ఈ వారం, కొరోనావైరస్ యొక్క వ్యాప్తిని అరికట్టే ప్రయత్నంలో రాష్ట్రవ్యాప్తంగా మరియు నగర డిక్రీలు నిషేధించబడిన బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు పూర్తి సామర్థ్యంతో పనిచేయడం లేదా పనిచేయడం నిషేధించబడ్డాయి. ప్రజారోగ్యం యొక్క ప్రయోజనార్థం అమలు చేయబడినప్పటికీ, ఈ ఆదేశాలు త్వరగా పరిశ్రమలు ఉన్న బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లకు పెద్ద దెబ్బ తగిలింది 15.6 మిలియన్ల కార్మికులు . సన్నని లాభాలు మరియు తక్కువ జీతం ఉన్న ఉద్యోగులతో, ఆతిథ్య పరిశ్రమ ముఖ్యంగా అపూర్వమైన ఆర్థిక ప్రవాహానికి గురవుతుంది.

తేలుతూ ఉండటానికి, కొన్ని వైన్ బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు కొత్త మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న చట్టాలకు అనుగుణంగా వారి వ్యాపార నమూనాలను సమూలంగా మారుస్తున్నాయి. గినా జెన్ష్లే, యజమాని మరియు చెఫ్ విప్లవం వైన్లు సాక్రమెంటో, CA లో, ఆమె ఎంపికలను నిర్ణయించడానికి వైన్-నిర్దిష్ట న్యాయ సంస్థతో సంప్రదించి ప్రారంభించారు.

'చాలా రెస్టారెంట్లకు ప్రజలు ఆఫ్‌సైట్ తీసుకోవడానికి వైన్ విక్రయించడానికి లైసెన్స్ లేదు, ఇది సాక్రమెంటో నగరంతో తయారీదారుగా మా లైసెన్స్‌తో ముడిపడి ఉంది' అని ఆమె చెప్పింది. కాబట్టి, పత్రికా సమయంలో, రివల్యూషన్ వైన్స్ డెలివరీ మరియు టేకావే కోసం దాని పూర్తి మెనూ మరియు వైన్ జాబితాను అందిస్తోంది.

వ్యాపారం చాలా వేగంగా తగ్గింది, అయినప్పటికీ, జెన్స్‌చెల్ ఒక జంట సిబ్బందిని వెళ్లనివ్వవలసి వచ్చింది. ఇది చాలా కష్టం, ఆమె చెప్పింది. 'మేము ఇక్కడ చాలా మంది మద్దతు ఇస్తున్నాము. ఇది వారి జీవనోపాధి. ”

కరోనావైరస్ వైన్ వాణిజ్యం మరియు ప్రధాన సంఘటనలకు విఘాతం కలిగిస్తోంది

న్యూయార్క్ సిటీ వైన్ బార్ మరియు రెస్టారెంట్ అతీంద్రియ వైన్ కంపెనీ పరపతి మరియు వీలైనంత ఎక్కువ మంది సిబ్బందిని నిర్వహించడానికి మార్గాలను కూడా వ్యూహరచన చేస్తోంది. దాని 600-బాటిల్ వైన్ జాబితా ఇప్పుడు పికప్ లేదా లోకల్ డెలివరీ ద్వారా 25% తగ్గింపుతో లభిస్తుంది మరియు నగరంలో భోజనం చేయడాన్ని నిషేధించడానికి ఇది ఆహార పంపిణీ ఎంపికలను పెంచింది.

కంపాగ్నీ వైన్ రిటైల్ ప్యాకేజీలను కూడా సృష్టిస్తోంది. వినియోగదారులు దాని ప్రసిద్ధ, గంట-వైన్ వైన్ బూట్ క్యాంప్ తరగతుల నాలుగు బాటిల్స్ వైన్ ప్లస్ డిజిటల్ వెర్షన్లను $ 95 కు కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా సిబ్బందికి ఇష్టమైన సీసాల “అతీంద్రియ సిక్స్-ప్యాక్స్” ను $ 150 కు ఆర్డర్ చేయవచ్చు.

'ఈ వైన్ డెలివరీల చేరికతో, మేము మా మేనేజ్‌మెంట్ బృందాన్ని ఉన్నట్లుగానే ఆశాజనకంగా భర్తీ చేయగలుగుతాము, కాని మేము ఖచ్చితంగా ఆదాయంలో చాలా తక్కువ బాటమ్-లైన్ తగ్గింపును చూస్తున్నాము' అని కాంపాగ్నీ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్ సామ్ స్టాప్పెల్మూర్ చెప్పారు ముఖ్య నిర్వాహకుడు.

దురదృష్టవశాత్తు, పరిస్థితులు మారే వరకు కంపెనీ గంట ఉద్యోగులను కొనసాగించగలదని అతను అనుకోడు.

'ఒకేసారి ఎంత మంది వ్యక్తులను కొనసాగించగలమో అది ఖచ్చితంగా వేరే బంతి ఆట అవుతుంది' అని స్టాప్పెల్మూర్ చెప్పారు. 'మేము ఇంకా పంపిణీ చేస్తున్నాము, మేము ఇంకా దాన్ని అమలు చేస్తున్నాము, కాని ఇది మేము ఒక రోజులో క్రొత్త వ్యాపార నమూనాను వ్రాస్తున్నట్లుగా ఉంటుంది.' పనికిరాని సిబ్బందిని తిరిగి పేరోల్‌లోకి తీసుకురావడానికి తగినంత మంది ప్రజలు తరగతులు మరియు ఆర్డర్ డెలివరీని రిజర్వు చేస్తారని ఆయన భావిస్తున్నారు.

ఇతర వైన్ బార్‌లు రీడ్రాఫ్టింగ్ కార్యకలాపాలలో చికాగో ఉన్నాయి ఆల్ టుగెదర్ నౌ . ఇది నిన్న టేకావే వైన్ మరియు స్నాక్స్ కోసం వాక్-అప్ విండోను ప్రారంభించింది మరియు టెలిఫోన్ ద్వారా కస్టమ్ వైన్ మరియు ఫుడ్ ప్యాకేజీల కోసం ఆర్డర్లు తీసుకుంటోంది. ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పోస్ట్‌లో ఈ క్రొత్త సమర్పణలను పంచుకుంటూ, కుక్లు, సర్వర్లు, డిష్వాషర్లు మరియు ఇతరులకు 'సామాజిక దూర గ్రాట్యుటీస్' ను విరాళంగా ఇవ్వడానికి బార్ వినియోగదారులను ఒక లింకుకు ఆదేశించింది.

లాస్ ఏంజిల్స్‌లో, బార్ అవలోన్ రెస్టారెంట్ మరియు ఈవ్ వైన్ బార్ కార్యకలాపాలను విలీనం చేసి, బోడెగా అవలోన్, చిల్లర నిల్వచేసే భోజనం, వైన్ మరియు టాయిలెట్ పేపర్, ఉత్పత్తి మరియు బాటిల్ వాటర్ వంటి సాండ్రీలను నిల్వ చేస్తుంది. ఇది పోస్ట్‌మేట్స్ మరియు కేవియర్ వంటి మూడవ పార్టీ అనువర్తనాల ద్వారా తయారుచేసిన ఆహారం మరియు వైన్‌ను కూడా పంపిణీ చేస్తుంది.

'దురదృష్టవశాత్తు, ఈ సమయంలో మేము అన్ని గంట సిబ్బందిని తాత్కాలికంగా ఉపశమనం పొందవలసి వస్తుంది' అని జనరల్ మేనేజర్ మరియు సొమెలియర్ నాథనియల్ మునోజ్ చెప్పారు.

మునోజ్ మరియు బార్ అవలోన్ యొక్క చెఫ్ ప్రస్తుతం బోడెగా అవలోన్ యొక్క ఇద్దరు ఉద్యోగులు మాత్రమే. వారు మాజీ సిబ్బందిని ఆదేశించారు కాలిఫోర్నియా రాష్ట్రం అందించిన వనరులు .

'ఈ జాతీయ అత్యవసర పరిస్థితుల్లో ప్రతి ఒక్కరూ తమ పనిని పున ima రూపకల్పన చేస్తున్నారు' అని వ్యవస్థాపకుడు మరియు బోర్డు అధ్యక్షుడు జాన్ డిబారీ చెప్పారు. రెస్టారెంట్ వర్కర్స్ కమ్యూనిటీ ఫౌండేషన్ (RWCF) . 'ఇది చివరికి మంచి విషయం అవుతుంది, ఎందుకంటే సంక్షోభం పరిశ్రమను బలోపేతం చేయడానికి మరియు మరింత స్థిరంగా మరియు మరింత సమానంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.'

అమెరికన్ ఆర్థిక వ్యవస్థలో ఆతిథ్య పరిశ్రమ అపారమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ప్రకారం ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ , యు.ఎస్. బార్ మరియు రెస్టారెంట్ ఉపాధి విలువ 2018 లో 9 309 బిలియన్లు.

పరిశ్రమ కూడా అసమానతలతో చిక్కుకుంది. ప్రయోజనాలు మరియు ఉద్యోగ భద్రత కొరత మరియు లైంగిక వివక్ష ప్రబలంగా ఉంది . అందువల్ల, ఈ ఆకస్మిక, విస్తృతమైన వేతన నష్టం బార్ మరియు రెస్టారెంట్ కార్మికులను ఇతర పరిశ్రమల కంటే భిన్నంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇక్కడ వాతావరణం లేదా వ్యక్తిగత పక్షపాతం వంటి చిట్కా శ్రమను ప్రభావితం చేసే కారకాల ద్వారా షిఫ్ట్ పే ప్రభావితం కాదు.

'బ్యాంకింగ్ పరిశ్రమలోని ప్రజలు రెస్టారెంట్ కార్మికులను ఎలా చూస్తారో ఆలోచించండి, అనారోగ్య వేతనం, ప్రయోజనాలు, ఏమీ లేదు. ప్రజలు ఆయుధాలతో ఉంటారు, ”అని డెబారీ చెప్పారు. ఆతిథ్య కార్మికులు మరియు యు.ఎస్. ఆర్థిక మార్కెట్లను రక్షించడానికి 'రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ యొక్క 2008 తరహా బెయిలౌట్' కోసం అతను వాదించాడు.

“రెస్టారెంట్ పని… మన ఆర్థిక వ్యవస్థలో పెద్ద భాగం. మరే ఇతర ముఖ్యమైన పరిశ్రమకు లభించే అదే స్థాయి సంరక్షణ మరియు శ్రద్ధకు ఇది అర్హమైనది, ”అని డెబారీ చెప్పారు.

ఆర్‌డబ్ల్యుసిఎఫ్ రెస్టారెంట్ కార్మికుల కోసం వనరుల జాబితాను రూపొందించింది దాని సైట్లో మరియు ప్రస్తుతం సంక్షోభం ఎదుర్కొంటున్న వ్యక్తులకు సహాయం చేయడానికి మరియు మహమ్మారి దాటిన తర్వాత తిరిగి తెరవాలని ఆశతో చిన్న వ్యాపారాలకు సున్నా-వడ్డీ రుణాలకు నిధులు సమకూరుస్తోంది. ఇంతలో, పరిశ్రమ సభ్యులు తిరుగుబాటు నుండి బయటపడటానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తారు.

'మేము నిజంగా సృజనాత్మకంగా ఉండటానికి మరియు పంచ్‌లతో చుట్టడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము' అని కాంపాగ్నీ యొక్క స్టాప్పెల్మూర్ చెప్పారు. 'ప్రతి ఒక్కరూ కలిసి ఈ ద్వారా పొందుతారు. మేము ఒకరికొకరు సహాయం చేయవలసి ఉంటుంది.