వైన్లో తేలిక మరియు పారదర్శకత నాకు చాలా అవసరం. అధికారికంగా రేటింగ్ మరియు సమీక్షలో కాదు, ఎక్కడ ఏదైనా చేస్తుంది మరియు వెళ్ళాలి, కానీ వ్యక్తిగత స్థాయిలో.

నిజమే, వైన్ సమీక్షకుడిగా నా వృత్తిపరమైన సామర్థ్యంలో, వైన్ స్కోర్ చేయడానికి నా శిక్షణ, జ్ఞాపకశక్తి, అనుభవం మరియు తీర్పును ఉపయోగిస్తాను. నేను సమతుల్యత, తీవ్రత మరియు స్వచ్ఛత కోసం చూస్తున్నాను, వీటిని సముచితంగా తీర్చినట్లయితే, శైలితో సంబంధం లేకుండా స్కోరు ఎక్కువగా ఉంటుంది. నాణ్యతను నిర్ధారించడం మరియు వైన్‌ను ఖచ్చితంగా వివరించడం నా పని.

కానీ రుచి మరియు మద్యపానం ప్రాథమికంగా భిన్నంగా ఉంటాయి.

ఉమ్మివేయడం కంటే సిప్పింగ్ విషయానికి వస్తే, నేను తేలిక మరియు పారదర్శకతను కోరుకుంటాను, మరియు నేను సన్నగా మరియు సన్నగా ఉండే పోయడం అని కాదు.

దీనికి విరుద్ధంగా, నేను సొగసైన మరియు సన్నని అర్థం. అధిక శక్తినివ్వని వైన్లను నేను కోరుకుంటాను, కానీ ఉత్తేజపరిచే వైన్లు. అది నా ఇంట్లో శీతాకాలపు ఎరుపు రంగులకు కూడా వెళుతుంది.

వైన్‌లో భారీతనం నా కోసం చేయదు. నాకు బలం కంటే లోతు కావాలి, సాధారణంగా ఇది అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్‌తో వస్తుంది. ఈ రెండు అంశాలు వైన్‌లోకి వెళ్ళే పండ్లను మరింత స్పష్టంగా ప్రకాశింపజేయడానికి అనుమతిస్తాయని నేను నమ్ముతున్నాను. పారదర్శకత అంటే ఇదే.

నా ఎడిటర్ నన్ను ఆమెను “యాసిడ్ ఫ్రీక్” అని పిలుస్తున్న రన్నింగ్ జోక్, ఎందుకంటే అధిక ఆక్టేన్ ఆమ్లత్వంతో కూడిన వైన్ల రేసీ థ్రిల్‌కి నేను ఎప్పుడూ ఆకర్షితుడయ్యాను. ఆమ్లత్వం మొత్తం అంగిలిని ప్రకాశవంతం చేసే మరియు రుచి యొక్క ప్రతి స్వల్పభేదాన్ని ప్రకాశించే స్పాట్‌లైట్ లాగా పనిచేస్తుందని నేను నమ్ముతున్నాను, మరియు నేను ఆ ప్రకాశం ప్రపంచంలో జీవించాలనుకుంటున్నాను.

ఓక్ నిజంగా వైన్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?

ఆ భావన పనిచేయాలంటే, అంతర్లీన పండు సహజంగా ఉండాలి. ఏకాగ్రత ఉంటే వైన్కు ఓక్ యొక్క భారీ మేకప్ అవసరం లేదు, తగిన ద్రాక్ష ద్వారా ద్రాక్ష నుండి రావాలి.

అనేక వాతావరణాలు నా ఇష్టపడే వైన్ శైలిని ఇస్తాయని నేను అదృష్టవంతుడిని, ఈ నిర్వచించే మార్జినాలిటీని వ్యక్తీకరించడంలో ఆనందించే వైన్ తయారీదారుల సహాయంతో. కానీ ఫ్యాషన్ యొక్క ఆటుపోట్లు మారినందుకు నేను కూడా సంతోషంగా ఉన్నాను.

నేను మొదట వైన్ గురించి నేర్చుకోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, పెద్దది మంచిదని సాధారణంగా నమ్ముతారు. ఈ రోజు, ప్రతి ఒక్కరూ తక్కువ ఎక్కువ అని తెలుసుకున్నారు.

నా సెల్లార్ సాంప్రదాయ పద్ధతి మెరిసే వైన్లతో నిండి ఉందని నేను స్వేచ్ఛగా అంగీకరిస్తున్నాను, సొగసైనది పినోట్ నోయిర్ , స్పష్టమైన బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్ మరియు పొడి రైస్‌లింగ్ , మరియు నేను ఆకర్షించే సహజమైన, పారదర్శక వైన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి అవుతాయి. ఈ శైలి ఒక వ్యామోహం కాదు, కానీ శాశ్వతమైన ఫ్యాషన్.

ప్రపంచంలో ఎక్కడ వైన్ తయారు చేసినా నేను పరిపూర్ణ శక్తిపై దయ మరియు పాపభత్యాలను కోరుతూనే ఉంటాను. కాథీ కోరిసన్ ఆమెతో నాకు ఎలా చెప్పారో నేను ఎప్పటికీ మర్చిపోలేను నాపా కాబెర్నెట్ 'శక్తి మరియు చక్కదనం యొక్క ఖండన వద్ద' ఉత్తమంగా పనిచేశారు. చివరికి, ఇవన్నీ మంచి వ్యవసాయం మరియు విశ్వాసానికి దిగుతాయి: పండు మంచిదైతే, దానిని చాలా స్పష్టంగా పట్టుకుని, సొంతంగా నిలబడవచ్చు.

ఆమ్లత్వం, దృష్టి మరియు స్వచ్ఛత ఒక వైన్ ఏమిటో చూడటానికి మరియు నిజమైన సహజ సౌందర్యాన్ని దాని సహజ స్థితిలో చూడటానికి మాకు సహాయపడుతుంది.

వెలుగులో త్రాగడానికి ఐదు వైన్లు

ముహ్ర్-వాన్ డెర్ నీపోర్ట్ 2016 రైడ్ స్పిట్జర్‌బర్గ్ బ్లాఫ్రాంకిస్చ్ (కార్నంటమ్) $ 80, 96 పాయింట్లు . టార్ట్, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండ్ల సువాసనల పైన వైలెట్ మరియు పియోని యొక్క పూల నోట్. అంగిలి చురుకైన క్రాన్బెర్రీ మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నోట్లకు బ్లూబెర్రీ యొక్క కొద్దిగా ముదురు కోణాన్ని ఇస్తుంది, తెలుపు మిరియాలు మరియు దాల్చిన చెక్క రెండూ మెరిసేవి. శరీరం పాపభరితమైనది, అత్యుత్తమ టానిన్లచే మార్గనిర్దేశం చేయబడుతుంది మరియు అపారమైన ఉద్ధృతమైన తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మనోహరమైన, మౌత్వాటరింగ్ పట్టు ముగింపులో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. సిల్కీ, సన్నని మరియు ఓహ్ కాబట్టి సెడక్టివ్. 2022–2035 తాగండి. బ్లూ డానుబే వైన్ కో. సెల్లార్ ఎంపిక. N అన్నే క్రెబీహెల్ MW

రుడాల్ఫ్ ఫస్ట్ 2015 స్క్లోస్‌బర్గ్ జిజి పినోట్ నోయిర్ (ఫ్రాంక్స్) $ 170, 95 పాయింట్లు . హాజెల్ నట్, టోస్ట్ మరియు ఆకు మూలికల యొక్క సున్నితమైన కొరడాలు ఈ ఉత్తేజకరమైన వైన్లో స్ఫుటమైన ఎర్ర చెర్రీ మరియు బెర్రీలకు కోణాన్ని ఇస్తాయి. ఎరుపు-ఎండుద్రాక్ష ఆమ్లత్వం మరియు ముగింపులో మృదువైన వెల్వెట్ టానిన్ల దుప్పటి ద్వారా దాని దృ, మైన, ఖచ్చితమైన శైలి పెరుగుతుంది. - అన్నా లీ సి. ఇజిమా

బిల్‌కార్ట్-సాల్మన్ 2006 వింటేజ్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 85, 94 పాయింట్లు . బిల్‌కార్ట్-సాల్మన్ శైలి పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి అదనపు బ్రూట్ దాదాపు ఎముక పొడిగా ఉంటుంది. ఈ వైన్ స్ఫుటమైన మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, ద్రాక్షపండు మరియు సిట్రస్ రుచులను మరియు ధృడమైన, ఖనిజ లక్షణాన్ని తెస్తుంది. ఇది ఇంకా యవ్వనంగా ఉంది, తాజాదనం ఆధిపత్యంతో ఉంది మరియు చాలా చక్కని షాంపేన్‌గా వికసించడానికి పరిపక్వం చెందాలి. 2018 నుండి పానీయం. బిల్‌కార్ట్ సాల్మన్ USA. - రోజర్ వోస్

డొమైన్ వాచౌ 2017 బ్రక్ రైస్లింగ్ ఫెడర్‌స్పీల్ (వాచౌ) $ 25, 92 పాయింట్లు . ద్రాక్షపండు, నిమ్మకాయ మరియు టాన్జేరిన్ నోట్స్ ఈ వైన్ యొక్క ముక్కు మరియు అంగిలిపై ఏకం అవుతాయి, పండిన మరియు టార్ట్ సిట్రస్ యొక్క చమత్కారమైన పరస్పర చర్యను సృష్టిస్తాయి, ఇవి నాలుకపై జలదరిస్తాయి మరియు ఇంద్రియాల అంతటా తిరుగుతాయి. ఇది గట్టిగా, తాజాగా, ఫలంగా ఉంటుంది మరియు రిఫ్రెష్మెంట్ మరియు ఆనందంతో నిండి ఉంటుంది. గొంజాలెజ్ బయాస్ USA. - ఎ.కె.

హిర్ష్ 2016 రిజర్వ్ ఎస్టేట్ పినోట్ నోయిర్ (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ) $ 85, 92 పాయింట్లు . పిండిచేసిన రాక్ మరియు గులాబీ రేకులు గొప్ప సైట్ నుండి ఈ తేలికపాటి, శాస్త్రీయంగా తయారు చేసిన వైన్లో సూక్ష్మ సంక్లిష్టతతో అంగిలిని పలకరిస్తాయి. రబర్బ్, బ్లడ్ ఆరెంజ్ మరియు టానిన్ యొక్క వెన్నెముక, తాజా ఆమ్లత్వం చుట్టూ సులభంగా మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క శాశ్వత బాధతో. - వర్జీని బూన్