పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా కోయాలి మరియు వాటి ఉత్తమ రుచిని పొందడానికి మరిన్ని చిట్కాలు
పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా స్కాలియన్లు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు స్కాలియన్లు ఒకేలా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు స్కాలియన్లు vs. పచ్చి ఉల్లిపాయల చర్చను ఒకసారి మరియు అందరికీ పరిష్కరించవచ్చు) అన్ని రకాల వంటకాలకు రుచి మరియు ఆకృతిని జోడించండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా కోయడం ఎలాగో నేర్చుకోవడం తప్పనిసరిగా తెలుసుకోవలసిన వంట నైపుణ్యం. పచ్చి ఉల్లిపాయలు సాంప్రదాయ ఉల్లిపాయల కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి కాబట్టి, మొదటి కోతను ఎక్కడ తయారు చేయాలో మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం గమ్మత్తైనది (మీరు వీటిని ఉడికించాలి తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు రెండూ !).
పచ్చి ఉల్లిపాయలను నేర్పుగా ఎలా కోయాలో మేము మీకు నేర్పుతాము, వాటిని వంటకాలకు జోడించడం కోసం మా చిట్కాలను పంచుకుంటాము మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలో నేర్పుతాము, తద్వారా మీ కట్ట సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.
8 రకాల ఉల్లిపాయలు-ప్లస్ అజేయమైన రుచి కోసం వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలిపచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా తయారుచేయాలి
సన్నగా ఉండే పచ్చి ఉల్లిపాయలను నివారించండి మరియు మీ పచ్చి ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి మరియు వాటిని వంటకాలకు జోడించే ముందు వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించడం ద్వారా ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచండి.
- చల్లటి పంపు నీటిలో ఉల్లిపాయలను కడిగి, తెల్లటి భాగాలపై ఏదైనా వాడిపోయిన లేదా దెబ్బతిన్న టాప్స్ లేదా స్లిమ్ తొక్కలను తొలగించండి.
- ఒక కట్టింగ్ బోర్డు మీద అనేక పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేయండి. మూలాల పైన ¼ అంగుళం ముక్కలు చేయడం ద్వారా చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి స్ట్రింగ్ రూట్ చివరలను కత్తిరించండి. మూలాలను విస్మరించండి లేదా కంపోస్ట్ చేయండి.
- ఆకుపచ్చ టాప్స్ నుండి 2 అంగుళాలు కత్తిరించండి. కత్తిరించిన బల్లలను కంపోస్ట్ చేయండి లేదా విస్మరించండి.
BHG/అనా కాడెనా
పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా కట్ చేయాలి
చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, కత్తిరించిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ రెసిపీలో పేర్కొన్న పొడవు ప్రకారం ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయండి లేదా ఈ మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించండి:
- గార్నిష్‌లు, సలాడ్‌లు, సల్సాలు మరియు ఉల్లిపాయను ఉడికించని ఇతర వంటకాల కోసం, పచ్చి ఉల్లిపాయను ⅛-అంగుళాల మందంతో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆ విధంగా, వారి రుచి అధిగమించదు.
- స్టైర్-ఫ్రైస్ కోసం, పచ్చి ఉల్లిపాయలను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- బయాస్-స్లైస్ చేయడానికి, పచ్చి ఉల్లిపాయలను 45 డిగ్రీల కోణంలో కత్తిరించండి. ఇది ప్రత్యేకంగా ½ నుండి 1-అంగుళాల ముక్కల కోసం బాగా పనిచేస్తుంది.
- జూలియన్ లేదా కాటు-పరిమాణ స్ట్రిప్స్ కోసం, కత్తిరించిన ప్రతి మీడియం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను సగానికి సగం పొడవుగా ముక్కలు చేయండి. ప్రతి సగాన్ని 1- నుండి 2-అంగుళాల ముక్కలుగా అడ్డంగా ముక్కలు చేయండి.
పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా కోయాలి
చెఫ్ కత్తితో, రాకింగ్ మోషన్‌ను ఉపయోగించండి, ఉల్లిపాయను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించే వరకు కత్తిరించిన కొమ్మను కత్తిరించండి. మెత్తగా కోయడానికి, ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపోయే వరకు రాకింగ్ మోషన్ ఉపయోగించి ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం కొనసాగించండి.
BHG/అనా కాడెనా
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
పచ్చి ఉల్లిపాయలు చాలా మార్కెట్లలో ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి (లేదా మీరు ఇంట్లో పచ్చి ఉల్లిపాయలను పెంచుకోవచ్చు). అవి పొడవాటి, నేరుగా ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు ఉబ్బెత్తు ఆకారంలో కాకుండా నేరుగా ఉంటాయి. తెల్లటి పునాది మరియు ఆకుపచ్చ ఆకులు రెండూ తినదగినవి. తాజాగా కనిపించే ఆకుపచ్చ టాప్స్ మరియు క్లీన్ వైట్ చివరలను కలిగి ఉండే పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎంచుకోండి.
మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టబడిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను 5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. మీరు రెసిపీ కోసం పచ్చి ఉల్లిపాయలను కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, 1 మీడియం పచ్చి ఉల్లిపాయ 2 టేబుల్ స్పూన్ల పచ్చి ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా చేసి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఇతర పచ్చి ఉల్లిపాయల మూలాలను ఉపయోగించి మీ కిటికీలో మీ స్వంత పచ్చి ఉల్లిపాయలను కూడా పెంచుకోవచ్చు.
33 పండ్లు మరియు కూరగాయలు మీరు శీతలీకరించాలి మరియు 7 మీరు చేయకూడదుపచ్చి ఉల్లిపాయలను కొన్నిసార్లు అంటారు ఉల్లి కాడలు , కానీ అవి ఒకేలా ఉండవు. తరచుగా రైతుల మార్కెట్లలో దొరుకుతుంది, స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలు ఉబ్బెత్తు ఆధారం యొక్క ప్రారంభాన్ని చూపుతాయి, అయితే ఆధారం పెద్ద, గుండ్రని పరిపక్వ ఉల్లిపాయగా అభివృద్ధి చెందడానికి ముందు పండించబడుతుంది. మీకు పచ్చి ఉల్లిపాయ ప్రత్యామ్నాయం అవసరమైతే, మీరు స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు, అయితే స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలు సాధారణంగా రుచిలో బలంగా ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు బహుశా రెసిపీ కాల్‌ల కంటే తక్కువ జోడించాలనుకుంటున్నారు.
పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా ఉపయోగించాలి
ఈ వెజ్జీని హైలైట్ చేసే పచ్చి ఉల్లిపాయ వంటకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు ఇది సహాయక పాత్ర పోషిస్తున్న చోట ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి మీ తరిగిన లేదా కత్తిరించిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను చేర్చండి మీకు ఇష్టమైన వంటకాల్లోకి:
- సూప్‌లు, కూరలు, కాల్చిన మాంసాలు, డిప్‌లు, డెవిల్డ్ గుడ్లు, బంగాళాదుంప సలాడ్ మరియు ఆమ్‌లెట్‌లతో సహా సన్నగా కోసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఆహారాలకు ముగింపుగా ఉపయోగించండి. అవి అదనపు రంగు, తాజాదనం మరియు రుచిని జోడిస్తాయి.
- వేయించిన కూరగాయలు మరియు మాంసం వంటకాలకు 1-అంగుళాల పచ్చి ఉల్లిపాయల ముక్కలను జోడించండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలు 1 నుండి 2 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి (మాంసాలు మరియు ఇతర కూరగాయల కంటే త్వరగా), కాబట్టి వాటిని వంట సమయం ముగిసే సమయానికి జోడించండి.
- తేలికపాటి ఉల్లిపాయ ఆకర్షణను జోడించడానికి వాటిని పచ్చి సలాడ్‌లలోకి టాసు చేయండి.
- గుడ్లు వండడానికి ముందు గిలకొట్టిన గుడ్లలో సన్నగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
- గుడ్డు సలాడ్ మరియు ట్యూనా సలాడ్ శాండ్‌విచ్‌ల కోసం తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను పూరకాలలో టక్ చేయండి.
- పచ్చి కూరగాయల ట్రేలో క్యారెట్ మరియు సెలెరీతో పాటు పొడవైన పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కలను సర్వ్ చేయండి. ప్రతి ఉల్లిపాయ కోసం, రూట్ చివరలను కత్తిరించండి, ఆపై 3 నుండి 4-అంగుళాల ముక్కను వదిలివేయడానికి ముదురు ఆకుపచ్చ కాడలను తగినంతగా కత్తిరించండి.
- స్నిప్ చేసిన తాజా చివ్స్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించండి.
ఆండీ లియోన్స్
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ వంటకాలు
మీరు ఫ్రిజ్‌లో పచ్చి ఉల్లిపాయల గుత్తిని కలిగి ఉన్నట్లయితే, ఏమి చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, మా ఉత్తమ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి. మేము తేలికైన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల నుండి రుచికరమైన కూరగాయలతో చేసిన ప్రధాన వంటకాల వరకు ప్రతిదీ పొందాము.
- 8 రకాల ఉల్లిపాయలు-ప్లస్ అజేయమైన రుచి కోసం వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి
- ఉల్లిపాయ మరియు షాలోట్ మధ్య తేడా ఏమిటి మరియు మీరు వాటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయగలరా?
- సుమారు 5 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయలను ఎలా వేయించాలి
- ప్రో చెఫ్ లాగా ఉల్లిపాయను ఎలా కోయాలి
- మీ వంటకాలకు తేలికపాటి తీపి ఉల్లిపాయ రుచిని జోడించడానికి లీక్స్ ఎలా కట్ చేయాలి
పచ్చి ఉల్లిపాయలు vs
వాటి సారూప్య పొడవైన ఆకుపచ్చ కాండాలు కారణంగా, చివ్స్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయల మధ్య వ్యత్యాసం గురించి కొంత గందరగోళం ఉంది. తేడాను చెప్పడానికి సులభమైన మార్గం బల్బ్ కోసం చూడటం. పచ్చి ఉల్లిపాయ దిగువన తెల్లటి బల్బ్ మరియు మూలాలు గుర్తించదగినవి, అయితే చివ్స్ చాలా చిన్న, అస్పష్టమైన బల్బ్‌ను కలిగి ఉంటాయి. చివ్స్ కూడా సాధారణంగా స్కాలియన్ల కంటే లోతైన ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు సన్నగా, బోలుగా ఉండే కాండాలను కలిగి ఉంటాయి.
మీరు సాంకేతికతను పొందాలనుకుంటే, chives ఒక మూలికగా వర్గీకరించబడ్డాయి , స్కాలియన్లు ఉల్లిపాయ కుటుంబంలో భాగం. పచ్చి ఉల్లిపాయల కంటే పచ్చిమిర్చి చాలా సున్నితమైనది, కాబట్టి మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉడికించకూడదు. బదులుగా, వాటిని సలాడ్‌లు, మాంసం, చేపలు, సూప్‌లు మరియు గుడ్డు వంటకాలకు గార్నిష్‌గా ఉపయోగించండి మరియు మీరు ఏదైనా ఇతర మూలికలతో చేసినట్లే వడ్డించే ముందు వాటిని మీ ప్లేట్‌లో జోడించండి.
