మంచి సంవత్సరంలో, ది బెర్గోఫ్ రెస్టారెంట్ ఈ ప్రియమైన సాంప్రదాయ వంటకం యొక్క 41,000 పలకలతో బలవర్థకమైన పోషకులు. వేయించడానికి ముందు బ్రెడ్ కట్లెట్లను చల్లబరచడం అనేది వారి స్ఫుటమైన బాహ్య మరియు లేత, జ్యుసి లోపలికి రహస్యం. దీన్ని తినడానికి ఉత్తమ మార్గం? అన్నింటికంటే నిమ్మకాయను పిండి, మరియు ప్రతి కాటుతో పాటు pick రగాయ సన్నని ముక్కతో.

1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు తో రుచికోసం
2 పెద్ద గుడ్లు, తేలికగా కొట్టబడతాయి
2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
1 కప్పు క్రాకర్ భోజనం లేదా చక్కటి రొట్టె ముక్కలు
4 ఐదు-oun న్స్ దూడ మాంసపు కట్లెట్లు, సన్నగా మరియు చల్లగా కొట్టబడ్డాయి
కూరగాయల నూనె, వేయించడానికి
1 నిమ్మకాయ, చీలికలుగా కట్
2 కోషర్ మెంతులు les రగాయలు, చీలికలుగా కట్

రుచికోసం చేసిన పిండిని చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. నిస్సారమైన కంటైనర్లో, గుడ్లు మరియు పాలను కలిపి కొట్టండి.

మీడియం-సైజ్ గిన్నెలో క్రాకర్ భోజనాన్ని ఉంచండి. పిండితో ప్రతి కట్లెట్‌ను పూర్తిగా కోట్ చేయండి, తరువాత గుడ్డు మిశ్రమం మరియు చివరకు క్రాకర్ భోజనం. కట్లెట్స్ పూర్తిగా పూతతో ఉండేలా భోజనంతో ప్యాట్ చేయండి.

బేకింగ్ షీట్లో కట్లెట్స్ యొక్క ఒక పొర ఉంచండి, వంట చేయడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాలు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.

1/4-అంగుళాల లోతుకు పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె పోయాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. ఒక సమయంలో కొన్ని కట్లెట్లను శాంతముగా వేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు.

శోషక కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వెచ్చగా ఉంచండి. నిమ్మ మరియు మెంతులు le రగాయ యొక్క చీలికలతో సర్వ్ చేయండి. 4 పనిచేస్తుంది.

వైన్ సిఫార్సులు: గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, రైస్‌లింగ్ లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సేవ చేయండి లేదా ఆక్టోబర్‌ఫెస్ట్ (అంటే, సెప్టెంబరులో) జరుపుకోండి, జర్మన్ గోధుమ బీర్, హెఫ్వైజీజెన్ వంటి సిట్రస్ నోట్స్‌తో పూర్తి శరీర, మాల్టీ బీర్‌తో.