శీతాకాలం పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉండటంతో, ఒక గ్లాసు అమరోన్ లాగా “అగ్ని ద్వారా వేడెక్కండి” అని ఏమీ అనలేదు. అమెరికన్లు ఈ పూర్తి-శరీర, వెల్వెట్ యొక్క దీర్ఘకాల అభిమానులు ఎరుపు వైన్ , మరియు U.S. రెండవ అతిపెద్ద గమ్య మార్కెట్, ఇది మొత్తం ఎగుమతుల్లో 14%.

ఈశాన్య ప్రావిన్స్ వెరోనాలోని 19 టౌన్‌షిప్‌లలో ఉత్పత్తి చేయబడిన అమరోన్ ఎండిన ద్రాక్ష నుండి సృష్టించబడుతుంది, ఈ పద్ధతి వాడిపోతోంది ఇటాలియన్‌లో. ద్రాక్ష ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను తట్టుకోగలిగిన అధిక-నాణ్యత ద్రాక్షను కోసిన తరువాత, గాలి ప్రసరణకు వీలుగా బంచ్లను చెక్క డబ్బాలలో లేదా వెదురు రాక్లపై ఒకే పొరలో ఉంచాలి. ఈ డబ్బాలు లేదా రాక్లు ఆదర్శవంతమైన పరిరక్షణ కోసం పెద్ద, వెంటిలేటెడ్ గదులలో ఉంచబడతాయి. 100-120 రోజుల తరువాత, వాడిపోయిన ద్రాక్ష వారి బరువులో సగం వరకు తగ్గుతుంది. ఇది చక్కెర కంటెంట్ను పెంచుతుంది, ఇది పూర్తయిన వైన్లలో ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను పెంచుతుంది, ఇది సాధారణంగా వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 15–16.5% ఆల్కహాల్ మధ్య ఉంటుంది. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ కూడా తగ్గుతుంది ఆమ్లత్వం స్థాయిలు, ఫలితంగా మృదువైన వైన్లు.

ఇటీవల సవరించిన ఉత్పత్తి కోడ్ ప్రకారం, అమరోన్ 45-95% కొర్వినా మరియు / లేదా కార్వినోన్‌తో తయారు చేయబడాలి, అయితే రోండినెల్లా 5-30% మిశ్రమంగా ఉంటుంది. ఇతర ఎరుపు, సుగంధ రహిత ద్రాక్ష రకాల్లో 25% వరకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

అమరోన్ వేర్వేరు హోదాల్లో వస్తుంది: అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా , అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో మరియు అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా వాల్పంటెనా. క్లాసికో అసలు పెరుగుతున్న ప్రాంతం మరియు నెగ్రార్, మారనో, ఫుమనే, సాంట్ అంబ్రోగియో మరియు శాన్ పియట్రో మునిసిపాలిటీలలో ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి ఉద్భవించాలి. వాల్పంటెనా కూడా పురాతనంగా పెరుగుతున్న జోన్లలో ఒకటి మరియు ఈ స్పెసిఫికేషన్ ఉన్న వైన్లు వాల్పంటెనా లోయ నుండి మాత్రమే రావచ్చు.

శైలులు ఉత్పత్తిదారులలో మారుతూ ఉంటాయి మరియు ఎక్కువగా వినిఫికేషన్ పద్ధతులు మరియు కలప వృద్ధాప్యంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. కొంతమంది నిర్మాతలు ఎక్కువ సాంప్రదాయ కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతులను మరియు వయస్సును పెద్ద పేటికలలో ఉపయోగిస్తారు, మరికొందరు తక్కువ కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతులను మరియు ఫ్రెంచ్ బారిక్స్‌లో వయస్సును ఉపయోగిస్తారు. ఆలోచన యొక్క రెండు పాఠశాలలు గొప్ప, బోల్డ్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి సంపన్నత మరియు చక్కదనాన్ని మిళితం చేస్తాయి.

ఇటాలియన్ వైన్కు బిగినర్స్ గైడ్

అల్లెగ్రిని 2016 అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో $ 85, 95 పాయింట్లు. పండిన ప్లం, నీలం పువ్వు మరియు మసాలా సుగంధాలు ఈ పూర్తి శరీర ఎరుపు రంగులో గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. మృదువైన, సాంద్రీకృత అంగిలి బరువులేని చక్కదనం కలిగి ఉంటుంది, బ్లాక్‌బెర్రీ కంపోట్, పండిన మోరెల్లో చెర్రీ, లైకోరైస్ మరియు బేకింగ్ మసాలాను కప్పబడి, వెల్వెట్ టానిన్లలో తయారు చేస్తుంది. 2022–2031 త్రాగాలి. LUX వైన్స్. సెల్లార్ ఎంపిక.

మౌంట్ మధ్య 2016 లెనా డి మెజ్జో ఎస్టేట్ (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో) $ 60, 94 పాయింట్లు . పండిన ఎర్రటి ప్లం, కొత్త తోలు, నీలం పువ్వు మరియు పైపు పొగాకు యొక్క సుగంధాలు ఈ బోల్డ్ ఎరుపు రంగులో కలిసిపోతాయి. పూర్తి-శరీర అంగిలిలో నిటారుగా ఉండే ఎండు ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష, లైకోరైస్ మరియు గంధపు చెక్కతో పాటు గట్టిగా నేసిన, వెల్వెట్ టానిన్లు ఉంటాయి. 2028 ద్వారా త్రాగాలి. విజన్ వైన్ & స్పిరిట్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

హోప్ 2016 శాంట్ ఉర్బానో (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో) $ 84, 94 పాయింట్లు. సేంద్రీయంగా పెరిగిన ద్రాక్షతో తయారైన ఈ పూర్తి శరీర, ఖరీదైన ఎరుపు కాల్చిన ప్లం, కొత్త తోలు, కర్పూరం మరియు వైలెట్ యొక్క సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది. మృదువైన మరియు కప్పబడిన, రుచికరమైన అంగిలి పండ్ల కేక్, బేకింగ్ మసాలా, కండకలిగిన బ్లాక్బెర్రీ మరియు లైకోరైస్ యొక్క నోటిపూతలను బయటకు తీస్తుంది. వెల్వెట్ టానిన్లు మృదుత్వాన్ని అందిస్తాయి, తాజా ఆమ్లత్వం సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. 2031 ద్వారా త్రాగాలి. ఎంప్సన్ USA లిమిటెడ్.

సీజరీ 2016 అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో $ 55, 93 పాయింట్లు. ఈ ఆహ్వానించదగిన, పూర్తి-శరీర ఎరుపుపై ​​కొత్త తోలు, ట్రఫుల్, మెంతోల్ మరియు కాల్చిన ప్లం సుగంధాలు నెమ్మదిగా బయటపడతాయి. మృదువైన మరియు రుచికరమైన, వెల్వెట్ అంగిలి పాలిష్, కప్పబడిన టానిన్లతో పాటు కండకలిగిన నల్ల చెర్రీ, అత్తి, పొగాకు మరియు లైకోరైస్‌లను బయటకు తీస్తుంది. 2028 ద్వారా త్రాగాలి. ఒపిసి వైన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

మాసి 2015 కోస్టాసేరా (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో) $ 60, 93 పాయింట్లు. అండర్ బ్రష్, పండిన ప్లం, కర్పూరం మరియు మసాలా ఈ పూర్తి శరీర ఎరుపు రంగులో మీరు కనుగొనే కొన్ని సుగంధాలు. జ్యుసి మరియు రుచికరమైన, బోల్డ్ అంగిలి బ్లాక్బెర్రీ జామ్, ఎండు ద్రాక్ష, లైకోరైస్ మరియు పొగాకును ట్రఫుల్ యొక్క మట్టి సూచనతో పాటు అందిస్తుంది. వెల్వెట్ టానిన్లు అతుకులు మద్దతును అందిస్తాయి. 2027 ద్వారా త్రాగాలి. శాంటా మార్గెరిటా USA.

నికోలిస్ 2015 అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో $ 79, 93 పాయింట్లు. వైలెట్, పొగాకు మరియు నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు గాజు నుండి బయటపడతాయి. రుచికరమైన, పూర్తి-శరీర అంగిలి బ్లాక్బెర్రీ జామ్, లైకోరైస్ మరియు తెలుపు మిరియాలు చక్కటి-కణిత టానిన్లతో పాటు అందిస్తుంది. 2029 ద్వారా త్రాగాలి. ఎథికా వైన్స్.

ఈస్టర్ 2015 ఈస్టర్ కుటుంబం (అమరోన్ d ఉంది lla వాల్పోలిసెల్లా) $ 54, 93 పాయింట్లు. కాల్చిన ప్లం, సువాసనగల నీలం పువ్వులు, కర్పూరం మరియు వంట మసాలా దినుసులను ఆహ్వానించడం ముక్కును ఆకృతి చేస్తుంది. మృదువైన, రుచికరమైన అంగిలిలో కాసిస్, బ్లాక్‌బెర్రీ జామ్, స్టార్ సోంపు మరియు జాజికాయ పాలిష్, కప్పబడిన టానిన్లలో ఉంటాయి. 2027 ద్వారా త్రాగాలి. పాస్క్వా USA LLC. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

తో enato 2015 సెర్గియో జెనేట్ రిజర్వ్ (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో) $ 97, 93 పాయింట్లు. వైలెట్, పరిపక్వ నల్లటి చర్మం గల పండు మరియు కొత్త తోలు ఈ పెద్ద, బోల్డ్ ఎరుపు రంగులో మీకు లభించే సుగంధాలు. శక్తివంతంగా నిర్మాణాత్మకంగా, పూర్తి-శరీర అంగిలిలో నిటారుగా ఉండే ఎండు ద్రాక్ష, ఫ్రూట్‌కేక్ మరియు లైకోరైస్‌లు గట్టిగా అల్లిన, వెల్వెట్ టానిన్లలో ఉంటాయి. 2022–2027 తాగండి. వైన్బో.

కారకాలు 2016 కల్ డి లా బస్టియా (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా) $ 65, 92 పాయింట్లు. నల్లటి చర్మం గల బెర్రీలు, మోచా మరియు కొత్త తోలు యొక్క సుగంధాలు ముక్కుకు దారితీస్తాయి. రుచికరమైన అంగిలి మరస్కా చెర్రీ, లవంగం మరియు ఎస్ప్రెస్సోతో పాటు చక్కటి-కణిత టానిన్లను అందిస్తుంది. 2029 ద్వారా త్రాగాలి. జెర్బినా దిగుమతులు.

సార్టోరి 2015 ఎస్టేట్ కలెక్షన్ (అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా) $ 60, 92 పాయింట్లు. నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ, వెచ్చని మసాలా మరియు పొగాకు యొక్క సుగంధాలను ఆహ్వానించడం గాజు నుండి బయటపడుతుంది. రుచికరమైన, సమతుల్య అంగిలి బ్లాక్బెర్రీ జామ్, పండిన కోరిందకాయ మరియు స్టార్ సోంపులను చక్కటి-కణిత టానిన్లతో పాటు అందిస్తుంది. 2028 ద్వారా ఆనందించండి. షా-రాస్ అంతర్జాతీయ దిగుమతిదారులు.

మేము సిఫార్సు:

• జాల్టో డెన్క్'ఆర్ట్ యూనివర్సల్ గ్లాస్
• N'FINITY PRO2 S డ్యూయల్ జోన్ వైన్ సెల్లార్

జర్మన్లు ​​2015 రాజధాని పర్వతం ఓల్మి రిజర్వ్ (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో) $ 99, 92 పాయింట్లు. ఈ సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్ కొత్త తోలు, అటవీ అంతస్తు, సువాసన పర్పుల్ పువ్వులు మరియు మసాలా దినుసుల సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. బోల్డ్, దట్టంగా సాంద్రీకృత అంగిలి డోల్స్ కాల్చిన ప్లం, ఉడికిన ఎండుద్రాక్ష, జాజికాయ మరియు లైకోరైస్ గట్టిగా అల్లిన, వెల్వెట్ టానిన్లలో తయారు చేయబడ్డాయి. స్పష్టమైన మద్యం యొక్క వేడిని కూడా మీరు గమనించవచ్చు, కానీ కండగల పండ్ల రుచులు దానిని ఆధిపత్యం చేయనివ్వవు. 2022–2030 తాగండి. టెడెస్చి USA. సెల్లార్ ఎంపిక.

తెనుటా శాంటా మారియా 2013 రిజర్వ్ (అమరోన్ యొక్క వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో) $ 88, 91 పాయింట్లు. ఇది వైలెట్, వంట సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అండర్ బ్రష్ యొక్క సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. పాలిష్ చేసిన టానిన్లతో పాటు ఎండిన నల్ల చెర్రీ, స్టార్ సోంపు మరియు నల్ల మిరియాలు దృ firm మైన, ధృడమైన అంగిలి చూపిస్తుంది. 2027 ద్వారా త్రాగాలి. స్వదేశీ ఎంపికలు.