అతను వైన్ తయారు చేయనప్పుడు లేదా యోగా చేయనప్పుడు, ఐదవ తరం లివర్మోర్ వ్యాలీ వైన్ తయారీదారు కార్ల్ వెంటే సాధారణంగా చాలా మంది స్నేహితులతో గిటార్ వాయించేవాడు. ఎండతో నిండిన లూయిస్ మెల్ వైన్యార్డ్‌లోని అతని సౌకర్యవంతమైన కుటుంబ ఫామ్‌హౌస్ యొక్క వాకిలి నుండి వారు జామ్ చేస్తారు, ఇక్కడ పొరుగువారు తక్కువగా ఉంటారు.

కార్ల్ వద్ద సమావేశమైన వారు అతను అద్భుతమైన హోమ్ కుక్ అని, వైఖరి మినహా ప్రతి స్థాయిలో ప్రొఫెషనల్, ఇది లక్షణంగా వెనుకబడి ఉంటుంది. 3,000 ఎకరాల కుటుంబ-పండించిన ద్రాక్షపండులను నిర్వహించడం మరియు వెంటే వైన్ల యొక్క 600,000-ప్లస్ కేసుల ఉత్పత్తిని పర్యవేక్షించడం వంటివి అతని రోజులతో గడిపినందున, అతను విశ్రాంతి తీసుకోవలసిన అవసరం ఉంది.

---

ప్రాంతాన్ని తిరిగి సృష్టించండి

మెనూ

ఆహారంలో జున్ను మరియు ట్రిస్కెట్లు, అలాగే ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ఉన్నాయి. 'ఫ్లాట్ బ్రెడ్ కోసం నేను సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ట్రఫుల్ ఆయిల్ ను హమ్మస్ తో బేస్ గా చేస్తున్నాను' అని వెంటే చెప్పారు.

అలంకరణ

'ఇది ఉష్ణోగ్రత మరియు కాంతి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ”అని ఆయన వివరించారు. 'కాంతి మరియు తగినంత వెచ్చగా ఉంటే, మేము పశ్చిమాన ఎదురుగా ఉన్న ముందు వాకిలిపై కూర్చుంటాము, ఉత్తరాన కొంచెం కోణంలో. ఆస్తిపై చెట్ల వైవిధ్యం ద్వారా సూర్యుడు అస్తమించాడు, 1912 లో లూయిస్ మెల్ [లివర్మోర్ వ్యాలీ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రారంభ వైన్ మార్గదర్శకులలో ఒకరు] - కాలిఫోర్నియా ఓక్, యూకలిప్టస్, సైకామోర్, పైన్, ఆలివ్, చెర్రీ, మరియు ద్రాక్ష పండ్లు.

'చల్లగా లేదా చీకటిగా ఉంటే, మేము నా గదిలోకి వెళ్తాము, ఇది క్లాస్సి పట్టు మరియు సంగీతం ఆడటానికి చీలిక ప్రదేశంగా రూపొందించబడింది. ట్యూన్డ్ వాయిద్యాలు గోడపై కళాకృతులతో కలిసిపోతాయి మరియు పెర్కషన్ వాయిద్యాలు గది అంతటా వ్యూహాత్మకంగా ఉంచబడతాయి, తద్వారా హాజరైన ప్రతి వ్యక్తి ఆడటానికి ప్రలోభపడతారు. ”

ది ప్లేజాబితా

'మేము మా స్వంత జామింగ్ చేస్తాము.'

ది డి రింక్స్

'వైన్ ఎల్లప్పుడూ బాటిల్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు వైన్‌లు పోస్ట్-బాట్లింగ్ ఎలా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయో చూడటానికి ఇంకా విడుదల చేయబడలేదు. పైన పేర్కొన్న వైన్ తాగకపోతే, నా ఇంటి నుండి మూలలో చుట్టూ కొత్తగా స్థాపించబడిన ఆల్టామోంట్ బ్రూవరీ నుండి వివిధ బీర్లను ట్యాప్ చేసి, స్థానికంగా మద్దతు ఇస్తున్నాను! ”

---

కార్ల్ యొక్క ఫ్లాట్‌బ్రెడ్

కార్ల్ యొక్క వంట తత్వశాస్త్రం: కొలత లేదు, టైమర్లు లేవు. అక్కడ మరియు క్షణంలో ఉండండి.

ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లో హమ్మస్‌ను విస్తరించండి.

సన్నని ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను ఆలివ్ నూనెలో విడిగా ఉడికించాలి.

ఒక రౌండ్ బేకింగ్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్‌లో బంగాళాదుంపలను వేయండి మరియు పైన జున్ను ఉంచండి.

తెల్లటి ట్రఫుల్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చినుకులు, మరియు జున్ను కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి.

ఫ్లాట్ బ్రెడ్ మీద బంగాళాదుంప రౌండ్ మొత్తం ఉంచండి. ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ను బంగాళాదుంపలతో బ్రౌన్ చేసే వరకు కాల్చండి.

పిజ్జా లాగా ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయండి.