మీరు రిబెరా డెల్ డ్యూరో వైన్ ప్రాంతం యొక్క తూర్పు ప్రాంతాలలో ఒక పీఠభూమి పైన నిలబడితే, మీరు ఆరాధిస్తున్న టెంప్రానిల్లో తీగలు సముద్ర మట్టానికి 3,000 అడుగుల ఎత్తులో తమ పనిని చేస్తున్నాయని మీరు గ్రహించలేరు. మాలాగాకు ఉత్తరాన ఉన్న పర్వతాలలో లేదా బిర్జోలోని కొన్ని భాగాలలో ఉన్న మెన్సియాకు పెరిగే పాత-వైన్ మోస్కాటెల్ కోసం కూడా అదే జరుగుతుంది.

స్పెయిన్ అంతటా వైన్ తయారీదారులు ఎక్కువ చక్కదనం మరియు తాజాదనం కలిగిన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నందున, ప్రాంతీయ టెర్రోయిర్ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం ఎలివేషన్. రియోజా మరియు రిబెరా డెల్ డుయెరో వంటి స్థాపించబడిన ప్రాంతాల నుండి సోమోంటానో మరియు కానరీ ద్వీపాలను కలిగి ఉన్న తక్కువ-తెలిసిన ప్రదేశాల వరకు, ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు అంటే స్పెయిన్ యొక్క ప్రముఖ వైన్ తయారీదారులు వారు ద్రాక్షను ద్రవ బంగారంగా మార్చడానికి ఎంచుకుంటారు.

స్పానిష్ వైన్ ప్రాంతాల గురించి లోతుగా పరిశీలించండి, ఇక్కడ ఎత్తు చాలా ముఖ్యమైనది, ఆయా ప్రాంతాలలోని కొన్ని ఎత్తైన ప్రదేశాల నుండి అగ్రశ్రేణి సిఫార్సులతో పాటు.

ఎడమ నుండి కుడికి: టెర్రోయిర్ అల్ లోమిట్ 2014 డిట్స్ డెల్ టెర్రా (ప్రియరట్), తోసాలెట్ 2013 వినీస్ వెల్లెస్ కారిగ్నన్ (ప్రియరాట్) మరియు సెల్లెర్ పసానావ్ 2012 ఫింకా లా ప్లానెటా (ప్రియరాట్) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

ప్రియరీ

కనిపిస్తోంది మోసగించవచ్చు

ప్రదర్శన ఆధారంగా, స్పెయిన్లోని పర్వత మరియు అత్యంత కఠినమైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటైన కాటలోనియాలోని ప్రియోరాట్ ప్రాంతం కూడా దేశంలోనే అత్యధికంగా ఉందని అనుకోవచ్చు. ఈ ప్రాంతంపై సెంటినెల్ కూర్చున్న అద్భుతమైన మోంట్‌సంట్ బ్లఫ్‌ను చూడండి. టొరోజా ​​డెల్ ప్రియొరాట్ మరియు పోరెరా వంటి గ్రామాల్లోని నిటారుగా ఉన్న కొండప్రాంతాల గురించి, 100 సంవత్సరాల పురాతన బుర్ష్ తీగలను కలిగి ఉన్న గార్నాచా మరియు కారిగ్నన్ పైకి ఎక్కిన వాటి గురించి ఎలా? ఆ శిఖరాలు 5,000 ఉండాలి, బహుశా 6,000 అడుగుల ఎత్తు ఉండవచ్చు, సరియైనదా?

బాగా, ఖచ్చితంగా కాదు. ప్రియోరాట్‌లో, బార్సిలోనాకు నైరుతి దిశలో 80 మైళ్ల దూరంలో మరియు మధ్యధరా నుండి 25 మైళ్ల లోతట్టులో మాత్రమే, ఆప్టిక్స్ తప్పుదారి పట్టించేది. మెన్డోజా, అర్జెంటీనా, లేదా ఈశాన్య ఇటలీలోని డోలమైట్ల నీడలలో ఉన్న ద్రాక్షతోటలు అంత ఎత్తులో లేనప్పటికీ, ప్రియోరాట్ ఒక తీవ్రమైన పర్వత ప్రాంతంగా కనిపిస్తుంది మరియు అనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, దాని ద్రాక్షతోటలు 325 అడుగుల నుండి 2,400 అడుగుల వరకు ఉంటాయి, ఇక్కడ సెల్లర్ పసనావు సెర్రా డి మోంట్సంట్ యొక్క బేస్ వద్ద ఎత్తైన మొక్కల పెంపకం.

జర్మనీలో జన్మించిన వైన్ తయారీదారు మరియు స్థాపకుడు డొమినిక్ హుబెర్ ప్రకారం టెర్రోయిర్ అల్ లోమిట్ , ప్రియోరాట్ వంటి వేడి ప్రాంతంలో తాజాదనం కలిగిన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి.

ఒక వ్యూహం ఏమిటంటే, ఎత్తైన ప్రదేశాల నుండి పండ్లను పండించడం, ఇక్కడ రాత్రిపూట మరియు ఉదయం ఉష్ణోగ్రతలు చల్లగా ఉంటాయి, మరొకటి ద్రాక్షతోటలపై ఉత్తరం వైపున ఉన్న ఎక్స్‌పోజర్‌లతో ఆధారపడటం, దహనం దహనం చేసే మధ్యాహ్నం సూర్యుడి నుండి కవచం.

హుబెర్ అయితే లెస్ టాసెస్ (2,100 అడుగులు) చట్టబద్ధమైన పర్వత వైన్‌గా అర్హత సాధించింది, అతని డిట్స్ డెల్ టెర్రా, ఇది 1,300 అడుగుల ఎత్తులో పెరిగిన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది మరియు లెస్ టాసుల ధరలో మూడో వంతుకు రిటైల్ అవుతుంది, చురుకైనది మరియు గొప్ప యుక్తిని చూపిస్తుంది.

టెర్రోయిర్ అల్ లోమిట్ 2014 డిట్స్ డెల్ టెర్రా (ప్రియోరాట్) $ 90, 95 పాయింట్లు . ఈ కారిగ్నన్ మసాలా నోట్స్‌తో ఉచ్ఛరించబడిన జామ్ వంటి తాజా బెర్రీ సుగంధాలతో మిమ్మల్ని స్వాగతించారు. కాఫీ మరియు టోస్ట్ యొక్క ద్వితీయ సుగంధాలు వైస్ పట్టుతో పూర్తి, సంతృప్త అంగిలికి దారితీస్తాయి. కాల్చిన ప్లం యొక్క లోతైన, రుచికరమైన రుచులు సంక్లిష్ట ముగింపులో కారంగా ఉంటాయి, ఇవి చివరికి శక్తిని మరియు చక్కదనాన్ని మిళితం చేస్తాయి. 2018–2030 నుండి త్రాగాలి. వెరిటల్ కారిగ్నన్ ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 1,300 అడుగులు. యూరోపియన్ సెల్లార్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

తోసాలెట్ 2013 విన్యెస్ వెల్లెస్ కారిగ్నన్ (ప్రియోరాట్) $ 90, 92 పాయింట్లు . ఎండుద్రాక్ష, బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాస్సిస్ యొక్క ఫ్లష్ సుగంధాలు పండిస్తాయి. ఈ వైన్ టానిక్ స్క్రాప్తో గట్టిగా అనిపిస్తుంది. ఎరుపు ప్లం మరియు బెర్రీ పండ్ల యొక్క స్పైసీ, రెడీ రుచులు కారిగ్నన్ కోసం పాఠ్య పుస్తకం, మిశ్రమ నల్ల పండ్లు మరియు అత్తి ప్రదర్శన చాక్లెట్ ముగింపులో. 2020–2025 నుండి ఉత్తమమైనది. వెరిటల్ కారిగ్నన్ ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 2,300 అడుగులు. హమ్మెకెన్ సెల్లార్స్ USA.

సెల్లర్ పసానౌ 2012 ఫింకా లా ప్లానెటా (ప్రియోరాట్) $ 43, 94 పాయింట్లు . పండిన బెర్రీ పండ్ల యొక్క స్ఫుటమైన, కేంద్రీకృత సుగంధాలు, వేడి తారు మరియు మసాలా శక్తివంతమైనవి మరియు అద్భుతమైనవి. ప్రియోరాట్ యొక్క ఎత్తైన ప్రదేశాలలో ఒకటి (2,400 అడుగులు) నుండి, ఈ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు గార్నాచా మిశ్రమం మసాలా ప్లం, పిండిచేసిన పెప్పర్‌కార్న్ మరియు స్కిస్ట్ రుచి. బలమైన పండ్ల రుచులతో కలిపి ఖనిజత్వం యొక్క వెచ్చని ముగింపు నోట్స్ 2028 నాటికి క్షుణ్ణంగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు గార్నాచా ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల మిశ్రమం 2,450 అడుగులు. క్లాసికల్ వైన్స్.

ఎడమ నుండి కుడికి: ఆలివర్ రివియర్ 2015 గాంకో (రియోజా), రెమెల్లూరి 2011 గ్రాంజా గ్రాన్ రిజర్వా (రియోజా) మరియు అల్బెర్టో ఓర్టే 2008 లా ఆంటిగ్వా క్లాసికో రిజర్వా (రియోజా) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

రియోజా

ఎలివేషన్ సొగసుతో సమానం

ఈ ప్రఖ్యాత వైన్ ప్రాంతం యొక్క జీవనాడి అయిన ఎబ్రో నది, రియోజా ఆల్టా యొక్క గుండె గుండా ఒక మార్గాన్ని కత్తిరించి, రియోజా అలవేసా యొక్క దక్షిణ సరిహద్దును ఏర్పరుస్తుంది, మధ్యధరా సముద్రానికి వెళ్ళే మార్గంలో రియోజా బాజా గుండా వెళుతుంది. రియోజాను ఎక్కువగా నిర్వచించే స్థలాకృతి మైలురాయి సియెర్రా డి కాంటాబ్రియా, దీని బ్లఫ్స్ మరియు శిఖరాలు మధ్యయుగ వైన్ తయారీ పట్టణాలైన శాన్ వైసెంటె డి లా సోన్సియెర్రా, ఎల్సిగో మరియు లాగ్వార్డియా నుండి చూడటానికి ఒక దృశ్యం.

కొన్ని ద్రాక్షతోటలు ఎబ్రోకు ఉత్తరం వైపున ఉన్న సియెర్రా డి కాంటాబ్రియా పర్వత ప్రాంతాలలో విస్తరించి ఉన్నాయి. చాలా వరకు, ఇది చాలా బాగుంది మరియు ద్రాక్షకు ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఆ సందర్భం లో రెమెల్లూరి , రియోజా అలవేసాలో ఉంది, అయితే, యజమాని / వైన్ తయారీదారు ఎత్తైన టెంప్రానిల్లో ద్రాక్షతోటలు టెల్మో రోడ్రిగెజ్ తన గ్రాంజా గ్రాన్ రిజర్వా కోసం 2,450 అడుగుల వద్ద కూర్చుంటుంది. ఈ ద్రాక్షతోటలను కాంటాబ్రియా పర్వతాలకు వెనుక తలుపుగా భావించండి-ఏ ద్రాక్ష అయినా పక్వానికి రాదు.

ఎబ్రో యొక్క దక్షిణ భాగంలో సియెర్రా డి లా డిమాండా ఉంది, ఇక్కడ స్కీయర్లు రిసార్ట్స్ వద్ద ఉల్లాసంగా ఉంటారు వాల్డెజ్కారే శీతాకాలంలో, మరియు శాన్ లోరెంజో పర్వతం 7,400 అడుగుల కంటే ఎక్కువ కొలుస్తుంది.

'ఇది రియోజాలో ఎత్తైన భాగం, కానీ ఇది ఉత్తరం వైపున ఉన్నందున, మీరు 550 మీటర్ల [1,800 అడుగులు] వరకు మాత్రమే నాటవచ్చు' అని సహ యజమాని ప్యాట్రిక్ మాతా చెప్పారు ఓలే దిగుమతులు . వ్యాపారంలో అతని భాగస్వామి, అల్బెర్టో ఓర్టే, కింద వైన్లను తయారు చేస్తాడు ఓల్డ్ క్లాసిక్ లేబుల్.

'సియెర్రా డి లా డిమాండా స్పెయిన్లో ఎత్తైన పర్వత గొలుసు' అని మాతా చెప్పారు. 'రియోజా ఆల్టా కంటే ద్రాక్షతోటలు కనీసం 100 మీటర్లు [300 అడుగులు] ఎత్తులో ఉన్నాయి. సియెర్రా డి లా డిమాండాలోని పంట ఎబ్రోకు ఉత్తరాన పంట తర్వాత మూడు, నాలుగు వారాల తర్వాత ఉంటుంది. ”

ఫలితం రేసీ ఆమ్లత్వం మరియు కోర్ ఎనర్జీతో వైన్లు.

ఆలివర్ రివియర్ 2015 గాంకో (రియోజా) $ 40, 93 పాయింట్లు . బోర్డియక్స్-జన్మించిన రివియెర్ నుండి మరొక ఎర్రటి ఎరుపు ఇక్కడ ఉంది, అది పరిష్కరించడానికి సమయం కావాలి. పండిన సుగంధాలు పండు గురించి, ఈ వైన్ అంగిలిపై బిగించేటప్పుడు, తొక్కల భావనతో ఒక ఆశలు కాలంతో పరిష్కరిస్తాయి. పెప్పరి ప్లం మరియు వైల్డ్ బెర్రీ రుచులు చెంపను పట్టుకునే టానిన్లు మరియు శాశ్వత అభినందించి త్రాగుటతో ముగుస్తాయి. 2019–2035 తాగండి. గార్నాచా మరియు మజులో (కారిగ్నన్) ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల మిశ్రమం 1,970 అడుగులు. యూరోపియన్ సెల్లార్స్.

రెమెల్లూరి 2011 గ్రాంజా గ్రాన్ రిజర్వా (రియోజా) $ 95, 94 పాయింట్లు . చెట్టు బెరడు, లైకోరైస్ రూట్, గులాబీ రేక మరియు పండిన నల్ల పండ్ల ఆకర్షణీయమైన సుగంధాలు చక్కదనాన్ని చూపుతాయి. ఇది టచ్ గ్రిప్పి మరియు యువ అనుభూతి, కానీ మొత్తంగా ఇది సమతుల్యతను చూపుతుంది. ప్లం, చెర్రీ, వైల్డ్ బెర్రీ మరియు వనిల్లా యొక్క లోతైన రుచులు బరువు మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క సమతుల్యతతో మెరుగ్గా ఉంటాయి. 2019–2032 నుండి త్రాగాలి. సెల్లార్ ఎంపిక. టెంప్రానిల్లో, గార్నాచా, గ్రాసియానో ​​మరియు ఇతర ద్రాక్షల మిశ్రమం అత్యధిక ద్రాక్షతోటలు 2,450 అడుగులు. డి మైసన్ సెలెక్షన్స్, ఇంక్.

అల్బెర్టో ఓర్టే 2008 లా ఆంటిగ్వా క్లాసికో రిజర్వా (రియోజా) $ 24, 90 పాయింట్లు . సర్స్పరిల్లా యొక్క రూటీ సుగంధాలు సూక్ష్మ ముక్కుపై ఎరుపు-పండ్ల టోన్లతో కలుపుతాయి. ఈ వృద్ధాప్య రియోజా మూలికా, ఆకు ప్లం మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష రుచులకు మద్దతుగా హార్డ్ టానిన్లు మరియు అస్థిర ఆమ్లతను చూపుతోంది. టొమాటో, హెర్బ్ మరియు ప్లం రుచులు సాంప్రదాయ, అధిక-ఆమ్ల ముగింపులో ఉంటాయి. గార్నాచా, టెంప్రానిల్లో మరియు గ్రాసియానో ​​ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల మిశ్రమం 1,800 అడుగులు. ఓలే దిగుమతులు.

ఎడమ నుండి కుడికి: వాల్డెరిజ్ 2014 జుగేబోలోస్ (రిబెరా డెల్ డ్యూరో), డొమినియో బాస్కోన్సిల్లోస్ 2014 వినా మాగ్నా (రిబెరా డెల్ డ్యూరో), డొమినియో డి అటాటా 2014 రిబెరా డెల్ డురో / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

రిబెరా డెల్ డురో

‘ఎమ్ ఆల్’ యొక్క అత్యధికం

ఐరోపాలో ఎత్తైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటైన రిబెరా డెల్ డుయెరో ఎక్కువగా కంటితో చదునుగా కనిపించడం విడ్డూరంగా ఉంది. గడ్డకట్టే శీతాకాలాలు మరియు వేసవి కాలం కారణంగా ఉత్తర కాస్టిలియన్ పీఠభూమిని తరచుగా బంజరు, అస్పష్టమైన మరియు క్రూరమైనదిగా వర్ణించారు. ఇక్కడ ఎలివేషన్స్ 3,500 అడుగుల నుండి, రిబెరా యొక్క తూర్పు పార్శ్వాల వెంట, వల్లాడోలిడ్ సమీపంలో 2,300 అడుగుల వరకు నడుస్తాయి, ఇది ప్రాంతం యొక్క పశ్చిమ సరిహద్దుగా ఏర్పడుతుంది.

అరాండా డెల్ డుయెరో దగ్గర నుండి వచ్చారు అటౌటా యొక్క డొమైన్ దాదాపు 3,300 అడుగుల వద్ద నాటిన ద్రాక్షతోటల ఉత్పత్తులు. అటాటా యొక్క వైన్లు సాధారణంగా చీకటిగా మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటాయి, కానీ తాజా ఆమ్లత్వంతో ప్రాధమికంగా ఉంటాయి, ఇది ఎత్తైన టెంప్రానిల్లో యొక్క లక్షణం.

బుర్గోస్ నగరానికి వెలుపల, రిబెరా డెల్ డ్యూరో డెనోమినాసియన్ డి ఆరిజెన్ (DO) యొక్క ఉత్తర పరిమితుల వద్ద, ఇక్కడ ఉంది బాస్కాన్సిల్లోస్ డొమైన్ 3,300 అడుగుల వద్ద ద్రాక్ష పొలాలు. ఈశాన్య ప్రదేశం కారణంగా డ్యూరో నది అనే పేరు నుండి వచ్చే ప్రభావం చాలా తక్కువ. బదులుగా, బాస్కోన్సిల్లోస్‌లోని టెర్రోయిర్ యొక్క ముఖ్య అంశం ఎత్తులో ఉంది, మిశ్రమ నేలలతో పాటు మట్టి, ఇసుక మరియు సుద్ద ఉన్నాయి, ఇవి ద్రాక్షను ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు ఫలితంగా వైన్‌లను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి.

'బాస్కోన్సిల్లోస్ ఒకే, 50 హెక్టార్ల [సుమారు 125 ఎకరాల] పార్శిల్, ఇది సగటున 1,000 మీటర్లు [దాదాపు 3,300 అడుగులు] ఎత్తులో ఉంది' అని అధ్యక్షుడు స్టీఫెన్ మెట్జ్లర్ చెప్పారు క్లాసికల్ వైన్స్ , ఇది డొమినియో బాస్కోన్సిల్లోస్‌ను యు.ఎస్. లోకి దిగుమతి చేస్తుంది. 'మీరు చివరి వరుసకు మించి అడుగుపెట్టినప్పుడు, మీరు రిబెరా డెల్ డ్యూరో DO వెలుపల దాని ఉత్తరాన ఉన్నారు.'

బాస్కోన్సిల్లోస్ మరియు అటాటా వంటి నిర్మాతల గురించి చాలా ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, వారి వైన్లు శక్తివంతమైనవి మరియు కేంద్రీకృతమై ఉన్నప్పటికీ, అవి అధిక బరువు లేదా సమతుల్యతతో లేవు. ద్రాక్షతోటల ఎత్తు తాజాదనాన్ని కాపాడుతుంది.

వాల్డెరిజ్ 2014 ప్లేబోలోస్ (రిబెరా డెల్ డ్యూరో) $ 50, 96 పాయింట్లు . రుచికరమైన సుగంధాలు మాపుల్‌ను సూచిస్తాయి, మట్టి బెర్రీ సువాసనలతో పాటు సాడస్ట్ నోట్‌తో పాటు. ధనిక, స్వచ్ఛమైన అంగిలి తీవ్రంగా ఉంటుంది కాని సమతుల్యత మరియు కలయికను చూపుతుంది. బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్, పెప్పరి మసాలా మరియు ఇంటిగ్రేటెడ్ ఓక్ రుచులు సున్నితమైన ముగింపుతో వివరించబడ్డాయి. 2028 నాటికి ఈ పూర్తి శరీర అద్భుతాన్ని తాగండి. వెరిటల్ టెంప్రానిల్లో ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 2,625 అడుగులు. రీగల్ వైన్ దిగుమతులు ఇంక్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

డొమినియో బాస్కోన్సిల్లోస్ 2014 వినా మాగ్నా (రిబెరా డెల్ డ్యూరో) $ 31, 93 పాయింట్లు . టోస్టీ ఓక్ మరియు గ్రాఫైట్ సుగంధాలు ముక్కును బలపరుస్తాయి, ఇవి ఉపరితలంపై నిమ్మకాయ మరియు పండిన మరియు ఫలాలను బేస్ వద్ద కలిగి ఉంటాయి. ఒక క్రీము, రెసినీ మౌత్ ఫీల్ హార్డ్ టానిన్లచే కఠినతరం అవుతుంది, అయితే ఈ వైన్ టోస్టీ ఓక్ మరియు బ్లాక్ ఫ్రూట్స్ రుచి చూస్తుంది. చీకటి, కలప ముగింపు చాక్లెట్ మరియు గొప్పది. 2027 ద్వారా త్రాగాలి. వెరైటల్ టెంప్రానిల్లో ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 3,300 అడుగులు. క్లాసికల్ వైన్స్.

డొమినియో డి అటాటా 2014 రిబెరా డెల్ డురో $ 40, 94 పాయింట్లు . అందమైన ముక్కు తోలు, బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాసిస్ సుగంధాలతో పాటు వైలెట్ నోట్లను చూపిస్తుంది. అంగిలి పూర్తిగా మరియు పదునైనది, రబ్బరు టానిన్లతో పరిష్కరించడానికి కొన్ని సంవత్సరాలు ఉపయోగించవచ్చు. కాల్చిన, మందపాటి రుచి ప్రొఫైల్‌లో పొగబెట్టిన మాంసం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉంటాయి, ఇవి కేవలం నల్ల పండ్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. 2028 ద్వారా త్రాగాలి. వేరిటల్ టెంప్రానిల్లో అత్యధిక ద్రాక్షతోటలు 3,450 అడుగులు. అవివా వినో. సెల్లార్ ఎంపిక .

ఎడమ నుండి కుడికి: జార్జ్ ఓర్డీజ్ & కో. 2016 బొటాని ఓల్డ్ వైన్స్ మోస్కాటెల్ (సియెర్రాస్ డి మాలాగా), టెల్మో రోడ్రిగెజ్ 2010 మోలినో రియల్ మౌంటైన్ వైన్ (మెలాగా) మరియు ఫింకా లా మెలోనెరా 2014 పయోయా నెగ్రా రోండా (సియెర్రాస్ డి మాలాగా) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

మాలాగా

సూర్యుడు మరియు బీచ్‌ల కంటే ఎక్కువ

కోస్టా డెల్ సోల్ యొక్క అతిపెద్ద నగరమైన మాలాగాను పేర్కొనండి మరియు ఆలోచనలు ఇసుక, సూర్యుడు మరియు సర్ఫ్ వైపు మళ్లవచ్చు. కానీ మధ్యధరా యొక్క వెచ్చని నీటి నుండి ఉత్తరం మరియు లోతట్టు వైపు వెళ్ళండి, మరియు మీరు త్వరలో సియెర్రాస్ డి మాలాగా పైకి చేరుకుంటారు. చాలాకాలం ముందు, మీరు సముద్ర మట్టానికి దాదాపు 2,500 అడుగుల ఎత్తులో ఉంటారు, మరియు మీ చీలమండల వద్ద ద్రాక్ష ఉంటుంది.

ఈ సూర్యరశ్మి పర్వతాలు మాల్వాసియా, సిరా మరియు అనేక అస్పష్టమైన ప్రాంతీయ ద్రాక్షలను అందిస్తాయి. ప్రముఖ రకం మోస్కాటెల్ డి అలెజాండ్రియా, వీటిలో ఉత్తమమైనది 50–100 సంవత్సరాల క్రితం నాటిన వక్రీకృత తీగలపై పెరుగుతుంది, బహుశా ఎక్కువ కాలం.

మాలాగాలో మోస్కాటెల్ ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం తీపి మరియు బలవర్థకమైన వైన్ల వైపు దృష్టి సారించినప్పటికీ, జార్జ్ ఆర్డోనెజ్ , ప్రఖ్యాత మాలాగా-జన్మించిన మరియు బోస్టన్ ఆధారిత దిగుమతిదారు, మరియు అతని కుటుంబ బాటిల్ బొటాని, కఠినమైన 70-డిగ్రీల వాలుపై పండించిన ద్రాక్షతో తయారు చేసిన ఆహ్లాదకరమైన పొడి మోస్కాటెల్.

జార్జ్ కుమారుడు విక్టర్ ఓర్డీజ్ ప్రకారం, ముక్కు మరియు అంగిలిపై బొటాని యొక్క తాజాదనం యొక్క రహస్యం ఏమిటంటే, ద్రాక్షను తక్కువ దిగుబడినిచ్చే, ఎత్తైన ఎత్తైన బుష్ తీగలు చేతితో పండిస్తారు.

మాలాగా నుండి తీపి మోస్కాటెల్‌కు సంబంధించి, ఆర్డెజ్ వంశం వివిధ రకాలైన గొప్పతనాన్ని మరియు నాణ్యతను కలిగి ఉంది, అయితే ప్రఖ్యాత రియోజానో వైన్ తయారీదారు టెల్మో రోడ్రిగెజ్ (రెమెల్లూరి చూడండి) రుచికరమైన మోలినో రియల్ మౌంటైన్ వైన్ .

అయితే, మాలాగా పర్వతాల నుండి వచ్చిన ప్రతిదీ తెలుపు మరియు / లేదా తీపి కాదు. పోస్ట్‌కార్డ్-అందంగా ఉన్న రోండా సమీపంలో, ఫిన్కా లా మెలోనెరా సిరా, గార్నాచా వంటి ద్రాక్షలను మరియు దాదాపు 3,000 అడుగుల వరకు నాటిన తీగలు నుండి టింటిల్లా డి రోటా మరియు రోమే యొక్క తక్కువ-తెలిసిన రకాలను లాగుతుంది. అండలూసియన్ మేక యొక్క స్థానిక జాతికి పేరు పెట్టబడిన, 2014 పయోయా నెగ్రా చీకటి, నమలడం మరియు పండినది. ఇది స్పెయిన్ యొక్క లోతైన దక్షిణాన చక్కటి ఎరుపు వైన్లు ఉన్నాయనడానికి సాక్ష్యం.

జార్జ్ ఆర్డెజ్ & కో. 2016 బొటాని ఓల్డ్ వైన్స్ మోస్కాటెల్ (సియెర్రాస్ డి మాలాగా) $ 19, 89 పాయింట్లు . లేత రంగు మరియు తెలుపు పువ్వులు, సిట్రస్ వికసిస్తుంది మరియు తడి రాళ్ల క్లాసిక్ సుగంధాలు ఈ పొడి మోస్కాటెల్‌ను మాలాగా నుండి తెరుస్తాయి. సున్నం లాంటి ఆమ్లత్వంతో సన్నని, స్ఫుటమైన అంగిలి సున్నం, లీచీ మరియు తెలుపు పైనాపిల్ రుచులను అందిస్తుంది. తక్కువ-వాల్యూమ్ కానీ రేసీ ఫినిషింగ్ తాజాది మరియు చిక్కైనది. వెరిటల్ మోస్కాటెల్ ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 2,500 అడుగులు. జార్జ్ ఆర్డెజ్ ఎంపికలు.

టెల్మో రోడ్రిగెజ్ 2010 మోలినో రియల్ మౌంటైన్ వైన్ (మాలాగా) $ 60/500 మి.లీ, 91 పాయింట్లు . ముక్కు మీద, ఈ వైన్ లవంగం మరియు అల్లం నోట్స్‌తో కలప మరియు టచ్ ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. నోటిలో, మీరు ఫ్రెంచ్ ఓక్ యొక్క రెసినీ బరువును అనుభవించవచ్చు. బలవంతపు మసాలా, లవంగం మరియు కలప రుచులు ప్రబలంగా ఉన్నాయి, కానీ అంత పొడవైన ముగింపు మరియు మంచి నిర్మాణంతో ఈ పాత-తీగలు మోస్కాటెల్ పాడుతోంది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. వెరిటల్ మోస్కాటెల్ ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 1,800 అడుగులు. డి మైసన్ సెలెక్షన్స్, ఇంక్.

ఫిన్కా లా మెలోనెరా 2014 పయోయా నెగ్రా రోండా (సియెర్రాస్ డి మాలాగా) $ 33, 90 పాయింట్లు . జామీ బ్లాక్-ఫ్రూట్ సుగంధాలు ఎండుద్రాక్షకు వ్యతిరేకంగా ముందుకు వస్తాయి కాని కూర్చబడి ఉంటాయి. సిరా, గార్నాచా, టింటిల్లా మరియు రోమ్ అనే ద్రాక్ష మిశ్రమం రబ్బరు మరియు లాగడం అనిపిస్తుంది, కాని దృ .మైనది. బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్ మరియు చాక్లెట్ రుచులు నమలడం కానీ దృష్టి సారించడం. 2019 ద్వారా త్రాగాలి. సిరా, గార్నాచా, టింటిల్లా డి రోటా మరియు రోమే ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల మిశ్రమం 2,952 అడుగులు. డొమైన్ వైన్ & స్పిరిట్స్ ఎంచుకోండి.

సాంప్రదాయం నుండి విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా స్పెయిన్ ఎలా చక్కదనాన్ని కనుగొంటుంది

ఎడమ నుండి కుడికి: ఎనేట్ 2012 మెర్లోట్ (సోమోంటానో), వినాస్ డెల్ వెరో 2011 సెకాస్టిల్లా గార్నాచా (సోమోంటానో) మరియు వినాస్ డెల్ వెరో 2005 బ్లేకువా (సోమోంటానో) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

సోమోంటానో

అడవుల మధ్య తాజాదనం

స్పానిష్ వైన్ ప్రాంతాలు వెళ్తున్నప్పుడు, లష్ సోమొంటానో ఒక యువకుడు. 1990 లలో దాని ద్రాక్షతోటలను కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు చార్డోన్నే వంటి 'అంతర్జాతీయ రకాలు' అని పిలుస్తారు.

సోమోంటానో అనేది పిరనీస్ పర్వతాల దిగువన ఉన్న సుమారు 30 వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒక చిన్న ప్రాంతం, ఇది స్పెయిన్‌ను ఫ్రాన్స్ నుండి వేరు చేస్తుంది. సగటున, ద్రాక్షతోటలు 1,150 మరియు 2,450 అడుగుల మధ్య పెరుగుతాయి. సోమోంటానో అంతటా చెల్లాచెదురుగా కొన్ని ఎంచుకున్న, ఎత్తైన మొక్కల పెంపకం, ఇక్కడ గాలి బలంగా ఉంటుంది మరియు రాత్రులు చాలా చల్లగా ఉంటాయి. ఈ లక్షణాల నుండి వైన్లు, ఇవి బోల్డ్ ఆమ్లత్వం మరియు తాజాదనం మరియు ప్రదేశం యొక్క భావాన్ని అందిస్తాయి, ఇవి సోమొంటానో యొక్క ప్రొఫైల్‌ను పెంచుతాయి.

అధిక-శక్తి, అధిక-నాణ్యత గల సోమోంటానో వైన్ యొక్క ప్రధాన ఉదాహరణ రిజర్వ్-స్థాయి వైవిధ్య గార్నాచా చేత తయారు చేయబడినది వినాస్ డెల్ వెరో , భాగం గొంజాలెజ్ బయాస్ సమూహం. 1940 లలో ఒక కొండపై సుమారు 2,000 అడుగుల ఎత్తులో నాటిన సెకాస్టిల్లా ఆస్తికి చెందిన ఈ వైన్, ఇది సోమోంటానో ఒరిజినల్‌గా మారుతుంది.

వియాస్ డెల్ వెరో యొక్క సాంకేతిక డైరెక్టర్ మరియు హెడ్ వైన్ తయారీదారు జోస్ ఫెర్రెర్ మాట్లాడుతూ “ఇది సోమోంటానో యొక్క అగ్రస్థానం. “మేము ఈ ఆస్తిని 2005 లో కొన్నాము, కాని ఇంట్లో తాగడానికి గార్నాచా కొనడానికి నేను నాన్నతో కలిసి ఇక్కడకు వచ్చేవాడిని. వినాస్ డెల్ వెరో మరింత తీవ్రమైనదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకున్నప్పుడు, సెకాస్టిల్లా ఈ ప్రదేశం. ”

ఈ గత మేలో ఫెర్రర్‌తో ఒక అందమైన రోజు సందర్శించినప్పుడు, సెకాస్టిల్లా వద్ద 48 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలు ప్రకాశవంతమైన సూర్యరశ్మిలో స్నానం చేయబడ్డాయి, బలమైన గాలులతో బఫే చేయబడ్డాయి. ఆకుపచ్చ సముద్రాన్ని సృష్టించే కోనిఫర్‌లచే అన్ని వైపులా ఉన్న ఈ ఆస్తి, పర్వతం లాంటి మొండితన భావనను వెదజల్లుతుంది. '[సోమోంటానోలో] ఉన్న ఏకైక ప్రదేశం అసలు పైరినీస్లో ఉత్తరాన ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు.

ఫెర్రర్ మరియు నేను బ్లేకువా అని పిలువబడే వినాస్ డెల్ వెరో యొక్క ప్రతిష్ట ఎరుపు మిశ్రమం యొక్క అనేక పాతకాలపు రుచిని కూడా రుచి చూశాము. గతంలో, బ్లేకువా యొక్క టాప్ వింటేజ్‌లు (2001, 2004 మరియు 2005), నాలుగు ఎర్ర రకాల నుండి తయారయ్యాయి, వీటిలో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ ఉన్నాయి, ఇవి స్పెయిన్ యొక్క అగ్ర ఎరుపు వైన్లలో ఒకటిగా ఉన్నాయి. కొంతకాలంగా యు.ఎస్. లో వైన్ విక్రయించబడనప్పటికీ, ఫెర్రర్ 2010 బ్లేకువా వచ్చే ఏడాది ప్రారంభంలో పరిమిత యు.ఎస్. మార్కెట్లలో లభిస్తుందని ఆశాభావం వ్యక్తం చేశారు.

ఎనేట్ 2012 మెర్లోట్ (సోమోంటానో) $ 40, 90 పాయింట్లు . పండిన, దృ out మైన మరియు స్మోకీ డార్క్-బెర్రీ సుగంధాలు మసాలా మరియు కొంచెం వేడిగా ఉంటాయి. వెచ్చని సంవత్సరం నుండి ఈ లష్ మెర్లోట్ భారీ మరియు చబ్బీ, హెఫ్ట్ మరియు పూర్తి వెలికితీతతో. స్పైసీ, టోస్టీ బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు కాసిస్ రుచులు చాక్లెట్ ఓక్‌తో వస్తాయి, అయితే ఇది దట్టమైన, నమలడం మరియు నోటి పూత ముగింపులో ఉంటుంది. 2019 ద్వారా త్రాగాలి. వెరిటల్ మెర్లోట్ ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 1,900 అడుగులు. మాన్సియూర్ టౌటన్ సెలెక్షన్ లిమిటెడ్.

వినాస్ డెల్ వెరో 2011 సెకాస్టిల్లా గార్నాచా (సోమోంటానో) $ 37, 90 పాయింట్లు . పండిన, బెర్రీ పండ్ల సుగంధ ద్రవ్యాలు, ప్లం మరియు ఎండుద్రాక్షలో వనిల్లా మరియు ఓక్ ధాన్యం యొక్క గమనికలు ఉన్నాయి. మీడియం-శరీర అంగిలి చురుకైనది, తాజాది మరియు జ్యుసి. కాఫీ, మోచా మరియు చాక్లెట్ యాస ప్లం మరియు బెర్రీ ఫ్రూట్ యొక్క ఓక్-ఎయిడెడ్ రుచులు. డ్రాయింగ్, దట్టమైన ముగింపు ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఎత్తైన గార్నాచా పొట్టితనాన్ని నిటారుగా ఉంచుతుంది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. వెరైటల్ గార్నాచ ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 2,300 అడుగులు. గొంజాలెజ్ బయాస్ USA.

వినాస్ డెల్ వెరో 2005 బ్లేకువా (సోమోంటానో) $ 100, 91 పాయింట్లు . స్పానిష్ వైన్ ప్రాంతాలలో సోమోంటానో సరిగ్గా ప్రధాన రియల్ ఎస్టేట్ కాదు, కాని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నేతృత్వంలోని నాలుగు ద్రాక్ష మిశ్రమం బ్లేకువా, ఈ ప్రాంతం అందించే ఉత్తమ వైన్లలో ఒకటి. పొగ, లైకోరైస్, రూటీ కోలా మరియు నిమ్మకాయ ఓక్ సుగంధాలు బ్లాక్బెర్రీ, కాఫీ, కోలా మరియు కాల్చిన మాంసాల రుచులతో కలుపుతాయి. ఇది ఇప్పుడు కొంచెం అస్థిరంగా ఉంది మరియు కష్టంగా ఉంది, కానీ సమయం దానితో పాటు సహాయపడుతుంది. 2011 నుండి 2016 వరకు తాగడానికి ఒక క్లాస్సి వైన్. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, సిరా, గార్నాచా మరియు టెంప్రానిల్లో ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల మిశ్రమం 1,800 అడుగులు. గొంజాలెజ్ బయాస్ USA.

ఎడమ నుండి కుడికి: ఎస్కాలాడా సిల్ 2014 రెడ్ (వాల్డెరోరాస్), లూనా బెబరైడ్ 2015 ఆర్ట్ (బియెర్జో) మరియు సుర్టెస్ డెల్ మార్క్యూస్ 2015 లాస్ పాసిటోస్ వినో డి పార్సెలా బాబోసో నీగ్రో (వల్లే డి లా ఒరోటావా) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

బియర్జో, టెనెరిఫే మరియు వాల్డెరోరాస్

పరాజయం అయినది కాకుండా

గలీసియాలోని రియాస్ బైక్సాస్, దక్షిణాన షెర్రీ ట్రయాంగిల్ మరియు ఈశాన్య బాస్క్ కంట్రీ వంటి దేశంలోని 3,000 మైళ్ళ కంటే ఎక్కువ తీరప్రాంతాన్ని కౌగిలించుకునే వైన్ ప్రాంతాలు మినహా స్పెయిన్ అంతటా ఎత్తు ఒక అంశం.

ఉదాహరణకు, అలికాంటే మరియు జుమిల్లా DO లను కలిగి ఉన్న లెవాంటే ప్రాంతంలో, మోంట్గే మాసిఫ్ సుమారు 2,500 అడుగులకు చేరుకుంటుంది. ఆగ్నేయ స్పెయిన్ యొక్క ఈ భాగాన్ని ఆధిపత్యం చేసే వేడి మరియు ఎడారి లాంటి స్థలాకృతిని చూస్తే, లెవాంటే ముఖ్యంగా పర్వత ప్రాంతంగా భావించదు.

వాల్డియోరాస్ మరియు పొరుగున ఉన్న రిబీరా సాక్రాలోని అంతర్గత గెలీషియన్ వైన్ ప్రాంతాలలో కూడా ఎలివేషన్ ఒక ముఖ్యమైన అంశం, ఇక్కడ ద్రాక్షతోటలు సిల్ నది యొక్క నిటారుగా ఉన్న ఒడ్డున అతుక్కుంటాయి. వాల్డెరోరాస్‌కు తూర్పున బియర్జో ఉంది, ఇది సాంకేతికంగా కాస్టిల్లా వై లియోన్‌లో భాగం, కొండప్రాంత ద్రాక్షతోటలు ఈ ప్రాంతం యొక్క సంతకం మెన్సియాకు నిలయం.

అందమైన తాజాదనం మరియు చక్కదనం వ్యక్తీకరించబడింది మార్క్విస్ 2015 లాస్ పాసిటోస్ లక్ , ఇది కానరీలలోని టెనెరిఫే ద్వీపంలో 1,300 అడుగుల ఎత్తులో పికో డి టీడ్ యొక్క లావా-క్రస్టెడ్ వాలుల నుండి వస్తుంది.

'సుర్టెస్ డెల్ మార్క్వాస్ విస్తారమైన అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో ఒక అగ్నిపర్వతం వైపున ఉన్న ఒక చిన్న ప్రదేశం, ఇది సరైన ఎత్తులో ఉంది మరియు అన్‌గ్రాఫ్డ్ ఆనువంశిక రకాలుతో నాటబడింది' అని ఎరిక్ సోలమన్ వ్యవస్థాపకుడు చెప్పారు యూరోపియన్ సెల్లార్స్ , ఇది సుర్టెస్ డెల్ మార్క్యూస్ యొక్క వైన్లను దిగుమతి చేస్తుంది.

స్థానిక బాబోసో నీగ్రో ద్రాక్ష నుండి తయారైన లాస్ పాసిటోస్‌తో పాటు, సుర్టెస్ డెల్ మార్క్యూస్ యజమాని జోనాటన్ గార్సియా లిమా కూడా లిస్టెన్ నీగ్రో మరియు బ్లాంకో, మాల్వాసియా మరియు టింటిల్లా వంటి మరింత తెలిసిన కానరీ ద్వీప రకాల్లో పనిచేస్తుంది. బోర్డు అంతటా, వైన్లు తాజావి, సజీవమైనవి మరియు ద్రాక్ష యొక్క స్పష్టమైన లబ్ధిదారులు ఖచ్చితంగా సరైన ప్రదేశంలో పండిస్తారు.

సిల్ 2014 రెడ్ (వాల్డెరోరాస్) $ 40, 90 పాయింట్లు ఎక్కడం . వేరే జాతి పిల్లి కోసం, గలీసియాలోని వాల్డెరోరాస్ నుండి వచ్చిన మెరెన్జావో (ట్రౌస్సో), మెన్సియా మరియు గార్నాచాల మిశ్రమాన్ని చూడండి. పినోట్ నోయిర్ మాదిరిగానే గామి, రుచికరమైన ప్లం మరియు ఎండుద్రాక్ష సుగంధాలను ఒక సొగసైన, స్కిస్టీ ముక్కు ప్రదర్శిస్తుంది. అస్థిరమైన, రక్తస్రావం అంగిలి ఈ వైన్ నునుపైన కంటే తక్కువగా చేస్తుంది. హెర్బల్ ప్లం మరియు స్పైసి ఓక్ రుచులు రేసీ ఆమ్లత్వంతో బలపడతాయి మరియు పొడవైన మరియు దాదాపు సిట్రస్ రుచిలో ఉంటాయి. 2022 ద్వారా త్రాగాలి. మెరెన్జావో, మెన్సియా మరియు గార్నాచా ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల మిశ్రమం 2,460 అడుగులు. ఓలే దిగుమతులు.

లూనా బెబరైడ్ 2015 ఆర్ట్ (బియర్జో) $ 55, 92 పాయింట్లు . ఫాక్సీ బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాసిస్ సుగంధాలు యువ మరియు పేరులేనివి, తడి జంతువుల బొచ్చు యొక్క గమనికతో. ఈ మెన్సియా దట్టమైన, సంతృప్త అంగిలితో గ్రాపీ మరియు గొప్పది. చాక్లెట్ బ్లాక్-ఫ్రూట్ రుచులు హార్డ్ టానిన్లు, చాలా అవశేష పండ్లు మరియు ఈ వైన్ కొంతకాలం ఉండటానికి ఇక్కడ ఉన్నాయని సూచించే నిర్మాణంతో ముగుస్తాయి. 2019–2025 తాగండి. వెరైటల్ మెన్సియా ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 2,950 అడుగులు. స్పెయిన్ యొక్క ద్రాక్ష.

పార్సెలా బాబోసో నీగ్రో (వల్లే డి లా ఒరోటావా) నుండి సుర్టెస్ డెల్ మార్క్వాస్ 2015 లాస్ పాసిటోస్ వైన్ $ 45, 92 పాయింట్లు . మీరు ఎప్పుడైనా టెనెరిఫే ద్వీపం నుండి రకరకాల బాబోసో నీగ్రోను ప్రయత్నించారా? దీనికి షాట్ ఇవ్వండి మరియు నేను ఉన్నట్లుగా మీరు కూడా ఆకట్టుకుంటారు. చెర్రీ మరియు ప్లం సుగంధాలు రెడ్ జోన్లో ఉన్నాయి, ఈ వైన్ స్ఫుటమైన మరియు తాజాగా, అంచుతో అనిపిస్తుంది. ఉప్పు కోరిందకాయ మరియు ప్లం రుచులు రేసీ స్నాప్‌తో ముగుస్తాయి. ఇది 2020 నాటికి బహుముఖ మరియు సొగసైన ఫుడ్ వైన్ డ్రింక్. వెరైటల్ బాబోసో నీగ్రో ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 1,475 అడుగులు. యూరోపియన్ సెల్లార్స్.