Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ రేటింగ్స్

మాడోక్ వైన్ తయారీదారులు బోర్డియక్స్ యొక్క నిజమైన ముఖం

క్రస్ బూర్జువా యొక్క గొప్పది కాకపోవచ్చు బోర్డియక్స్ వర్గీకరణలు. కానీ వ్యత్యాసం వెనుక కుటుంబ యాజమాన్యంలోని ప్రపంచం ఉంది మెడోక్ సరసమైన ధరలకు రుచికరమైన వైన్లను తయారుచేసే ఎస్టేట్లు.



క్రస్ బూర్జువా చరిత్ర మధ్య యుగాలకు చెందినది. బోర్డియక్స్ యొక్క ఆంగ్ల పాలకులు బూర్జువా అని పిలువబడే మధ్యతరగతి వ్యాపారులకు భూమిని కొనుగోలు చేయడానికి మరియు పన్ను లేకుండా వైన్ తయారు చేయడానికి లేదా విక్రయించడానికి అనుమతించారు.

15 నాటికిశతాబ్దం, బూర్జువా ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని ఉత్తమ ప్రదేశాలను సొంతం చేసుకుంది, దీనిని క్రస్ బూర్జువా అని పిలుస్తారు. శతాబ్దాలుగా, ఇక్కడ ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాడోక్ యొక్క ద్రాక్షతోటల అభివృద్ధికి మరియు అధిక-నాణ్యత వైన్ ఉత్పత్తి చేసే వారి కీర్తికి సహాయపడ్డాయి.

ఎప్పటికీ లేదా అరుదుగా మారని ఇతర వర్గీకరణల మాదిరిగా కాకుండా, క్రూ బూర్జువా శీర్షిక సంపాదించబడింది, అప్రమేయంగా ఇవ్వబడలేదు. ప్రతి సంవత్సరం, est త్సాహిక ఎస్టేట్లు వారి వైన్లను స్వతంత్ర ప్యానెల్ రుచి చూడటానికి మరియు తీర్పు ఇవ్వడానికి పంపుతాయి.



2015 పాతకాలపు కోసం, మాడోక్‌తో సహా ఈ ప్రాంతం నుండి 271 చాటౌస్, హాట్ మెడోక్ , లిస్ట్రాక్-మాడోక్, మౌలిస్-ఎన్-మాడోక్, మార్గాక్స్ , పౌలాక్ మరియు సెయింట్ ఎస్టేఫ్ రక్షిత హోదా యొక్క మూలం (PDO లు) , వ్యత్యాసాన్ని సంపాదించింది. వర్గీకరణకు అర్హత ఉన్న మరొక విజ్ఞప్తి సెయింట్-జూలియన్, 2015 ఎంపికలలో ప్రాతినిధ్యం వహించలేదు.

ఇది నిజమైన బోర్డియక్స్: ప్రఖ్యాత నుండి వచ్చిన జాగ్రత్తలతో తయారు చేసిన వైన్లు వర్గీకృత వృద్ధి , తరతరాలుగా ఒకే స్థలంలో ఉన్న కుటుంబాలచే.

చాటేయు మోంగ్రేవీకి చెందిన కరిన్ బెర్నలేయు

చాటేయు మోంగ్రేవీకి చెందిన కరిన్ బెర్నలేయు / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ ఫోటో

చాటే మోంగ్రేవీ, మార్గాక్స్

వద్ద కుటుంబ సంప్రదాయం లేదు మోంగ్రేవీ . 1981 లో రెగిస్ తన తండ్రి నుండి వారసత్వంగా పొందిన మూడు ఎకరాల పార్శిల్ నుండి బెర్నలేయు కుటుంబం వైనరీని ప్రారంభించింది. అతను మరియు అతని భార్య కరిన్ 32 ఎకరాల వరకు ద్రాక్షతోటలను నిర్మించారు. వారి కుమారుడు జెరోమ్ ఇప్పుడు ఎస్టేట్‌లో కూడా పనిచేస్తున్నాడు.

కరీన్ మాట్లాడుతూ, చాటేయు శైలిని నిర్దేశిస్తారు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ . మార్గాక్స్ అప్పీలేషన్ యొక్క పశ్చిమ అంచున అర్సాక్ సమీపంలో 25 పొట్లాలలో నాటిన ద్రాక్ష, ద్రాక్షతోట యొక్క లోతైన కంకర మట్టికి బాగా సరిపోతుంది.

యజమానులు : కరిన్ మరియు రెగిస్ బెర్నలేయు

వైన్యార్డ్ : 32 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 65% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 33% మెర్లోట్, 2% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

ఉత్పత్తి : 7,500 కేసులు

'మా వైన్ ఉత్పత్తి గురించి నేను ఇష్టపడేది ఆట, వివిధ పొట్లాలను మరియు రకాలను, వివిధ బారెల్ అడవులతో పాటు' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఇవన్నీ మనకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా అందించడం.'

చాటే మోంగ్రేవీ 2015 మార్గాక్స్ $ 50, 92 పాయింట్లు . ఇప్పుడు ఈ ఎస్టేట్ దాని కలప వృద్ధాప్యంలో శాంతించింది, ఇక్కడ పండించిన అందమైన పండ్లను చూడవచ్చు. ఈ వైన్ నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటుంది, టానిన్లతో మరియు చెక్క నుండి కొంత మసాలాతో గట్టిగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో నల్ల ఎండుద్రాక్ష పండ్లు పుష్కలంగా ప్రకాశిస్తాయి. ఈ పండిన వైన్ అభివృద్ధి చెందడానికి చాలా సంవత్సరాలు కావాలి. 2024 నుండి త్రాగాలి. అక్విటైన్ వైన్ కంపెనీ.

చాటే బెల్లేవ్ డి తయాక్

మెలానియా ఫాబ్రే మరియు జీన్-హుబెర్ట్ ఆఫ్ చాటేయు బెల్లేవ్ డి తయాక్ / ఫోటో పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్

చాటే బెల్లేవ్ డి తయాక్, మార్గాక్స్

మెలానీ ఫాబ్రే తన సోదరుడు, వైన్ తయారీదారు / సేల్స్ మేనేజర్ జీన్-హుబెర్ట్‌తో కలిసి బోర్డియక్స్ వైనరీలో పనిచేస్తాడు: మార్గాక్స్ అప్పీలేషన్‌లో సౌసాన్స్ గ్రామం అంచున ఉన్న ఒక ఆధునిక, మెరిసే, అద్దాల పెట్టె. ఈ ఎస్టేట్ ఫాబ్రే కుటుంబ సామ్రాజ్యంలో భాగం నాలుగు చాటేస్ .

ఒక వ్యవసాయ ఇంజనీర్, మెలానియా తన ద్రాక్షతోట యొక్క చిన్న తోటను ఒక ఆభరణంగా అభివర్ణిస్తుంది. 'నా అమెరికన్ కస్టమర్లలో ఒకరు ఇది టెలిఫోన్ పెట్టె లాంటిదని చెప్పారు' అని ఆమె చెప్పింది.

యజమాని : ఫాబ్రే కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 11 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 70% మెర్లోట్, 20% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 10% పెటిట్ వెర్డోట్

ఉత్పత్తి : 1,500 కేసులు

దాని సౌకర్యాల మాదిరిగానే, ఎస్టేట్ చరిత్ర కూడా అసాధారణమైనది. ఇది 1995 లో సృష్టించబడింది మరియు అసలు కన్సల్టెంట్ జీన్-లూక్ తునెవిన్ ఆధ్వర్యంలో అభివృద్ధి చెందింది మెకానిక్ మరియు యజమాని చాటేయు వలంద్రాడ్ . అతను తక్కువ దిగుబడి, సూపర్రైప్ ద్రాక్ష, చాలా కొత్త కలప మరియు ఒక గ్యారేజీలో చేతితో తయారు చేయగల ఒక చిన్న ఉత్పత్తి గురించి తన సెయింట్-ఎమిలియన్ ఆలోచనలను వర్తింపజేయడం ద్వారా మార్గాక్స్ యొక్క సాంప్రదాయిక జానపదానికి షాక్ ఇచ్చాడు. తునెవిన్ చివరికి 2004 లో ఈ ఆస్తిని కొనుగోలు చేశాడు, తరువాత దానిని 2014 లో ఫాబ్రే కుటుంబానికి విక్రయించాడు.

ఈ సంక్షిప్త ఇంకా ఆకర్షణీయమైన గతంతో, వైన్లు తయాక్ యొక్క బెల్లేవ్ తునివిన్ లెగసీ నుండి స్టైలిష్ మార్గాక్స్ మరియు గొప్ప తీవ్రత యొక్క ఆకర్షణీయమైన మిశ్రమం. తరువాతి అవకాశం అధిక శాతం నుండి వస్తుంది మెర్లోట్ మిశ్రమంలో ఉపయోగిస్తారు.

'మా గొప్ప టెర్రోయిర్ నుండి వచ్చే చక్కదనాన్ని చూడకుండా, మా వైన్లను గుండ్రంగా మరియు గొప్ప పండ్లతో ఉన్నట్లు నేను చూస్తున్నాను' అని మెలానీ చెప్పారు.

చాటేయు బెల్లేవ్ డి తయాక్ 2015 మార్గాక్స్ $ 35, 93 పాయింట్లు . 11 ఎకరాల ఈ ఆస్తి, అల్ట్రామోడెర్న్ వైనరీపై కేంద్రీకృతమై ఉంది, ఇది మార్గాక్స్లో అత్యంత ఈశాన్య ఎస్టేట్. దట్టమైన టానిన్లు మరియు జ్యుసి బ్లాక్-ఎండుద్రాక్ష పండ్ల మిశ్రమంతో ఈ వైన్ గొప్పది, ఆకట్టుకునే ఏకాగ్రత మరియు ఖనిజత్వంతో. బరువు మరియు దృ core మైన కోర్ తో, వైన్ బాగా వయస్సు అవుతుంది. 2025 నుండి త్రాగాలి. డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ అండ్ స్పిరిట్స్. సెల్లార్ ఎంపిక .

చాటేయు కాప్ లియోన్ వెయిరిన్ యొక్క జూలియన్ మేరే

చాటేయు క్యాప్ లియోన్ వెయిరిన్ యొక్క జూలియన్ మేయర్ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ ఫోటో

చాటేయు క్యాప్ లియోన్ వెయిరిన్, లిస్ట్రాక్-మాడోక్

తోబుట్టువులు నాథాలీ మరియు జూలియన్ మేరేలకు సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. వారి కుటుంబం యాజమాన్యంలో ఉంది కాప్ లియోన్ వెరిన్ 1810 నుండి, ఇది లిస్ట్రాక్‌లో నిరంతరం పురాతనమైన యాజమాన్యంలో ఉంది. వారు 2011 లో వారి తల్లిదండ్రుల నుండి బాధ్యతలు స్వీకరించారు.

ఈ సంవత్సరం ప్రతిష్టాత్మక విజేతలు క్రస్ బూర్జువా కప్ పారిస్లో వారి 2015 పాతకాలపు కోసం, మేయర్స్ లిస్ట్రాక్ యొక్క టెర్రోయిర్ను ప్రేమిస్తారు. వారు పండిన పండ్లతో మరియు శక్తివంతమైన వైన్లను తయారు చేస్తారు టానిన్లు . ఈ ప్రక్రియలో, వారు సున్నితత్వం మరియు ఏకాగ్రతకు అనుకూలంగా అప్పీలేషన్ యొక్క సాంప్రదాయ మోటైన శైలిని విడిచిపెడతారు.

వారి వైన్లు 'మనలాగే ఉన్నాయి: డైనమిక్, కాంప్లెక్స్ మరియు లోతైనవి' అని నథాలీ చెప్పారు.

యజమాని : మేరే కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 37 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 48% మెర్లోట్, 39% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 3% పెటిట్ వెర్డోట్

ఉత్పత్తి : 4,800 కేసులు

ఎస్టేట్ యొక్క తీగలు లిస్ట్రాక్ చుట్టూ అనేక పొట్లాలలో ఉన్నాయి మరియు సగటున 35 సంవత్సరాల వయస్సు గలవి. వైన్లను రుచి చూడండి, మరియు ఇష్టపడే శైలి చక్కటి, సమతుల్య వైన్ల కోసం కూడా గొప్ప, దట్టమైన మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది.

చారిత్రాత్మక ఎస్టేట్ యొక్క అధికారంలోకి రావడానికి ప్రస్తుతం ముగ్గురు అబ్బాయిలు ఉన్నారు, కానీ అది ఎప్పుడైనా ఉండదు: అందరూ 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు గలవారు. కాప్ లియోన్ వెయిరిన్ వద్ద రాబోయే సంవత్సరాలలో మేయర్స్ ఉంటారని నిర్ధారించుకోండి.

చాటేయు క్యాప్ లియోన్ వెయిరిన్ 2015 లిస్ట్రాక్-మాడోక్ $ 30, 91 పాయింట్లు . ఈ ఎస్టేట్ నుండి చక్కటి పాతకాలపు క్రమాన్ని కొనసాగిస్తూ, ఈ వైన్ గొప్పది, దట్టమైనది మరియు నిర్మాణాత్మకమైనది. ఇందులో టానిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అలాగే ఉదారమైన బ్లాక్-ప్లం మరియు మసాలా రుచులు ఉన్నాయి. కలప వృద్ధాప్యం తేలికపాటి అభినందనలు జోడిస్తుంది మరియు పండును సున్నితంగా చేస్తుంది. 2025 నుండి త్రాగాలి. బారన్ ఫ్రాంకోయిస్ లిమిటెడ్.

చాటేయు డు మౌలిన్ రూజ్ యొక్క లూసీ సాక్రెట్

చాటేయు డు మౌలిన్ రూజ్ యొక్క లూసీ సెక్రెట్ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ ఫోటో

మౌలిన్ రూజ్ కోట, హౌట్-మాడోక్

లూసీ సాక్రెట్ రిబీరో కుటుంబానికి చెందిన 13 వ తరం వైన్‌లో పాల్గొంటాడు. శిక్షణ పొందిన వైన్-ఎస్టేట్ మేనేజర్, ఆమె 2012 లో తన తండ్రి నుండి పగ్గాలు చేపట్టింది. సెక్రెట్ తన సోదరుడు, జాఫ్రీ మరియు వారి తల్లిదండ్రులతో కలిసి పనిచేస్తుంది “ఎల్లప్పుడూ చుట్టూ ఉంటుంది” అని ఆమె చెప్పింది.

సెక్రెట్ ఆమె వైన్లను 'శక్తివంతమైనది, కానీ అదే సమయంలో సొగసైనది మరియు సమతుల్యమైనది' అని వర్ణించింది.

యజమాని : రిబీరో కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 49 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 50% మెర్లోట్, 40% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 10% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

ఉత్పత్తి : 11,250 కేసులు

ది ద్రాక్షతోట , సగటున 40 సంవత్సరాల వయస్సు గల తీగలతో, గిరోండే ఈస్ట్యూరీకి దగ్గరగా ఉంటుంది. మాడోక్ నుండి వ్యక్తీకరణ వైన్ల ఉత్పత్తికి ఐకానిక్ అయిన కంకర నేలలతో ఇది అనువైన ప్రదేశం.

ఆమె కోసం, ఉద్యోగం యొక్క సరదా మరియు సవాలు రెండూ దాని రకం. 'ఒక రోజు నేను సెల్లార్ మాస్టర్ కావచ్చు, మరుసటి రోజు నేను మా వైన్లను అమ్మే రహదారిలో ఉండగలను' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఇలాంటి వ్యాపారం మరొకటి లేదు.'

చాటేయు డు మౌలిన్ రూజ్ 2015 హాట్-మాడోక్ $ 20, 90 పాయింట్లు . హౌట్-మాడోక్ నడిబొడ్డున మరియు 18 వ శతాబ్దపు కోటకు దగ్గరగా, గిరోన్డ్ ఈస్ట్యూరీ ద్వారా బ్రిటిష్ వారి దాడిని ఆపడానికి రూపొందించబడింది (వారు ఎప్పుడూ ప్రయత్నించలేదు), ఈ ఎస్టేట్ ఒక దృ black మైన, టానిక్ వైన్ తయారు చేసింది, ఇది గొప్ప నల్ల పండ్లు మరియు గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది . 2022 నుండి త్రాగాలి. రీగల్ వైన్ దిగుమతులు ఇంక్.

ఎడమ నుండి కుడికి ఆర్నెల్లె క్రూస్ మరియు టెక్నికల్ మేనేజర్ జోసెఫిన్ డఫౌ-లాటరోస్సే చాటేయు డు టైల్లన్

ఎడమ నుండి కుడికి ఆర్నెల్లె క్రూస్ మరియు టెక్నికల్ మేనేజర్ జోసెఫిన్ డఫౌ-లాటరోస్సే చాటేయు డు టైల్లన్ / ఫోటో పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్

చాటే డు టైల్లన్, హౌట్-మాడోక్

టైల్లన్ కోట ఆకట్టుకునే ఎస్టేట్. ఒక ఫ్రెంచ్ జాతీయ వారసత్వ ప్రదేశం, దాని పునాదులు మధ్య యుగాలకు చెందినవి. ఇది బోర్డియక్స్ యొక్క గొప్ప కుటుంబాలలో ఒకటి, మరియు నేడు, క్రూస్ మహిళలు ఈ స్థలాన్ని నడుపుతున్నారు.

ఆర్నెల్ క్రూస్ బాధ్యత వహిస్తుంది. ఆమె తన మెర్లోట్ ఆధిపత్య వైన్‌ను “మనోహరమైన మరియు వెచ్చగా, ఆనందాన్ని ఇచ్చే వైన్” అని వర్ణించింది. మంచి బాటిల్, మీరు బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయకుండా తాగవచ్చు. ”

యజమాని : క్రూజ్ కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 69 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 70% మెర్లోట్, 20% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 10% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

ఉత్పత్తి : 8,800 కేసులు

ఇది పరిపక్వత యొక్క మొదటి ఫ్లష్‌లో ఒక ద్రాక్షతోట నుండి వస్తుంది, సగటు వైన్ వయస్సు 25 సంవత్సరాలు. ఇది నిస్సందేహంగా క్రూస్ యొక్క అనేక మంది మేనల్లుళ్ళు మరియు మేనకోడళ్ళకు కొనసాగుతుంది, ఆమె 'ఇప్పటికే చాలా ప్రశ్నలు అడుగుతోంది' అని ఆమె చెప్పింది.

చాటేయు డు టైల్లన్ 2015 హౌట్-మాడోక్ $ 23, 92 పాయింట్లు . మాడోక్ కోసం బోర్డియక్స్ వదిలి, ఇది రహదారి వెంట ఉన్న మొదటి ఎస్టేట్. కొన్ని నిర్మాణాత్మక మరియు దృ, మైనది, కొన్ని ఘన టానిన్లు మరియు ఉదారమైన బ్లాక్బెర్రీ పండ్లతో. కలప వృద్ధాప్యం మరియు మసాలా బ్లూబెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ రుచులను సమతుల్యం చేస్తుంది. వైన్ 2021 నుండి బాగా తాగాలి. ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ & సన్స్, లిమిటెడ్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

చాటేయు సిస్సాక్ యొక్క మేరీ వియాలార్డ్

చాటేయు సిస్సాక్ యొక్క మేరీ వియలార్డ్ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ చేత ఫోటో

చాటే సిస్సాక్, హౌట్-మెడోక్

సిస్సాక్ వియలార్డ్ కుటుంబానికి చెందిన ఐదు తరాలలో, మహిళలు రెండు బాధ్యతలను కలిగి ఉన్నారు: డేనియల్ వియాలార్డ్, మరియు ఇప్పుడు ఆమె కుమార్తె మేరీ.

ఈ కుటుంబం తీవ్రమైన, కేంద్రీకృత, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-ఆధిపత్య వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది చిన్నతనంలో నిర్మాణాత్మకంగా మరియు దృ firm ంగా ఉంటుంది. ఇది నెమ్మదిగా మరియు పొరుగున ఉన్న సెయింట్-ఎస్టాఫేలో వర్గీకరించబడిన అనేక వృద్ధి. మేరీ వియలార్డ్ వైన్ల గురించి మాట్లాడుతుంటాడు “పండు మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క తీవ్రతకు సంబంధించిన టానిక్ నిర్మాణం.”

కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌లో బోర్డియక్స్ ఎందుకు ఉత్తమమైనది

సిసాక్ ఇది పాత ఎస్టేట్, మరియు చాటేయు ఒక క్లాసిక్ వన్-ఫ్లోర్, 18 వ శతాబ్దపు బోర్డియక్స్ కంట్రీ హౌస్. ఇది గిరోన్డ్ ఈస్ట్యూరీ దృష్టిలో రోమన్ విల్లా యొక్క స్థలంలో నిర్మించబడిందని చెప్పబడింది. మేరీ తాత లూయిస్ వియలార్డ్ ఈ ఆస్తిని నిర్మించాడు మరియు విదేశీ మార్కెట్లలో, ముఖ్యంగా ఇంగ్లాండ్‌లోని క్రస్ బూర్జువాకు బాగా తెలిసిన వాటిలో ఒకటిగా నిలిచాడు.

మేరీ తన తల్లి నుండి బాధ్యతలు స్వీకరించినప్పటి నుండి వైన్లో కొన్ని శైలీకృత మార్పులు చేసింది.

యజమాని : వియాలార్డ్ కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 111 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 70% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 25% మెర్లోట్, 5% పెటిట్ వెర్డోట్

ఉత్పత్తి : 15,000 కేసులు

'సిస్సాక్ యొక్క [కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-ఆధిపత్య] సంప్రదాయాన్ని ఉంచాలని మేము కోరుకున్నాము, కాని వైన్ ను ఆధునీకరించాల్సిన అవసరం ఉందని మాకు తెలుసు' అని మేరీ చెప్పారు. కాబట్టి ఆమె పండును నొక్కి చెప్పింది, మరియు ఇటీవలి పాతకాలపు పండ్లు ఫలితంగా వేగంగా వయస్సు వచ్చే అవకాశం ఉంది.

ఆరవ తరం గురించి అడిగినప్పుడు, మేరీ ఇలా చెప్పింది, 'ఇది చాలా తొందరగా ఉంది, కాని ముగ్గురు అబ్బాయిలు మరియు ఐదు మరియు 15 మధ్య ఒక అమ్మాయి ఉన్నారు. కాబట్టి సిస్సాక్ వద్ద ఒక రోజు మరొక మహిళ బాధ్యత వహిస్తుంది.'

చాటేయు సిస్సాక్ 2015 హాట్-మాడోక్ $ 35, 93 పాయింట్లు . ఇది నిర్మాణాత్మక వైన్, అందంగా టానిక్ నల్ల పండ్లతో సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఇది అదే పేరుతో గ్రామంలోని 111 ఎకరాల పెద్ద ఎస్టేట్ నుండి వచ్చింది. దృ wood మైన కలప వృద్ధాప్యం మీద దృ t మైన టానిన్లు మరియు విలాసవంతమైన పండ్ల పొరలతో వయస్సుతో తయారవుతుంది, వైన్ నెమ్మదిగా పరిపక్వం చెందుతుంది. 2024 నుండి త్రాగాలి. ఎలైట్ వైన్స్ దిగుమతి. సెల్లార్ ఎంపిక .

క్రిస్టెల్లె సోర్జ్ (మధ్య) మేనకోడలు అమీలీ మరియు మేనల్లుడు అలెసియోతో చాటేయు డెరెమ్ వాలెంటిన్

క్రిస్టెల్లె సోర్జ్ (మధ్య) మేనకోడలు అమీలీ మరియు మేనల్లుడు అలెసియోతో చాటేయు డెరెమ్ వాలెంటిన్ / ఫోటో పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్

చాటే డెయ్రేమ్ వాలెంటిన్, మార్గాక్స్

మార్గాక్స్ వర్గీకృత వృద్ధిలో ఐదు యాజమాన్యంలోని ద్రాక్షతోటల చుట్టూ, డెరెమ్ వాలెంటిన్‌ను నాల్గవ తరం సోదరీమణులు క్రిస్టెల్లె మరియు సిల్వీ జార్జ్ నిర్వహిస్తున్నారు, వీరి కుటుంబం కూడా కలిగి చాటే వాలెంటిన్ హౌట్-మాడోక్ మరియు చాటే సౌసన్స్ మార్గాక్స్లో.

'మా పని సగం, కనీసం, ద్రాక్షతోటలో ఉంది,' అని క్రిస్టెల్లె చెప్పారు, ఓనోలజీలో శిక్షణ పొందిన బోర్డియక్స్ విశ్వవిద్యాలయం . 'ఇది మా వైనిఫికేషన్‌ను చాలా సులభం మరియు [మరింత] ఆహ్లాదకరంగా చేస్తుంది, మృదువైన వెలికితీతలతో మార్గాక్స్ యొక్క సూక్ష్మత్వాన్ని ఇస్తుంది.'

యజమాని : కుటుంబం పుడుతుంది

వైన్యార్డ్ : 32 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన: 49% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 49% మెర్లోట్, 1% పెటిట్ వెర్డోట్, 1% కార్మెనెర్

ఉత్పత్తి : 6,600 కేసులు

సిల్కీ మరియు తీవ్రంగా సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన వైన్లను ఆమె నమ్ముతుంది, ఆమె రిటైర్డ్ తండ్రి జీన్ ఉపయోగించిన శైలి నుండి వచ్చిన మార్పు, ఆమె మరింత నిర్మాణాత్మక, టానిక్ వైన్లకు మొగ్గు చూపింది. తన సొంత వైన్ల కోసం అలాంటి అభిప్రాయాన్ని సాధించడంలో సహాయపడటానికి, ఆమె కన్సల్టెంట్ హుబెర్ట్ డి బౌర్డ్ యొక్క సలహాను చేర్చుకుంది చాటే ఏంజెలస్ సెయింట్-ఎమిలియన్.

కుటుంబ వారసత్వం గౌరవం మరియు బాధ్యత రెండూ అని క్రిస్టెల్లె చెప్పారు.

'నా అభిరుచి ఏమిటి?' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఇది ద్రాక్షతోట మరియు వైన్ తయారీతో చేయవలసినది, కానీ ఇది సందర్శకులను కలుస్తుంది, వారి రుచి మొగ్గలను మా వైన్లకు చికిత్స చేస్తుంది మరియు వారికి మంచి సమయం ఇస్తుంది.'

చాటేయు డెరెమ్ వాలెంటిన్ 2015 మార్గాక్స్ $ 35, 93 పాయింట్లు . ఈ దట్టమైన మరియు ఆకట్టుకునే పండిన వైన్ మార్గాక్స్ అప్పీలేషన్ యొక్క ఉత్తర భాగంలో ఉన్న సార్జ్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్ నుండి వచ్చింది. నల్ల పండ్లు మరియు ఉదారమైన టానిన్లతో, ఇది గణనీయమైన గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉన్న పెద్ద వైన్. ఈ సంక్లిష్టమైన వైన్ వయస్సు అవుతుంది. 2025 నుండి త్రాగాలి. APS వైన్ & స్పిరిట్స్. సెల్లార్ ఎంపిక .

చాటేయు లాబాడీకి చెందిన జెరోమ్ బిబే

చాటేయు లాబాడీకి చెందిన జెరోమ్ బీబీ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ ఫోటో

చాటే లాబాడీ, మెడోక్

జెరోమ్ బీబీ రెండవ తరం మాత్రమే కావచ్చు చాటే లాబాడీ , కానీ అతను తన ఎస్టేట్ మరియు క్రస్ బూర్జువా కోసం కుటుంబం యొక్క ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకున్నాడు.

'మీరు కుటుంబ సంప్రదాయాన్ని గౌరవించాలి, అదే సమయంలో, మీరు తరువాతి తరానికి వైన్ పట్ల మక్కువ పెంచుకోవాలి' అని ఆయన చెప్పారు.

యజమాని : జెరోమ్ బీబీ

వైన్యార్డ్ : 91 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 50% మెర్లోట్, 35% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 4% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, 7% పెటిట్ వెర్డోట్, 4% మాల్బెక్

ఉత్పత్తి : 26,250 కేసులు

బీబీ సేంద్రీయ విటికల్చర్ మరియు ద్రాక్షతోట మరియు గదిలో అధిక పర్యావరణ ప్రమాణాల వాన్గార్డ్. చాటేయు సంపాదించింది ISO 14001 ధృవీకరణ, సమర్థవంతమైన పర్యావరణ నిర్వహణ వ్యవస్థకు అంతర్జాతీయ ప్రమాణం.

అతని వైన్లు మృదువైనవి, ఉదారమైనవి మరియు సమతుల్యమైనవి. అవి ప్రకృతి పట్ల అవగాహన మరియు గౌరవానికి చక్కటి నిదర్శనం.

చాటేయు లాబాడీ 2015 మాడోక్ $ 24, 89 పాయింట్లు . మెర్లోట్ యొక్క అధిక శాతంతో, ఇది పండిన, జ్యుసి మరియు ఎరుపు-పండ్ల-రుచిగల వైన్. ఇది మృదువైనది, టానిన్లు ఇప్పటికే ఖరీదైన పండ్లలో బాగా కలిసిపోయాయి. ఈ గొప్ప, ఉదారమైన వైన్ 2022 నుండి త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. డేవిడ్ మిల్లిగాన్ ఎంపికలు.

చాటేయు పాలౌమీ యొక్క పియరీ కాజెనెవ్

చాటేయు పాలౌమీ యొక్క పియరీ కాజెనెవ్ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ చేత ఫోటో

చాటే పలోమీ, హౌట్-మెడోక్

కాజెన్యూవ్ కుటుంబం కొన్నప్పుడు పలౌమీ 1989 లో, ఏమీ లేదు. తీగలు లేవు. సెల్లార్ లేదు. ఒకప్పుడు తీగలు ఉన్న చోట మొక్క వేసే హక్కు. ఒకప్పుడు ఖాళీగా ఉన్న కాన్వాస్ ఇప్పుడు పియరీ కాజెన్యూవ్ దర్శకత్వంలో అభివృద్ధి చెందుతుంది.

యజమాని : కాజెన్యూవ్ కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 84 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 55% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 42% మెర్లోట్, 3% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

ఉత్పత్తి : 10,800 కేసులు

బోర్డోక్స్ నగరానికి దగ్గరగా ఉన్న మాడోక్ యొక్క దక్షిణ భాగంలో ఉన్న ఈ ఎస్టేట్ సంవత్సరానికి 6,000 మంది సందర్శకులను స్వాగతించింది. సందర్శకుల పట్ల వైఖరిలో మార్పుకు ఇది విలక్షణమైనది, ఇది చాలా బోర్డియక్స్ చాటేయుల యొక్క మునుపటి మూసివేసిన మనస్తత్వాన్ని మార్చివేసింది.

కాజెన్యూవ్ యొక్క వైన్స్ ఉదారంగా, గొప్పవి మరియు నిర్మాణాత్మకమైనవి. అతను విభిన్న మరియు సంక్లిష్టమైన అని పిలిచే పదార్థంతో పనిచేయడానికి ఇష్టపడతాడు. 'వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి చాలా ఖచ్చితత్వం అవసరం, నేను నిజంగా ఆనందించాను.'

చాటేయు పాలౌమీ 2015 హౌట్-మాడోక్ $ 25, 92 పాయింట్లు . మార్గాక్స్ మరియు మౌలిస్‌లలో తీగలు ఉన్న గ్రాండ్ ఎస్టేట్ నుండి, ఈ వైన్ బాగా అనులోమానుపాతంలో మరియు దట్టంగా ఉంటుంది. రిచ్ టానిన్లు మరియు ఏకాగ్రత ఉదారంగా, పూర్తి వైన్‌గా మారే వాటిలో ఒక భాగం. గొప్ప నల్ల-ఎండుద్రాక్ష పండు మరియు సరిపోయే ఆమ్లత్వంతో, ఈ నిర్మాణాత్మక వైన్ వయస్సు అవసరం. 2024 నుండి త్రాగాలి. ఫ్రూట్ ఆఫ్ ది వైన్స్ ఇంక్.

చాటేయు ఫోన్‌బాడెట్ యొక్క పాస్కేల్ పెరోనీ

చాటేయు ఫోన్‌బాడెట్ యొక్క పాస్కేల్ పెరోనీ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ ఫోటో

చాటేయు ఫోన్‌బాడెట్, పౌలాక్

ఆమె పాయిలాక్ పొరుగువారి గొప్ప చాటేస్‌తో పోలిస్తే, పాస్కలే పెరోనీ ఇంట్లో చాటేయు ఫోన్‌బాడెట్ తక్కువ, నిరాడంబరమైన భవనాలు, పక్కనే ఉన్న సెల్లార్. ఆమె ఇక్కడ పెరిగారు, ఆమె పాఠశాల నుండి తిరిగి వచ్చి సెల్లార్ గుండా వెళుతున్నప్పుడు పంట-సమయం కిణ్వనం యొక్క వాసన ఆమె తొలి వైన్ జ్ఞాపకం.

ఇప్పుడు 52, మరియు ఒక చిన్న కొడుకుతో చివరికి వారసత్వాన్ని పొందటానికి ('అతను ఇప్పటికే తీగలు యొక్క స్థితిని తనిఖీ చేస్తున్నాడు,' ఆమె చెప్పింది), పాస్కేల్ తన ఎస్టేట్ను శక్తివంతమైన పొరుగువారి నుండి కాపాడుతుంది.

'నా తండ్రి 1960 లలో ఆస్తిని తిరిగి తీసుకున్నాడు' అని ఆమె చెప్పింది. 'అతను [పొరుగు] మౌటన్ మరియు లాఫైట్‌లకు విక్రయించగలిగాడు, కాని అతను తన సొంతమని పిలవగల [కొంత] భూమిని కలిగి ఉండాలని అనుకున్నాడు.'

యజమాని : పెరోనీ కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 50 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 60% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 20% మెర్లోట్, 15% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, 5% పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు మాల్బెక్

ఉత్పత్తి : 2,100 కేసులు

పావిలాక్ పట్టణానికి ఉత్తరాన ఉన్న లోతైన కంకర నేలల యొక్క అద్భుతమైన టెర్రోయిర్‌తో, ఫోన్‌బాడెట్ శక్తివంతమైన వైన్లను తయారు చేయడంలో ఆశ్చర్యం లేదు, ముఖ్యంగా ఇటీవలి పాతకాలపు ప్రదేశాలలో. అయినప్పటికీ, ప్రతిదీ సాంప్రదాయంగా ఉంది.

'ద్రాక్ష నుండి అత్యధిక స్థాయి పరిపక్వత పొందడమే నా లక్ష్యం' అని ఆమె చెప్పింది. 'మాకు పాత తీగలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము ఏకాగ్రతను పొందవచ్చు. అప్పుడు నేను నా కళాకారుడి పాలెట్‌ను ఎంచుకొని మిశ్రమాన్ని తయారు చేస్తాను. నేను రంగుల సామరస్యాన్ని చూస్తున్నాను, తద్వారా నేను అందమైన పెయింటింగ్ చేయగలను. ”

చాటేయు ఫోన్‌బాడెట్ 2015 పాయిలాక్ $ 40, 93 పాయింట్లు . ఈ వైన్ కొన్ని గొప్ప క్రస్ క్లాస్ ఎస్టేట్ల మధ్యలో 50 ఎకరాల క్రస్ బూర్జువా ఎస్టేట్ నుండి వచ్చింది. టెర్రోయిర్ ఆకట్టుకుంటుంది మరియు మంచి ఏకాగ్రత, పండిన టానిన్లు మరియు నల్ల పండ్ల విలాసవంతమైన మంచంతో గొప్ప, నిర్మాణాత్మక వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ వైన్ 2025 నుండి బాగా పానీయం అయ్యే అవకాశం ఉంది. అక్విటైన్ వైన్ కంపెనీ. సెల్లార్ ఎంపిక .

క్లోస్ లా బోహేమ్ యొక్క క్రిస్టిన్ నాదాలిక్

క్లోస్ లా బోహేమ్ యొక్క క్రిస్టిన్ నాదాలిక్ / పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్ ఫోటో

క్లోస్ లా బోహేమ్, హౌట్-మాడోక్

క్రిస్టీన్ నడాలిక్ బారెల్స్ కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు ఒక పెద్ద ప్రయోజనం ఉంది: ఆమె తన కుటుంబ సహకారంలో అమ్మకాల బాధ్యత, నాదాలిక్ సహకారం . ఇది ఆమె బిజౌ ఎస్టేట్ నుండి రహదారిలో ఉంది క్లోస్ లా బోహేమ్ .

'నేను బారెల్స్ కొనాలనుకున్నప్పుడు, నేను నాతోనే చర్చలు జరుపుతాను' అని ఆమె చిరునవ్వుతో చెప్పింది.

నాదాలిక్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క అభిమాని. 'నా అమ్మమ్మ ద్రాక్షతోటను నేను స్వాధీనం చేసుకున్న వెంటనే, మెర్లోట్‌లో కొన్నింటిని కాబెర్నెట్‌తో భర్తీ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది. ఆమె ప్రకారం, వాతావరణ మార్పు క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క గొప్పతనానికి ప్రయోజనం చేకూర్చినట్లు అనిపించింది మరియు మెడోక్‌ను మెడోక్‌లో చాలా పండినట్లు చేసింది.

ఆమె మొదట పనిచేసేటప్పుడు కాబెర్నెట్‌ను ప్రేమించడం నేర్చుకుంది డక్హార్న్ వైన్యార్డ్స్ మరియు ఇంగ్లెన్యూక్ లో నాపా లోయ . ఆమె ముఖ్యంగా ద్రాక్ష యొక్క గొప్పతనాన్ని ప్రశంసించింది.

యజమాని : నాదాలిక్ కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 8.6 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 70% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 30% మెర్లోట్

ఉత్పత్తి : 750 కేసులు

'శాస్త్రీయ విధానం వల్ల నేను కూడా ఆకట్టుకున్నాను' అని నడాలిక్ చెప్పారు, ఆమె తన వైన్ తయారీ నైపుణ్యాలను పదునుపెట్టిందని నమ్ముతుంది కాలిఫోర్నియా . 'మేము బోర్డియక్స్లో నాపా క్యాబ్ యొక్క గొప్పతనాన్ని పొందలేము, కాబట్టి నేను లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నది నా వైన్లో చక్కదనం.'

క్లోస్ లా బోహేమ్ యొక్క ద్రాక్షతోట సేంద్రీయమైనది. '[ఇది] మీకు స్థలం, తీగలు మరియు పర్యావరణాన్ని బాగా అర్థం చేసుకుంటుంది' అని నాదాలిక్ చెప్పారు. వైన్ ఉత్పత్తిపై ఆమె మోహంలో భాగం, వైన్ నాటడం నుండి బాటిల్ అమ్మడం వరకు.

'ఇలాంటి వ్యాపారం ఏదీ లేదు.'

ఈ ఆభరణం యొక్క భవిష్యత్తు భరోసా: ఆమె కుమారుడు బెంజమిన్ ఓనోలజీ చదువుతున్నాడు.

క్లోస్ లా బోహేమ్ 2015 హాట్-మాడోక్ $ 40, 90 పాయింట్లు . ఈ వైన్ హౌట్-మాడోక్ యొక్క దక్షిణాన ఏడు ఎకరాల ఆస్తి నుండి వచ్చింది. బాగా ఆకృతి, నల్ల పండ్లతో పండిన మరియు టానిన్లతో దృ firm ంగా, ఇది చాలా ఆనందించే వైన్. ఇది అందమైన, గొప్ప వైన్ గా అభివృద్ధి చెందుతుంది. 2024 నుండి త్రాగాలి. చార్ట్రాండ్ దిగుమతులు.

చాటేయు లెస్ ఓర్మ్స్ సోర్బెట్ యొక్క ఫ్రాంకోయిస్ మరియు హెలెన్ బోయివర్ట్

చాటో లెస్ ఓర్మ్స్ సోర్బెట్ యొక్క ఫ్రాంకోయిస్ మరియు హెలెన్ బోయివర్ట్ / ఫోటో పాట్రిక్ డెస్గ్రూప్స్

చాటేయు లెస్ ఓర్మ్స్ సోర్బెట్, మెడోక్

వద్ద బోయివర్ట్ కుటుంబానికి 10 తరాలు ఉన్నాయి చాటేయు లెస్ ఓర్మ్స్ సోర్బెట్ . ఈ రోజు, దీనిని హెలెన్ బోయివర్ట్ మరియు ఆమె కుమారులు విన్సెంట్ మరియు ఫ్రాంకోయిస్ నిర్వహిస్తున్నారు. ఫ్యామిలీ హౌస్ అనేది మూడు అంతస్తుల భవనం, ఇది మాడోక్ యొక్క చదునైన భూమిని విస్మరిస్తుంది, ఒకప్పుడు ఎల్మ్ చెట్లతో చుట్టుముట్టబడి ఎస్టేట్కు దాని పేరును ఇచ్చింది.

కాబెర్నెట్ ఇక్కడ రాజు, మెర్లోట్ ఆధిపత్యం ఉన్న ప్రాంతంలో అసాధారణమైనది. ఎస్టేట్ యొక్క ద్రాక్షతోటల యొక్క మంచంలా ఏర్పడే సున్నపురాయి పంట మెర్లోట్ కంటే కాబెర్నెట్‌కు బాగా సరిపోతుంది.

యజమాని : బోయివర్ట్ కుటుంబం

వైన్యార్డ్ : 49 ఎకరాలు

ద్రాక్ష నాటిన : 65% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 30% మెర్లోట్, 5% పెటిట్ వెర్డోట్

ఉత్పత్తి : 3,300 కేసులు

ఇది చాటే యొక్క వైన్స్ ప్రారంభంలో కఠినమైనది మరియు గట్టిగా నిర్మించబడిందని అర్థం. అయితే, 2010 నుండి, వైనరీ మరింత బహిరంగ శైలిని అవలంబించింది, మరియు ఇటీవలి పాతకాలపు పండ్లు వారి యవ్వనంలో ఎక్కువగా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

చాటేయు లెస్ ఓర్మ్స్ సోర్బెట్ 2015 మాడోక్ $ 30, 92 పాయింట్లు . ఇది అందంగా సమతుల్యమైన, గొప్ప వైన్. చక్కటి టానిన్ల యొక్క ప్రధాన భాగం పండిన బ్లాక్బెర్రీ పండ్లతో ఉంటుంది. వైన్ ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, కాని ఆ టానిన్లు బాగా వయస్సు వచ్చేలా చేస్తాయి. 2022 వరకు వేచి ఉండటం మంచిది. B & Bs ఫ్రెంచ్ వైన్ క్లబ్.