Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

బ్రాందీ

కాగ్నాక్ వర్సెస్ అర్మాగ్నాక్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది

పశ్చిమ ఫ్రాన్స్‌లో, కాగ్నాక్ మరియు అర్మాగ్నాక్ ప్రాంతాలు ప్రపంచంలోని అత్యంత గౌరవనీయమైన ద్రాక్ష బ్రాందీలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వారు సామీప్యతను పంచుకున్నప్పటికీ-బోర్డియక్స్కు ఉత్తరాన ఉన్న అట్లాంటిక్‌కు వ్యతిరేకంగా కాగ్నాక్, దక్షిణాన ల్యాండ్ లాక్ చేయబడిన అర్మాగ్నాక్ నుండి గంటన్నర-చరిత్ర, ద్రాక్ష, నేల, సాంకేతికత మరియు వృద్ధాప్యం ద్వారా వేరు చేయబడిన రెండు విభిన్నమైన బ్రాందీ శైలులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.



కాగ్నాక్ అంటే ఏమిటి?

కాగ్నాక్ ఫ్రాన్స్‌లోని కాగ్నాక్ ప్రాంతంలో ప్రత్యేకంగా వైన్ నుండి తయారైన బ్రాందీ. కాగ్నాక్ తయారీకి ఉపయోగించే ప్రాథమిక ద్రాక్ష ఉగ్ని బ్లాంక్ , చిన్న మొత్తంలో ఉన్నప్పటికీ ఫోలే బ్లాంచే (అని కూడా పిలవబడుతుంది పిక్పౌల్ ) మరియు కొలంబార్డ్ అనుమతించబడతాయి.

ఇది సముద్ర ఓడరేవులకు సరిహద్దుగా ఉన్నందున, కాగ్నాక్ నుండి బ్రాందీ ఎల్లప్పుడూ మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో ఉంది. 1700 లలో ఇంగ్లాండ్ ఆత్మకు ముఖ్యమైన ప్రారంభ గమ్యం. కాగ్నాక్‌లోని చాలా లెగసీ బ్రాండ్‌లు విదేశీయుల కోసం పెట్టబడ్డాయి రిచర్డ్ హెన్నెస్సీ , ఐరిష్ వ్యాపారి, మరియు థామస్ హైన్ , ఒక డిస్టిలరీతో కుటుంబంలో వివాహం చేసుకున్న ఆంగ్లేయుడు.

ఫ్రెంచ్ వైన్‌కు విరుద్ధంగా, కాగ్నాక్ ఇప్పటికీ వ్యక్తిగత ఉత్పత్తిదారులు లేదా ఎస్టేట్‌ల కంటే దాని బ్రాండ్లచే పిలువబడుతుంది. నాలుగు అతిపెద్ద ఇళ్ళు, హెన్నెస్సీ, కోర్వోసియర్ , రెమి మార్టిన్ మరియు మార్టెల్ , దాదాపు ఏ బార్ వెనుకనైనా సీసాలు కనిపించే గ్లోబల్ ఎంటిటీలు. ఏదేమైనా, మెజారిటీ ఉత్పత్తి ఈ ప్రాంతమంతా ఉత్పత్తిదారుల నుండి ఒప్పందం కుదుర్చుకుంది. ఈ ద్రాక్ష పండించేవారు మరియు డిస్టిలర్లు చాలా మంది బహుళ బ్రాండ్లతో పనిచేస్తారు. కొందరు తమ సొంత కాగ్నాక్ ను కూడా బాటిల్ చేస్తారు.



కాగ్నాక్, చారెంటే / జెట్టిలో సెల్లార్

కాగ్నాక్, చారెంటే / జెట్టిలో సెల్లార్

వేర్వేరు ఉత్పత్తిదారుల నుండి ఆత్మ సాధారణంగా పుట్టుకొచ్చినందున, చాలా కాగ్నాక్స్ వివిధ గృహ వ్యక్తీకరణలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మిళితం చేయబడతాయి. తరగతులు వి.ఎస్. (చాలా ప్రత్యేకమైనది), V.S.O.P. (చాలా ఉన్నతమైన పాత లేత), X.O. (అదనపు పాతది) మరియు నెపోలియన్ అనే అనధికారిక హోదా.

ఈ హోదా మిశ్రమంలో అతి పిన్న వయస్కుడైన బ్రాందీ వయస్సును సూచిస్తుంది. వి.ఎస్. అంటే అతి పిన్న వయస్కుడైన బ్రాందీ (ఈ దశలో యూ-డి-వై అని పిలుస్తారు) కనీసం రెండు సంవత్సరాలు. V.S.O.P మిశ్రమంలో అతి పిన్న వయస్కుడైన ఇ-డి-వై కనీసం నాలుగు సంవత్సరాలు అని సూచిస్తుంది. గతంలో, X.O. అంటే అతి పిన్న వయస్కుడైన ఇ-డి-వై వయస్సు కనీసం ఆరు సంవత్సరాలు, కానీ 2018 నాటికి, కనీసం 10 సంవత్సరాల వయస్సు ఉండాలి అనే కఠినమైన అవసరానికి సవరించబడింది.

కాగ్నాక్‌లో లేబుల్స్ అంటే ఏమిటి?

V.S.: “చాలా ప్రత్యేకమైనది,” కనీసం రెండు సంవత్సరాల వయస్సు గల మిశ్రమంలో అతి పిన్న వయస్కుడు

V.S.O.P.: “చాలా ఉన్నతమైన పాత లేత,” కనీసం నాలుగు సంవత్సరాల వయస్సు

నెపోలియన్: కనీసం ఆరు సంవత్సరాలు

X.O.: “అదనపు పాతది,” కనీసం 10 సంవత్సరాల వయస్సు

నెపోలియన్ వర్గం అదనపు-పాత కాగ్నాక్ కోసం అనధికారిక లేబుల్‌గా ఉపయోగించబడింది, సాధారణంగా X.O గా అర్హత సాధించిన వారు, కానీ చాలా ఎక్కువ వయస్సు గలవారు. X.O. యొక్క పున lass వర్గీకరణ నుండి, నెపోలియన్ వర్గం యొక్క పూర్వ అవసరాలను స్వీకరించారు, మరియు ఇప్పుడు కనీసం ఆరు సంవత్సరాల వయస్సు గల మిశ్రమాన్ని సూచిస్తుంది.

గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, ఈ హోదా ఎల్లప్పుడూ బాటిల్‌పై చూపబడదు మరియు చాలా మంది నాణ్యమైన నిర్మాతలు వారి కనీస జాబితా వయస్సును మించిపోతారు.

గ్రాండ్ షాంపైన్, పెటిట్ షాంపైన్, బోర్డరీస్, ఫిన్స్ బోయిస్, బోన్స్ బోయిస్ మరియు బోయిస్ ఆర్డినైర్స్ (లేదా బోయిస్ à టెర్రోయిర్): కాగ్నాక్‌ను ఈ ప్రాంతంలోని ఆరు విజ్ఞప్తులలో ఒకటిగా కూడా లేబుల్ చేయవచ్చు. రెండు షాంపైన్ ప్రాంతాలు, ప్రఖ్యాత మెరిసే వైన్ ప్రాంతం వలె, నేలలో సుద్ద యొక్క అధిక కూర్పుకు పేరు పెట్టబడ్డాయి. కాగ్నాక్ బాటిల్‌ను “ఫైన్ షాంపైన్” అని లేబుల్ చేస్తే, ఇది గ్రాండే షాంపైన్ మరియు పెటిట్ షాంపైన్ బ్రాందీల మిశ్రమం. ఏదేమైనా, ఈ హోదా సంపాదించడానికి, కనీసం 50% మిశ్రమం గ్రాండే షాంపైన్ కాగ్నాక్ అయి ఉండాలి.

లాబాస్టైడ్ గ్రామం-డి

లాబాస్టైడ్-డి ఆర్మాగ్నాక్, గ్యాస్కోనీ / జెట్టి గ్రామం

అర్మాగ్నాక్ అంటే ఏమిటి?

అర్మాగ్నాక్ ఉత్పత్తిలో మరింత మోటైనది, దీని ఫలితంగా దిగుమతిదారు చార్లెస్ నీల్ యొక్క పూర్తి-రుచి బ్రాందీ వస్తుంది చార్లెస్ నీల్ సెలెక్షన్స్ , “కొంచెం ఎక్కువ… ముందుకు మరియు పంచ్” అని పిలుస్తుంది. అర్మాగ్నాక్ ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే బ్రాందీని చారిత్రాత్మకంగా రోవింగ్ డిస్టిలర్లు తయారు చేశారు. స్టిల్స్, వారు అంత in పుర ప్రాంతంలోని పొలాలకు వెళతారు, రైతులు తమ సొంత పరికరాలను కొనుగోలు చేయకుండా వారి వైన్ నుండి బ్రాందీని తయారు చేయడానికి వీలు కల్పిస్తారు.

కాగ్నాక్ మరియు అర్మాగ్నాక్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం స్వేదనం. కాగ్నాక్ ఒక కుండను ఉపయోగించి రెండుసార్లు స్వేదనం చేయబడినప్పటికీ, అర్మాగ్నాక్ కాలమ్ స్వేదనం చేయించుకుంటుంది, అయితే వోడ్కా వంటి తటస్థ ఆత్మలను ఉత్పత్తి చేయడానికి తరచుగా ఉపయోగించే పెద్ద, ఆధునిక పారిశ్రామిక స్టిల్స్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.

'[ఇవి] 15 ప్లేట్లు లేదా అంతకంటే తక్కువ కాలమ్ స్టిల్స్' అని సేల్స్ మేనేజర్ లియోనార్డో కమెర్సియో చెప్పారు PM స్పిరిట్స్ , బ్రాందీలో నైపుణ్యం కలిగిన దిగుమతిదారు. ముడి పదార్థాన్ని తటస్థ స్వేదనం లోకి తీసివేసేందుకు అవి లేవు. వారు దానిని శుభ్రపరుస్తారు మరియు అధిక సుగంధ స్వరాన్ని ఇస్తారు, అది బారెల్‌లోకి వెళ్లేముందు ఇప్పటికీ రుచిగా ఉండే స్వేదనం అవుతుంది. ”

“కాగ్నాక్ మీరు వంటగది కౌంటర్లో నిల్వ చేసే వోడ్కా లాంటిది. అర్మాగ్నాక్, నిర్మాణపరంగా, ఫ్రీజర్‌లోని వోడ్కా లాగా ఉంటుంది, అంగిలిపై మందంగా మరియు ధనికంగా ఉంటుంది. ” Har చార్లెస్ నీల్, దిగుమతిదారు, చార్లెస్ నీల్ సెలెక్షన్స్

ఒక కాలమ్ ఇప్పటికీ కాగ్నాక్ మరియు అర్మాగ్నాక్ మధ్య ఆకృతి వ్యత్యాసాలను సృష్టిస్తుంది. 'కాగ్నాక్ మీరు వంటగది కౌంటర్లో నిల్వ చేసే వోడ్కా లాంటిది' అని నీల్ చెప్పారు. 'అర్మాగ్నాక్, నిర్మాణపరంగా, ఫ్రీజర్‌లోని వోడ్కా లాగా ఉంటుంది, అంగిలిపై మందంగా మరియు ధనికంగా ఉంటుంది.'

మౌత్ ఫీల్ లో వ్యత్యాసం ఆల్కహాల్ గా ration త నుండి పాక్షికంగా వస్తుంది. అర్మాగ్నాక్ వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 52-60% ఆల్కహాల్ వద్ద ఉండిపోతుంది. ఇది కాస్క్ బలంతో మిళితం లేదా బాటిల్ చేయకపోతే, ఇది సాధారణంగా 45–47% ఎబివికి కరిగించబడుతుంది.

కాగ్నాక్, మరోవైపు, ఒక కుండలో రెండుసార్లు స్వేదనం చేయబడుతుంది, ఇది 70% ఎబివికి తీసుకువస్తుంది. సాధారణంగా, ఇది 40% వద్ద కరిగించబడుతుంది మరియు బాటిల్ అవుతుంది. కాగ్నాక్ యొక్క తేలికపాటి అనుభూతికి అదనపు పలుచన దోహదం చేస్తుందని నీల్ చెప్పారు.

ఒక కుండ ఇప్పటికీ 'తలలు, గుండె మరియు తోకలు' పై మరింత నియంత్రణను అనుమతిస్తుంది లేదా స్పిరిట్ స్పిరిట్ యొక్క మొదటి, మధ్య మరియు చివరి భాగాలను వరుసగా ఎలా వివరిస్తుంది. కాగ్నాక్ గుండె యొక్క పెద్ద భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది, లేదా స్వేదనం యొక్క మధ్య భాగం రుచిలో స్వచ్ఛమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఏదేమైనా, ఈ హృదయ-భారీ ఆత్మ అభివృద్ధి చెందడానికి చాలా అవకాశాలు ఉన్నప్పటికీ, కాగ్నాక్ దాని మరింత ఉత్సాహపూరితమైన వైపు చూపించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అర్మాగ్నాక్, అదే సమయంలో, ఇది యవ్వనంలో ఫలంగా మరియు తీవ్రంగా ఉంటుంది.

కాగ్నాక్ మాదిరిగా, అర్మాగ్నాక్ V.S.O.P., X.O. వంటి సూచనలతో తరచుగా కలపబడుతుంది మరియు లేబుల్ చేయబడుతుంది. మరియు కనీస వయస్సును చూపించడానికి రిజర్వ్ చేయండి. అయినప్పటికీ, కాగ్నాక్ కంటే బాటిల్ పాతకాలపు అర్మాగ్నాక్ కు ఇది సాంప్రదాయకంగా ఉంది. పాతకాలపు ఆత్మలతో పోలిస్తే వింటేజ్ అర్మాగ్నాక్ చాలా సరసమైనది, మరియు మీరు ఒక నిర్దిష్ట సంవత్సరాన్ని జ్ఞాపకం చేసుకోవడానికి బాటిల్‌ను కోరుకుంటే ఇది గొప్ప ఎంపిక.

కాగ్నాక్ / జెట్టిలో వైన్యార్డ్

కాగ్నాక్ / జెట్టిలో వైన్యార్డ్

కాగ్నాక్, అర్మాగ్నాక్ మరియు వాటి వైన్ కనెక్షన్

వైన్ ప్రేమికులకు, కాగ్నాక్ మరియు అర్మాగ్నాక్ మధ్య తేడాలు పెద్ద పేరున్న వైన్ ప్రాంతాలు మరియు అండర్-ది-రాడార్ అప్పీలేషన్ల మధ్య కనిపించేవి, ఇవి పోటీ, అధిక-నాణ్యత సీసాలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని తక్కువ అభిమానులని కలిగి ఉంటాయి. కాగ్నాక్ సంవత్సరానికి అమ్మకాల రికార్డులను నెలకొల్పుతుండగా, అర్మాగ్నాక్ ఒక అన్నీ తెలిసిన పానీయంగా తిరిగి ఉద్భవించింది. ఇది నిపుణులు మరియు తెలిసినవారికి ప్రియమైనది, కానీ దాని జనాదరణ పొందిన తోబుట్టువులచే అమ్ముడవుతుంది.

అల్ట్రా-ఏజ్డ్ స్పిరిట్స్ మిమ్మల్ని ఎందుకు దూరం చేస్తున్నాయి

మీరు వైన్ లాగా కాగ్నాక్ మరియు అర్మాగ్నాక్లను ఎంచుకోండి. మీకు నచ్చిన బ్రాండ్‌లను సూచించే దిగుమతిదారులు మరియు పంపిణీదారులకు శ్రద్ధ వహించండి. మీరు లోతుగా త్రవ్వటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మరింత విలక్షణమైన అనుభవం కోసం చిన్న లేబుల్‌లను వెతకండి.

ప్రాంతీయ ఆత్మలను నిర్వచించే వివరాలను పట్టించుకోవడం చాలా సులభం, కానీ వారి ఆవిష్కరణ చాలా బహుమతిగా ఉంటుంది. బ్రాందీ ఆత్మల ప్రపంచంలో వైన్ యొక్క బంధువు, మరియు కాగ్నాక్ మరియు అర్మాగ్నాక్ భూమిపై ఏ వైన్ ప్రాంతమైనా వారు ఎక్కడి నుండి వచ్చారో వెల్లడించడానికి చాలా ఎక్కువ.