వంటి చాలా ఇష్టమైన తోట కూరగాయలు బీన్స్ , మిరియాలు, బంగాళదుంపలు , మరియు టమోటాలు (సాంకేతికంగా పండ్లు!), వార్షికంగా ఉంటాయి. వారు ఒకే పెరుగుతున్న కాలంలో వారి జీవిత చక్రాలను పూర్తి చేస్తారు, కాబట్టి మీరు వాటిని సంవత్సరానికి నాటాలి. అనేక నిజమైన శాశ్వత కూరగాయల తోట మొక్కలు లేవు మరియు అవి ప్రాంతాల వారీగా కొద్దిగా మారవచ్చు, కానీ ప్రతి సంవత్సరం తిరిగి నాటవలసిన అవసరం లేని కొన్ని ఉన్నాయి. మీరు ఈ సంవత్సరం వెజిటబుల్ గార్డెన్‌ని ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, మీ టొమాటోలు మరియు బంగాళదుంపల మధ్య కొంచెం ఆఫ్-బీట్ వెజిటేజీలను చేర్చండి మరియు అవి వచ్చే ఏడాది మళ్లీ నాటకుండానే తాజా ఆహారాన్ని అందించడం ద్వారా మీ ప్రయత్నాలకు ప్రతిఫలాన్ని అందిస్తాయి.

ఈ కూరగాయలలో ప్రతి ఒక్కటి (అవును, రబర్బ్ ఒక కూరగాయ!) వాటంతట అవే తిరిగి వస్తాయి. పంట కోసిన తర్వాత మొక్కను కత్తిరించడం లేదా విభజించడం మరియు ఏదైనా పాచ్ పెరిగినట్లు కనిపించడం ప్రారంభిస్తే వాటిని తిరిగి నాటడం వంటి వాటికి సంవత్సరానికి కొంచెం అదనంగా అవసరం కావచ్చు. ఈ ఏడు కూరగాయలను చాలా మండలాల్లో శాశ్వత మొక్కలుగా పెంచవచ్చు:

• గ్లోబ్ ఆర్టిచోక్స్
• ఆస్పరాగస్
• జెరూసలేం ఆర్టిచోక్స్
• ఉల్లిపాయ కుటుంబానికి చెందిన కొందరు సభ్యులు
• రాడిచియో
• రబర్బ్
• సోరెల్

ఎడ్ గోహ్లిచ్ ఫోటోగ్రఫీ ఇంక్

1. గ్లోబ్ ఆర్టిచోక్స్

తిస్టిల్ కుటుంబానికి చెందిన ఈ సభ్యుడు పెద్ద, ఆకర్షణీయమైన శాశ్వత కూరగాయల మొక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తినదగిన పూల మొగ్గలు (మేము ఆర్టిచోక్‌లుగా తినేవి) కోయకపోతే, అవి మసక ఊదా పువ్వులను బహిర్గతం చేయడానికి విప్పుతాయి. ఆర్టిచోక్ (సైనారా స్కోలిమస్) ను పూర్తి ఎండలో (కనీసం ఆరు గంటల ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి) మరియు తేమగా పెంచండి, బాగా ఎండిపోయిన నేల . ఆర్టిచోక్‌లు ఉత్తమ ఎదుగుదలకు తగినంత, స్థిరమైన తేమ అవసరం. అవి కరువును తట్టుకోగలవు కానీ పొడి పరిస్థితుల్లో కూడా ఉత్పత్తి చేయవు.

మూల విభజనలు లేదా విత్తనాల నుండి ఆర్టిచోక్‌లను ప్రారంభించండి (విత్తనం-పెరిగిన మొక్కలు సాధారణంగా వేరు విభజనలను ఉత్పత్తి చేయవు). 24 నుండి 36 అంగుళాల దూరం వరుసలలో 36 అంగుళాల దూరంలో నాటండి. 2 అంగుళాల కంపోస్ట్‌తో నాటడానికి ముందు మట్టిని సవరించండి. అధిక నత్రజని ఎరువుతో నెలవారీ ఫలదీకరణం చేయండి.

ఆర్టిచోక్‌లను శాశ్వత మొక్కలుగా పెంచుతున్నప్పుడు, ప్రతి వసంతకాలంలో 1- నుండి 2-అంగుళాల పొర కంపోస్ట్‌తో మొక్కల చుట్టూ ఉన్న మట్టిని సవరించండి. గ్లోబ్ ఆర్టిచోక్‌లు కాస్త గట్టిగా ఉండే ప్రాంతాల్లో, పతనంలో మొక్కను కత్తిరించండి మరియు 6-అంగుళాల మందపాటి గడ్డి పొరతో కప్పండి. వసంతకాలంలో శాశ్వత ఆర్టిచోక్‌లను హార్వెస్ట్ చేయండి, శరదృతువులో ద్వితీయ శిఖరం ఉంటుంది. కొమ్మ పూర్తిగా పొడిగించినప్పటికీ మొగ్గ తెరవనప్పుడు పూల మొగ్గలను కోయండి. హృదయంలో కలపను నివారించడానికి ఆలస్యం కాకుండా ముందస్తు పంట వైపు తప్పు. గ్లోబ్ ఆర్టిచోక్‌లు జోన్‌లు 6-7లో కొద్దిగా గట్టిగా ఉంటాయి మరియు జోన్‌లు 8-10లో హార్డీగా ఉంటాయి .

డీన్ స్కోప్నర్

2. ఆస్పరాగస్

ఈ హార్డీ పంట తోటలో దశాబ్దాలుగా ఉంటుంది మరియు వసంతకాలంలో పండించగల మొదటి కూరగాయలలో ఒకటి. ఆస్పరాగస్ మొక్క (ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్) పూర్తి ఎండలో మరియు తడిగా, బాగా ఎండిపోయిన నేలలో. నాటడం ప్రదేశంలో 2-అంగుళాల మందపాటి కంపోస్ట్ పొరను కలపండి. ఆస్పరాగస్ దీర్ఘకాలం జీవిస్తుంది కాబట్టి, నాటడానికి ముందు మట్టిని బాగా సిద్ధం చేయడం ముఖ్యం.

తోట కేంద్రాలలో మరియు ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉన్న పాతుకుపోయిన కిరీటాల నుండి ఆస్పరాగస్‌ను పెంచండి. వసంత ఋతువులో చివరి మంచుకు ఒక నెల ముందు, 6 అంగుళాల లోతు (మట్టి నేలలో) లేదా 8-10 అంగుళాల లోతు (ఇసుక నేలలో) త్రవ్వండి. కందకాలను 36 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. a జోడించండి ఫాస్ఫేట్ ఎరువులు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం నాటడం కందకం వరకు. నత్రజని అధికంగా ఉండే ఎరువులను నివారించండి, ఇది కాండం ఉత్పత్తిపై ఆకులను ప్రోత్సహిస్తుంది.

కందకాలలో రూట్ కిరీటాలను 12 అంగుళాల దూరంలో సెట్ చేయండి. సుమారు 3 అంగుళాల మట్టితో కిరీటాలను వదులుగా కప్పండి. కొత్త మొక్కలు సుమారు ఆరు వారాల పాటు పెరిగిన తర్వాత, కంపోస్ట్-సుసంపన్నమైన మట్టిని మరో 3 అంగుళాలు జోడించండి. శరదృతువులో కందకం నింపడం ముగించండి.

మొక్కలు దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి చేతితో కలుపు తీయండి. తోటలో బాగా స్థిరపడిన ఆస్పరాగస్‌ను మీరు నాటిన సంవత్సరం కోయకుండా వదిలేయండి. నాటడం తర్వాత రెండవ సంవత్సరంలో, రెండు వారాలు మాత్రమే పంట. మూడవ సంవత్సరం నాటికి, సాధారణ ఐదు నుండి ఎనిమిది వారాల వరకు కోత.

స్పియర్స్ ½ అంగుళాల వ్యాసం కలిగినప్పుడు కోయడం ప్రారంభించండి. ప్రతి రోజు వెచ్చని వాతావరణంలో మరియు చల్లని వాతావరణంలో ప్రతి మూడు రోజులకు ఒకసారి కోయండి. ప్రతి సంవత్సరం, కొన్ని స్పియర్‌లను ఫెర్న్ లాంటి మొక్కలుగా ఎదగడానికి వదిలివేయండి, ఇవి వచ్చే ఏడాది పంటకు మూలాలను పునరుజ్జీవింపజేస్తాయి. ఆస్పరాగస్ 4-8 జోన్‌లలో గట్టిగా ఉంటుంది.

మార్టీ బాల్డ్విన్

3. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్స్

ప్రొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల వలె అదే కుటుంబంలో, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్స్ ( హెలియాంతస్ ట్యూబెరోసస్, సన్‌చోక్స్ అని కూడా పిలుస్తారు). బంగాళదుంపల వలె పెరిగింది వారి భూగర్భ దుంపల కోసం. మీరు వాటిని పచ్చిగా లేదా బంగాళాదుంపల వలె ఉడికించి తినవచ్చు. అయినప్పటికీ, వారి కార్బోహైడ్రేట్ గ్లూకోజ్‌కు బదులుగా ఫ్రక్టోజ్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది కాబట్టి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బంగాళాదుంపల కంటే జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లు మంచి ఎంపిక.

సారవంతమైన, బాగా ఎండిపోయిన నేల మరియు పూర్తి ఎండలో వసంతకాలంలో నేల పని చేయగలిగిన వెంటనే దుంపలను నాటండి. వాటిని 36-42 అంగుళాల వెడల్పు గల వరుసలలో 3-5 అంగుళాల లోతులో ఉంచండి మరియు మొక్కల మధ్య 15-24 అంగుళాలు వదిలివేయండి. పెరుగుతున్నప్పుడు మొక్కకు అంతరాయం కలగకుండా ఉండటానికి చేతితో కలుపు తీయండి.

ఆగస్టు నాటికి, మొక్క పసుపు పువ్వులతో 6 అడుగుల కంటే ఎక్కువ పొడవు ఉంటుంది. 4 అంగుళాల పొడవు మరియు 3 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన దుంపలు వేసవి చివరిలో ఏర్పడతాయి. కోతకు మంచు తర్వాత వరకు వేచి ఉండండి. దుంపల చర్మం చాలా సన్నగా ఉన్నందున వాటిని జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి. తదుపరి వసంతకాలంలో మళ్లీ మొక్కలుగా పెరగడానికి మీరు కొన్ని దుంపలను భూమిలో వదిలివేయవచ్చు. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లు జోన్‌లు 4-9లో గట్టిగా ఉంటాయి.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లు శక్తివంతమైన మొక్కలు, ఇవి భూగర్భ రైజోమ్‌ల ద్వారా వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు నిర్మూలించడం కష్టంగా మారవచ్చు. కొంతమంది తోటమాలి వాటిని ఆక్రమణగా భావిస్తారు.

వెల్లుల్లి చివ్స్ (అల్లియం స్కోనోప్రాసమ్) రుచికరమైన రుచి మరియు ప్రతి సంవత్సరం తిరిగి రావడమే కాకుండా, అవి ఉబ్బిన ఊదా పువ్వులను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మార్టీ బాల్డ్విన్

4. ఉల్లిపాయ కుటుంబ సభ్యులు

కొన్ని రకాల ఉల్లిపాయలు, పతనం-నాటబడిన బంచింగ్ మరియు ఈజిప్షియన్ ఉల్లిపాయలు, కొన్ని పండించినప్పుడు కూడా కొత్త ఉల్లిపాయలను ఉత్పత్తి చేస్తూనే ఉంటాయి. అన్ని ఉల్లిపాయలను పూర్తిగా ఎండలో పాక్షిక నీడలో సేంద్రియ పదార్థం ఎక్కువగా ఉండే బాగా ఎండిపోయిన నేలలో పెంచండి.

వసంత ఋతువులో, ఫాస్పరస్ మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఎరువులు కానీ నత్రజని తక్కువగా ఉండే ఎరువులను వేయండి. నేల పని చేయగలిగిన వెంటనే వసంతకాలంలో ఉల్లిపాయలను సెట్లు, విత్తనాలు లేదా మార్పిడిగా నాటండి. వాటిని 6 అంగుళాల దూరంలో, వరుసలలో 1 అడుగు దూరంలో ఉంచండి. మార్పిడిని 1 అంగుళం లోతులో ఉంచాలి.

ఉల్లిని కొట్టడం ( వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ ఉంది. సోలానియం, వెల్ష్ ఉల్లిపాయ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది ఒక రకమైన గుణకం ఉల్లిపాయ. ఇది పెద్ద గడ్డలుగా పెరగదు. వేర్లు మరియు టాప్స్ రెండింటినీ తినవచ్చు, కానీ కొన్ని పెద్ద ఉల్లిపాయలుగా పెరగడానికి వదిలివేయవచ్చు.

ఈజిప్షియన్ ఉల్లిపాయ ( వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ ఉంది. జీవించి ఉన్న ) వేసవి చివరిలో దాని కొమ్మ పైభాగంలో చిన్న బల్బులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మీరు ఈ చిన్న ఉల్లిపాయలను అలాగే ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఈజిప్షియన్ ఉల్లిపాయలను పెంచడానికి వాటిని శరదృతువులో నాటవచ్చు.

వెల్లుల్లి చివ్స్ (అల్లియం ట్యూబెరోసమ్) పోలి పెరుగుతాయి పచ్చిమిర్చి (అల్లియం స్కోనోప్రాసమ్) , ఒక అడుగు పొడవు వరకు సన్నని ఆకులు మరియు వేసవి చివరలో నక్షత్రం ఆకారంలో తెల్లటి పువ్వులు ఉంటాయి. వెల్లుల్లి చివ్స్ మరియు చివ్స్ రెండూ చాలా వేగంగా గుబ్బలను ఏర్పరుస్తాయి. ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందిన చాలా మంది సభ్యులు 4-8 జోన్లలో హార్డీగా ఉన్నారు.

పీటర్ క్రుమ్‌హార్డ్ట్

5. రాడిచియో

ఈ పదునైన-రుచి కూరగాయ సాంకేతికంగా హార్డీ ద్వైవార్షికమైనది, అంటే ఇది రెండు సంవత్సరాలు పెరుగుతుంది. ఇది ఒక రకమైన షికోరీ మరియు బెల్జియన్ ఎండివ్‌కి సంబంధించినది. తెల్లటి సిరలు కలిగిన ముదురు ఎరుపు ఆకులు క్యాబేజీ లేదా రోమైన్ పాలకూరను పోలి ఉండే గట్టిగా ముద్దగా ఉన్న తలగా ఏర్పడతాయి.

పూర్తి ఎండలో సారవంతమైన, బాగా ఎండిపోయిన నేలలో రాడిచియో (సిచోరియం ఇంటిబస్) పెంచండి. వసంత ఋతువు లేదా శరదృతువులో విత్తనాలను విత్తండి, ఆ తర్వాత పతనం చివరలో లోపలి తలలు దృఢంగా మరియు తెలుపు మరియు ఎరుపు రంగుల లోతైన రంగును కలిగి ఉన్నప్పుడు వాటిని కోయండి, మరొక పంటను ఉత్పత్తి చేయడానికి భూమిలో మూలాలను వదిలివేయండి. చాలా ముందుగానే దాన్ని ఎంచుకోవడం మానుకోండి; పక్వానికి రాని ఆకులు చేదుగా రుచి చూస్తాయి. చేదు రుచిని తగ్గించడానికి తాజా ఆకులకు ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు కలపండి. జోన్‌లు 4-8లో రాడిచియో హార్డీగా ఉంది.

మార్టీ బాల్డ్విన్

6. రబర్బ్

చాలా మంది దీనిని ఒక పండులాగా పరిగణిస్తున్నప్పటికీ, రబర్బ్ (రూమ్ రబర్బరమ్) నిజానికి హార్డీ శాశ్వత కూరగాయ ( ఎందుకంటే మీరు కాండం తింటారు , మొక్క యొక్క పండ్లు కాదు). పూర్తి ఎండలో మరియు తేమ, బాగా ఎండిపోయిన నేలలో రబర్బ్‌ను నాటండి. ఇది ఏళ్ళ తరబడి ఉత్పత్తి చేస్తూనే ఉంటుంది కాబట్టి దానికి ఆటంకం కలగకుండా ఉండే చోట గుర్తించండి.

నేల పని చేయగలిగిన వెంటనే వసంత ఋతువులో ప్లాంట్ కిరీటాలు. మట్టి రేఖకు దిగువన 2 అంగుళాలు సెంట్రల్ మొగ్గ ఉంచండి. కిరీటాలను 6 అడుగుల దూరంలో ఉంచండి. గాలి ఉష్ణోగ్రత 80°F కంటే ఎక్కువ పెరిగినప్పుడు కొత్త మొక్కల చుట్టూ 2-అంగుళాల మందపాటి కంపోస్ట్ పొరను వేయండి. మొక్క యొక్క బేస్ వద్ద అభివృద్ధి చెందే ఏదైనా పూల కాండాలను కత్తిరించండి.

వసంత ఋతువులో సమతుల్య ఎరువులు వేయండి. కోత తర్వాత, మొక్కల చుట్టూ 2-అంగుళాల పొర కంపోస్ట్‌ను విస్తరించండి. కాండాలు సన్నగా మారినప్పుడు, సాధారణంగా ఆరు నుండి ఎనిమిది సంవత్సరాల తర్వాత, వసంత లేదా శరదృతువులో మొక్కను త్రవ్వి విభజించండి.

చల్లని వాతావరణంలో పండించినప్పుడు రబర్బ్ కాండాలు ఉత్తమ రంగు మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మొదటి సంవత్సరం మొక్కలను కోయకుండా వదిలేయండి. మూడవ సంవత్సరం నాటికి, 1 అంగుళం వెడల్పు కంటే పెద్ద అన్ని కాండాలను ఎనిమిది వారాల పాటు కోయండి. మీ రబర్బ్ వంటకాలలో కాండం మాత్రమే ఉపయోగించండి; ఆకులు ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు విషపూరితమైనవి. 2-9 జోన్లలో రబర్బ్ హార్డీగా ఉంది.

డెన్నీ ష్రాక్

7. సోరెల్

సోరెల్ అనేది టార్ట్, నిమ్మరసం కలిగిన శాశ్వత మూలిక, దీనిని సూప్‌లు, కూరలు, సలాడ్‌లు మరియు సాస్‌ల కోసం ఉపయోగిస్తారు. పెరిగిన రెండు ప్రధాన సోరెల్స్ సాధారణ సోరెల్ ( రుమెక్స్ సోరెల్ ) , మరియు ఫ్రెంచ్ సోరెల్ ( రుమెక్స్ స్కుటాటస్). వారు రబర్బ్ యొక్క బంధువులు, మరియు ఆకులలో చిన్న మొత్తంలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది చిన్న పరిమాణంలో తినేటప్పుడు హాని కలిగించదు. ఆకులు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం కూడా.

వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో సోరెల్ రుచిగా ఉంటుంది; వాతావరణం వేడెక్కడంతో అది చేదుగా మారుతుంది. పంట పండిన కొద్దిసేపటికే వాడిపోవడం వల్ల మార్కెట్‌లో దొరకడం కష్టం. సోరెల్ పెరగడానికి, పూర్తిగా ఎండలో తోటలో నేరుగా విత్తనాలను విత్తండి మరియు 2 అడుగుల దూరంలో వరుసలలో 6-8 అంగుళాలు సగటు మట్టిలో వేయండి. స్థాపించబడిన మొక్కలను విభజించవచ్చు. గార్డెన్ సోరెల్ జోన్ 5కి మంచును తట్టుకుంటుంది; ఫ్రెంచ్ సోరెల్ జోన్ 6కి గట్టిగా ఉంటుంది.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ