2009 లో ప్రారంభమైనప్పటి నుండి, యజమానులు మరియు వింట్నర్స్ ఆండ్రూ (ఎడమ) మరియు ఆడమ్ మరియాని-మరియు వారి స్టైలిష్, ఫోటో-రెడీ వైన్ విందులు- GQ , పేపర్ మరియు లెక్కలేనన్ని డిజైన్ మ్యాగజైన్స్ మరియు బ్లాగులు. కాలిఫోర్నియా నిర్మాతల దృష్టిని ఆకర్షించినది బజ్ కాదు, ఇది యువ వైన్ తయారీదారుల యొక్క విప్లవంలో భాగం, వారు తమ వైన్‌ను సన్నిహిత సెట్టింగులలో పంచుకుంటున్నారు (పెద్ద రుచి గదులు లేవు, దయచేసి) మరియు కష్టతరమైన విజయాలలో ఒకదాన్ని తీసివేయండి వైన్లో: నమ్మకమైన అభిమానుల లీగ్లను సృష్టించడం.

కొంతమంది నిర్మాతలు వైన్‌ను ఎలా పంచుకుంటారో మీరు ముందే చెప్పారు, చాలా మంది ప్రజలు దీన్ని ఎలా అనుభవించాలనుకుంటున్నారు.

నా అభిప్రాయం ప్రకారం, వైన్ అనుభవించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఎవరితోనైనా కూర్చోవడం మరియు తినడం, త్రాగటం మరియు మాట్లాడటం. అందువల్ల వైన్ చాలా అద్భుతంగా ఉంది - ఇది ప్రజలను పట్టికలోకి తీసుకువస్తుంది మరియు ప్రజలు సహజ ప్రపంచానికి సంబంధించిన కొన్ని మార్గాలలో ఇది ఒకటి. మనిషి, ఇది సూపర్ చీజ్ బాల్ అనిపిస్తుంది, కానీ ఇది నిజం, మరియు నిజంగా దాని గురించి. మేము ఒక వైనరీ వరకు నడిస్తే మేము కోరుకున్నది చేస్తున్నాము. మరియు ఓక్ చెట్టు క్రింద ఒక సాధారణ టేబుల్ వద్ద, కొన్ని బాటిల్స్ వైన్, కొద్దిగా ప్లేట్ ఫుడ్ మరియు కొంత సంగీతంతో ప్రజలతో కూర్చోవడం మరియు కనెక్ట్ చేయడం మరియు ఆనందించడం దీని అర్థం. నా ఉద్దేశ్యం, ఈ అద్భుతమైన పొలంలో జీవించడం మరియు పనిచేయడం మాకు చాలా అదృష్టం. మేము మంచి సమయాన్ని కలిగి ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాము, మంచి నిర్ణయాలు తీసుకుంటాము మరియు నాణ్యమైన విషయాలు తీసుకుంటాము. మీరు అలా చేస్తుంటే, ప్రజలు దానిలో భాగం కావాలని అనుకుంటున్నాను.

మీ రిలాక్స్డ్ హిల్‌సైడ్ రుచి చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. రుచి గది ధోరణిని పెంచుకోవాలని మీరు నిర్ణయించుకున్నది ఏమిటి?

మేము వాస్తవానికి ప్రతిచర్య కాదు. కాలిఫోర్నియా మరియు ఐరోపాలోని మరింత మోటైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలపై మాకు కలిగిన ప్రత్యేకమైన అనుభవాల ద్వారా మేము ప్రేరణ పొందాము. మీరు ఈ చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాల వరకు నడుస్తారు, వైన్ తయారీదారుతో సమావేశమవుతారు, లాంఛనప్రాయంగా ఏమీ లేదు మరియు నిజంగా ఈ స్థలానికి కనెక్ట్ అయినట్లు అనిపిస్తుంది. కాలిఫోర్నియా వ్యవసాయ నేపథ్యం నుండి వస్తున్న మేము, మేము అన్ని BS లను దూరంగా ఉంచవచ్చని అనుకున్నాము, మరియు ఏదైనా ఫాన్సీ లేదు మరియు కేవలం ఒక వ్యవసాయ క్షేత్రం మరియు మేము ఇక్కడ ఏమి చేస్తున్నామనే దాని గురించి నిజాయితీగా మరియు ప్రామాణికంగా ఉండండి మరియు దానిని పంచుకుంటాము. వ్యవసాయం యొక్క వాస్తవికత-పని, భూమి-నా సోదరుడు మరియు నేను ఎప్పుడూ చాలా బాగుంది అని అనుకున్నాను, కాబట్టి మేము దానికి నిజం.

అవును, మరియు పొలాలు సాధారణంగా గొప్ప రుచి గదులను కలిగి ఉండవు.

మీరు రుచి గది గదికి వెళ్లాలనుకుంటే ఇది చాలా బాగుంది - బార్‌లకు వెళ్లడం నాకు చాలా ఇష్టం. ఇది ఇక్కడ మాకు మాత్రమే కాదు. కొందరు దీన్ని చాలా అద్భుతంగా చేస్తారు, కాని అవును, వైన్ యొక్క వాస్తవ కథను ఆ రకమైన నేపధ్యంలో అభినందించడం కష్టమని మేము భావిస్తున్నాము. మీరు ఫాక్స్ చాటే, ఫాన్సీ బ్రోచర్ మరియు పెద్ద రుచి గదులు మరియు విక్రయించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న శృంగారం వంటివి తీసివేస్తే, మీకు నిజమైన, నిజాయితీతో కూడిన కథ మిగిలి ఉంది: ఈ వైన్ ఎలా వచ్చింది. నాకు, మరియు చాలా మందికి, ఇది వైన్ యొక్క నిజమైన శృంగారం.

ప్రజలు మీ శైలిని కొరుకుటకు ప్రయత్నించారా లేదా మీరు ఏమి చేస్తున్నారో పున ate సృష్టి చేసారా?

మేము ఖచ్చితంగా ఇతర, పెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి ఇక్కడకు వచ్చి ప్రశ్నలు అడుగుతాము, ఇది మేము ఇష్టపడతాము. మొదట, ఇది చాలా పెద్ద అభినందన, ఎందుకంటే మేము మొదట వ్యవసాయ క్షేత్రంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్న మొదటి వైనరీ కాదు. రెండవది, కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరింత చక్కని, ప్రత్యేకమైన అనుభవాలను అందిస్తుంటే, అది గొప్పదని మేము భావిస్తున్నాము. కాలిఫోర్నియాలో వైన్ తయారీ శైలి గురించి మరియు వైన్ ప్రజలతో ఎలా పంచుకోవాలో ప్రస్తుతం మంచి సంభాషణ జరుగుతోంది. ఇది ఎలా భాగస్వామ్యం చేయబడిందో నేను భావిస్తున్నాను, మరియు ఆ సంభాషణలో భాగం కావడం మాకు అదృష్టంగా మరియు గౌరవంగా అనిపిస్తుంది. - మైక్ డాసన్