అద్భుతమైన మీట్‌బాల్స్
మీట్‌బాల్స్ ప్రతి ఆకారం మరియు పరిమాణంలో వస్తాయి. చిన్న, గోల్ఫ్ బంతి-పరిమాణ రౌండ్ల నుండి గ్రైండర్ నింపడానికి ఉపయోగించే చదునైన డిస్కుల వరకు చాలా మంది ప్రజలు గ్రిల్ చేసి హాంబర్గర్‌లను పిలుస్తారు, ప్రతి సందర్భానికి మీట్‌బాల్ ఉంటుంది. ఈ రుచికరమైన వంటకాలు సంప్రదాయం మరియు ఆవిష్కరణలను మిళితం చేసి, అంతిమ మీట్‌బాల్ భోజనాన్ని సృష్టిస్తాయి.
టర్కీ మీట్‌బాల్స్ ఓవర్ ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా
ఈ ఫ్యామిలీ రెసిపీ తన షార్లెట్, నార్త్ కరోలినా, రెస్టారెంట్, మామా రికోటా యొక్క మెనులో రెస్టారెంట్ ఫ్రాంక్ సైబెల్లి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. తాజా మోజారెల్లాతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న క్రోస్టినితో డిష్ అలంకరించాలని ఆయన సూచిస్తున్నారు.
4 ముక్కలు వైట్ కంట్రీ బ్రెడ్, క్రస్ట్‌లు తొలగించి 1-అంగుళాల ముక్కలుగా నలిగిపోతాయి.
½ కప్ ప్యాక్ చేసిన పార్స్లీ ఆకులు
¼ కప్ ప్యాక్ చేసిన సేజ్ ఆకులు
¾ కప్ రికోటా జున్ను
6 ముక్కలు (సుమారు ⅛ పౌండ్) దిగుమతి చేసుకున్న ప్రోసియుటో, తరిగిన
½ కప్ తురిమిన దిగుమతి చేసుకున్న పెకోరినో లేదా పర్మేసన్ జున్ను, పాస్తా పైన షేవింగ్ చేయడానికి అదనంగా
1 పెద్ద గుడ్డు
¼ కప్ సగం మరియు సగం (ఐచ్ఛికం)
1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, రుచికి పాస్తా నీటిని సీజన్ చేయడానికి ఎక్కువ
½ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
1¼ పౌండ్ల గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా చికెన్
1 పౌండ్ గ్రౌండ్ పంది
¼ కప్ కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె
1 పౌండ్ ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా
3-4 కప్పుల మరీనారా సాస్
మీట్‌బాల్స్ చేయడానికి: 325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రొట్టె, పార్స్లీ మరియు సేజ్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు మీడియం-ధాన్యం బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు ఏర్పడటానికి పల్స్, 2 కప్పుల దిగుబడి వస్తుంది. రికోటా, ప్రోసియుటో, పెకోరినో, గుడ్డు, సగం మరియు సగం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కేవలం మిళితం అయ్యే వరకు పల్స్ కొనసాగించండి.
మీడియం గిన్నెలో, నేల మాంసం మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమాన్ని కలిపి బాగా కలపాలి. మీ చేతులతో, మిశ్రమాన్ని 2-అంగుళాల మీట్‌బాల్స్, సుమారు 3 oun న్సులు.
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. ఒక సమయంలో అనేక మీట్‌బాల్‌లను జోడించి, పాన్‌ను రద్దీ చేయకుండా చూసుకోండి మరియు అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. సీరెడ్ మీట్‌బాల్‌లను బేకింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేసి, మీట్‌బాల్స్ 20 నిమిషాల వరకు ఉడికించే వరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
పాస్తా ఉడికించాలి: మీట్‌బాల్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, ఉప్పుతో ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించి, సీజన్‌కు తీసుకురండి. వేడినీటిలో పాస్తా వేసి అంటుకోకుండా ఉండటానికి కదిలించు. పాస్తాను అల్ డెంటె వరకు ఉడికించి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉంచి, ఆపై హరించాలి.
మీడియం కుండలో, మరీనారా సాస్‌ను వేడి చేసి, పాస్తాలో వేసి, పూత వచ్చేవరకు విసిరేయండి.
సేవ చేయడానికి: పాస్తాను ప్లేట్లు లేదా గిన్నెల మధ్య విభజించండి. రెండు మీట్‌బాల్‌లతో టాప్ చేసి, పైన తాజా పెకోరినోను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. 6 పనిచేస్తుంది.
పాలకూర మూటలలో ఆసియా తరహా మీట్‌బాల్స్
ఈ పాన్-ఆసియన్ వంటకాన్ని ఉడికించిన బియ్యంతో లేదా భారతదేశపు పులియబెట్టిన ఫ్లాట్ బ్రెడ్ నాన్ వెచ్చని ముక్కతో సర్వ్ చేయండి. ఏమి తాగాలో, ఒక బ్రూతో వెళ్ళండి. చైనా నుండి ఒక మాల్టి సింగ్టావ్, జపాన్ నుండి చల్లగా ఉన్న కిరిన్ లేదా భారతదేశం నుండి సిట్రస్-సువాసన గల సింఘా ఇవన్నీ విజయవంతమైన జత కోసం తయారుచేస్తాయి.
1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం చక్ లేదా బైసన్
ఆకుపచ్చ ఆకులతో సహా మెత్తగా తరిగిన స్కాలియన్లను కప్పు చేయండి
1 భారీ టేబుల్ స్పూన్ పైన్ కాయలు
2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్
2 టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనె
1 గుడ్డు, కొట్టబడింది
టీస్పూన్ ఉప్పు
¼ కప్ కనోలా ఆయిల్ లేదా నువ్వుల నూనె, వేయించడానికి
1 చిన్న తల ఆకు పాలకూర, కడిగిన, కోర్ తొలగించి ఆకులు వేరు
శ్రీరాచ సాస్, రుచి చూడటానికి
మీడియం గిన్నెలో గొడ్డు మాంసం, స్కాల్లియన్స్, పైన్ కాయలు, నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్, గుడ్డు మరియు ఉప్పు కలపండి మరియు బాగా కలుపుకునే వరకు కలపాలి. మీ చేతులను ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని 1½-అంగుళాల మీట్‌బాల్‌లుగా ఏర్పరుచుకోండి
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. మీట్‌బాల్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అన్ని వైపులా వేయించి, సుమారు 12 నిమిషాలు వేయించాలి.
సర్వ్ చేయడానికి, పాలకూర ఆకులను ఒక పళ్ళెం మీద వేసి, ప్రతి ఆకు మధ్యలో రెండు మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి. శ్రీరాచ సాస్‌తో చల్లుకోండి మరియు పాలకూర ఆకులను మీట్‌బాల్స్ చుట్టూ కట్టుకోండి. 4 పనిచేస్తుంది.
మీట్‌బాల్ వంటకాలు మరియు మీట్‌బాల్ ధోరణి గురించి సమాచారం కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి .
6 చెఫ్-ఆమోదించిన మీట్‌బాల్ వంటకాలు
