జర్మన్ వైన్ సాధారణంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది రైస్‌లింగ్ , దేశం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్ష. అయినప్పటికీ, రైస్లింగ్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన కాంతికి మించి, జర్మనీ చమత్కారమైన వైట్ వైన్ల వైవిధ్యాన్ని కలిగి ఉంది.

లో రీన్హెస్సేన్ , వంటి రకాలు సిల్వనేర్ , పినోట్ గ్రిస్ మరియు పినోట్ బ్లాంక్ రైస్‌లింగ్‌తో పాటు పెరుగుతాయి. లో ఫ్రాంక్‌లు , సిల్వానెర్ సుప్రీం పాలనలో ఉన్నప్పుడు స్నానం చేయడానికి , పినోట్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ ఆధిపత్యం. అదనంగా, క్రాస్-బ్రీడింగ్ యొక్క పరిణామాలు స్కీరెబే, ముల్లెర్-తుర్గావ్ మరియు బాచస్ వంటి రకాలను ప్రవేశపెట్టాయి.

'సిల్వానెర్ మరియు పెరగడం మా సంప్రదాయంలో ఒక భాగం బుర్గుండి రకాలు [పినోట్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ గ్రిస్], ”అని చెప్పారు ఫిలిప్ విట్మన్ , రైన్‌హెస్సెన్ యొక్క అత్యుత్తమ రైస్‌లింగ్ నిర్మాతలలో ఒకరు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక ఉదాహరణలు కనుగొనగలిగినప్పటికీ, ఒక ప్రత్యేకమైన పాత్ర “మన జర్మన్ శైలి యొక్క ఫలప్రదం మరియు చక్కదనం” లో ఉందని ఆయన చెప్పారు. జర్మనీలో పెరిగిన వైన్లు సాధారణంగా ఆల్కహాల్‌లో తక్కువగా ఉంటాయి. ”

కాథరినా వెచ్స్లర్ , రైన్‌హెస్సెన్ యొక్క కొత్త తరం వైన్ తయారీదారులలో ఒకరు, రైస్‌లింగ్‌తో పాటు సిల్వానెర్, స్కీరేబ్ మరియు మరికొన్ని తెల్ల రకాలను పెంచుతారు.

'నేను రైస్‌లింగ్‌తో చాలా ప్రేమలో ఉన్నాను' అని ఆమె చెప్పింది. “అయినప్పటికీ, నా మూలం, రీన్హెస్సెన్ మరియు మా నేల రకం మరియు వాతావరణాలను వ్యక్తీకరించే మరియు సరిపోయే రకాల్లో నాకు దగ్గరి సంబంధం ఉంది. ఈ రకాలు ఈ ప్రాంతంలో సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి మరియు వారి కథలను నా స్వంత మార్గంలో అర్థం చేసుకోవడం గొప్ప అనుభూతి. ”

చరిత్ర, సాంప్రదాయం మరియు ప్రత్యేకమైన, సైట్-వ్యక్తీకరణ బాట్లింగ్‌లను తయారుచేసే ప్రపంచ స్థాయి నిర్మాతల సంపదతో, జర్మనీ యొక్క “ఇతర” వైట్ వైన్‌లను పరిగణించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది.

పై నుండి క్రిందికి సాల్వే 2014 ఐచ్బర్గ్ జిజి పినోట్ గ్రిస్ (బాడెన్), థోర్లే 2016 గ్రాబర్గర్ందర్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) మరియు విల్లా వోల్ఫ్ 2016 పినోట్ గ్రిస్ (ఫాల్జ్) / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

పినోట్ గ్రిస్

గ్రాబర్గర్ందర్ , లేదా “గ్రే బుర్గుండియన్” తెలిసినట్లు అనిపించకపోవచ్చు, కానీ ఇది పినోట్ గ్రిస్ లేదా పినోట్ గ్రిజియో అని పిలువబడే నమ్మదగిన స్టాండ్‌బైకి మారుపేరు. పినోట్ నోయిర్ యొక్క లేత-చర్మం కలిగిన మ్యుటేషన్, ద్రాక్ష బుర్గుండిలో ఉద్భవించింది మరియు ఉత్తరాన విస్తృతంగా నాటబడింది ఫ్రాన్స్ . సిస్టెర్సియన్ సన్యాసులు ఈ రకాన్ని జర్మనీకి పరిచయం చేశారని చరిత్రకారులు భావిస్తున్నారు అల్సాస్ , ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతం ఎదురుగా పాలటినేట్ మరియు రైన్ నది మీదుగా బాడెన్.

కొన్ని అవశేష చక్కెరను కలిగి ఉన్న ఇతర ప్రపంచ ఉదాహరణల మాదిరిగా కాకుండా, గ్రాబర్గర్ందర్ సాధారణంగా పొడిగా ఉంటుంది. ఆఫ్-డ్రై లేదా స్వీట్ వెర్షన్లు, పెర్ఫ్యూమ్‌లో ఎక్కువగా పుష్పించేవి, రులాండర్ అని లేబుల్ చేయవచ్చు. బోల్డ్ పియర్ మరియు సిట్రస్ రుచులు, అన్యదేశ మసాలా మరియు చేదు యొక్క సూచనతో గ్రాబర్గర్ందర్ పినోట్ గ్రిజియో కంటే పూర్తి శరీరాన్ని కలిగి ఉంది.

Pfalz యొక్క వదులు మరియు షెల్-సున్నపురాయి నేలలలో, వైన్ తయారీదారు హన్స్జార్గ్ రెబోల్జ్, రెబోల్జ్ వైన్ ఎస్టేట్ ఆర్థికవేత్త , రాతి పండు, ఎండుగడ్డి మరియు బాదం నోట్లతో పేలుతున్న ప్రకాశవంతమైన, ఫల గ్రాబర్గర్ందర్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సేంద్రీయంగా పండించిన ఎస్టేట్ వద్ద గ్రాబర్గర్ందర్ యొక్క మొక్కలు దాని రైస్లింగ్, పినోట్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నే , కానీ అవి రెబోల్జ్ మరియు ప్రాంతానికి చారిత్రాత్మక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉన్నాయి.

మార్క్ వీన్రిచ్ , రీన్హెస్సెన్‌లోని సేంద్రీయ వైన్ తయారీదారు, ఈ ప్రాంతం యొక్క చల్లని, పొడి మరియు ఎండ వాతావరణం 'పండిన మరియు క్రీము నోట్ల మధ్య సమతుల్యతతో పాటు ఆమ్ల నిర్మాణానికి' అదనంగా 'లోతు, సున్నితత్వం మరియు ఖనిజత' తో గ్రాబర్గండర్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

2009 లో తన కుటుంబం యొక్క వైనరీని స్వాధీనం చేసుకున్నప్పటి నుండి, అతను పినోట్ రకాలను మరియు చార్డోన్నే యొక్క మొక్కలను జోడించాడు. రైస్‌లింగ్ వివిధ నాణ్యతా స్థాయిలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నప్పటికీ, దాని అమ్మకాలు వీన్‌రైచ్ యొక్క ఇతర వైట్ వైన్ల మొత్తాన్ని మించి ఉన్నాయి.

దక్షిణాన, బాడెన్‌లో, ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ బాట్లింగ్‌లు సాల్వే వైనరీ , వీన్‌హాస్ డా. హెగర్ లేదా ఫ్రాంజ్ కెల్లర్ వైనరీ , తరచుగా కైసర్‌స్టుహ్ల్ జిల్లాలోని అగ్నిపర్వత వాలులలో నాటిన పాత తీగలు నుండి తీసుకుంటారు.

స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో తేలికగా త్రాగడానికి, తాజా-ఫలవంతమైన శైలుల మాదిరిగా కాకుండా, ప్రీమియం బాడెన్ గ్రాబర్గందర్ తరచుగా పులియబెట్టి చెక్క బారెల్‌లో పరిపక్వం చెందుతుంది. తరచుగా వారిచే గుర్తించబడుతుంది పెద్ద వృద్ధి (గొప్ప వృద్ధి, లేదా GG), గొప్ప స్థానం (గ్రాండ్ క్రూ) లేదా మొదటి స్థానం (ప్రీమియర్ క్రూ) వర్గీకరణలు, అవి దృ ness త్వం, నిర్మాణ గొప్పతనం మరియు పొగను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వైన్‌లను అనూహ్యంగా వయస్సు గలవిగా చేస్తాయి.

మోసెల్ రైస్లింగ్ హార్వెస్ట్, పార్ట్ 1 తో డౌన్ మరియు డర్టీ పొందడం

సాల్వే 2014 ఐచ్‌బర్గ్ జిజి పినోట్ గ్రిస్ (బాడెన్) $ 59.94 పాయింట్లు . వనిల్లా, మసాలా మరియు జీడిపప్పు యొక్క విలాసవంతమైన పొరలు ఈ మధ్యస్థ-శరీర, కాని నిర్మాణ వైన్‌లో అనూహ్యంగా కలిసిపోతాయి. తాజా పియర్ మరియు ద్రాక్షపండు రుచులు కేంద్రీకృతమై, స్ఫుటమైనవి, భూమి యొక్క సంక్లిష్ట గమనికలు మరియు పిండిచేసిన ఖనిజాలతో ఉచ్ఛరిస్తారు, అలాగే ముగింపులో సున్నితమైన ఫినోలిక్ పట్టు ఉంటుంది. ఇది ఇప్పుడు బాగా తాగుతుంది కాని 2024 నాటికి మెరుగుపడాలి, మరింత పట్టుకోండి. రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

ఫ్రెడరిక్ బెకర్ 2016 కల్క్‌మెర్గెల్ గ్రౌయర్ బుర్గుందర్ (ఫాల్జ్) $ 40, 93 పాయింట్లు . దాని లేత నారింజ-గులాబీ రంగు మరియు సున్నితమైన టానిక్ అంచుతో, ఈ పూర్తి-శరీర వైన్‌లో నిర్మాణం యొక్క దృ ness త్వం ఉంది, నిర్మాత పాత తీగలకు ఆపాదించాడు. అంగిలి అన్యదేశ మరియు సంక్లిష్టమైనది, పండిన పియర్ యొక్క రుచులను కోరిందకాయ, ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్ మరియు మసాలా సూచనలతో కలుపుతుంది. పొడి మరియు తీవ్రంగా ఖనిజ, ఇది 2030 నాటికి ఇప్పుడు ఆస్వాదించడానికి ఒక మనోహరమైన వైన్. రూడి వెస్ట్ సెలెక్షన్స్.

థోర్లే 2016 గ్రాబర్గర్ందర్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) $ 22.91 పాయింట్లు . తాజా సిట్రస్ మరియు పియర్ రుచులు ఈ అసాధారణంగా జిప్పీ గ్రాబర్గర్ందర్ లేదా పినోట్ గ్రిస్లో సున్నం మరియు టార్ట్ పైనాపిల్ యొక్క రేసీ స్ట్రీక్స్ ద్వారా హైలైట్ చేయబడతాయి. ఇది శరీరంలో తేలికైనది మరియు ఆకృతిలో క్రీముగా ఉంటుంది, పిండిచేసిన రాళ్ళు మరియు ఉప్పగా ఉండే ఖనిజాలతో గుర్తించబడిన పొడవైన, దీర్ఘకాలిక ముగింపుతో. ఇంజినియం వైన్స్.

విల్లా వోల్ఫ్ 2016 పినోట్ గ్రిస్ (ఫాల్జ్) $ 12, 90 పాయింట్లు . ముక్కు నుండి ముగింపు వరకు చాలా అందంగా, ఈ శక్తివంతమైన, ఫల పినోట్ గ్రిస్ సున్నితమైన ధర ట్యాగ్‌తో పాటు విస్తృత ఆకర్షణను అందిస్తుంది. అంగిలి మీద పొడిగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా అభిరుచితో, ఇది చక్కగా సమతుల్య సిప్. స్టోని ఖనిజత్వం యొక్క స్పర్శ ముగింపుకు సంక్లిష్టతను ఇస్తుంది. 2019 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. బ్రదర్స్ USA ను విప్పు. ఉత్తమ కొనుగోలు .

ఎడమ నుండి కుడికి రుడాల్ఫ్ ఫస్ట్ 2016 ప్యూర్ మినరల్ వీజర్ బుర్గుందర్ (ఫ్రాంకోనియా), షెఫర్-ఫ్రహ్లిచ్ 2016 వీజర్ బుర్గుందర్ ట్రోకెన్ (నాహే) మరియు ప్ఫ్లాగర్ 2016 క్వార్జిట్ పినోట్ బ్లాంక్ ట్రోకెన్ (పిఫాల్జ్) / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

పినోట్ బ్లాంక్

పినోట్ గ్రిస్ యొక్క తెల్లని మ్యుటేషన్, పినోట్ బ్లాంక్ బుర్గుండిలో ఉద్భవించింది, అయినప్పటికీ ఆల్సాస్ అంతటా మొక్కల పెంపకం చాలా విస్తృతంగా ఉంది మరియు కొంతవరకు షాంపైన్ మరియు ఈశాన్య ఇటలీ . ప్రపంచవ్యాప్తంగా, ద్రాక్ష తరచుగా చార్డోన్నేతో సమానంగా కనిపిస్తుంది, మరియు చార్డోన్నే కొరత ఉన్నప్పుడు ఇది స్టాండ్-ఇన్ గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

జర్మనీలో, పినోట్ బ్లాంక్ తనదైన ఖ్యాతిని పెంచుకుంది. ప్రాంతీయంగా పిలుస్తారు వైస్‌బర్గర్ , లేదా “వైట్ బుర్గుండియన్”, ఇది బాడెన్ మరియు ఫాల్జ్ లలో బలమైన పట్టు ఉన్న చారిత్రాత్మక ద్రాక్ష. జర్మన్ టెర్రోయిర్ యొక్క వ్యత్యాసాలను ప్రతిబింబించే రకంగా ఇది ఎక్కువగా స్వీకరించబడింది.

'టెర్రోయిర్‌కు సంబంధించి చార్డోన్నే క్షమించబోతున్నాడు, కాని పినోట్ బ్లాంక్ కాదు' అని చెప్పారు రూడీ వెస్ట్ , ప్రముఖ జర్మన్ వైన్ దిగుమతిదారు. చార్డోన్నేను దాదాపు ఎక్కడైనా పెంచవచ్చు మరియు ఏదైనా రుచిని ప్రతిబింబించేలా చూడవచ్చు అని అతను చెప్పాడు, పినోట్ బ్లాంక్ దాని మూలం యొక్క వ్యక్తీకరణలో మరింత సూక్ష్మంగా ఉంటుంది.

'[వీస్‌బర్గందర్] బుర్గుండి రకం మా చల్లని వాతావరణానికి అనుకూలంగా ఉంది, ఇది టెర్రోయిర్ యొక్క వ్యక్తీకరణను మరియు మా సైట్‌ల వేలిముద్రను బాగా ప్రతిబింబిస్తుంది' అని విట్మన్ చెప్పారు.

తేలికపాటి, స్లేట్ వాలుల నుండి తేలికపాటి, ఖనిజ వైస్బర్గర్ మోసెల్లె రీన్హెస్సెన్‌లోని ద్రాక్ష యొక్క సహజమైన, సువాసన వ్యక్తీకరణలు లేదా బాడెన్ యొక్క బోల్డ్, కండరాల వైన్ల నుండి మరింత భిన్నంగా ఉండకూడదు.

రెబోల్జ్ Pfalz లో పినోట్ బ్లాంక్ యొక్క మాస్టర్. చార్డోన్నే యొక్క జర్మనీ యొక్క మొట్టమొదటి నిర్మాత అయినప్పటికీ, అతను పినోట్ బ్లాంక్‌ను భక్తితో చూస్తాడు మరియు ద్రాక్ష యొక్క సూక్ష్మ లక్షణాలను హైలైట్ చేసే విలువైన సున్నపురాయి ద్రాక్షతోటలలో పెంచుతాడు.

క్లాసిక్ బుర్గుండియన్ శైలిలో, రెబోల్జ్ చిన్న ఫ్రెంచ్ బారిక్స్‌లో చార్డోన్నేను పులియబెట్టి పరిపక్వం చెందుతాడు, కాని అతను పినోట్ బ్లాంక్ యొక్క పండ్ల స్వచ్ఛతను నిర్వహిస్తాడు. అతను తన ప్రీమియం బాట్లింగ్‌లను కూడా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో వినిఫై చేస్తాడు.

'పినోట్ బ్లాంక్ చాలా సహజ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ మీరు ఓక్‌లోని పినోట్ బ్లాంక్‌తో ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజ ప్రభావాన్ని కోల్పోతారు' అని రెబోల్జ్ చెప్పారు. 'మీరు తాజాదనాన్ని కోల్పోతారు, యుక్తి.'

On కోనోమిరాట్ రెబోల్జ్ 2016 ఇమ్ సోన్నెన్‌చెయిన్ జిజి డ్రై వీస్‌బర్గండర్ (ఫాల్జ్) $ 100, 95 పాయింట్లు . వైస్‌బర్గండర్, లేదా పినోట్ బ్లాంక్, తరచుగా దాని తటస్థతకు ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే ఈ వైన్‌లో ఇది అసంపూర్తిగా గొప్పది మరియు ఆకృతిలో ఉంది, తెలుపు పీచు, నిమ్మ మరియు సున్నం యొక్క ఉత్తేజకరమైన సమ్మెలతో. ఇది తటస్థంగా ఉంటుంది. పూర్తిస్థాయిలో ఇంకా గంభీరంగా, ఇది ఒక విలాసవంతమైన సంక్లిష్టమైన వైన్, ఇది తేనె మరియు మైనపు నిమ్మ తొక్కల సిల్కెన్ చారలపై ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. 2031 ద్వారా ఇప్పుడు ఆనందించండి. రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

షెఫర్-ఫ్రహ్లిచ్ 2016 వీజర్ బుర్గుందర్ ట్రోకెన్ (నాహే) $ 28, 93 పాయింట్లు . ముక్కుపై అణచివేయబడినప్పుడు, ఈ పొడి పూర్తి-శరీర వైట్ వైన్ ద్వారా ఉత్సాహపూరితమైన తెలుపు-ద్రాక్షపండు మరియు ఆకుపచ్చ-ఆపిల్ రుచులు చొచ్చుకుపోతాయి. ఇది అభిరుచి గల పిండిచేసిన ఖనిజ టోన్లు మరియు శక్తివంతమైన సున్నం ఆమ్లత్వం ద్వారా సమృద్ధిగా ఆకృతీకరించిన వైన్ ఆఫ్‌సెట్. ముగింపు పొడవు కానీ స్ఫటికాకారంగా ఉంటుంది. 2021 ద్వారా ఇప్పుడు ఆనందించండి. రూడీ వెస్ట్ ఎంపికలు.

రుడాల్ఫ్ ఫస్ట్ 2016 ప్యూర్ మినరల్ వీజర్ బుర్గుందర్ (ఫ్రాంక్స్) $ 40, 93 పాయింట్లు . దుమ్ము దులిపే స్లేట్ మరియు రివర్ రాక్ సంక్లిష్టతలతో నిండిన ఈ ఖనిజ వైన్ కోసం “పూర్ మినరల్” అనే పేరు సరైన వివరణ. అన్యదేశ మసాలా సూచనతో ప్రాచుర్యం పొందిన మస్కట్ ద్రాక్ష మరియు పియర్లను ఇది ప్రకాశవంతంగా ఫలించింది. ఇది శైలిలో పొడిగా ఉంటుంది, అయితే రిచ్ మరియు మౌత్ ఫీల్ లో విస్తారంగా ఉంటుంది. రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్.

Pflüger 2016 క్వార్ట్జైట్ పినోట్ బ్లాంక్ డ్రై (పాలటినేట్) $ 22.90 పాయింట్లు . జిప్పీ మరియు ఫ్రెష్, ఈ పొడి, మధ్యస్థ-శరీర వైస్‌బర్గర్, లేదా పినోట్ బ్లాంక్, సహజమైన ఆపిల్ మరియు టాన్జేరిన్-పై తొక్క రుచులను అందిస్తుంది. ఇది మౌత్ ఫీల్ లో ఇంకా కేంద్రీకృతమై ఉంది మరియు సముద్రపు ఉప్పు మరియు పొగ గింజల యొక్క దీర్ఘకాలిక సంక్లిష్టతలతో ముగుస్తుంది. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. వాల్కెన్‌బర్గ్ ఇంటర్నేషనల్, ఇంక్.

పై నుండి క్రిందికి ష్మిట్ పిల్లలు 2016 రాండర్‌సాకర్ సోనెన్‌స్టూహల్ ఎర్స్టే లాగే సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ (ఫ్రాంకోనియా), మైఖేల్ ఫ్రహ్లిచ్ 2016 ఎస్చెర్న్‌డోర్ఫర్ ఆర్ట్స్వీన్ సిల్వానెర్ (ఫ్రాంకోనియా) మరియు విట్మాన్ 2015 సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ (రీన్‌హెస్సెన్) / ఫోటో

సిల్వనేర్

సిల్వానెర్ జర్మనీ యొక్క వైట్ వైన్ల పునరాగమన పిల్ల. తక్కువ-తెలిసిన ద్రాక్ష ట్రామినర్ (సావాగ్నిన్ అని కూడా పిలుస్తారు) మరియు ఓస్టెర్రిచిష్-వీస్ మధ్య పురాతన శిలువ, ఇక్కడ దాని సాగు కనీసం 17 వ శతాబ్దం నుండి నమోదు చేయబడింది.

అధిక దిగుబడికి నెట్టివేసినప్పుడు, సిల్వానెర్ ఒక బలీయమైన వర్క్‌హోర్స్, ఇది చారిత్రాత్మకంగా ఫల, మరపురాని బల్క్ వైన్‌లలో ఉపయోగించబడింది. ఫ్రాంకోనియా యొక్క చల్లని, ఖండాంతర హృదయ భూభాగంలో, సిల్వానెర్ దాని ఆకుపచ్చ-ఫలవంతమైన, గుల్మకాండ గుణాలు మరియు సంపన్నమైన, నిర్మాణ అంగిలికి గౌరవించబడింది.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, జర్మనీ అంతటా వైన్ తయారీదారులు, కానీ ముఖ్యంగా ఫ్రాంకెన్ మరియు రీన్హెస్సెన్లలో, చాలా చెడ్డ ద్రాక్ష కోసం పునరుజ్జీవనాన్ని సృష్టించారు.

వద్ద రైనర్ సౌర్ వైనరీ ఫ్రాంకెన్‌లో, ఎస్టేట్‌లో 61% సిల్వానర్‌తో పండిస్తారు. వైనరీ యొక్క అగ్ర సైట్, ఎస్చెర్న్డార్ఫ్ ఆమ్ లంపెన్, కండరాల, సాంద్రీకృత వైన్లను సృష్టించినందుకు ప్రశంసలు పొందిన షెల్-సున్నపురాయి యొక్క నిటారుగా, దక్షిణం వైపున ఉన్న “ముద్ద”, తరచుగా మట్టి సంక్లిష్టతలతో ఉంటుంది.

సిల్వానెర్ ఒకప్పుడు రైన్‌హెస్సెన్‌లో ద్రాక్షగా ఉండేది, కాని అది క్షీణించింది, గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా ఈ ప్రాంతం ప్రీమియం వైన్ ఉత్పత్తి వైపు మళ్లడంతో మొక్కల పెంపకం జరిగింది.

'నా తండ్రి 1985 లో వైనరీని చేపట్టినప్పుడు, సిల్వానెర్ దాదాపు 50% ద్రాక్షతోటలను కవర్ చేశాడు' అని రీన్హెస్సెన్‌లోని 12 వ తరం వైన్ తయారీదారు సెబాస్టియన్ స్ట్రబ్ చెప్పారు. తన తండ్రి రైస్‌లింగ్‌పై దృష్టి సారించాడని మరియు 'కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, సిల్వానెర్ మా పోర్ట్‌ఫోలియోలో పూర్తిగా తొలగించబడ్డాడు' అని అతను చెప్పాడు.

స్ట్రోబ్ చదువుతున్నప్పుడు ఫ్రాంకోనియన్ సిల్వానర్‌తో ప్రేమలో పడ్డాడు గీసెన్‌హీమ్ విశ్వవిద్యాలయం , మరియు అతను తన కుటుంబ వైనరీలో రకాన్ని పునరుద్ధరించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతను రసహీనమైన రీన్హెస్సెన్ క్లోన్లను నాటడానికి బదులుగా, స్ట్రబ్ ఫ్రాంకెన్ నడిబొడ్డున వోర్జ్‌బర్గ్ నుండి 19 వ శతాబ్దపు అరుదైన క్లోన్‌లను ఎంచుకున్నాడు. జూదం ఫలితం ఇచ్చింది-వైనరీ యొక్క ఎర్ర ఇసుకరాయి మరియు స్లేట్ ద్రాక్షతోటలలో తీగలు వృద్ధి చెందాయని ఆయన చెప్పారు.

'జర్మనీలోని ఉత్తమ క్లాసిక్ ద్రాక్ష రకాల్లో సిల్వానెర్ తన స్థానానికి అర్హుడని ఇది ఖచ్చితంగా స్పష్టంగా ఉంది' అని స్ట్రబ్ చెప్పారు. “ఇది సిల్వానర్‌ను ప్రత్యేకమైన క్లోన్ మాత్రమే కాదు. సిల్వానెర్ అది పెరిగిన నేల పట్ల సున్నితంగా స్పందిస్తుంది మరియు టెర్రోయిర్ యొక్క ఖనిజతను వైన్లోకి తెస్తుంది. ప్రత్యేకమైనదిగా ఉండటానికి అసాధారణమైన నేల మీద సిల్వానెర్ పెరగడం అవసరం. ”

సిల్వానర్ మీ కొత్త సమ్మర్ వైన్ ఎందుకు ఉండాలి

రైనర్ సావర్ 2016 ఎస్చెర్‌డార్ఫర్ లంప్ ఎర్స్టే లాగే సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ (ఫ్రాంకోనియా) $ 70, 94 పాయింట్లు . బ్లోసమీ మరియు పెర్ఫ్యూమ్డ్, ఈ సిల్కీ పూర్తి-శరీర సిల్వానెర్ తేనెగూడు యొక్క మృదువైన సిర ద్వారా సువాసనగల పుచ్చకాయ, ద్రాక్షపండు మరియు పియర్లను అందిస్తుంది. ఇది స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో సమతుల్యమైన మౌత్ ఫిల్లింగ్ క్రీమీ వైన్ మరియు ముగింపులో సున్నం పిత్ యొక్క సున్నితమైన సూచన. రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్.

ష్మిట్స్ కిండర్ 2016 రాండర్‌సాకరర్ సోన్నెన్‌స్టుహ్ల్ ఎర్స్టే లాగే సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ (ఫ్రాంకోనియా) $ 33, 93 పాయింట్లు . టార్ట్ టాన్జేరిన్ ఆమ్లత్వం మరియు తెల్ల మిరియాలు కొట్టడం ఈ సొగసైన సిల్వానర్‌కు జింగీ తాజాదనాన్ని ఇస్తాయి. గొప్ప నోరు నింపే ఆకృతితో శైలిలో పొడిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది సున్నం మరియు బిట్టర్‌లతో గుర్తించబడిన పొడవైన సన్నని ముగింపుతో ఉత్సాహంగా సిట్రస్ మరియు ఫలవంతమైనది. రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్.

విట్మన్ 2015 సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) $ 22,92 పాయింట్లు . ఈ సొగసైన పొడి సిల్వానర్ పండిన తెల్లటి పీచు, పుచ్చకాయ మరియు పీచు రుచులకు వ్యతిరేకంగా ద్రాక్ష యొక్క లక్షణంగా చురుకైన ఆకుపచ్చ ప్లం మరియు హెర్బ్ టోన్‌లను ప్రదర్శిస్తుంది. పొగ మరియు స్లేట్ యొక్క సూచనలు మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క అభిరుచి గల వెన్నెముక సుదీర్ఘమైన, దీర్ఘకాలిక ముగింపు ద్వారా సంక్లిష్టత మరియు నిర్మాణాన్ని ఇస్తాయి. బ్రదర్స్ USA ను విప్పు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

మైఖేల్ ఫ్రహ్లిచ్ 2016 ఎస్చెర్న్డోర్ఫర్ ఆర్ట్స్వీన్ సిల్వానెర్ (ఫ్రాంకోనియా) $ 23.90 పాయింట్లు . లైవ్లీ నిమ్మ మరియు టాన్జేరిన్ ఆమ్లత్వం ఈ జింగీ పొడి సిల్వానెర్ను ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. ఇది అంగిలిపై స్ఫుటమైన మరియు ఆపిల్-నడిచేది, గింజ, తాజా హెర్బ్ మరియు చమోమిలే యొక్క సూచనలు. ఇది తేలికపాటి శరీర, కానీ సొగసైన వైన్. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. వైన్‌సెల్లర్స్ లిమిటెడ్.

పై నుండి క్రిందికి హన్స్ విర్స్చింగ్ 2015 ఇఫాఫర్ క్రోన్స్బర్గ్ ఆల్టే రెబెన్ స్కీరేబ్ (ఫ్రాంకోనియా), వెచ్స్లర్ 2016 స్కీరేబ్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) మరియు కోహ్లింగ్-గిల్లట్ 2016 క్వింటెర్రా స్కీరేబ్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

స్కీరేబే

ష్యూరెబే చాలా పిరికి రకాన్ని లేదా సూటిగా పరిగణించరు. తీవ్రమైన, ఉష్ణమండల లీచీ మరియు పాషన్ ఫ్రూట్ నుండి బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష బుష్ మరియు పుదీనా, సున్నం సోర్బెట్ మరియు పిల్లి జాతి సారాంశం వరకు ఇది తరచుగా ఉచ్చరించబడిన మరియు లేయర్డ్ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది. ఇది తీపి ఇంకా ఉప్పగా, ఇత్తడి ఇంకా పూల, మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ.

రైస్లింగ్ లేదా సిల్వానెర్ వంటి పురాతన, వంశపు ద్రాక్షతో పోలిస్తే, ష్యూరెబే 1916 లో రీన్హెస్సెన్‌లోని జర్మన్ విటికల్చరలిస్ట్ డాక్టర్ జార్జ్ స్కీ చేత అభివృద్ధి చేయబడిన ఒక ఆధునిక మరియు అజ్ఞాన ద్రాక్ష. ఇది రైస్‌లింగ్ మరియు బుకెట్‌ట్రూబ్ అనే అడవి తీగ మధ్య ఒక ప్రత్యేకమైన క్రాస్, దీనిని 'గుత్తి ద్రాక్ష' అని కూడా పిలుస్తారు.

ష్యూరెబ్ మొదట రీన్హెస్సెన్‌లో స్థాపించబడింది, అయితే ఇది తరువాత ఫాల్జ్, నహే మరియు ఫ్రాంకెన్ అంతటా విస్తరించింది. ప్రధానంగా మంచు మరియు ఇనుము లోపానికి నిరోధకత కోసం, దాని ఎబులియంట్, ఫల రుచులు, బోల్డ్ పెర్ఫ్యూమ్ మరియు పెర్ట్, ఆమ్ల వెన్నెముక పొడి, ఆఫ్-డ్రై మరియు డెజర్ట్-స్టైల్ వైన్లను ఆశ్చర్యకరమైన చక్కదనం మరియు చమత్కారం కలిగిస్తుంది.

ద్రాక్ష యొక్క తాజా-పండ్ల లక్షణాలు మరియు మూలికా, మట్టితో కూడిన ఇన్ఫ్లెక్షన్స్ మరింత సాధారణమైన వాటికి సులభమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుస్తాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , అలాగే కూరగాయల-భారీ వంటకాలకు అనువైన తోడుగా ఉంటుంది. ఉత్తమ చేతుల్లో, నిర్మాతలు ఇష్టపడతారు హన్స్ విర్స్చింగ్ వైనరీ మరియు ఫ్రాంకోనియాలోని వీన్‌గట్ ష్మిట్ పిల్లలు, లేదా Pfeffingen వైనరీ Pfalz లో, వైవిధ్యం ఆశ్చర్యకరమైన సంక్లిష్టత మరియు వృద్ధాప్యాన్ని ఇస్తుంది.

'స్కీరెబే చౌకైన, తీపి వైన్లకు, త్రాగడానికి సులువుగా ఉంటుంది, కానీ పాత్ర లేకుండా ఉంటుంది' అని వెచ్స్లెర్ చెప్పారు. 'టైమ్స్ మారిపోయాయి.'

వెచ్స్లెర్ యొక్క స్కీరేబే కొత్త మొక్కల పెంపకం నుండి 45 ఏళ్ల పాత తీగలకు మారుతుంది. రీన్హెస్సెన్ యొక్క సున్నపురాయి నేలల నుండి, మరియు ముఖ్యంగా సుద్ద నుండి పండించినప్పుడు, ష్యూరెబే ఒక పింక్-ద్రాక్షపండు వ్యక్తీకరణను తీసుకుంటుందని ఆమె నమ్ముతుంది.

తన సోదరుడు జాన్‌తో కలిసి, వీన్‌రైచ్ వైన్ల యొక్క రెండవ లేబుల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాడు వైన్ రిచ్, కోర్సు . ఇది ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు సహజ వైన్ మార్గదర్శకులచే ప్రేరణ పొందిన, అసంబద్ధమైన, ప్రయోగాత్మక శ్రేణి స్పెయిన్ . వీన్‌రైచ్ కోసం, ఉత్పాదకత మరియు చల్లని హృదయం కోసం ప్రారంభంలో పెంచబడిన మరొక జర్మన్ రకం ష్యూరెబే మరియు బాచస్ వంటి ద్రాక్షలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి అంతర్జాతీయ రకానికి స్థానిక ప్రత్యామ్నాయంగా బలవంతం చేస్తున్నాయి.

Pfeffingen 2016 Scheurebe Auslese (Pfalz) $ 36/375 ml, 93 పాయింట్లు . ఈక వలె తేలికగా ఇంకా తీవ్రంగా చొచ్చుకుపోయే ఈ మీడియం-స్వీట్ వైన్ తాజా తెల్లటి పీచు, పైనాపిల్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు లీచీ రుచుల యొక్క లేజర్ అంచుగల పేలుడు. ఇది విలాసవంతమైన ఫల మరియు పూల, కానీ కుంకుమ పువ్వు మరియు పంచదార పాకం చక్కెర యొక్క రుచికరమైన సూచనల ద్వారా సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. తాజా, నిమ్మకాయ ఆమ్లత్వం మరియు దీర్ఘకాలిక తేనె టోన్ పొడవాటి, కుట్లు ముగింపుకు దారితీస్తాయి. రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

హన్స్ విర్స్చింగ్ 2015 ఇఫాఫర్ క్రోన్స్బర్గ్ ఆల్టే రెబెన్ స్కీరేబ్ (ఫ్రాంకోనియా) $ 40, 92 పాయింట్లు . తియ్యని, ఫలవంతమైన వైన్ పైనాపిల్, ద్రాక్షపండు మరియు పసుపు ప్లం రుచులలో బొద్దుగా ఉంటుంది. ఇది ఉష్ణమండల స్వరంలో ఇంకా గంభీరంగా ఉంది, తాజా, ఆకులతో కూడిన పదాలు మరియు జీడిపప్పు మరియు పొగ యొక్క రుచికరమైన సూచనలు. రిచ్ ఇంకా చురుకైన సమతుల్యత, ఇది 2023 నాటికి బాగా అభివృద్ధి చెందాలి. రూడి వెస్ట్ సెలెక్షన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

వెచ్స్లర్ 2016 స్కీరేబ్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) $ 28.91 పాయింట్లు . తాజా తెల్లని వికసిస్తుంది మరియు ద్రాక్షపండు ఈ తేలికపాటి శరీర కానీ లోతైన ఆకృతి గల వైట్ వైన్. శైలిలో పొడి, ఇది సున్నం మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క అభిరుచి గల నోట్స్‌తో సమతుల్యమైన స్ప్రై సిట్రస్ ష్యూరేబే. ముగింపు పొడవు మరియు తీవ్రంగా ఖనిజ. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. వాల్కెన్‌బర్గ్ ఇంటర్నేషనల్ ఇంక్.

కోహ్లింగ్-గిల్లట్ 2016 క్వింటెర్రా స్కీరేబ్ ట్రోకెన్ (రీన్హెస్సెన్) $ 24.90 పాయింట్లు . పైనాపిల్, కాంటాలౌప్ మరియు టాన్జేరిన్ యొక్క తేలికపాటి సుగంధాలు ఈ ఫలవంతమైనవి కాని అభిరుచి గల పొడి తెలుపు రంగులో ఉన్నాయి. సహజమైన తెల్ల ద్రాక్షపండు మరియు ఆకుపచ్చ ప్లం రుచులు ఆకు ఆకుపచ్చ హెర్బ్ యొక్క నేపథ్యం మరియు ముగింపులో పొగ ఖనిజత్వం యొక్క సూచన ద్వారా ఆఫ్సెట్ చేయబడతాయి. ఇప్పుడే ఆస్వాదించడానికి ఇది తేలికైన, తేలికపాటి శరీర వైన్ –2020. ఎంఎస్ వాకర్.