ఉత్తర కాలిఫోర్నియా, ఒరెగాన్ మరియు వాషింగ్టన్లలోని 2020 అడవి మంటలు పాశ్చాత్య యు.ఎస్. లోని కమ్యూనిటీలను ప్రభావితం చేశాయి మరియు ఇప్పటికే సుంకాల నుండి అస్థిరంగా ఉన్న వైన్ పరిశ్రమను తాకింది, నవల కరోనావైరస్ మహమ్మారి మరియు కార్మిక కొరత. వాతావరణ మార్పు ఈ విపరీత వాతావరణ సంఘటనలకు పెరుగుతున్న ప్రమాణంగా మారింది.

శాస్త్రవేత్తలు కారణాలతో, మరియు నివారణలతో ప్రభుత్వాలు పట్టుకున్నప్పుడు, చాలా మంది వైన్ నిపుణులు, వైన్ దేశానికి తదుపరి ఏమిటి? పరిశ్రమ పునరావృతమయ్యే వినాశనానికి అనుగుణంగా ఉందా?

ఎప్పుడు అయితే LNU మెరుపు కాంప్లెక్స్ ఫైర్ ఆగస్టులో ఉత్తర కాలిఫోర్నియా గుండా, వైనరీ కార్మికులు మధ్యలో ఉన్నారు పంట .

'అగ్నిమాపక సిబ్బంది మంటలతో పోరాడుతున్న వీరోచితాలను ప్రదర్శిస్తున్నారు, సాగుదారులు మరియు వింటెనర్స్ వీరోచితాలను ప్రదర్శిస్తున్నారు, పండ్ల పంటను పొగ ప్రభావం లేకుండా చూసుకుంటారు' అని వైన్ తయారీదారు జిమ్ కార్గిల్ చెప్పారు హౌస్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ , మరియు అధ్యక్షుడు శాంటా క్రజ్ పర్వతాల వైన్‌గ్రోవర్స్ అసోసియేషన్ . 'ఇది సులభమైన ప్రక్రియ కాదు, ఎందుకంటే ప్రయోగశాలలు పరీక్ష డిమాండ్లతో మునిగిపోయాయి. ప్రారంభ నాణ్యత ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వైన్ల యొక్క పర్యవేక్షణ మరియు పరీక్ష రాబోయే కొద్ది నెలల్లో అవి అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు పరిపక్వం చెందుతాయి. ”

'ఇది భవిష్యత్తులో ఇలాంటి సంఘటనల కోసం మనం బాగా సిద్ధం కావాల్సిన పరిశ్రమకు మేల్కొలుపు కాల్‌గా ఉపయోగపడుతుందని నేను భావిస్తున్నాను.' - మాట్ ఆస్టిన్, యజమాని / వైన్ తయారీదారు, గ్రోస్గ్రెయిన్ వైన్యార్డ్స్

ఒరెగాన్లో, నివాసితులు కూడా మంటలతో పోరాడారు. ఈ సంవత్సరం మంటలు చారిత్రాత్మకమైనవి, సెప్టెంబర్ 7 నుండి 16 పెద్ద అడవి మంటలు కనీసం 100 ఎకరాల కలపపై కాలిపోతున్నాయి మరియు అసాధారణంగా అధిక గాలుల కారణంగా అక్కడి నుండి విస్తరిస్తున్నాయి అని ప్రజా వ్యవహారాల నిపుణుడు జిమ్ గెర్స్‌బాచ్ చెప్పారు ఒరెగాన్ అటవీ శాఖ .

'ఆ ఐదు అడవి మంటలు 72 గంటల్లో మెగాఫైర్లుగా పెరిగాయి, 100,000 ఎకరాలు కాలిపోయాయి లేదా పెద్దవిగా నిర్వచించబడ్డాయి' అని గెర్స్‌బాచ్ జతచేస్తుంది. 'ఒరెగాన్ ఒకే సంవత్సరంలో మూడు మెగాఫైర్లతో ఒక సంవత్సరాన్ని అనుభవించలేదు, ఇంతకు మునుపు ఒకేసారి ఐదు దహనం చేయలేదు.'

రికార్డ్-బ్రేకింగ్ పరిస్థితులతో పోరాడుతున్నప్పటికీ, కొంతమంది ఒరెగాన్ వైన్ నిపుణులు కృతజ్ఞతతో విషయాలు అధ్వాన్నంగా లేవు.

'మా అగ్ని అనుభవం దక్షిణ ఒరెగాన్ మరియు ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని తీర ప్రాంతాల మాదిరిగా లేదు' అని విల్లమెట్టే వ్యాలీ యజమాని / వైన్ తయారీదారు రోలిన్ సోల్స్ చెప్పారు రోకో వైనరీ . 'దాని కోసం మేము కృతజ్ఞతలు. 2020 నుండి చాలా నేర్చుకుంటారు. ”

పొగ నష్టం యొక్క ప్రభావాలను తగ్గించడానికి, ఒరెగాన్ యొక్క జాన్ గ్రోచౌ మొత్తం క్లస్టర్ కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించాడు మరియు కొన్ని వైన్లకు కాల్చిన ఫ్రెంచ్ ఓక్ పౌడర్‌ను జోడించాడు / ఫోటో జోష్ చాంగ్

జాన్ గ్రోచౌ, యజమాని / వైన్ తయారీదారు గ్రోసెస్ సెల్లార్స్ , క్రెడిట్స్ ఒరెగాన్ వైన్ బోర్డు అడవి మంటల నిర్వహణ గురించి కీలకమైన సమాచారాన్ని అంత త్వరగా అందుబాటులో ఉంచడం.

'సమయం తక్కువగా ఉంది, కాబట్టి మేము చాలా అధ్యయనాల ద్వారా స్కిమ్ చేసాము మరియు మా చర్య వ్యవకలనం కాదని నిర్ణయించుకున్నాము-కిణ్వ ప్రక్రియ వద్ద తక్కువ వెలికితీత, కార్బన్ లేదా ఇతర ఉత్పత్తులతో జరిమానా విధించడం-కాని అదనంగా,' అని గ్రోచౌ చెప్పారు. 'అకర్బన పదార్థాల చేరికలు లేకుండా మా వైన్లను తయారు చేయాలని మేము లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాము కాబట్టి, పొగ వల్ల ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతుందని మేము భావించిన మాకు కాల్చిన ఫ్రెంచ్ ఓక్ పౌడర్‌ను జోడించాలని నిర్ణయించుకున్నాము. ఈ రకమైన ఓక్ వైన్‌కు రుచిని జోడించదు, బదులుగా ఇది ఆఫ్ రుచులను గ్రహించేదిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది వైన్‌కు టానిన్‌ను అదనంగా కొద్దిగా అందిస్తుంది, ఇది మరింత ఆకృతిని మరియు నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది. ”

గ్రోసెస్ ఎక్కువ మంది ఉద్యోగులున్నారు మొత్తం క్లస్టర్ కిణ్వ ప్రక్రియ , చాలా.

'ఇది కొంచెం వివాదాస్పదంగా ఉంది, ఎందుకంటే కొన్ని అధ్యయనాలు కాండం చేర్చుకోవడం వల్ల మీ పొగ ఎక్స్‌పోజర్‌ను పెంచుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'మేము దీన్ని ఎంచుకున్నాము, ఎందుకంటే ఒకసారి వైన్ తయారవుతుంది, ఇది పొగ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటే అది ప్రవేశ స్థాయి కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, మా ఏకైక చర్య వ్యవకలనం ద్వారా. మీరు వైన్‌ను ఫిల్టర్ చేసిన లేదా జరిమానా చేసిన ప్రతిసారీ మీరు లక్ష్యంగా పెట్టుకున్న కొన్ని ప్రతికూల సమ్మేళనాలను తీసివేస్తున్నారు, కాని మీరు వైన్‌లో మంచి వాటిలో కొన్నింటిని కూడా కోల్పోతున్నారు. ఈ కారణంగా, అటువంటి చర్యలను బాగా పట్టుకోవటానికి తగినంత శరీరం మరియు నిర్మాణం కలిగిన వైన్‌ను ‘నిర్మించాలని’ మేము కోరుకున్నాము, ఈ పద్ధతులను ఉపయోగించాల్సిన అవసరాన్ని మేము భావిస్తే. ”

వాషింగ్టన్ స్టేట్ వైన్ తయారీదారులు కూడా భారీ పొగతో పోరాడారు.

'మా లోయలోకి ఎగిరిన పొగ యొక్క మందం మరియు సాంద్రత ఉన్నంతవరకు మేము ఈ సంవత్సరం కొంచెం ఆశ్చర్యానికి గురయ్యామని నేను భావిస్తున్నాను' అని యజమాని / వైన్ తయారీదారు మాట్ ఆస్టిన్ చెప్పారు. గ్రోస్గ్రెయిన్ వైన్యార్డ్స్ వల్లా వల్లాలో. 'ఇది పరిశ్రమకు మేల్కొలుపు పిలుపుగా ఉపయోగపడుతుందని నేను భావిస్తున్నాను, భవిష్యత్తులో ఇలాంటి సంఘటనలకు మేము బాగా సిద్ధంగా ఉండాలి.'

'ఈ సమయంలో, మా దృష్టి ఆస్తిని శుభ్రపరచడం మరియు మా సిబ్బందికి సురక్షితంగా ఉంచడం' అని నాపాలోని సోమెర్‌స్టన్ ఎస్టేట్ జనరల్ మేనేజర్ క్రెయిగ్ బెకర్ చెప్పారు / సోమెర్‌స్టన్ ఎస్టేట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

పొగ క్లియర్ కావడంతో, ఉపశమనం ప్రారంభమైంది. కొంతమంది నిర్మాతలు పంట బీమాను చేర్చారు.

'కాలిఫోర్నియా లేదా వాషింగ్టన్‌తో పోల్చినప్పుడు ఒరెగాన్ సాధారణంగా ఇలాంటి సమస్యలకు వ్యతిరేకంగా బీమా చేయబడలేదు' అని CEO రాబ్ ఆల్స్ట్రిన్ చెప్పారు అడెల్షీమ్ . 'మేము ఒరెగాన్ వైన్ పరిశ్రమ కాకపోతే మా వైనరీలో దీనిని పరిష్కరించాలి.'

మరికొందరు వైవిధ్యభరితంగా ఉండాలని యోచిస్తున్నారు.

'నేను ఎల్లప్పుడూ ఉత్తర విల్లమెట్టే లోయ అంతటా వైవిధ్యభరితమైన ప్రదేశాలలో ద్రాక్షతోటల స్థలాలను సొంతం చేసుకోవడం మరియు వ్యవసాయం చేయడం ప్రతిపాదకుడిగా ఉన్నాను' అని యజమాని / వైన్ తయారీదారు ఆడమ్ కాంప్బెల్ చెప్పారు ఎల్క్ కోవ్ వైన్యార్డ్స్ . క్రూరంగా వేర్వేరు నేలలు మరియు ఎత్తైన ప్రదేశాల నుండి వచ్చే ఎస్టేట్ పెరిగిన వైన్లను కలిగి ఉండటానికి మేము దీన్ని ఎక్కువగా చేస్తాము. '

అభ్యాసానికి ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

'వివిధ ప్రాంతాలలో ద్రాక్షతోటలను మరియు విభిన్న ఎత్తులతో వ్యవసాయం చేయడం వల్ల అడవి మంటల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు' అని కాంప్బెల్ చెప్పారు. '2020 లో, వివిధ మంటల యొక్క కేంద్రీకృత ప్రాంతాల సామీప్యత ఆధారంగా మేము చాలా భిన్నమైన పొగ ప్రభావాన్ని చూశాము, మరియు మీ గుడ్లన్నింటినీ ఒకే బుట్టలో ఉంచకూడదని ఇది మరొక రిమైండర్.'

ఈ సంవత్సరం అత్యవసర పరిస్థితులకు ప్రతిస్పందనగా వారి లక్షణాలు మరియు వర్క్‌ఫ్లో చేసిన మార్పులు దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయని వైన్ తయారీదారులు భావిస్తున్నారు.

'ఈ సమయంలో, మా దృష్టి ఆస్తిని శుభ్రపరచడం మరియు మా సిబ్బందికి సురక్షితంగా ఉంచడం' అని జనరల్ మేనేజర్ క్రెయిగ్ బెకర్ చెప్పారు సోమర్స్టన్ ఎస్టేట్ నాపాలో. 'చాలా చెట్లు కాలిపోయాయి మరియు గతంలో ప్రమాదకరమైనవిగా పరిగణించబడ్డాయి. స్థానిక గడ్డిని పునరుద్ధరించడానికి వాడిల్స్‌ను వ్యవస్థాపించడం మరియు కొండ ప్రాంతాలను హైడ్రో సీడింగ్ చేయడం వంటి కొన్ని కోత నియంత్రణ చర్యలను కూడా మేము అమలు చేస్తున్నాము. ”

అడవి మంటలు మరియు మహమ్మారితో పోరాడుతూ, కొంతమంది యు.ఎస్. వైన్ తయారీదారులు 2020 వింటేజ్‌ను వదులుకుంటారు

బెకర్ మరియు అతని సిబ్బంది వైనరీ మాత్రమే కాకుండా ప్రతి ద్రాక్షతోట నిర్మాణం చుట్టూ రక్షణ స్థలాన్ని పెంచడానికి కృషి చేస్తున్నారు.

'మాకు 400 గొర్రెల మంద కూడా ఉంది, అది ఆస్తిపై మేపుతుంది మరియు పెరుగుదలను నిర్వహించడానికి మాకు సహాయపడుతుంది. ఇది కొనసాగుతున్న ప్రక్రియ, కానీ మేము పంట నియంత్రణ మరియు మెరుగైన అటవీ నిర్వహణ కోసం కృషి చేస్తాము. ”

సామూహిక చర్య కోసం కాల్స్ వినాశనం యొక్క పరిధిని మరియు భవిష్యత్ ఆకస్మిక ప్రణాళికల అవసరాన్ని హైలైట్ చేస్తాయి.

'నాలుగు సంవత్సరాలలో పొగ కళంకం కారణంగా రెండు పాతకాలపు వస్తువులను కోల్పోయాను, మంటల ముప్పు నుండి ఆస్తిని రక్షించడానికి మరిన్ని చర్యలు తీసుకోవడం నాకు మరియు భూమి యొక్క ఇతర కార్యనిర్వాహకులకు చాలా ముఖ్యమైనది' అని బెకర్ చెప్పారు.

'ముందుకు వెళ్ళే నిజమైన మార్పు మా నుండి వస్తుంది, ఆటలోని వాటాదారులు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'తోటి వింటర్లతో ఒక ప్రణాళికను అమలు చేయడానికి నా వాయిస్ మరియు నాయకత్వాన్ని ఉపయోగించడానికి నేను సిద్ధంగా ఉన్నాను. ఇది సోమెర్‌స్టన్ కంటే చాలా పెద్దది. ”