బీర్ యొక్క ప్రారంభ రోజులలో, తీపి నీటిని ఆల్కహాల్గా మార్చినప్పుడు, ప్రజలు దీనిని దేవతలు లేదా మాయాజాలం నుండి బహుమతిగా భావించారు. సహజంగా సంభవిస్తుందని మనకు ఇప్పుడు తెలుసు ఈస్ట్ , ఇది ఎల్లప్పుడూ మన చుట్టూ గాలిలో ఉంటుంది, ఇది ద్రవంలో దిగి కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తుంది.

బ్రూయింగ్ దాని విధానంలో అభివృద్ధి చెందింది మరియు మరింత శాస్త్రీయంగా మారింది, కాని సంప్రదాయం ఇప్పటికీ కొంతమందికి సజీవంగా ఉంది. బీరును సృష్టించడానికి బ్రూవర్స్ గాలి నుండి ఈస్ట్ సేకరించే ప్రక్రియను మెరుగుపరిచారు మరియు తరచూ ఇది కూల్‌షిప్, నిస్సార స్టెయిన్‌లెస్-స్టీల్ బేసిన్‌ల రూపంలో వస్తుంది, ఇవి బ్రూ కేటిల్ నుండి వేడి వోర్ట్ సేకరిస్తాయి.

కూల్‌షిప్‌లు, కొన్నిసార్లు స్పెల్లింగ్ కోయెల్స్‌చిప్, సాంప్రదాయకంగా సంవత్సరంలో చల్లటి నెలల్లో ఉపయోగించబడతాయి, స్థానాన్ని బట్టి, పరిసర ఉష్ణోగ్రత వోర్ట్‌ను చల్లబరచడానికి సరిపోతుంది మరియు సహజమైన ఈస్ట్, సాధారణంగా బ్రెట్టానోమైసెస్, కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి నిరోధిస్తుంది. ఒక రోజు లేదా తరువాత, బీరు సేకరించి కిణ్వ ప్రక్రియ పాత్రలో, కొన్నిసార్లు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, కానీ సాధారణంగా కలపలో పారుతారు.

కూల్‌షిప్‌లో టీకాలు వేయబడిన బీర్ యొక్క అత్యంత సాధారణ శైలి లాంబిక్. కొన్నిసార్లు ఇవి పీచు, చెర్రీ లేదా కోరిందకాయ వంటి పండ్లపై వయస్సు కలిగి ఉంటాయి లేదా తరువాత పండు మిళితం అవుతుంది.

కూల్‌షిప్‌లు సారాయి లోపల స్థిరంగా ఉంటాయి, దాని చుట్టూ ఉన్న వాతావరణం నుండి గీయబడతాయి. కానీ కొన్ని బ్రూవరీస్ మొబైల్ కూల్‌షిప్‌లను ఉపయోగిస్తాయి, కంటైనర్‌ను ఎక్కడి నుండైనా నింపడానికి బ్రూహౌస్ నుండి టోట్స్ ద్వారా వోర్ట్ తీసుకువస్తాయి-సరస్సుల తీరం నుండి విస్తారమైన పొలాల మధ్య వరకు, సారాయి ప్రక్కనే ఉన్న పార్కింగ్ స్థలం కూడా. ప్రతి ప్రదేశం భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు పరిసర ఈస్ట్‌లు స్థలం యొక్క భావాన్ని అందించడానికి సహాయపడతాయి.

వేర్వేరు సంవత్సరాల నుండి లాంబిక్స్ మిశ్రమాన్ని గ్యూజ్ అంటారు, ఇది బెల్జియంలో ఉద్భవించింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని చాలా బ్రూవరీస్, సంప్రదాయానికి గౌరవంగా, లాంబిక్ లేదా గుయుజ్ అనే పదాలను వారి బీర్లను వివరించడానికి వాడటం మానేస్తాయి, లాంబిక్-స్టైల్ లేదా గ్యూజ్-స్టైల్ ను ఎంచుకుంటాయి. ఇతరులు మరింత లాంఛనప్రాయమైన మాథోడ్ సంప్రదాయాన్ని ఉపయోగిస్తారు, కాని చాలావరకు వాటిని పిలుస్తారు ఆకస్మిక అలెస్ .

అత్యంత సాధారణ బీర్ స్టైల్స్, వివరించబడ్డాయి

3 ఫౌంటైన్లు కువీ ude డ్ గ్యూజ్ అర్మాండ్ & గాస్టన్ $ 17/375 మి.లీ, 98 పాయింట్లు. ఇది గోధుమ-ముందుకు, మృదువైన, కంట్రీ మాల్ట్ వాసనతో, పంటకోతకు కొద్దిసేపటి ముందు విస్తారమైన పొలంలో పోగొట్టుకోవడం లాంటిది. ఇది ఏడు వేర్వేరు లాంబిక్ బారెల్స్ నుండి మిళితం చేయబడింది మరియు ఓక్‌లో వయస్సు ఉంటుంది. ఇది సెప్టెంబర్ 2017 లో బాటిల్ చేయబడింది మరియు సారాయి 2038 అక్టోబర్ ముందు ఉత్తమంగా ఆస్వాదించబడుతుందని చెప్పారు. చాలా కాలం వేచి ఉండటం అదృష్టం. ఈ బీర్ యొక్క అసంపూర్తిగా మనస్సు రేసింగ్ ఉంటుంది మరియు అదే సమయంలో దాని దయతో నిండి ఉంటుంది.

జెస్టర్ కింగ్ 2018 స్పాన్ మస్కట్ $ 25/375 మి.లీ, 97 పాయింట్లు. ఈ పీచీ ఆరెంజ్ కలర్ ఆలే నుండి నెక్టరైన్, పీచ్ ఫజ్, వైట్ ప్లం, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు బ్లూబెర్రీలతో సహా పండ్ల శ్రావ్యమైన మిశ్రమం ఉద్భవించింది. టెక్సాస్-ఎదిగిన మస్కట్ ద్రాక్షతో పులియబెట్టిన ఇది ఎప్పుడైనా ఆనందించగలిగే ఒక గొప్ప ఆలే, కాని మధ్యాహ్నం బయటి వ్యాయామం తర్వాత మధ్యాహ్నం తర్వాత అదనపు ఆనందం కలిగిస్తుంది.

అల్లాగాష్ కూల్‌షిప్ పీచ్ $ 17/375 ఎంఎల్, 96 పాయింట్లు. నిమ్మ, పీచు, తెలుపు ద్రాక్ష, తెలుపు కోరిందకాయలు మరియు ఫంక్ యొక్క టచ్ యొక్క పెద్ద, ఫల సుగంధాలు ఓక్ బారెల్స్లో రెండు సంవత్సరాలు గడిపిన ఈ ఆలేను స్థానికంగా పెరిగిన పీచులతో మిళితం చేసి మరో ఐదు నెలల వయస్సు వరకు ప్రారంభిస్తాయి. హేజీ గడ్డి పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఇది సజీవ కార్బోనేషన్ ద్వారా పెరుగుతుంది. ఫల రిఫ్రెష్మెంట్ యొక్క మానసిక స్థితి తాకినప్పుడల్లా ఆనందించండి.

డోవెటైల్ 2019 ఫ్రాంబోయిస్ $ 18/375 ఎంఎల్, 96 పాయింట్లు. ఇది కోరిందకాయ పేలుడుతో మొదలవుతుంది, అన్ని ఆహ్లాదకరమైన, పుక్కరింగ్ టార్ట్‌నెస్‌ను చూపిస్తుంది, ఇది కేవలం పండ్లు, విత్తనాలు మరియు అన్నింటితో రావచ్చు. జంప్‌స్టార్ట్ రుచి మొగ్గలకు ఈ బీర్‌తో తాగే సాయంత్రం ప్రారంభించండి, విందు మధ్యలో అంగిలి ప్రక్షాళనగా ఉంచండి లేదా రిచ్ చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్‌తో కలిగి ఉండండి, మందంగా మంచిది, ఎందుకంటే ఈ బీర్ దానిని తీసుకోగలదు.

ది రెఫరెండ్ బీర్ బ్లెండరీ మోంట్ సెయింట్-విక్టోయిర్ హౌబ్లోన్ $ 18/750 మి.లీ, 96 పాయింట్లు. ప్రతి సిప్ ఆనందంగా క్రొత్తదాన్ని వెల్లడిస్తుంది. ఇది స్వయంచాలకంగా పులియబెట్టిన సైసన్, ఇది తటస్థ ఓక్‌లో వయస్సు మరియు జారిలో మరియు అజాక్కా రకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది తేలికపాటి ఆమ్లత్వంతో ముడి గోధుమలతో కలప మరియు ద్రాక్ష అక్షరాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ స్వరాలు చివరికి కివి, పైనాపిల్ మరియు ఇతర ఉష్ణమండల పండ్లకు దిగుతాయి. ఇది రుచికరమైన స్మాక్‌లో ముగుస్తుంది.

ముక్రాకర్ ఫ్రామ్‌బిజౌ టార్టే 2020 $ 15/375 ఎంఎల్, 96 పాయింట్లు. ఇది పంట కాలం చివరిలో ఒక ప్రకాశవంతమైన ఫ్రూట్ సలాడ్ను అందిస్తుంది, ఇక్కడ బ్లూబెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలు గరిష్టంగా ఉంటాయి. పర్పుల్ కలర్, రిచ్ మౌత్ ఫీల్ మరియు మీడియం కార్బోనేషన్ తో, ఇది నేర్పుగా దేవదారు మరియు మాపుల్ సిరప్‌లతో పాటు మోంట్‌మోర్న్సీ చెర్రీస్, కోరిందకాయలు మరియు మెక్సికన్ వనిల్లాను ఉపయోగిస్తుంది.

ప్రిమిటివ్ మూన్ రివర్ రాక్ $ 16/375 మి.లీ, 95 పాయింట్లు. ఐరిస్ మరియు డాఫోడిల్ యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలతో ఫంకీ దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయ మిశ్రమం. ఇది టార్ట్ మరియు రిఫ్రెష్, రుచికరమైన, కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది. ఇది తాజా పుచ్చకాయపై మరియు చార్డోన్నే బారెల్స్ మీద వయస్సులో ఉంది. సిప్ తర్వాత సిప్‌ను ప్రోత్సహించే ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్లత్వంతో ఇవన్నీ కలిసి వస్తాయి.

స్వచ్ఛమైన ప్రాజెక్ట్ లైఫ్ 2019 సాంప్రదాయ పద్ధతి $ 17/375 మి.లీ, 95 పాయింట్లు. ఆహ్లాదకరమైన మైనపు సంచలనం, మీడియం కార్బోనేషన్, మృదువైన తెల్ల ద్రాక్ష, కలప మరియు ఉప్పు యొక్క స్పర్శతో ఈ ఆలే గురించి కొంచెం మురికిగా ఉంది. ఈ మిశ్రమం ఒక అద్భుతమైన స్థలాన్ని అందిస్తుంది మరియు ఓక్‌లో సరైన సమయాన్ని గడిపింది, ఇది చాలా టానిక్‌గా మారడానికి ముందే లాగబడింది, ఇంకా ఫంక్ స్మాక్‌ను కలిగి ఉంది. ఇది ఒక అనుకూలమైన సీసాలో ఆకస్మిక ఆలేలో మీకు కావలసిన అన్ని అంశాలను అందిస్తుంది. జనవరి 2020 బాటిల్.

యాజూ త్రీ సమ్మర్స్ $ 10/375 మి.లీ, 95 పాయింట్లు. బ్రూవరీస్ ఎంబ్రేస్ ది ఫంక్ ప్రోగ్రాం విడుదల చేసిన ఈ లేత ఆలే మూడు సంవత్సరాలు ఓక్ బారెల్స్ లో గడిపాడు మరియు దేవదారు, లిలక్ మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క సుగంధాలతో మసక నారింజ రంగులో ఉద్భవించింది. కొంచెం అల్లరిగా ఉండే ముక్కు ఇంట్లో టెయిల్‌గేట్ సమయంలో లేదా బెల్జియన్ కేఫ్‌లో చేస్తుంది.

మేము సిఫార్సు:

• జాల్టో బీర్ గ్లాస్
• N'FINITY PRO2 పానీయం కేంద్రం వైన్ సెల్లార్

రూబెన్స్ బ్రూస్ ఎయిర్ 2020 $ 11/375 ఎంఎల్, 94 పాయింట్లు . సుగంధంలో ఎర్ర ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ యొక్క సూచనలు ఈ క్రిస్టల్ స్పష్టమైన, బంగారు రంగు ఆలే నుండి ఉద్భవించాయి, ఇది కలపడానికి ముందు ఒక సంవత్సరం ఓక్‌లో ఉంది. ఇది మృదువైన కార్బోనేషన్, కొంచెం హాప్ చేదు మరియు పొడి, టానిక్ ముగింపును కలిగి ఉంటుంది. రుచులు పరిపక్వం చెందడానికి కొన్ని సంవత్సరాలు తాజాగా త్రాగండి లేదా వయస్సు ఇవ్వండి.

న్యూ గ్లారస్ 2019 సమ్మర్ సోర్ $ 15/500 మి.లీ, 93 పాయింట్లు . 2015 లో తయారు చేసి, నాలుగు సంవత్సరాల తరువాత బాటిల్ చేసిన ఈ రెసిపీలో సారాయి ఉపయోగించిన 1,000 పౌండ్ల తాజా సేంద్రీయ పీచులను తప్పు పట్టడం లేదు. గాజు నుండి పీచ్ చర్మం మరియు కేవలం పండిన పండ్ల పేలుళ్లు. వసంత late తువు ఉదయాన్నే మీరు పీచు తోటలో తాగుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది, ఇది బ్రంచ్ చేయడానికి ఆలోచన సహచరుడిగా మారుతుంది, మెత్తటి ఇంట్లో తయారుచేసిన పాన్‌కేక్‌లతో జతచేయబడుతుంది.

ఓర్ఫియస్ ఆల్ దట్స్ లాస్ట్ $ 14/375 మి.లీ, 93 పాయింట్లు. నేరేడు పండు, తెలుపు పీచు మరియు గోధుమ రుచులతో ఇది ఒక వినస్ మరియు టార్ట్ ఆలే. ముగింపులో ఒక టార్ట్ స్మాక్ చివరి చుక్క వరకు అంగిలిని దృష్టిలో ఉంచుతుంది.