Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

పింక్

హై-ఎండ్ రోస్ నిజంగా డబ్బు విలువైనదేనా?

గత దశాబ్దంలో, పింక్ ఖగోళ వృద్ధిని అనుభవించింది. చాలా మందికి, ఇది సరసమైన వస్తువు, ధరలు సాధారణంగా $ 15 మరియు between 25 మధ్య ఉంటాయి. హై-ఎండ్ బాట్లింగ్‌లతో, కనుబొమ్మలు వెంటనే బొచ్చుతో ఉంటాయి. ఇది ప్రశ్నను వేడుకుంటుంది: ఏదైనా రోస్ యోగ్యత $ 50 కన్నా ఎక్కువ ఉందా?



సాచా లిచైన్ సంపాదించింది ఎస్క్లాన్స్ కోట 2006 లో ప్రపంచంలోని ఉత్తమమైన రోస్‌ను సృష్టించాలనే కోరికతో. ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది గుసగుస ఏంజెల్ ఇది సుమారు $ 25 కు రిటైల్ అవుతుంది, కానీ ఎస్టేట్ యొక్క టాప్ వైన్, గారస్ , సుమారు $ 100 కు విక్రయిస్తుంది.

“‘ హై-ఎండ్ / లగ్జరీ ’విభాగంలో ఇతర రకాల వైన్లు ఉంటే, ప్రోవెన్స్ నుండి రోస్‌తో కూడా ఎందుకు చేయలేము?” వద్ద వైస్ ప్రెసిడెంట్ నేషనల్ వైన్ డైరెక్టర్ పాల్ చేవాలియర్ చెప్పారు షా-రాస్ అంతర్జాతీయ దిగుమతిదారులు , ఇది U.S. మార్కెట్లో చాటేయు డి ఎస్క్లాన్స్‌ను సూచిస్తుంది.

గారస్ 90 నుండి 100 సంవత్సరాల వయస్సు గల ఎస్టేట్-పెరిగిన తీగలు మరియు కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్ మెజారిటీతో బారెల్స్లో రూపొందించబడింది. దాని రిటైల్ ధర గురించి, చెవాలియర్ వైన్ తయారీ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం, వైన్ యొక్క వయస్సు సామర్థ్యం మరియు పరిమిత సరఫరాపై ఎస్టేట్ పెట్టుబడిని క్రెడిట్ చేస్తుంది-అధిక విలువ కలిగిన వైన్‌కు దోహదపడే అన్ని అంశాలు.



'సంవత్సరానికి 25-30 బారెల్స్ గారస్ రోస్ మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతాయి, [ఇది] చాలా అరుదుగా మరియు పొందడం కష్టతరం చేస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

స్త్రీ ఒక పెద్ద చెక్క బారెల్ నుండి చెక్క వాయిద్యం తీసి పెద్ద ప్లాస్టిక్ గరాటు పట్టుకుంది

అంటికా టెర్రా యొక్క మాగీ హారిసన్ / మేరీ ష్రోడర్ చేత ఫోటో

'ప్రపంచంలో గొప్ప వైట్ వైన్స్ మరియు రెడ్ వైన్ల మాదిరిగానే పింక్ వైన్ ను అదే స్థాయిలో ఉద్దేశ్యంతో మరియు చిత్తశుద్ధితో తయారుచేసే ఉత్పత్తిదారులు చాలా తక్కువ మంది ఉన్నారు' అని వైన్ తయారీదారు మాగీ హారిసన్ చెప్పారు ప్రాచీన భూమి ఒరెగాన్లోని డుండిలో. హారిసన్ వయస్సు గల రోస్‌తో వ్యక్తిగత ముట్టడిని ఆమె వెనుక ప్రేరణగా పేర్కొన్నాడు ఏంజెలికల్ బాట్లింగ్, ఇది సుమారు $ 110 కు విక్రయిస్తుంది.

వైన్ యొక్క మెసెరేషన్ కాలం ఉత్పత్తి చేయగల రోస్ పరిమాణాన్ని పరిమితం చేస్తుంది. హారిసన్ రోస్ కోసం ఉద్దేశించిన ఒక టన్ను పండు దాని తొక్కలపై సగటున ఆరు రోజులు గడుపుతుంది, సుమారు 228 లీటర్ల వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పోల్చి చూస్తే, రెడ్ వైన్ కోసం ఒక టన్ను పండు ఎక్కువసేపు మెసేరేట్ చేస్తుంది మరియు నొక్కినప్పుడు ఎక్కువ రసాన్ని తీస్తుంది. హారిసన్ ప్రకారం ఇది 1,000 లీటర్ల ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

'మా పినోట్ నోయిర్ బాటిల్ 110 డాలర్లు ఖర్చు చేస్తే, సమానమైన రోస్ [440] ఖర్చు అవుతుంది' అని ఆమె చెప్పింది. రోస్ ఉత్పత్తి వాస్తవానికి ఆమె లాభాలను కోల్పోతుందని హారిసన్ పేర్కొన్నాడు.

మరపురాని ఓక్-ఏజ్డ్ ప్రోవెంసాల్ రోసెస్

క్రిస్టోఫ్ బారన్, వైన్ తయారీదారు క్యూస్ వైన్యార్డ్స్ వాషింగ్టన్లోని వల్లా వల్లాలో, ఇది తన ఎస్టేట్ టెర్రోయిర్ అని చెప్పి, అతని ఎడిత్ ఆర్మడ వైన్యార్డ్ రోస్ ఖర్చు వెనుక చోదక శక్తి, ఇది retail 60 కంటే ఎక్కువ రిటైల్ చేయగలదు.

'మేము రెడ్ వైన్ [రెండింటినీ] తయారుచేసేందుకు గ్రెనాచెను నాటాము,' అని ఆయన చెప్పారు. బారన్ ఉదహరించాడు Ott డొమైన్‌లు ప్రోవెన్స్లో అతని శైలికి ప్రధాన ప్రేరణగా. 'మా రోజ్ సైగ్నీ కాదు. నిజమైన, హై-ఎండ్ రోస్ చేయడానికి మేము ద్రాక్షను పెంచుతాము. హై-ఎండ్ రోస్ మరియు ట్యాంక్ రక్తస్రావం మధ్య పెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది. ”

అధిక వ్యవసాయ ఖర్చులు, బయోడైనమిక్ ఉత్పత్తి మరియు తక్కువ దిగుబడి వైన్ ధరలో ఆడతాయని బారన్ చెప్పారు. సాంప్రదాయిక ద్రాక్షతోటలకు సగటున ఆరు నుండి ఎనిమిది టన్నుల వరకు అతని దిగుబడి హెక్టారుకు మూడు టన్నులు మాత్రమే.

'మీరు హై-ఎండ్ రోస్ను చూసినప్పుడు, మీరు రోస్ గురించి కూడా ఆలోచించకూడదు' అని ఆయన చెప్పారు. “మీరు వైన్ గురించి ఆలోచించాలి [సాధారణంగా]. మా రోస్ యొక్క విధానం మా వైన్లన్నింటికీ ఒకే విధానం, కాబట్టి మేము వసూలు చేసే ధర చాలా సరసమైన ధర అని మేము భావిస్తున్నాము. ”

ఆ విలువలో కొంత భాగం, బారన్ మాట్లాడుతూ, అతని రోస్ వృద్ధాప్యానికి అవకాశం ఉంది.

పింక్ గాజు-కప్పబడిన పైకప్పును ప్రతిబింబించే అద్దాల పట్టికలో మూడు సీలు చేసిన షాంపైన్ సీసాలు

లారెంట్-పెరియర్ కువీ రోస్ షాంపైన్ / ఫోటో ఫిలిప్ బౌక్లైన్విల్లే

తో రోస్ షాంపైన్ , ఎంట్రీ-లెవల్ క్యూవీస్ మరియు ఎగువ-ఎచెలాన్ రోస్ బాట్లింగ్‌ల మధ్య ధర అంతరం తీవ్రంగా ఉంటుంది. మిచెల్ డిఫియో, అధ్యక్షుడు లారెంట్-పెరియర్ యు.ఎస్. , పినోట్ నోయిర్ కుళ్ళిన మరియు వ్యాధికి గురయ్యే ద్రాక్షలో పెరగడం చాలా కష్టం అని చెప్పారు. అదనంగా, ప్రాంతం యొక్క వాతావరణం ద్రాక్షను పండించడం మరింత సవాలుగా చేస్తుంది.

పాతకాలపు రోస్ కోసం షాంపైన్ యొక్క సుదీర్ఘ వృద్ధాప్య ప్రక్రియ కూడా ప్రీమియంను జోడిస్తుంది. లారెంట్-పెరియర్ వద్ద, పండు కువీ రోస్ 10 గ్రాండ్ క్రూ ద్రాక్షతోటల నుండి వస్తుంది మరియు కనీసం ఐదు సంవత్సరాల వయస్సు ఉంటుంది.

చల్లటి రోస్ యొక్క ఆరు ఓపెన్ వైన్ బాటిల్స్ వెనుక వేడి పింక్ నియాన్ గుర్తుతో

రోజ్ ప్రాజెక్ట్ విందులో బాటిల్ లైనప్ / గ్యారీ హి ఫోటో

హై-ఎండ్ రోస్ విలువైనదని అన్ని సమ్మెలియర్స్ నమ్మరు.

విక్టోరియా జేమ్స్, న్యూయార్క్ నగరంలో పానీయాల డైరెక్టర్ వైపు మరియు రచయిత డ్రింక్ పింక్: ఎ సెలబ్రేషన్ ఆఫ్ రోస్ (హార్పర్‌కోలిన్స్, 2017) , కొన్ని రోసేస్ tag 50 కంటే ఎక్కువ ధరను కలిగి ఉన్నాయని చెప్పారు. చేసేవి అసాధారణమైనవి అని ఆమె చెప్పింది.

జేమ్స్ పేర్లు డొమైన్ టెంపియర్స్ బాండోల్ , సిమోన్ పాలెట్ కోట , వాలెంటిని యొక్క సెరాసులో డి అబ్రుజో మరియు లోపెజ్ డి హెరెడియా యొక్క రోసాడో కొన్ని ఉత్తమ ఉదాహరణలుగా. వారి పలుకుబడి, వయస్సు సామర్థ్యం మరియు చిన్న ఉత్పత్తి పరిమాణాలు ధరకు అర్హమైనవి అని జేమ్స్ చెప్పారు.

'నిజాయితీగా, పై ఉదాహరణలతో పాటు, రోస్ మార్కెట్ ఇంకా అభివృద్ధి చెందుతోంది,' ఆమె చెప్పింది. 'చాలా మంది నిర్మాతలు సీసాలపై విలువైన ట్యాగ్‌ను చప్పరిస్తారు మరియు వాటిని లగ్జరీ ఉత్పత్తులు అని పిలుస్తారు, కాని వారు ధరను సమర్థించరు.'

జేమ్స్‌కు, బాగా రూపొందించిన ఎరుపు మరియు శ్వేతజాతీయుల మాదిరిగానే, రోజర్లు పెంపకందారుల-నిర్మాతల నుండి ఆత్మీయంగా రూపొందించారు.

'మీరు అసాధారణమైన రోస్ తాగాలనుకుంటే, అది ఖచ్చితంగా $ 100-ప్లస్ విలువైనది' అని పానీయం డైరెక్టర్ జెఫ్ హార్డింగ్ చెప్పారు వేవర్లీ ఇన్ న్యూయార్క్ నగరంలో.

'సాధారణంగా, ప్రోవెన్స్ రోస్ కోసం సూపర్ ప్రీమియం చెల్లించడం విలువైనదని నేను అనుకోను' అని ఆయన చెప్పారు. 'ప్రోవెన్స్ రోస్ సరదాగా, తాజాగా మరియు సులభంగా తాగాలి. Wine 50 లోపు గొప్ప వైన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి అంతకు మించి, ఇది సరదాగా ఉందా? ”