మీరు ఎప్పుడు వైన్ పట్ల ఆసక్తి చూపడం ప్రారంభించారు?

నేను వల్లేజో నుండి వచ్చాను, కాబట్టి నేను ఎల్లప్పుడూ ప్రయాణించాను నాపా లోయ , మేము రేస్ట్రాక్ లేదా సరస్సుకి వెళుతున్నా, స్కీయింగ్ లేదా బోటింగ్ వెళ్ళడానికి లేదా కుటుంబం మరియు స్నేహితులను సందర్శించడం. చిన్నప్పుడు, ఈ ద్రాక్షతోటలను చూడటం మరియు అవి ఏమిటో ఆలోచిస్తున్నట్లు నాకు గుర్తుంది. ఆ ప్రాంతం నేను పెరిగిన ప్రాంతం లాగా ఏమీ కనిపించలేదు.

’90 ల మధ్యలో నాకు నిజంగా నిలుస్తుంది. నేను ఛాంపియన్‌షిప్ గెలిచాను, నేను లండన్‌కు వెళ్లి నిజంగా మంచి రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లి సంబరాలు చేసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నేను ఇంతకు మునుపు ఇలాంటి వైన్ జాబితాను చూడలేదు. ఇది మనసును కదిలించేది, వైవిధ్యాలు మరియు వైన్ల నాణ్యత. నేను తెల్లటి బుర్గుండితో వెళ్ళాను, ఎ జోసెఫ్ డ్రౌహిన్ . వారు దానిని ఖండించారు-ఇది మొత్తం అనుభవం, వైన్ కేవలం అద్భుతమైనదని చెప్పలేదు. నేను నిజంగా ఆ తర్వాత వైన్ తాగడం మొదలుపెట్టాను.

మీరు నిర్ణయించుకున్నప్పుడు మీ స్వంత లేబుల్‌ను ప్రారంభించండి , వైన్ తయారీదారు లేదా ప్రదేశంలో మీరు కోరుకున్న కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయా? [గోర్డాన్ నాపా లోయలో ఆగస్టు “జో” బ్రిగ్స్ మరియు బ్రిగ్స్ మేనల్లుడు జెస్సీ ఇన్మాన్ తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉన్నారు.]

NASCAR డ్రైవర్ కావడంతో, జెఫ్ గోర్డాన్ హర్లాన్ ఎస్టేట్-రకం వైన్ తయారు చేస్తారని ప్రజలు ఆశించారని మేము అనుకోలేదు. నేను ఏ వైన్ గురించి గర్వపడతాను మరియు ఆనందిస్తానో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను మరియు దానిని నేను చేయగలిగినంత నాణ్యమైనదిగా చేస్తాను, కానీ అదే సమయంలో వ్యాపార వైపు మాకు ప్రయోజనకరంగా ఉండబోయే ధర బిందువును సృష్టించడం . నేను [బ్రిగ్స్] వైన్లను నిజంగా ఆనందించాను. ప్రారంభంలో, నేను చార్డోన్నే యొక్క ఎక్కువ అభివృద్ధి చేయడంపై దృష్టి పెట్టాను మరియు ఫార్ నాంటె లేదా కిస్ట్లర్ వంటి నా అభిమాన నాపా వ్యాలీ శ్వేతజాతీయులతో పోల్చాను. ఇప్పుడు, నేను ప్రత్యేకంగా రెడ్ వైన్ తాగుతున్నాను, అయినప్పటికీ మేము ఇంకా ఒక వైట్ వైన్ తయారుచేస్తాము.

'నేను నిజంగా ఫ్రెంచ్ వైన్లలోకి వచ్చాను - చాటేయు మౌటన్ రోత్స్‌చైల్డ్ టు లాఫైట్ మరియు పెట్రస్.'

మీ స్వంత వైన్ సేకరణలో ఏముంది?

మేము నార్త్ కరోలినాలోని షార్లెట్‌లో వైన్ రూమ్‌తో కొత్త ఇంటిని నిర్మించాము. ఇది భారీ సేకరణ కాదు, 300 నుండి 400 సీసాలు అని నేను చెప్తాను. నేను నిజంగా ఫ్రెంచ్ వైన్లలోకి వచ్చాను - చాటేయు మౌటన్ రోత్స్‌చైల్డ్ టు లాఫైట్ మరియు పెట్రస్. గొప్ప బోర్డియక్స్ తాగడం నాకు చాలా ఇష్టం. ఇది పూర్తయినట్లు అనిపిస్తుంది. మీరు నిజంగా పండు మరియు భూమి యొక్క రుచులను పొందుతారు మరియు మీరు తదుపరి సిప్ కోసం వేచి ఉండలేరు. వాస్తవానికి, ఇప్పుడు నా దగ్గర చాలా ఉన్నాయి, నేను వాటిని తెరవను. నాకు ప్రత్యేకమైన ఏదైనా కేసు ఉంటే మరియు అది సరైన వయస్సులో ఉంటే, నేను ఒక ప్రత్యేక సందర్భం కోసం ఒకదాన్ని తెరుస్తాను.

మీ కెరీర్‌లో ప్రపంచ ప్రయాణం ఉంటుంది. మీకు ఇష్టమైన ప్రాంతాలు ఏమైనా ఉన్నాయా?

టుస్కానీ గొప్ప అనుభవం. నేను చాలా ఇటాలియన్ వైన్లను సేకరించనప్పటికీ, మీరు అక్కడ ఉన్నప్పుడు వాటిని ఆస్వాదించే అనుభవం, మరియు ఆహారం-మొత్తం అనుభవం అద్భుతమైనది. ప్రజలు పని చేయడానికి బదులుగా జీవించడానికి పని చేస్తున్నారు. వారు భోజనం లేదా రాత్రి భోజనంతో ఒక గ్లాసు లేదా రెండు వైన్ తినడం ఆనందించండి. ఇది ఎక్కడికో వెళ్లడానికి తొందరపడటం లేదు మరియు త్వరగా చేయడం మరియు తిరిగి పనిలోకి రావడం. నేను అమెరికాలో అనుకుంటున్నాను, మనం చాలా సార్లు దీనికి విరుద్ధంగా చూస్తాము. జీవితం అందించే అన్ని విషయాలను ఆస్వాదించడంలో ఇది నాకు సరికొత్త ప్రశంసలు మరియు దృక్పథాన్ని ఇచ్చింది.

ఈ సంవత్సరం జెఫ్ గోర్డాన్ సెల్లార్స్ కోసం ఏమి ఉంది?

ప్రతి సంవత్సరం, నేను మెరుగుపరచాలనుకుంటున్నాను. కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు బాట్లింగ్ ప్రక్రియ యొక్క వివిధ దశలలో నేను వైన్ రుచి చూస్తాను. నేను ఎల్లప్పుడూ నా అభిప్రాయాన్ని ఇస్తున్నాను. “దీని గురించి నేను ఇష్టపడుతున్నాను, మార్పును లేదా అభివృద్ధిని చూడాలనుకుంటున్నాను. కాబట్టి వచ్చే ఏడాది దాని గురించి ఆలోచిద్దాం. ”