గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, నోస్టాల్జియా అనేది ఒక త్రూ లైన్ ఇన్ కాక్టెయిల్ పోకడలు . అంటువ్యాధి తర్వాత ప్రతిచోటా ఉండే ఉష్ణమండల పెన్సిలిన్‌ల నుండి ఎఫెర్‌సెంట్ వరకు నెగ్రోని స్బాగ్లియాటోస్ అని టిక్‌టాక్‌లో వైరల్‌గా మారింది మరియు నురుగుతో కూడిన ఎస్ప్రెస్సో మార్టినిస్ రాత్రి వరకు మనల్ని బాగా నడిపించాయి, ఈ క్షణం పానీయాలు ఆలస్యంగా పాత క్లాసిక్‌లు. మరియు ఈ ప్రముఖులు తిరిగి రావడానికి ఒక కారణం ఉంది.

మాన్‌హట్టన్‌లోని వెస్ట్ విలేజ్‌లోని సెయింట్ థియోస్ రెస్టారెంట్‌లోని పానీయాల డైరెక్టర్ సైమన్ సెబ్బా మాట్లాడుతూ, 'ఏదైనా ట్రెండ్ కావాలంటే, అది అందరికీ అందుబాటులో ఉండాలి. 'ఈ మరచిపోయిన క్లాసిక్‌లు తిరిగి రావడాన్ని మేము చూస్తున్నాము.'

ఈ సంవత్సరం మినహాయింపు కాదు. ఈ క్షణపు పానీయం ఖచ్చితంగా మారినప్పటికీ, ప్రతిచోటా బార్టెండర్‌లు తెలిసినట్లుగా అనిపించే ఏదో ఒక ఊహించని ట్విస్ట్‌తో పోయాలని ఆశించండి.

కొత్త పాత ఫ్యాషన్లు

మెనులను స్వాధీనం చేసుకున్న కాక్‌టెయిల్‌లలో పాత ఫ్యాషన్‌లు ఉన్నాయి, మాన్హాటన్ యొక్క మరియు షిర్లీ దేవాలయాలు. 'మేము నిజంగా ఒక పరిశ్రమగా ప్రాథమిక అంశాలకు తిరిగి వస్తున్నాము' అని బ్రాండ్ అంబాసిడర్ అన్నా మెయిన్స్ చెప్పారు స్కాచ్ విస్కీ బ్రాండ్ మంకీ షోల్డర్, క్లాసిక్ కాక్‌టెయిల్ రివైవల్ గురించి. కానీ ఇవి నమ్మకమైన రెండేషన్‌లు కావు. 'వారు కొంచెం ట్విస్ట్ చేయడానికి ఈ కొత్త, అద్భుతమైన, అధిక-నాణ్యత మాడిఫైయర్‌లను ఉపయోగిస్తున్నారు,' ఆమె జతచేస్తుంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: విస్కాన్సిన్‌లో, పాత ఫ్యాషన్ కాక్‌టెయిల్‌పై విలక్షణమైనది

మీరు చూడగలిగే అనేక అనుసరణలలో ఉష్ణమండల రుచులలో పొరలు ఉంటాయి. వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ కన్సల్టెంట్ మరియు రెస్టారేటర్ అయిన గేబ్ ఉర్రుటియా మాట్లాడుతూ, మేము 'చేదుల స్వర్ణయుగం'లో ఉన్నాము. అతను జైల్‌బ్రేక్‌ను సూచించాడు జాగ్వార్ సన్ , మయామిలో. అక్కడ, బార్టెండర్ విల్ థాంప్సన్ యొక్క పాత ఫ్యాషన్ యొక్క అనుసరణలో రమ్ అగ్రికోల్, జపనీస్ విస్కీ మరియు బోర్బన్ మరియు అంగోస్టూరా మరియు అంగోస్తురా ఆరెంజ్ బిట్టర్‌ల స్ప్లిట్ బేస్ ఉన్నాయి.

'ఇది గ్లోబల్ కాక్టెయిల్, మరియు దీనికి ఈ అందమైన సంక్లిష్టత ఉంది' అని ఉర్రుటియా చెప్పారు. 'వృద్ధాప్య స్వేదనం ప్రపంచంలో ప్రయాణించడానికి ఇది దాదాపు పాస్‌పోర్ట్.' అతను క్యూబన్ మాన్‌హట్టన్, రమ్-ఆధారిత మాన్‌హట్టన్, క్రీం డి కాకో మరియు కాఫీ-చాక్లెట్ బిట్టర్‌ల గురించి కూడా సంతోషిస్తున్నాడు.

మెయిన్స్ కూడా అరటి పాత ఫ్యాషన్ పునరుద్ధరణకు సిద్ధంగా ఉందని భావిస్తుంది. పండు 'ఒక క్షణం కలిగి ఉంది,' మెయిన్స్ చెప్పారు. 'అరటి కళ, అరటి ట్రింకెట్లు ఉన్నాయి మరియు మీరు పాప్ సంస్కృతిలో ఏదైనా చూసినప్పుడు, అది పానీయాలలో ముగుస్తుంది.'

దుకాణంలో

నార్లాన్ రౌక్ హెవీ టంబ్లర్

స్టాక్ లో | $ యాభై

ఇప్పుడు కొను

పొగతాగడం

పునరుద్ధరింపబడిన క్లాసిక్‌లలో చాలా తరచుగా ఉదహరించబడిన రుచులలో ఒకటి స్మోకీనెస్ మెజ్కాల్ , కొత్త రకాలు అందుబాటులోకి రావడంతో జనాదరణలో దూసుకుపోతున్న స్ఫూర్తి. బార్టెండర్లు దీన్ని ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించడాన్ని ఇష్టపడతారు ఓక్సాకా పాత ఫ్యాషన్ .

'ఇది కొంతకాలంగా ఉన్న కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకటి, ఉపరితలం క్రింద ఉడకబెట్టడం' అని మిక్సాలజిస్ట్ పీటర్ కల్లెవార్డ్ చెప్పారు. గమ్యం కోహ్లర్ విస్కాన్సిన్‌లో. 'ఇది స్వాధీనం చేసుకోవచ్చు.'

ఇల్ మోలినో న్యూయార్క్‌లోని లీడ్ బార్టెండర్ విలియం శాంటోస్ వాల్డెజ్, ఓక్సాకా ఓల్డ్ ఫ్యాషన్‌ను కొన్నిసార్లు మెజ్కాల్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ అని పిలుస్తారు మరియు 2007లో డెత్ & కో.లో మొదటిసారిగా అందిస్తారు, అందరూ తాగేది ఇదేనని అంగీకరించారు. 'మెజ్కాల్ కోసం సాంప్రదాయ విస్కీని ప్రత్యామ్నాయం చేయడం కాక్టెయిల్ యొక్క సాంప్రదాయ వెర్షన్‌కు స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ను తెస్తుంది' అని వాల్డెజ్ చెప్పారు.

న్యూయార్క్ నగరంలోని టాన్‌లో హెడ్ బార్టెండర్ అయిన రైస్లర్ మోరల్స్, 'మార్గరీటాస్‌కు బదులుగా, మీరు మెజ్కాలిటాస్ తాగబోతున్నారు' అని చెప్పారు. ఇంతలో, నేకెడ్ అండ్ ఫేమస్-మెజ్కాల్‌తో చేసిన కాక్‌టెయిల్, చార్ట్రూస్ , అపెరోల్ మరియు లైమ్- 'నిజంగా కాక్టెయిల్ కమ్యూనిటీలో దాని తల పెంచుతోంది,' కల్లెవార్డ్ చెప్పారు.

తెలివిగా తప్పించుకోవడం

కొత్తగా జనాదరణ పొందిన ఈ క్లాసిక్ డ్రింక్స్‌లో చాలా వరకు సెలవులో ఉండటం లేదా 1970ల డిస్కోలో గ్రూవింగ్ చేయడం వంటి భావన ఉంది.

'జీవితం నిజంగా తీవ్రమైనది మరియు చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు ప్రజలు తప్పించుకోవలసిన అవసరం ఉంది' అని మెయిన్స్ చెప్పారు. ఆమె ముఖ్యంగా డర్టీ షిర్లీస్‌తో మిక్స్‌డ్‌ను ఇష్టపడుతుంది బాంబులు ఇష్టం లిక్విడ్ ఆల్కెమిస్ట్ s, ఇది నిజమైన దానిమ్మ రసం నుండి తయారు చేయబడింది. మిదోరి పుల్లలు మళ్లీ వస్తున్న మరో రెట్రో డ్రింక్, కానీ ఈసారి మెరుగైన పదార్థాలతో. 'నేను ఎప్పుడూ ప్రేమిస్తున్నాను మిడోరి , కానీ దాని రుచి ఇటీవల తక్కువ తీపిగా రీకాలిబ్రేట్ చేయబడింది, కాబట్టి ఇది మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంది, ”ఆమె జతచేస్తుంది.

ఉర్రుటియా యొక్క మయామి రెస్టారెంట్ కేఫ్ లా ట్రోవాలో, బ్యూనవిస్టా అత్యధికంగా ఆర్డర్ చేయబడిన పానీయాలలో ఒకటి. ఇది జిన్, ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ మరియు దోసకాయతో తయారు చేయబడింది-వెచ్చని వాతావరణ గమ్యస్థానానికి అనువుగా ఉండే రిఫ్రెష్ రుచులు. కాక్టెయిల్ దాని ఆవిష్కర్త అయిన బార్టెండర్ జూలియో కాబ్రేరాను కవర్‌పైకి తెచ్చింది GQ . 'మీరు దీన్ని మరెక్కడా పునరావృతం చేస్తారని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు.

జస్ట్-చీకీ-ఇనఫ్ డ్రింక్

తదుపరి ట్రెండింగ్ కాక్టెయిల్ యొక్క అతిపెద్ద అంచనాలలో ఒకటి దాని పేరు కావచ్చు. ది నేకెడ్ అండ్ ఫేమస్ దీని గురించి మాట్లాడుతుంది. మరియు డర్టీ షిర్లీ చేస్తుంది. బనానా పాత ఫ్యాషన్ కూడా. 'వారు సరదాగా ఉంటారు, వారు కొంచెం వెర్రివారు, మరియు వారు ప్రజలను ఆకర్షించేంత పేరులో చీకీగా ఉన్నారు' అని మెయిన్స్ చెప్పారు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: రస్టీ నెయిల్ స్పాట్‌లైట్‌కు అర్హమైన మర్చిపోయిన క్లాసిక్

కాక్‌టెయిల్స్‌లో, అన్నిటిలో వలె, సెక్స్ విక్రయిస్తుంది. ఆ విజ్ఞప్తితో మరో పానీయం? ఫ్రెంచ్ బ్లోండ్. లో మొదట ప్రచురించబడింది రుచి 2011లో, ఈ ఎల్డర్‌ఫ్లవర్, జిన్, లిటిల్ వైట్ మరియు ద్రాక్షపండు రసం మిశ్రమం ఈ సంవత్సరం ట్రెండింగ్‌లో ప్రారంభమైంది టేలర్ స్విఫ్ట్ దీనిని కాన్సాస్ బార్‌లో ఆనందించారు .

కానీ ఈ కాక్‌టెయిల్ మోనికర్‌లు అన్నీ, పదార్ధాలతో సంబంధం లేకుండా, గుర్తుంచుకోవడానికి తగినంత సులభం. మనమందరం తరువాత ఏమి తాగబోతున్నాం అనే దాని గురించి వివరించే వాటిలో ఇది ఒకటి.

'ఒక కాక్టెయిల్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందాలంటే, దాని పేరు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న భాషా వ్యత్యాసాలను అధిగమించాలి' అని మెయిన్స్ చెప్పారు.