకు.
పులియబెట్టిన పద్ధతి
1 కప్పు ఉడకని బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, 1 కప్పు స్వేదనజలంతో మేసన్ జార్లో ఉంచండి. కూజాను మూసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 12 నుండి 48 గంటల పాటు కూర్చునివ్వండి. శుభ్రమైన గిన్నె లేదా స్ప్రే బాటిల్లో వడకట్టండి. ఉంచండి
2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో.
