Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వార్తలు

కాక్టెయిల్ రెసిపీ: డార్క్ తరువాత మాన్హాటన్

కార్ల్ ఫ్రాంజ్ విలియమ్స్ కార్పొరేట్ నిచ్చెనను అధిరోహించినప్పుడు, 2000 ల ప్రారంభంలో కొన్ని బ్రాండింగ్ పరిశోధనలు అతన్ని అభివృద్ధి చెందుతున్న మిక్సాలజీ వాణిజ్యం మధ్యలో చతురస్రంగా ఉంచాయి.



అభివృద్ధి చెందుతున్న పోకడలు మరియు కాక్టెయిల్స్ మరియు బార్టెండింగ్ యొక్క గొప్ప చరిత్ర రెండింటినీ దెబ్బతీసిన యేల్ గ్రాడ్యుయేట్ యొక్క నిజమైన పిలుపు స్పష్టంగా మారింది: అతను మిక్సాలజిస్ట్.

ప్రఖ్యాత అల్మాక్స్ డాన్స్ హాల్‌కు ఒకసారి, విలియమ్స్ 67 ఆరెంజ్ స్ట్రీట్ క్యాండిల్ లైట్ మరియు సాలిడ్ మిక్సాలజీ చాప్‌లతో రాగ్‌టైమ్ యుగానికి తిరిగి వింటుంది.

అతని క్యూబికల్ రోజులు సుదూర జ్ఞాపకం అయినప్పటికీ, విలియమ్స్ తన కళాశాల గతం గురించి ఇప్పటికీ గుర్తుచేస్తాడు. తెలివికి: అతని మాన్హాటన్ ఆఫ్టర్ డార్క్ కాక్టెయిల్. 'ఇది యేల్ వద్ద నా సీనియర్ సంవత్సరాన్ని తిరిగి తెస్తుంది,' మేము సోదర సోదరులు పోర్టును సిప్ చేయడానికి, సిగార్లను పొగబెట్టడానికి మరియు మా ఫ్యూచర్ల గురించి కలలు కనేటప్పుడు 'అని విలియమ్స్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. పోర్ట్, ఒక బలవర్థకమైన వైన్, వర్మౌత్ కోసం కూర్చుని, 'సిగార్ పొగ స్పైసీ రైకు బిట్టర్‌వీట్ నోట్‌ను జోడించే వరకు నేను నిష్పత్తిలో ప్రయోగాలు చేసాను' అని ఆయన వివరించారు.



డార్క్ తరువాత మన్హట్టన్

రెసిపీ మర్యాద కార్ల్ ఫ్రాంజ్ విలియమ్స్, యజమాని, 67 ఆరెంజ్

1 oun న్స్ సిగార్ పొగ వుడ్ఫోర్డ్ రిజర్వ్ బోర్బన్ (క్రింద వంటకాలు)
1 oun న్స్ వుడ్‌ఫోర్డ్ రిజర్వ్ బోర్బన్ (అన్‌మోక్డ్)
& frac12 oun న్స్ కాంటన్ అల్లం లిక్కర్
& frac12 oun న్స్ బెనెడిక్టిన్
& frac12 oun న్స్ పోర్ట్
అంగోస్టూరా బిట్టర్స్ యొక్క డాష్
1 బ్రాందీ నానబెట్టిన చెర్రీ

మంచుతో మిక్సింగ్ గ్లాసులో చెర్రీ మినహా అన్ని పదార్థాలను కలపండి. చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు: గాజు వైపులా స్పర్శకు చల్లగా ఉండాలి. చల్లటి కూపే లేదా మార్టిని గ్లాస్ అడుగున చెర్రీ ఉంచండి మరియు మిశ్రమ పదార్ధాలలో పోయాలి.

సిగార్ స్మోక్‌తో బోర్బన్‌ను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి

సిగార్ పొగతో బోర్బన్ నింపడానికి ఉత్తమ మార్గం పాలీసైన్స్ చేత స్మోకింగ్ గన్, అమెజాన్ మరియు విలియమ్స్ సోనోమా వంటి ప్రదేశాల నుండి ఆన్‌లైన్‌లో సుమారు $ 100 కు లభిస్తుంది. ఈ హ్యాండ్‌హెల్డ్ సాధనం వెన్న, చాక్లెట్, సలాడ్‌లు వంటి అసాధారణమైన ఆహారాలలోకి హికోరి, ఆపిల్ కలప లేదా టీ వంటి కలప కాని రుచులను అందించడానికి చల్లని పొగను ఉపయోగిస్తుంది. విలియమ్స్ పూర్తి బాటిల్‌ను ఒకేసారి చొప్పించాడు, ఇది కనీసం ఒక నెల పాటు ఉంచుతుంది.

STOVETOP EQUIPMENT లో స్మోక్ బోర్బన్

పెద్ద గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్
బేకింగ్ డిష్ కంటే పెద్ద అల్యూమినియం షీట్ పాన్
అధిక శక్తితో కూడిన తేలికైన లేదా బ్లోటోర్చ్
2 గజాల (సుమారు) టిన్‌ఫాయిల్

వుడ్ఫోర్డ్ రిజర్వ్ బోర్బన్ మొత్తం బాటిల్‌ను పెద్ద గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్‌లో పోయాలి, ఇది ఉపరితల వైశాల్యాన్ని పెంచుతుంది. డిష్ పైన మరియు కొంచెం పెద్ద అల్యూమినియం షీట్ పాన్ యొక్క ఒక వైపు ఉంచండి. బేకింగ్ డిష్ పక్కన షీట్ పాన్ మీద సిగార్ ఉంచండి. అధిక శక్తితో కూడిన తేలికైన లేదా బ్లోటోర్చ్ ఉపయోగించి, సిగార్ లోపల పొగాకును మండించండి. సిగార్ ధూమపానాన్ని విడిచిపెట్టడానికి త్వరగా మంటలను చెదరగొట్టండి, ఆపై పొగ లోపల ఉంచడానికి తగినంత పాన్ టిన్ఫాయిల్ పొరలతో కప్పండి. కవర్ చేసిన వంటలను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయనివ్వండి, ఆపై బోర్బన్ పొగాకు వాసన కలిగి, పొగబెట్టిన రుచిని వదిలివేసే వరకు 15 నిమిషాల వ్యవధిలో రుచి చూడండి. ఉపయోగించని పొగబెట్టిన బోర్బన్‌ను బాటిల్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి.

కాక్టెయిల్ ఆఫ్ ది మంత్, ది ఎమాన్సిపేషన్ ఎగైన్, ఇక్కడ విలియమ్స్ రెసిపీని చదవండి >>>