ఉత్తమ దక్షిణాఫ్రికా వైన్ ఎక్కడ దొరుకుతుంది
విస్తారమైన పర్వతాలు, రోలింగ్ కొండలు, స్వదేశీ వృక్షసంపద మరియు పచ్చని తీగలతో, నదులు లేదా సహజమైన బేల ద్వారా కత్తిరించబడిన తీగలతో, ఎటువంటి వాదన లేదు దక్షిణ ఆఫ్రికా ప్రపంచంలోని అత్యంత అందమైన వైన్ ప్రాంతాలకు నిలయం.
అయినప్పటికీ, వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలలో 250,000 ఎకరాలకు పైగా తీగలు ఉన్నాయి-వీటిలో 24 విభిన్న జిల్లాలు మరియు పాశ్చాత్య పరిధిలోని 67 చిన్న వార్డులు ఉన్నాయి కేప్ ప్రాంతం మాత్రమే the దేశం యొక్క వైన్ ఎంపికల యొక్క విస్తారమైన శ్రేణిని కోల్పోవడం సులభం.
మేము సహాయం కోసం ఇక్కడ ఉన్నాము. ఈ గైడ్ వెస్ట్రన్ కేప్ యొక్క ప్రపంచ స్థాయి వైన్ కోసం ఉత్తమ విజ్ఞప్తుల స్నాప్‌షాట్‌లను అందిస్తుంది, వీటిలో కాలింగ్-కార్డ్ ద్రాక్ష మరియు ఉత్పత్తిదారులు చూడాలి. ప్రతి వైన్ జిల్లా అందించే అందమైన వైవిధ్యానికి డైవ్ చేయండి.
ఫ్రాన్స్‌చోక్
“ఫ్రెంచ్ కార్నర్” కోసం ఆఫ్రికాన్స్ ఫ్రాన్స్‌చోక్ వ్యవసాయం మరియు వ్యవసాయంలో అనుభవం తెచ్చిన ఫ్రెంచ్ హ్యూగెనోట్స్ 1688 లో మొదట స్థిరపడ్డారు. అసలు కేప్ డచ్ తరహా పొలాలు మరియు ఇళ్ళు జిల్లా అంతటా అద్భుతంగా సంరక్షించబడ్డాయి.
కేప్ టౌన్కు తూర్పున ఒక గంట దూరంలో, ఇది మూడు వైపులా పర్వతాలతో, ఉత్తరాన వెమ్మర్‌షోక్ పర్వతాలు మరియు దక్షిణాన గ్రూట్ డ్రాకెన్‌స్టెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్‌చోక్ పర్వతాలతో ఉన్నాయి. నేలలు ప్రధానంగా ఒండ్రు ఇసుకరాయితో కూడి ఉంటాయి మరియు అనేక ప్రవాహాలు లోయ అంతస్తు వరకు ప్రవహించి బెర్గ్ నదిని ఏర్పరుస్తాయి.
ప్రాంతం : తీర ప్రాంతం
వార్డులు : ఏదీ లేదు
ప్రముఖ ద్రాక్ష : కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , చార్డోన్నే , మెర్లోట్ , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , షిరాజ్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : ఆంథోనిజ్ రూపెర్ట్ వైన్స్ , బోకెన్‌హౌట్‌స్క్లూఫ్ , బ్లాక్ ఎలిఫెంట్ వింట్నర్స్ , చమోనిక్స్ వైన్ ఫామ్ , లీయు పాసెంట్ , టోపియరీ వైన్స్
ఈ ప్రాంతం వెచ్చగా ఉన్నప్పటికీ, పర్వతాలు నీడ మరియు రక్షణను అందిస్తాయి, అలాగే చల్లని ఆగ్నేయ గాలులను వలలో వేస్తాయి. ఇది వేడిని తగ్గిస్తుంది మరియు సాంప్రదాయంతో సహా పలు రకాల ద్రాక్షలను పండించడానికి అనువైన టెర్రోయిర్‌లో ఫలితం ఇస్తుంది బోర్డియక్స్ రకాలు. ఈ ప్రాంతం మాథోడ్ క్యాప్ క్లాసిక్ స్పార్క్లర్ల ఉత్పత్తికి కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.
'ఫ్రాన్స్‌చోక్ అధిక వార్షిక వర్షపాతం పొందుతుంది, మరియు ఈ లోతైన ఒండ్రు నేలలతో కలిపి, మొక్కలు రోజూ లోతుగా చొచ్చుకుపోయే నీటిని అందుకుంటాయి, ఇవి ఏటా తీగను వేడుకునే తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల యొక్క సాధారణ పనోప్లీని తట్టుకోగలవు' అని యజమాని ఆడమ్ మాసన్ చెప్పారు / వైన్ తయారీదారు తోడేళ్ళు పెంచింది , ఎవరు రెండు ఉత్పత్తి చేస్తారు సెమిలోన్స్ అప్పీలేషన్ యొక్క ప్రఖ్యాత లా కొలైన్ వైన్యార్డ్ నుండి.
స్టెల్లెన్బోష్ / స్టెల్లెన్బోష్ వైన్ రూట్స్ / WOSA యొక్క ఫోటో కర్టసీ
స్టెల్లెన్బోష్
స్టెల్లెన్బోష్ దాదాపు 31,000 ఎకరాల తీగలకు నిలయం మరియు ఇది దక్షిణాఫ్రికా వైన్ ప్రాంతాలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఇక్కడ వైన్ తయారీ 17 వ శతాబ్దం చివరి నాటిది, మరియు సంరక్షించబడిన కేప్ డచ్ నిర్మాణం ఇప్పటికీ పుష్కలంగా ఉంది. అనేక అగ్రశ్రేణి విటికల్చర్ మరియు ఓనోలజీ పరిశోధనా కేంద్రాలు మరియు సంస్థలు దేశంలోని రెండవ పురాతన స్థావరం అయిన స్టెల్లెన్బోష్ పట్టణంలో ఉన్నాయి.
కేప్ టౌన్కు తూర్పున 25 మైళ్ళ దూరంలో, జిల్లా సరిహద్దులో సిమన్స్బర్గ్, స్టెల్లెన్బోష్, హెల్డెర్బెర్గ్ మరియు జోంకర్షోక్ పర్వతాలు ఉన్నాయి. కుళ్ళిన గ్రానైట్ మరియు ఇసుకరాయిలో భారీగా ఉండేవి అయినప్పటికీ, అంతటా నేల రకాలు ఉన్నాయి. వాతావరణం వెచ్చగా మరియు పొడిగా ఉన్నప్పటికీ, ఫాల్స్ బే నుండి వచ్చే శీతలీకరణ గాలిని వేడి చేస్తుంది మరియు మధ్యాహ్నం నుండి ఉదయం వరకు తీగలను చల్లబరుస్తుంది.
'గ్రానైట్ మరియు ఇసుకరాయి నేలలు నాణ్యమైన ద్రాక్షను పెంచడానికి మరియు అద్భుతమైన రుచికరమైన, చక్కదనం మరియు మంచి ఆమ్లతను తీసుకురావడానికి చాలా ప్రత్యేకమైన పరిస్థితులను అందిస్తాయి' అని యజమాని / వైన్ తయారీదారు బ్రూవర్ రాట్స్ చెప్పారు రాట్స్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ . 'నేను స్టెల్లెన్బోష్ నుండి కుళ్ళిన డోలమైట్ గ్రానైట్ మట్టికి సక్కర్, అందుకే నా పొలం పోల్కాడ్రాయిలో ఉంది, ఇది కుళ్ళిన డోలమైట్ గ్రానైట్ కొండ, ఉప దక్షిణం వైపు మరియు చల్లని వాలు.'
ప్రాంతం : తీర ప్రాంతం
వార్డులు : బాంగ్‌హోక్, బాటెలరీ, డెవాన్ వ్యాలీ, జోంకర్షోక్ వ్యాలీ, పాపెగైబెర్గ్, పోల్కాడ్రాయి హిల్స్ మరియు సిమన్స్బర్గ్-స్టెల్లెన్బోష్
ప్రముఖ ద్రాక్ష : కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, చెనిన్ బ్లాంక్ , మెర్లోట్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, షిరాజ్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : క్రావెన్ వైన్స్ , డెమోర్జెన్జోన్, టోరెన్ ప్రైవేట్ సెల్లార్ చేత , కనోన్‌కోప్ వైన్ ఎస్టేట్ , రాట్స్ ఫ్యామిలీ వైన్స్, రేనకే వైన్స్ , తోకారా
వార్డులు మరియు ఇతర అనధికారిక ఉపప్రాంతాలు ప్రాంతం యొక్క వైన్ల యొక్క విభిన్న లక్షణాలు మరియు విలక్షణతలకు ఎక్కువ అవగాహన ఇస్తాయి. ఉదాహరణకు, మట్టి అధికంగా ఉన్న నేలల నుండి వైన్లు సైమన్స్బర్గ్-స్టెల్లెన్బోష్ తరచుగా ధైర్యంగా, పండిన మరియు దృ struct ంగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటాయి, అయితే జోంకర్షోక్ లోయ నుండి వచ్చిన వారు మసాలా, మట్టి లక్షణాలు మరియు చక్కటి-కణిత టానిన్‌లతో కొంచెం ఖనిజత్వం మరియు స్వల్పభేదాన్ని చూపిస్తారు.
స్టెల్లెన్బోష్ యొక్క విస్తృత వైవిధ్యం అధిక నాణ్యతను సూచిస్తుంది, ముఖ్యంగా చార్డోన్నే, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు బోర్డియక్స్ తరహా ఎరుపు మిశ్రమాలలో, కానీ వినియోగదారులకు హ్యాండిల్ పొందడం కష్టం.
'అటువంటి వైవిధ్యం గుర్తింపు లేకపోవటానికి దారితీస్తుందని కొంతమంది చెప్పినప్పటికీ, ఈ ప్రాంతం వివిధ వైన్లు మరియు శైలుల యొక్క అనేక వ్యక్తీకరణలను చూపించే అద్భుతమైన సామర్థ్యాన్ని ఇస్తుందని మేము భావిస్తున్నాము' అని క్రావెన్ వైన్స్ యొక్క సహ-యజమాని / సహ-వైన్ తయారీదారు మిక్ క్రావెన్ చెప్పారు. అతని భార్య జీనిన్‌తో పాటు.
“మేము సాధారణంగా వైన్లను‘ తేలికైన ’శైలిలో తయారుచేసేటప్పుడు, మేము పనిచేసే మనోహరమైన గ్రానైట్ నేలలను ఈ శైలి వైన్ ను మంచి తీవ్రతతో మరియు చైతన్యంతో తయారుచేయగలుగుతాము, ఇది గ్రానైట్ ఇవ్వగలదు. మేము సాధారణంగా ఒక మట్టి రకంతో పనిచేస్తున్నప్పటికీ, సాపేక్షంగా చిన్న ప్రాంతంలో మైక్రోక్లైమేట్లు మరియు భూగర్భ శాస్త్రం యొక్క విస్తారమైన వైవిధ్యం స్టెల్లెన్బోష్ యొక్క ప్రత్యేకమైన నాణ్యత అని మేము భావిస్తున్నాము. ”
ఆ ప్రభావానికి, చాలా మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు ఎక్కువ వినియోగదారుల ప్రయోజనం కోసం వ్యక్తిగత ఉత్పత్తి వార్డులను హైలైట్ చేస్తున్నారు.
ఎల్గిన్ లోని పర్వతాలు మరియు ద్రాక్షతోటలు / ఎల్గిన్ వైన్ రూట్ / WOSA యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఎల్గిన్
కేప్ టౌన్కు ఆగ్నేయంగా ఒక గంట దూరంలో, ఈ చిన్న, ఎత్తైన జిల్లా 1,900 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలు మాత్రమే ఉన్నప్పటికీ తీవ్రమైన పంచ్ ని ప్యాక్ చేస్తుంది.
ఎల్గిన్ సముద్ర మట్టానికి 1,100 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న హాట్టెంటాట్స్ హాలండ్ పర్వతాలలో ఉంది. వాస్తవానికి పండ్ల తోట-పండ్ల-పెరుగుతున్న ప్రాంతం, నేలలు మారుతూ ఉంటాయి, కానీ అవి ఎక్కువగా బక్కెవెల్డ్ షేల్‌తో అంతర్లీన మట్టి, కంకర లేదా ఇసుకరాయితో ఉంటాయి.
ఈ ప్రాంతం ఫాల్స్ బేకు దగ్గరగా ఉంది, సముద్రపు గాలులు స్వభావం గల వాతావరణానికి దోహదం చేస్తాయి మరియు దక్షిణాఫ్రికా వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క ఇతర ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందకపోయే చల్లని-శీతోష్ణస్థితి రకానికి అనువైన సముద్ర వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి.
ప్రాంతం : కేప్ సౌత్ కోస్ట్
వార్డులు : ఏదీ లేదు
ప్రముఖ ద్రాక్ష : చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : డౌన్స్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ , అయోనా వైన్స్ , పాల్ క్లవర్ వైన్స్ , రిచర్డ్ కెర్షా వైన్స్ , సదర్లాండ్ వైన్యార్డ్స్
పాల్ క్లూవర్ వైన్స్ వద్ద సెల్లార్ మాస్టర్ ఆండ్రీస్ బర్గర్ మాట్లాడుతూ “మాకు ఎక్కువ రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత తేడాలు ఉన్నాయి, తద్వారా మితమైన రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులు. 'దీనికి అదనంగా, వేసవిలో ప్రబలంగా ఉన్న గాలి దక్షిణ-ఈస్టర్లీ గాలి, లోయను ఒక దుప్పటి మేఘాలలో కప్పి ఉంచేటప్పుడు, స్టెల్లెన్బోష్ వంటి ఇతర ప్రాంతాలలో సూర్యుడు ప్రకాశిస్తూ ఉంటాడు. ద్రాక్ష పండించే ప్రమాదం లేకుండా ద్రాక్ష యొక్క సహజమైన వేలాడే సమయాన్ని ఇది ఇస్తుంది. ”
ఎల్గిన్ యొక్క కాలింగ్-కార్డ్ ద్రాక్ష చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ అయితే, జిల్లాలో విస్తృతంగా నాటిన రకం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్. ఆసక్తి రైస్‌లింగ్ రెడ్ ఫ్రంట్‌లో పెరుగుతోంది, జిల్లా యొక్క శీతల వాతావరణం, మట్టి మరియు మిరియాలు గల సిరా సమర్పణలను పట్టించుకోకండి.
స్వర్ట్‌ల్యాండ్ / ఫోటో జాకో ఎంగెల్బ్రెచ్ట్ / విజువల్ విటికల్చర్
స్వర్ట్‌ల్యాండ్
కేప్ టౌన్కు ఈశాన్యంగా ఒక గంట డ్రైవ్, స్వర్ట్‌ల్యాండ్ ఎక్కువగా గోధుమ పొలాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. జిల్లా పేరు, “నల్ల భూమి” అని అర్ధం, ఇప్పుడు అంతరించిపోతున్న స్వదేశీ వృక్షసంపదను రెనోస్టెర్బోస్ లేదా ఖడ్గమృగం బుష్ అని పిలుస్తారు, ఇది సంవత్సరంలో కొన్ని సమయాల్లో, ప్రధానంగా శీతాకాలంలో లేదా వర్షం తరువాత ప్రకృతి దృశ్యాన్ని ముదురు రంగులో చిత్రించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
వేడి మరియు పొడి జిల్లా, స్వర్ట్‌ల్యాండ్ యొక్క స్థలాకృతి మరియు ద్రాక్షతోటల ఎత్తు రెండూ చాలా వైవిధ్యమైనవి. సైట్లు నిటారుగా, పర్వత వాలుల నుండి రోలింగ్ కొండల వరకు ఉంటాయి. మట్టిలో ఎక్కువ భాగం మాల్మెస్‌బరీ షేల్‌తో కూడి ఉన్నప్పటికీ, గ్రానైట్-హెవీ సైట్లు పర్వతాలలో కూడా సాధారణం, ముఖ్యంగా పార్డెబెర్గ్ పర్వతం చుట్టూ, ఇది స్వర్ట్‌ల్యాండ్ మరియు పార్ల్‌లను విభజిస్తుంది.
కేప్ యొక్క సాంప్రదాయ బ్రెడ్‌బాస్కెట్ వలె, ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ నాణ్యత గతంలో ఇతర చారిత్రాత్మక వైన్‌గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలచే కప్పివేయబడింది. 1990 ల మధ్యలో, వైన్ పరిశ్రమలోనే అప్పీలేషన్ గురించి బజ్ నెమ్మదిగా ప్రారంభమైంది. కానీ స్వర్ట్‌ల్యాండ్ విప్లవం ప్రారంభమైన తర్వాత, ప్రతిదీ మారిపోయింది.
ప్రాంతం : తీర ప్రాంతం
వార్డులు : మాల్మెస్‌బరీ, రీబీక్‌బర్గ్, రీబీక్స్‌రివియర్ మరియు సెయింట్ హెలెనా బే
ప్రముఖ ద్రాక్ష : కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, చెనిన్ బ్లాంక్, పినోటేజ్ , షిరాజ్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : ఎ.ఎ. బాడెన్‌హోర్స్ట్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ , డేవిడ్ & నాడియా , ఫ్రామ్ , ముల్లినెక్స్ , పోర్సెలిన్బర్గ్ , రాల్ , సాడీ ఫ్యామిలీ వైన్స్ , సిల్వర్ ఫిష్ , టెస్టలోంగా
జిల్లా యొక్క అధిక-నాణ్యత వైన్ల గురించి జరుపుకునేందుకు మరియు వ్యాప్తి చేయడానికి అద్భుతంగా అసంబద్ధమైన మరియు అత్యున్నత గీకీ వారాంతం ఉండాలనే ఆలోచన ఉంది. 2010 లో మొట్టమొదటి అపూర్వమైన సంఘటనతో ప్రారంభించి, ఈ వార్షిక ఉత్సవాలు వైన్ల నాణ్యత మరియు ఉత్పత్తిదారుల యొక్క క్యాలిబర్ యొక్క ప్రపంచ అవగాహనను ఎప్పటికీ మార్చాయి, బాడెన్‌హోర్స్ట్, ముల్లినెక్స్ మరియు సాడీ వంటి నిర్మాతలను దక్షిణాఫ్రికా ఇతిహాసాలుగా మారుస్తాయి లాఫైట్ , లాటూర్ మరియు మార్గాక్స్ బోర్డియక్స్లో, ఫ్రాన్స్ .
స్వర్ట్‌ల్యాండ్ విప్లవం సంఘటన అధికారికంగా 2015 లో ముగిసినప్పటికీ, జిల్లా తన సువార్తను వ్యాప్తి చేస్తూనే ఉంది స్వర్ట్‌ల్యాండ్ స్వతంత్ర నిర్మాతలు (SIP) సంస్థ మరియు దాని వార్షిక స్వర్ట్‌ల్యాండ్ ఇండిపెండెంట్ హెరిటేజ్ ఫెస్టివల్ .
వైన్ ప్రేమికులకు అభివృద్ధి చెందుతున్న కొత్త ప్రపంచ గమ్యస్థానాలు స్వర్ట్‌ల్యాండ్‌లో ఇప్పుడు 25 వేల ఎకరాలకు పైగా తీగలు ఉన్నాయి, వీటిలో చాలా వరకు పొడి-వ్యవసాయం మరియు పాతవిగా వర్గీకరించబడ్డాయి, అంటే అవి 30 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ.
చెనిన్ బ్లాంక్ అత్యంత విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్ష, తరువాత షిరాజ్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు పినోటేజ్ ఉన్నాయి. ప్రత్యేకమైన సింగిల్-వెరైటీ చెనిన్ మరియు షిరాజ్ బాట్లింగ్‌లకు ప్రసిద్ది చెందినప్పటికీ, చాలా మంది నిర్మాతలు అద్భుతమైన మిశ్రమాలను తయారు చేస్తారు లేదా పాత-వైన్ ద్రాక్షతోటల నుండి ప్రత్యేకమైన చిన్న-ఉత్పత్తి వైన్‌లపై దృష్టి పెడతారు.
పార్ల్‌లోని ద్రాక్షతోటలు / ఫోటో డానీ నెల్
పార్ల్
పార్ల్ గొప్ప వైన్ తయారీ చరిత్రను కలిగి ఉంది, ఫ్రెంచ్ హ్యూగెనోట్స్ 1680 ల ప్రారంభంలోనే ద్రాక్షతోటలను నాటారు. 1990 ల ఆరంభం వరకు దక్షిణాఫ్రికా వైన్ దృశ్యంలో ఆధిపత్యం వహించిన చారిత్రాత్మక ప్రభుత్వ-ప్రాయోజిత వైన్ కో-ఆపరేటివ్ అయిన KWV యొక్క ప్రధాన కార్యాలయానికి ఈ జిల్లా ఒకప్పుడు నిలయంగా ఉంది. పార్ల్ కేప్ టౌన్ నుండి 35 మైళ్ళ దూరంలో, స్టెల్లెన్బోష్కు ఉత్తరాన, 22,000 ఎకరాలకు పైగా తీగలు ఉన్నాయి.
బెర్గ్ నది జిల్లా గుండా వెళుతుంది, మరియు చాలా ప్రకృతి దృశ్యాలు అనేక పర్వత నిర్మాణాలతో వర్గీకరించబడతాయి, ఇది ఒక స్థలాకృతిని సృష్టిస్తుంది, ఇది వెచ్చని వాతావరణాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ద్రాక్షతోటలలో ఎక్కువ భాగం సిమోన్స్బర్గ్ పర్వతం యొక్క ఉత్తర భాగంలో, బెర్గ్ రివర్ వ్యాలీలో లేదా పార్ల్ రాక్ అని కూడా పిలుస్తారు.
ప్రాంతం : తీర ప్రాంతం
వార్డులు : అగర్-పార్ల్, సైమన్స్బర్గ్-పార్ల్ మరియు వూర్ పార్డెబెర్గ్
ప్రముఖ ద్రాక్ష : కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, చెనిన్ బ్లాంక్, పినోటేజ్, షిరాజ్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : అవోండలే వైన్ , బాబిలోన్స్టోరెన్ , బ్యాక్స్బర్గ్ ఎస్టేట్ సెల్లార్స్ , ఫెయిర్‌వ్యూ వైన్ ఫామ్ , గ్లెన్ కార్లో , నోబెల్ హిల్ , విలాఫోంటే
వివిధ భౌగోళిక లక్షణాలు, వాలులు మరియు నీటి సామీప్యత కారణంగా, టెర్రోయిర్ పార్ల్ అంతటా గణనీయంగా మారుతుంది. పర్వత భూభాగం గ్రానైట్ మరియు పొట్టు నేలలతో కూడి ఉంటుంది, ఇవి బాగా పారుదల మరియు అధిక-నాణ్యత వైన్ ఉత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, అయితే లోయ ఎక్కువ ఇసుకరాయి ఆధారిత నేలలను అందిస్తుంది, ఇవి ఎక్కువ వైన్ దృ g త్వం మరియు అధిక దిగుబడిని ఇస్తాయి.
పార్ల్ యొక్క విస్తృతంగా నాటిన రకం చెనిన్ బ్లాంక్. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు షిరాజ్ ఎర్ర ద్రాక్షలలో ప్రముఖమైనవి, అయితే జిల్లా కూడా గణనీయమైన మొత్తంలో మెర్లోట్ మరియు సిన్సాల్ట్ , వీటిలో రెండోది జనాదరణ పెరుగుతోంది.
వాకర్ బే / ఫోటో డానీ నెల్
వాకర్ బే
వాకర్ బే దక్షిణాఫ్రికాలో అత్యంత అద్భుతమైన జిల్లాల్లో ఒకటి. కేప్ టౌన్ నుండి ఆగ్నేయంగా 60 మైళ్ళ దూరంలో, ఇది సముద్రతీర పట్టణం హెర్మనస్ చుట్టూ, దాని నేమ్సేక్ బే చుట్టూ ఉంది. తాజా, సొగసైన మరియు సమతుల్య వైన్ల ఉత్పత్తికి అనువైన సముద్ర వాతావరణంతో, ఇది దేశంలోని చక్కని వైన్ గ్రోయింగ్ భాగాలలో ఒకటి.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వాకర్ బే అంతటా విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్ష, అయినప్పటికీ చాలా ముఖ్యమైన రకాలు చార్మోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్, హేమెల్-ఎన్ ఆర్డే వ్యాలీ యొక్క కాలింగ్ కార్డులు. ఈ చల్లని-వాతావరణ రకాలు సముద్ర ప్రభావం మరియు శీతలీకరణ గాలి నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, ఇవి పండిన అంతటా శక్తివంతమైన సహజ ఆమ్లతను నిలుపుకోవటానికి వీలు కల్పిస్తాయి.
ఆఫ్రికాలోని “స్వర్గం మరియు భూమి” అని అర్ధం హేమెల్-ఎన్-ఆర్డే మూడు విభిన్న వార్డులుగా విభజించబడింది: హేమెల్-ఎన్-ఆర్డే రిడ్జ్, హెవెన్ అండ్ ఎర్త్ వ్యాలీ మరియు ఎగువ హేమెల్-ఎన్-ఆర్డే వ్యాలీ. నేలలు ప్రధానంగా అవక్షేపణ శిలలతో కూడి ఉంటాయి, అవి సాధారణంగా లోయ అంతస్తు మరియు దిగువ వాలులలో కనిపించే మట్టి మరియు ఇనుముతో కూడిన బోకెవెల్డ్ పొట్టు, మరియు టేబుల్ మౌంటైన్ ఇసుకరాయి నుండి పొందిన ఇసుక నేల, ఎగువ వాలు మరియు పర్వత శిఖరాలపై ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. హేమెల్-ఎన్-ఆర్డే యొక్క ద్రాక్షతోటలు సముద్ర మట్టానికి 650–1,300 అడుగుల ఎత్తులో పండిస్తారు.
ప్రాంతం : కేప్ సౌత్ కోస్ట్
వార్డులు : బోట్ రివర్, హెవెన్-అండ్-ఎర్త్ రిడ్జ్, హెవెన్-అండ్-ఎర్త్ వ్యాలీ, అప్పర్ హెవెన్ అండ్ ఎర్త్ వ్యాలీ, ఆదివారం గ్లెన్, స్టాన్ఫోర్డ్ ఫూట్హిల్స్
ప్రముఖ ద్రాక్ష : చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, షిరాజ్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : అటరాక్సియా , బ్యూమాంట్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ , బౌచర్డ్ ఫిన్లేసన్ , సృష్టి , క్రిస్టల్; , హామిల్టన్ రస్సెల్ వైన్యార్డ్స్ , తుఫాను వైన్లు
'మూడు హేమెల్-ఎన్-ఆర్డే విజ్ఞప్తుల యొక్క ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్లతో పాటు సుందరమైన మరియు సహజమైన వాతావరణం పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను రూపొందించడానికి చాలా ప్రత్యేకమైన ప్రదేశంగా మారుతుంది' అని స్టార్మ్ వైన్స్ యజమాని / వైన్ తయారీదారు హన్నెస్ స్టార్మ్ చెప్పారు. 'మట్టి రకాల్లో మార్పు మరియు మూడు విజ్ఞప్తుల మధ్య ఎత్తు ఒక వైన్ గ్రోవర్ / వైన్ తయారీదారునికి చాలా బహుమతిగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి టెర్రోయిర్ యొక్క నిజమైన ఆత్మను సీసాలో వ్యక్తపరచడమే మీ లక్ష్యం.'
అటరాక్సియా వైన్స్ సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు కెవిన్ గ్రాంట్ మాట్లాడుతూ “టెర్రోయిర్” దాని కోసం వెతకడానికి శ్రద్ధ వహిస్తే ప్రతిచోటా ఉంటుంది. 'హేమెల్-ఎన్-ఆర్డే నిర్మాతలు నాకు తెలిసిన ఈ భావనకు చాలా సున్నితమైన వ్యక్తులు, మరియు ఇది గత దశాబ్దంలో ముఖ్యంగా స్వీకరించబడింది. దాని కారణంగా, సెల్లార్లలోని వైన్ తయారీ సంకల్పం యొక్క శక్తి ద్వారా తక్కువ మరియు తక్కువ వైన్లను తయారు చేస్తున్నారు. బదులుగా, వైన్లు సైట్ మరియు స్వాభావిక శైలి యొక్క వ్యక్తీకరణలు, ఇవి [అప్పీలేషన్ యొక్క స్థానం మరియు క్లైమాక్టిక్] కారకాలపై అవగాహన మరియు గౌరవం నుండి తీసుకోబడ్డాయి. ”
బొట్ రివర్ వార్డ్ లోతట్టులో ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది సాపేక్షంగా చల్లని వాతావరణాన్ని మరియు వాకర్ బే గాలి నుండి ప్రయోజనాలను పంచుకుంటుంది. ఈ వార్డు కోగెల్బర్గ్ బయోస్పియర్ రిజర్వ్ సరిహద్దులో ఉంది, మరియు ఫైన్బోస్ స్క్రబ్లాండ్లో ప్రకృతి దృశ్యం దట్టంగా ఉంటుంది, ఇది తుది వైన్లకు గుల్మకాండ అండర్టోన్లకు దోహదం చేస్తుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ దాటి, బోట్ నదికి చెప్పుకోదగిన రకాలు షిరాజ్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్.
రాబర్ట్‌సన్ / ఫోటో లారెసా పెర్ల్మాన్ / WOSA
రాబర్ట్‌సన్
కేప్ టౌన్కు తూర్పున రెండు గంటలు, ఈ అందమైన లోయలో 32,000 ఎకరాల తీగలు ఉన్నాయి. ఇది బ్రీడ్ నది సమీపంలో ఉంది, ఇది ఆగ్నేయ గాలులను చల్లబరుస్తుంది, వెచ్చని, పొడి ప్రాంతాన్ని నిగ్రహించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
'వైన్స్ అండ్ రోజెస్ లోయ' అనే మారుపేరుతో, రాబర్ట్‌సన్ యొక్క సున్నపురాయి అధికంగా ఉన్న నేలలు మెరిసే మరియు వైట్ వైన్ ఉత్పత్తికి చాలాకాలంగా బహుమతి పొందాయి. అధిక సున్నపురాయికి మించి, నేలలు ఇసుక మరియు లోమీ ఒండ్రు మట్టి నుండి, ఎర్ర బంకమట్టి లోమ్ మరియు కరూ బంకమట్టి వరకు మారవచ్చు.
తెల్ల సాగులో ఎక్కువగా నాటిన రకాలు-కొలంబార్డ్ (స్థానికంగా కొలంబర్ అని పిలుస్తారు, సాంప్రదాయకంగా బ్రాందీ స్వేదనం లో బేస్ వైన్ కోసం ఉపయోగిస్తారు), చార్డోన్నే, చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, అవరోహణ క్రమంలో-తరువాత రెడ్స్ కోసం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు షిరాజ్.
ప్రాంతం : బ్రీడ్ రివర్ వ్యాలీ
వార్డులు : అగ్టర్‌క్లిఫ్హూగ్టే, బోనీవాలే, బోయస్‌మన్‌స్రివియర్, ఐలాండియా, హూప్‌స్రివియర్, క్లాస్‌వూగ్డ్స్, లే చాస్సీర్, మెక్‌గ్రెగర్ మరియు విన్‌క్రివియర్
ప్రముఖ ద్రాక్ష : కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, చార్డోన్నే, చెనిన్ బ్లాంక్, కొలంబార్డ్ , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : డి వెట్షాఫ్ ఎస్టేట్ , ఎక్సెల్సియర్ వైన్ ఎస్టేట్ , గ్రాహం బెక్ వైన్స్ , మౌంట్ బ్లోయిస్ , రాబర్ట్‌సన్ వైనరీ , స్ప్రింగ్ఫీల్డ్ ఎస్టేట్
'రాబర్ట్‌సన్ అందమైన సున్నపురాయి నేలలను కలిగి ఉంది, దీని ఫలితంగా వైన్లు గొప్ప తాజాదనం మరియు ఖనిజంతో ఉంటాయి' అని ఎక్సెల్సియర్ వైన్ ఎస్టేట్ యజమాని మరియు ప్రస్తుత రాబర్ట్‌సన్ వైన్ వ్యాలీ చైర్మన్ పీటర్ డి వెట్ చెప్పారు. 'ఇది చాలా పొడి ప్రాంతం, కాబట్టి మేము నీటిపారుదల చేయాలి. ఇది శక్తిని మరియు బెర్రీ పరిమాణాన్ని నియంత్రించడానికి మాకు సహాయపడుతుంది. ”
'రాబర్ట్‌సన్ యొక్క అధిక-పిహెచ్ నేలలతో, మా వైన్స్‌లో మరియు అధిక సహజ ఆమ్లాలలో గొప్ప కెమిస్ట్రీలను పొందుతాము' అని డి వెట్షాఫ్ ఎస్టేట్ సిఇఒ జోహన్ డి వెట్ చెప్పారు. 'వైన్లు చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వయస్సు బాగా ఉంటాయి. ఈ ప్రాంతంలో వేర్వేరు నేలలతో చాలా పాకెట్స్ ఉన్నాయి, కాబట్టి అనేక రకాల సైట్-నిర్దిష్ట శైలులను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ”
