మార్చి 2020 ప్రారంభంలో శనివారం రాత్రి, రిజర్వేషన్లు మరియు మహమ్మారి చింతల యొక్క మొదటి ఆడుతో, ఒక దాని కోసం వేచి ఉండండి స్పైసీ విలేజ్ ఐదు పట్టికలు 45 నిమిషాలు. అతిథులు రెస్టారెంట్ యొక్క ఖాళీగా లేని గోడకు వ్యతిరేకంగా నొక్కి తాగారు క్రూజ్ వైన్ కో ప్లాస్టిక్ కప్పుల నుండి మెరిసే వాల్డిగుయిక్, నిశ్శబ్దంగా వారి సీట్ల నుండి భోజనం చేసేవారు.

వారి సహనానికి ప్రతిఫలం: పెద్ద ట్రే చికెన్, స్కాలియన్ పాన్కేక్లు, చేతితో లాగిన నూడుల్స్, లాంబ్ ట్రిప్ హుయ్ మెయి, బోక్ చోయ్ యొక్క మట్టిదిబ్బలు మరియు ఆరు-టాప్ పూర్తి చేయడానికి వైన్ బాటిల్స్.

చైనాటౌన్ యొక్క ఉత్తర అంచున ఉన్న ఫోర్సిత్ పార్కుకు కొద్ది దూరంలో ఉన్న స్పైసీ విలేజ్, న్యూయార్క్ నగరం యొక్క అత్యంత ప్రియమైన BYOB చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో ఒకటి మరియు అతిచిన్న వాటిలో ఒకటి. ఇది వైన్ కమ్యూనిటీకి మక్కాగా మారింది, ఇక్కడ నగరం యొక్క కాగ్నోసెంటి వ్యక్తిగత సేకరణల నుండి సీసాలను రుచిని మరియు భోజనాన్ని పంచుకునేందుకు తీసుకువస్తుంది. సహ-యజమాని వెండి లియాన్ చాలాసేపు ఆలస్యమైనప్పుడు వాటిని టేబుల్స్ నుండి దూరంగా ఉంచవలసి ఉంటుంది-లేదా కనీసం ఆమె నగరానికి ముందు చేసింది డైన్-ఇన్ సేవను మూసివేయండి మార్చి 16 న.

పది నెలల తరువాత, వెళ్ళడానికి అవసరమైన సామాగ్రి ఆమె పట్టికలను ఆక్రమిస్తుంది మరియు అతిథులు కాకుండా, డెలివరీ బైక్ గోడను కౌగిలించుకుంటుంది. డిసెంబరులో మంచుతో కూడిన మధ్యాహ్నం, పిక్-అప్ కోసం ఒకే టేక్- bag ట్ బ్యాగ్ రిజిస్టర్ ద్వారా వేచి ఉంది. ఒక రోజు పెద్ద, గొప్ప రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాలని కలలు కంటున్న లియాన్, అమ్మకాలు 75% తగ్గాయని చెప్పారు.

సహ-యజమాని వెండి లియాన్, ఇక్కడ స్పైసీ విలేజ్ యొక్క డిమాండ్ పట్టికలలో ఒకటి / కరోలిన్ హాట్చెట్ చేత ఫోటో కోసం వేచి ఉండే డైనర్లు మరియు వైన్ ప్రేమికుల వరుస

చైనాటౌన్ కొత్తది అంత సాధారణమైనది కాదు

సెప్టెంబర్ నాటికి, న్యూయార్క్ యొక్క చైనాటౌన్లో 27% వ్యాపారాలు శాశ్వతంగా మూసివేయబడ్డాయి చైనాటౌన్ ప్రేమను పంపండి , చిన్న, ఆసియా యాజమాన్యంలోని వ్యాపారాలకు సహాయపడే కోవిడ్ -19 ఉపశమన సంస్థ.

'ఈ స్థలాలు లోటుతో లాక్డౌన్ అయ్యాయి' అని సమూహం యొక్క ప్రెస్ ప్రతినిధి లూయిస్ పామర్ చెప్పారు. 'జాత్యహంకార మరియు జెనోఫోబిక్ వాక్చాతుర్యం జనవరి మరియు ఫిబ్రవరిలో ఈథర్‌లో ఉంది. చైనీస్ న్యూ ఇయర్ ఆ సమయంలో వస్తుంది, మరియు ఇది పొరుగువారికి అత్యంత లాభదాయకమైన సీజన్. ఆ వ్యాపారం లేకుండా, వారు అప్పటికే కష్టపడుతున్నారు. మరియు ‘కుంగ్ ఫ్లూ’ వాక్చాతుర్యం పోలేదు. ”

భాషా అవరోధాలు మరియు పెన్-అండ్-పేపర్ బుక్కీపింగ్ వ్యాపారాలను ప్రభుత్వ సహాయం నుండి లాక్ చేశాయని పామర్ చెప్పారు. స్పైసీ విలేజ్ వంటి చాలా మంది డెలివరీ అనువర్తనాలను ఉపయోగించరు లేదా క్రెడిట్ కార్డ్ టెక్నాలజీని కలిగి ఉండరు, మరియు బహిరంగ సీటింగ్ ఆమోదించబడిన నగర పరిసరాల్లో చైనాటౌన్ చివరిది. 'బహిరంగ భోజనం వచ్చే సమయానికి, ప్రజలు నెలలు మరియు నెలలు తిరిగి అద్దెకు ఇవ్వాల్సి ఉంది. దాని నుండి క్రాల్ చేయడం చాలా కష్టం, ”అని పామర్ చెప్పారు.

“మేము ఎప్పుడూ సీసాలు పూర్తి చేయము, ప్రతి చివరి చుక్కను తాగము, మరియు గదిలో ఎవరైనా వైన్ కావాలనుకుంటే, మేము పంచుకుంటాము. ఇది వాస్తవికత యొక్క అత్యంత అద్భుతమైన ఆశావాద సంస్కరణ. ”

మిగ్యుల్ డి లియోన్, వైన్ డైరెక్టర్, చిటికెడు చైనీస్

BYOB ల యొక్క మరింత సముచిత రాజ్యంలో, స్నేహితులతో కలవడం, గొప్ప ఆహారాన్ని తినడం మరియు మీరు ఇష్టపడే వైన్ తాగడం వంటి రసవాదంలో ఎక్కువ విజ్ఞప్తి ఉంది.

'టేక్- with ట్ తో సోలో ఫ్యాషన్‌లో ఆ అనుభవాన్ని పున ate సృష్టి చేయడానికి ప్రయత్నించడం అర్ధవంతం కాదు' అని వైన్ డైరెక్టర్ మిగ్యుల్ డి లియోన్ చెప్పారు చిటికెడు చైనీస్ సోహోలో మరియు BYOB రెగ్యులర్. 'మీరు ఈ సీసాలన్నింటినీ తీసుకువచ్చినప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ తదేకంగా చూస్తారు, కాని ఇతర డైనర్లు మేము ఏమి తాగుతున్నామో చూడటం మొదలుపెట్టినప్పుడు, వారు ఎల్లప్పుడూ ఇలా ఉంటారు, 'మేము కూడా అలా చేసి ఉండాలి.' డ్రాప్ చేయండి మరియు గదిలో ఎవరైనా వైన్ కావాలనుకుంటే, మేము పంచుకుంటాము. ఇది వాస్తవికత యొక్క అత్యంత అద్భుతమైన ఆశావాద సంస్కరణ. ”

పెకింగ్ డక్ హౌస్, వైన్ సమూహాలతో ప్రసిద్ది చెందిన మరొక చిన్సే BYOB, చల్లటి నెలలు ఉన్నప్పటికీ, మహమ్మారి కంటే వాతావరణానికి బహిరంగ సీటింగ్‌ను ఉపయోగిస్తూనే ఉంది / కరోలిన్ హాట్చెట్ ఫోటో

సోమ్ కమ్యూనిటీకి ప్రత్యేక కనెక్షన్

షకేరా జోన్స్ BYOB భోజనాన్ని పాట్‌లక్‌తో పోల్చారు, కానీ వైన్ కోసం.

మౌంట్ సినాయ్ హెల్త్ సిస్టమ్‌లోని వైన్ ఆఫీసర్, వైన్ i త్సాహికుడు మరియు ఆహారం మరియు వైన్ బ్లాగ్ వెనుక ఉన్న సృజనాత్మక శక్తి యొక్క జోన్స్ మాట్లాడుతూ “మీరు కథ చెప్పడం ద్వారా మరియు ఇంటి నుండి ప్రజలు తీసుకువచ్చే సీసాల ద్వారా సమాజ భావాన్ని పెంచుకుంటారు. బ్లాక్ గర్ల్స్ డైన్ టూ . “ఇది ప్రవర్తనాత్మకం కాదు. ఎవరూ ప్రగల్భాలు పలుకుతున్నారు లేదా ధృవీకరించడం లేదు. ఇది కేవలం, ‘ఈ నూడిల్ డిష్‌తో కాల్పులు జరిపే కిల్లర్ బాటిల్ నాకు వచ్చింది.’ ”

చైనాటౌన్ BYOB లతో నిండి ఉంది, అయితే కొన్ని న్యూయార్క్ వైన్ కమ్యూనిటీ యొక్క హృదయాలలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయి పెకింగ్ డక్ హౌస్ , వుస్ వోంటన్ కింగ్ , స్పైసీ విలేజ్, హాప్ కీ , మరియు అర్థరాత్రి, గొప్ప NY నూడ్‌టౌన్ . అదృష్టం, నమ్మకమైన భోజనశాల మరియు పట్టుదల కలయికతో, ఈ రెస్టారెంట్లు ఇప్పటివరకు మహమ్మారి ద్వారా కొనసాగాయి. కానీ వారు కష్టతరమైన శీతాకాలం మరియు పేలవమైన చైనీస్ న్యూ ఇయర్ కోసం ప్రయత్నిస్తున్నారు, దీని ఉత్సవాలు ఫిబ్రవరి 12 న ప్రారంభమవుతాయి.

“మీరు కథ చెప్పడం ద్వారా ప్రజలు ఇంటి భావాన్ని పెంచుతారు మరియు ప్రజలు ఇంటి నుండి తీసుకువచ్చే సీసాలు. ఇది ప్రవర్తనాత్మకం కాదు. ఎవరూ ప్రగల్భాలు పలుకుతున్నారు లేదా ధృవీకరించడం లేదు. ”

షకేరా జోన్స్, బ్లాక్ గర్ల్స్ డైన్ టూ

'చైనీస్ న్యూ ఇయర్ కోసం ప్రజలు పెద్ద ఎత్తున ఆర్డర్లు ఇస్తారని నేను భావిస్తున్నాను' అని వు యొక్క వోంటన్ కింగ్ యజమాని డెరెక్ వు చెప్పారు. 'వారు ఇక్కడ భోజనం చేస్తారని నేను అనుకోను.'

వు బహిరంగ భోజనాల కోసం కాలిబాట యొక్క విస్తారమైన గుడారాన్ని టెంట్ చేయగలిగాడు మరియు సోమరితనం సుసాన్లతో టేబుల్స్ ఏర్పాటు చేశాడు. శీతల వాతావరణంతో వ్యాపారం మందగించినప్పటికీ, అతని 10 పట్టికలలో ఎక్కువ భాగం థాంక్స్ గివింగ్ ద్వారా ఆక్రమించబడ్డాయి మరియు రెస్టారెంట్ చురుకైన టేక్-అవుట్ వ్యాపారాన్ని నడిపింది. ఒక దీర్ఘకాల కస్టమర్ భోజనం పిక్-అప్ కోసం కారు సేవలను కూడా పంపారు.

అయితే, ఇప్పటివరకు డెలివరీ సేవలను జోడించడాన్ని వు వ్యతిరేకించారు.

'ఇది వెర్రి అని నాకు తెలుసు. కొన్ని రెస్టారెంట్లలో డెలివరీ కోసం ప్రణాళికలు ఉన్నాయి, కాని వు కోసం నేను ఎప్పుడూ కోరుకోను, ”అని ఆయన చెప్పారు. 'ప్రజలు మా రెస్టారెంట్‌కు వచ్చి ఆహారం మరియు సేవలను అనుభవించాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. మా ఆహారం నిజమైన కాంటోనీస్ శైలి, అమెరికనైజ్డ్ కాదు, మరియు మా వెయిటర్లు కస్టమర్లను స్నేహితులుగా చూస్తారు. ”

ఈస్ట్ బ్రాడ్వే మూలలో ఉన్న వుస్ వోంటన్ కింగ్ ముందు యజమాని డెరెక్ వు మరియు కరోలిన్ హాట్చెట్ చేత రట్జర్స్ / ఫోటో

వద్ద పనిచేసే లిజ్ బర్టన్ బ్రూక్లిన్ వైన్ ఎక్స్ఛేంజ్ , ఒక వు యొక్క భక్తుడు మరియు ఈ వేసవిలో వేడుకల బహిరంగ విందు కోసం తిరిగి వచ్చాడు. 'రెస్టారెంట్‌కి వెళ్లి మీరు తప్పిపోయిన ఆతిథ్యం కలిగి ఉండటంతో, మనమందరం నవ్వుతూ గుర్తుంచుకోవడం ఇదే మొదటిసారి అని మేమందరం వ్యాఖ్యానించాము' అని ఆమె చెప్పింది.

చైనాటౌన్ BYOB ల ద్వారా బర్టన్ బాయిల్‌ను న్యూయార్క్ వైన్ ప్రపంచంలోకి తీసుకువచ్చారు. ఆమె టెలివిజన్ వృత్తి నుండి వైన్‌కు మారినప్పుడు, రెస్టారెంట్లు సమ్మేలియర్లు మరియు కలెక్టర్లతో వైన్ తయారీదారుల విందులకు నేపథ్యాన్ని ఏర్పాటు చేశారు. ఆమె వూస్ వద్ద చార్లెస్ హీడ్సిక్ ఈవెంట్‌ను మొత్తం పీల్చే పందులు మరియు లైవ్ పీత టేబుల్‌సైడ్‌తో విసిరింది, మరియు ఆమె అక్కడ జరుపుకుంది వెర్వ్ వైన్ షాప్ యొక్క హాలిడే పార్టీలో సహోద్యోగులు.

'రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లి, మీరు తప్పిపోయిన ఆతిథ్యాన్ని కలిగి ఉండటంతో, మనమందరం నవ్వుతూ గుర్తుంచుకోవడం ఇదే మొదటిసారి అని మేమందరం వ్యాఖ్యానించాము,'

లిజ్ బర్టన్ బాయిల్, బ్రూక్లిన్ వైన్ ఎక్స్ఛేంజ్

'ఈ రెండు ఆతిథ్య ప్రపంచాల కలయిక, థాంక్స్ గివింగ్ వద్ద మీరు కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి ఉన్నారు' అని ఆమె చెప్పింది. 'మీరు దీన్ని ఇంట్లో ప్రతిరూపం చేయలేరు తప్ప.'

యువకుడిగా, యాష్లే సాంటోరో పెకింగ్ డక్ హౌస్‌లో BYOB విందులకు హాజరయ్యాడు, పాట్రిక్ కాపిఎల్లోతో కలిసి, రెస్టారెంట్ ప్రత్యేకమైన వైన్ గ్లాసులను నిల్వ చేసింది. వింటేజ్ విడుదలలు, రుచి సమూహాలు, ప్రాంతీయ ప్రదర్శనలు మరియు పత్రిక సంఘటనలు అన్నీ BYOB లోకి పోవడానికి సాకులు.

'మీరు చిన్న వయస్సులో ఉన్నప్పుడు, మీరు వారానికి ఆరు రోజులు పని చేస్తారు మరియు మీరు ఒక రోజు సెలవు కోసం జీవిస్తారు మరియు మీరు స్నేహితులతో BYO కి వెళ్ళే సందర్భాలు' అని శాంటోరో చెప్పారు. “మీరు ఇష్టపడుతున్నారు,‘ నేను హామ్ వెళ్లాలనుకుంటున్నాను ’మరియు మీరు నిజంగా భరించలేని ఈ వెర్రి వైన్లను పంచుకోండి.”

మార్క్స్ వైన్ & స్పిరిట్స్, కరోలిన్ హాట్చెట్ చేత స్థానిక మోట్ స్ట్రీట్ బాటిల్ పర్వేయర్ / ఫోటో

పెద్ద పర్యావరణ వ్యవస్థలో భాగంగా చైనీస్ BYOB లు

కైట్లిన్ మక్కన్నేల్‌తో, శాంటోరో పరుగులు తీస్తాడు లీసిర్ వైన్ , వూ నుండి మూలలో ఉన్న చైనాటౌన్ బాటిల్ షాప్. విందుకి వెళ్ళే మార్గంలో మాగ్నమ్స్ లేదా సోంటోరో యొక్క ఇష్టమైన చైనీస్ ఫుడ్ జతలలో ఒకటైన ఆరెంజ్ వైన్ కోసం సోమెలియర్స్ లీసిర్ చేత ఆగిపోతాడు. ఆమె భోజనం, మధ్య భోజనం వద్ద డైనర్లకు సీసాలను కూడా పంపిణీ చేసింది.

తక్కువ జోక్యం మరియు సహజ వైన్లపై దృష్టి సారించిన లీసిర్, 2019 మధ్యలో ప్రారంభించబడింది. మహమ్మారి న్యూయార్క్ నగరాన్ని మూసివేసే కొద్ది వారాల ముందు, శాంటోరో ఆన్‌లైన్ అమ్మకాలు మరియు వైన్ క్లబ్‌ను ప్రారంభించాడు. ఆపరేషన్లు అంత సులభం కాదు. సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, శాంటోరో మరియు మెక్కానెల్ మలుపులు తీసుకుంటారు చిన్న దుకాణాన్ని నిర్వహించడం . వారు డెలివరీ సేవలకు డబ్బును చెల్లించవలసి వస్తుంది మరియు పోస్ట్‌మేట్స్‌తో కోల్పోయిన వైన్ కోసం ప్రస్తుతం వేల డాలర్ల విలువైన దావాలను కలిగి ఉన్నారు.

కానీ వ్యాపారం మనుగడ సాగిస్తుంది.

మరింత సాంప్రదాయ పొరుగు దుకాణం అయిన మార్క్స్ వైన్స్ & స్పిరిట్స్ వద్ద, అమ్మకాలు 75% తగ్గాయని స్టోర్ మేనేజర్ తెలిపారు. కనీసం ఐదు BYOB ల నడకలో 53 మోట్ స్ట్రీట్‌లో మార్క్ కూర్చున్నాడు: పెకింగ్ డక్ హౌస్, హాప్ కీ, ది ఒరిజినల్ బుద్ధ బోడై కోషర్ వెజిటేరియన్ రెస్టారెంట్, గ్రేట్ NY నూడ్‌టౌన్ మరియు డీలక్స్ గ్రీన్ బో.

మార్క్ మరింత సాధారణం వైన్ తాగేవారిని అందిస్తుంది Be బ్యూజోలాయిస్ బాటిల్ పట్టుకుని పరిగెత్తే వారిని. ఇది చైనీస్-అమెరికన్ సమాజంలో చాలా మందికి సేవలు అందిస్తుంది. సెలవులు మరియు చైనీస్ న్యూ ఇయర్ సందర్భంగా, దుకాణదారులు సమీప రెస్టారెంట్లకు తీసుకురావడానికి వైన్ మరియు విస్కీ కోసం $ 1,000 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఖర్చు చేయడం అసాధారణం కాదు. ఆ అమ్మకాలు ఆవిరయ్యాయి.

'సోమెలియర్' ను పునర్నిర్వచించాల్సిన సమయం వచ్చిందా?

'ఈ చిన్న వ్యాపారాలు సాంస్కృతికంగా చైనాటౌన్ యొక్క ఫాబ్రిక్కు కీలకమైనవి' అని పామర్ చెప్పారు. BYOB లు ఉద్యోగాలు సృష్టించే పర్యావరణ వ్యవస్థలో భాగం, బహుళ-తరాల గృహాలకు మద్దతు ఇచ్చే కార్మికులకు మరియు ఇంగ్లీష్ రెండవ భాష. పంపిన చైనాటౌన్ లవ్‌తో ఆమె చేసిన పని ద్వారా, ధనవంతులైన సమాజంలో పెరిగిన మరియు సగం చైనీస్ అయిన పామర్, నలుగురు పెద్ద ఆసియన్లలో ఒకరు న్యూయార్క్‌లో పేదరికంలో నివసిస్తున్నారని కనుగొన్నారు, మరియు పేద సీనియర్ ఆసియన్లు విస్తరించిన కుటుంబంతో నివసించే అవకాశం ఉంది ఏదైనా ఇతర సమూహం.

'చైనాటౌన్ అద్దె స్థిరీకరించబడిన, అద్దె-శైలి భవనాలతో నిండి ఉంది మరియు చాలా పొరుగు రెస్టారెంట్లు ధరలను తక్కువగా ఉంచుతాయి ఎందుకంటే అవి డబ్బు లేకుండా సమాజానికి ఆహారం ఇస్తున్నాయి' అని ఆమె చెప్పింది.

లీసిర్ వద్ద, డెలివరీ-కేంద్రీకృత ప్రపంచం కోసం ధరలను ఎలా సర్దుబాటు చేయాలో మరియు జాబితాను ఎలా సర్దుబాటు చేయాలో శాంటోరో కనుగొన్నారు. '[కానీ] స్పైసీ విలేజ్ వారు fee 4 కు వస్తువులను విక్రయించేటప్పుడు ఈ ఫీజులన్నింటినీ ఎలా పొందగలుగుతారు?' ఆమె చెప్పింది. 'అదే వంటకం మరెక్కడైనా $ 12 ఉంటుంది.'

విలువ పొరుగున నిర్మించబడింది కాని సమస్యలను సృష్టిస్తుంది. చవకైన ఆహారం వ్యాపారాన్ని నడిపిస్తుంది, రెస్టారెంట్ల సామర్థ్యాన్ని కూడా నిర్వీర్యం చేస్తుంది.

వైన్ కమ్యూనిటీతో సహా ప్రతి ఒక్కరూ మంచి ఒప్పందాన్ని ప్రేమిస్తుండగా, డి లియోన్ మాట్లాడుతూ, చౌకైన ఆహారం కోసం చైనాటౌన్‌లోకి సోమ్స్ వెళ్లడం లేదు. అతను మధ్యాహ్నం షెడ్యూల్ చేసిన అద్భుతమైన BYOB భోజనాల కోసం $ 200 వరకు ఖర్చు చేశాడు, కాని 'మధ్యాహ్నం 1 గంట వరకు ఎవరూ అక్కడకు రాలేరు, మరియు వారు అందరూ విందు సేవను ప్రారంభించినట్లే మేము అందరం బయటికి వస్తాము' అని డి లియోన్ చెప్పారు. “మీరు ఇంకెక్కడ చేయగలరు? రుచికరమైన ఆహారం మరియు అందంగా ప్రామాణికమైన భోజన అనుభవం ఉందా, మీకు కావలసిన ఫక్ తాగండి? ఈ స్థలాలు గొప్పగా ఉంటాయని నాకు తెలుసు కాబట్టి డబ్బు ఖర్చు చేయడం నాకు సంతోషంగా ఉంది. ”

హాప్ కీ, అర్ధరాత్రి BYOB ముఖ్యంగా పాండమిక్ కాలాలలో ఆఫ్-వర్క్ హాస్పిటాలిటీ నిపుణులతో ప్రసిద్ది చెందింది / కరోలిన్ హాట్చెట్ చేత ఫోటో

అనిశ్చిత భవిష్యత్తు ప్రారంభమైనప్పుడు కష్టమైన సంవత్సరం ముగుస్తుంది

డిసెంబరులో బుధవారం మధ్యాహ్నం 1 గంటలకు, న్యూయార్క్ నగరం రెండవ సారి ఇండోర్ భోజనాన్ని మూసివేసే ముందు, హాప్ కీ వద్ద ఒకే డైనర్ ఉంది. గంటలో, టేక్-అవుట్ కోసం రెండవ అతిథి పడిపోయాడు. దండలు మరియు లైట్ల తీగలు గోడలను కదిలించాయి, మరియు తప్పనిసరి కాంట్రాక్ట్ ట్రేసింగ్ లాగ్ ఆరు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పార్టీలు ముందు రోజు, అలాగే అంతకు ముందు రోజు వచ్చాయని వెల్లడించింది. వెయిటర్లు బూత్‌లలో కూర్చుని వారి ఫోన్‌లను తనిఖీ చేసారు, ఒకరు అతని మెటికలు పగులగొట్టారు, మరియు వంటగదిలో కుండలు మరియు చిప్పలు కాపాడటం రెస్టారెంట్లలో ఉన్న ఏకైక శబ్దం.

హాప్ కీ అనేది మోట్ స్ట్రీట్‌లోని నగదు-మాత్రమే, నో డెలివరీ, కాంటోనీస్ రెస్టారెంట్. డి లియోన్ దీనిని 'కస్టమ్ ఫుడ్ యొక్క భూమి' అని పిలుస్తుంది మరియు వారి చౌ మెయిన్‌ను అభిమానిస్తుంది, టన్నులు మరియు పంది మాంసం చాప్ సూయిని గెలుచుకుంది. బహిరంగ సీటింగ్ మరియు ఇండోర్ భోజనాల నిషేధం లేకుండా, హాప్ కీ వ్యాపారం పొరుగువారి నుండి ఫోన్ ఆర్డర్‌లకు తగ్గించబడింది.

వీధికి అడ్డంగా, పెకింగ్ డక్ హౌస్ ఛార్జీలు బాగా ఉన్నాయి. దీని కవర్ అవుట్డోర్ సీటింగ్ 10 టేబుల్స్ కలిగి ఉంది, అన్నీ డిసెంబర్లో శనివారం రాత్రి నిండి ఉన్నాయి. కానీ నగర ఆదేశాలకు అనుగుణంగా, కుడుములు, పంది మాంసం, పెకింగ్ బాతు మరియు గొర్రె చాప్స్ విందు రాత్రి 10 గంటలకు అకస్మాత్తుగా ముగుస్తుంది. ఇది మునుపటి కర్ఫ్యూతో సిండ్రెల్లా బంతి లాంటిది.

కట్టింగ్-ఎడ్జ్ వైన్ కోసం పిజ్జా జాయింట్లు హాట్‌బెడ్‌లుగా మారాయి

జోన్స్ మరియు ఆమె విశ్వసనీయ భోజన సహచరులు గత వేసవిలో పెకింగ్ డక్ హౌస్కు తిరిగి వచ్చారు. గతంలో ఆమె తన సొంత గాజుసామాను తీసుకువచ్చి ఉండవచ్చు, ఒక ప్రీమియర్ క్రూని బాగా సిప్ చేయడానికి చాబ్లిస్ . కానీ ఇప్పుడు ఆమె చెప్పింది ఇది కేవలం కలిసి రావడం గురించి.

'చూడండి, నేను ప్రజలను చూడటం చాలా సంతోషంగా ఉంది, మరియు కూర్చోవడం మరియు భోజనం పంచుకోవడంలో ఎంత విలువ ఉందో ప్రజలు అభినందిస్తున్నారని నేను భావిస్తున్నాను' అని జోన్స్ చెప్పారు.

అదనపు టేబుల్ డివైడర్లు, క్యూఆర్ కోడ్ మెనూలు, హ్యాండ్ శానిటైజర్ మరియు ఉష్ణోగ్రత తనిఖీలతో దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్లలో భోజనం భిన్నంగా ఉంటుంది.

'చైనాటౌన్లో, ఇది విస్తరించబడింది' అని జోన్స్ చెప్పారు. “మీరు వ్యక్తులతో చాలా దగ్గరగా కూర్చుని, ప్రతి ఒక్కరూ ఆదేశించే వాటిని చూడటం అలవాటు చేసుకున్నారు. ఇది సంభాషణకు దారితీస్తుంది. ఇలా, ‘ఏంటి! నేను ఆజ్ఞాపించలేదు మరియు ఇది చాలా బాగుంది. ’ఇప్పుడు, మీరు మీతో వచ్చిన వ్యక్తులతో మాత్రమే సంభాషిస్తున్నారు.”

డి లియోన్ మార్చి నుండి కొన్ని సార్లు మాత్రమే భోజనం చేశాడు, చిటికెలో తన జట్టు భద్రత కోసం భయపడుతున్నట్లే కార్మికులకు వైరస్ వ్యాప్తి చెందకుండా జాగ్రత్త పడ్డాడు. గ్రేట్ NY నూడ్‌టౌన్ నుండి అప్పుడప్పుడు కాల్చిన పంది మాంసం మరియు అల్లం-స్కాలియన్ నూడుల్స్‌ను ఎంచుకున్నప్పటికీ, అతను ఇంట్లో ఎక్కువ వంట చేస్తున్నాడు. మంగళవారం మధ్యాహ్నం వు వద్ద మొత్తం మెనూను ఆర్డర్ చేయడానికి అతను ఎంతగానో ఇష్టపడుతున్నాడో, డి లియోన్ మాట్లాడుతూ రెగ్యులర్లు మాత్రమే వారు ఇష్టపడే రెస్టారెంట్లను సేవ్ చేయలేరు.

'మేము రెస్టారెంట్ సంస్కృతిని మరియు ఏమి జరిగిందో దు ourn ఖించగలము మరియు దు ourn ఖించగలము, కాని మేము ఆ దు rief ఖాన్ని రాజకీయ సంకల్పానికి కూడా పంపవచ్చు, సెనేటర్లు మరియు కాంగ్రెస్ ప్రజలతో మాట్లాడతాము' అని ఆయన చెప్పారు.

ఈ సమయంలో, డి లియోన్ యొక్క వ్యక్తిగత వైన్ సేకరణ “దుమ్మును సేకరిస్తోంది” అతను మరియు డజను మంది స్నేహితులు పెకింగ్ డక్ హౌస్‌కు తిరిగి రాగల రోజు కోసం వేచి ఉన్నారు. 'మేము మొదటిసారి బయటికి వెళ్లి పెద్ద, ఆహ్లాదకరమైన విందు చేయవచ్చు, అక్కడే మేము వెళ్తున్నాము.'