నేను పారిస్కు వెళ్లిన తరువాత ఫ్రెంచ్ జున్ను పట్ల నాకున్న మోహం మొదలైంది మరియు చార్లెస్ డి గల్లె అధ్యక్షుడిగా ఎంపికైన తరువాత, '246 రకాల జున్ను కలిగిన దేశాన్ని ఎలా పరిపాలించగలరు?'

నేను ఆసక్తిగా ఉన్నాను: నా బ్లాగుకు తగినంత చీజ్‌లు దొరుకుతాయా, ఎ ఇయర్ ఇన్ ఫ్రోమేజ్ ? 365 పోస్టుల తరువాత, నాకు రుచికి చీజ్లు ఉన్నాయి, కాబట్టి నేను కొనసాగించాను. 500 వద్ద, నేను జాతీయ ఫ్రెంచ్ రేడియో మరియు టీవీ రెండింటిలోనూ ఇంటర్వ్యూ చేయబడ్డాను, ఎందుకంటే, ఫ్రెంచ్‌కు కూడా ఇది అద్భుతమైన ఫీట్.

నాకు తెలియని స్థానిక చీజ్‌లను సూచించడంలో ఫ్రెంచ్ ఆనందం. ఒకసారి నేను మోంట్‌పర్‌నాస్సే రైలు స్టేషన్‌లో ఒక అపరిచితుడిని కలుసుకున్నాను, ఆమె బ్రెటాగ్నే మార్కెట్ నుండి తాజాగా ఉన్న క్రూజిగ్‌ను అప్పగించడానికి. ఒక పొగమంచు రాత్రి మేము కందకపు కోట్లలో ఉంటే, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో రహస్య గూ ion చర్యం యొక్క అన్ని తయారీలను కలిగి ఉండేది. మేము రుచికరమైన జున్ను దాటడం తప్ప, మరియు దానికి, ప్రతిఘటన లేదు.

నేను ప్రతి జున్ను ఫ్రాన్స్‌లోని జీవితానికి సంబంధించిన కథకు లింక్ చేస్తాను. ఖచ్చితమైన జతచేయడం నేను పరిశోధించని విషయాలకు దారి తీసింది: పురుషుల స్నానపు సూట్ల పరిణామం. ఫ్రెంచ్ వారి కుక్కలను ఎందుకు తటస్థం చేయదు. క్వీన్ మార్గోట్ యొక్క వక్షోజాలు మరియు లైంగిక విపరీతతలు. ఆరు ఖండాలు మాత్రమే ఉన్నాయని ఫ్రెంచ్ నమ్మకం.

ఫోటో పెన్నీ డి లాస్ శాంటాస్ / స్టైలింగ్ మెగ్ బాగ్గోట్

ఇది నన్ను అసాధారణమైన చీజ్‌లకు దారితీసింది-గొర్రెలు, మేక, ఆవు, ఒక గుర్రం కూడా. అక్కడ ఉండకూడని మాగ్‌గోట్‌లను స్క్రాప్ చేసిన తర్వాత నేను బనాన్ డి బనాన్‌ను తిన్నాను మరియు క్రస్ట్ తినే పురుగులతో టామ్ అకాజౌ. నేను ఇంకా అప్రసిద్ధ కార్సికన్ జున్ను లైవ్ మాగ్‌గోట్‌లతో రుచి చూడలేదు, కాని ఇది నా కోరికల జాబితాలో ఎక్కువ. నేను తిరుగుబాటు చేస్తాను, కానీ గొప్పగా చెప్పుకునే హక్కుల గురించి ఆలోచించండి.

అమెరికన్ మున్స్టర్ ఫ్రెంచ్ మన్స్టర్ కాదని నేను తెలుసుకున్నాను. మీ పిల్లల కోసం సినిమాలో ఒడిఫరస్ అల్సాటియన్ మన్స్టర్‌ను విప్పడం, అదే సమయంలో, ఇది మొత్తం రూకీ చర్య. (అది చీజ్ నెంబర్ 3, కాబట్టి నన్ను క్షమించు.) మరోవైపు, మెరోయిల్లెస్ ముక్కలను కాఫీలో ముంచడం ఒక స్థానిక ఉత్తరాదివాడు చేసే పని. నేను మారాయిల్స్ లేదా కాఫీని ఇష్టపడనప్పటికీ, అవి బాగా కలిసిపోయాయి.

నా ప్రాజెక్ట్ ఇక్కడ ఫ్రాన్స్‌లో నాకు తీవ్రమైన వీధి క్రెడిట్ ఇచ్చింది, ఇక్కడ ప్రజలు వైన్, బ్రెడ్ మరియు జున్ను ఆరాధిస్తారు-నేను ఈ మూడింటినీ కవర్ చేస్తాను. సౌటెర్నెస్‌తో కలిసి బాగ్యుట్‌లో విస్తరించిన బ్లూ డి సెవెరాక్, స్వర్గం గురించి నా ఆలోచన (పియర్ జామ్‌ను జోడించి, దాన్ని అల్పాహారం అని పిలవండి). వైన్ కేవలం ద్రాక్ష పులియబెట్టినట్లుగా, జున్ను కంజిల్డ్ పాలు మాత్రమే కాదని తెలుసుకోవడం వల్ల ఫ్రెంచ్ నా దృష్టిని మెచ్చుకుంటుంది: ఇది టెర్రోయిర్, చరిత్ర, భాష, సంప్రదాయాలు, రాజకీయాలు మరియు ప్రజలు.

నేను బరువు పెరగలేదు మరియు నా కొలెస్ట్రాల్ మారదు. పారిస్‌లో కారు స్వంతం చేసుకోకపోవడం, మరియు స్నేహితులను రుచికి ఆహ్వానించడం వరకు సుద్ద. చీజ్లలో ఎక్కువ భాగం ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాతో పాశ్చరైజ్ చేయబడవు-ఇది కూడా సహాయపడుతుంది. మరియు కాదు, నేను జున్నుతో అలసిపోలేదు, అయినప్పటికీ నేను నా ముక్కును చప్పగా మరియు సామాన్యంగా చూస్తాను. చక్కటి కథలు మరియు వైన్ వంటి ఉత్తమ చీజ్‌లు గొప్పవి మరియు సంక్లిష్టమైనవి. ఓజీ, క్రీము, పూల, చిన్న ముక్క, నట్టి, చిక్కైన లేదా సరళమైన దుర్వాసన.