చరిత్ర మరియు ధైర్యమైన రుచులను ఉపయోగించుకునే అవకాశం నుండి ప్రేరణ పొందిన, పెరుగుతున్న అమెరికన్ డిస్టిలర్లు వారి శ్రేణికి జెనీవర్-ప్రేరేపిత ఆత్మలను జోడించారు. ఇది నిజం: జెనీవర్ ప్రేరణ.

జెనీవర్, మాల్ట్-ఆధారిత బొటానికల్ స్పిరిట్ మధ్య క్రాస్‌ను పోలి ఉంటుంది విస్కీ మరియు జిన్ , నెదర్లాండ్స్, బెల్జియం మరియు ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీ యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలను కవర్ చేసే ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. ఈ అవసరం జెనెవర్‌కు 'హాలండ్ జిన్' అనే మారుపేరు సంపాదించింది.

స్కాచ్‌లో వర్గీకరించబడని సింగిల్-మాల్ట్ విస్కీని స్కాట్లాండ్‌లో తయారు చేయనందున తయారుచేసే అమెరికన్ డిస్టిలర్ల మాదిరిగానే, ఈ నిర్మాతలు ఫాక్స్-జెనీవర్‌ను తయారు చేస్తారు.

కానీ ఎందుకు? కొంతమంది డిస్టిలర్లు మెలో విస్కీ మరియు బొటానికల్ జిన్ మధ్య రేఖను కాలికి ఇష్టపడతారు. డెన్వర్‌లో ఉంది, ఇరాంటన్ డిస్టిలరీ & క్రాఫ్ట్ హౌస్ దాని మసాలా, సిట్రస్ వెర్షన్ 'విస్కీ తాగేవారికి జిన్' అని పేర్కొంది, ఈ లక్షణం అనేక ఇతర నిర్మాతలు పంచుకున్నారు.

ఇది ప్రాంతీయ పండ్లు లేదా గింజలు వంటి బొటానికల్స్‌ను ప్లే చేసే అవకాశాన్ని కూడా అందిస్తుంది. లండన్ డ్రై-స్టైల్ జిన్ను గుర్తించే పైన్ లాంటి జునిపెర్ పేలుడుతో పోలిస్తే, జెనెవర్ సాధారణంగా నిమ్మ పై తొక్క మరియు చెర్రీ వంటి రుచులను వెలుగులోకి తెస్తుంది.

ఇతరులు చారిత్రక కోణం ద్వారా గీస్తారు. యూరప్ నుండి తమ అభిమానాలను పున ate సృష్టి చేయడానికి ప్రయత్నించిన ప్రారంభ అమెరికన్ స్థిరనివాసులు జెనీవర్ తయారు చేశారు. న్యూయార్క్ డిస్టిల్లింగ్ కంపెనీ , న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లో ఉన్న ఒక వలస-యుగం పదార్ధాల జాబితాను కనుగొనడానికి పానీయాల చరిత్రకారుడితో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. అదేవిధంగా, విగ్లే విస్కీ పిట్స్బర్గ్లో దాని జెనెవర్ రిఫ్ చేయడానికి పాతకాలపు డిస్టిలర్స్ గైడ్లపై ఆధారపడింది.

ఇక్కడ అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి. ప్రేరణ కోసం జెనీవర్ కోసం అందరూ అంగీకరించినప్పటికీ, ఎవరూ పేరును ఉపయోగించలేరు. కానీ ఈ అమెరికన్ డిస్టిలర్లు అసలు పేరు మీద దిగడానికి వెళ్ళిన ఆకృతులు వారి జెనెవర్-ప్రేరేపిత ఆత్మల వలె దాదాపు వినోదాత్మకంగా ఉన్నాయి.

జిన్ మరియు జెనీవర్ మధ్య తేడాలను విడదీయడం

చీఫ్ గోవానస్ న్యూ నెదర్లాండ్ జిన్

న్యూయార్క్ డిస్టిల్లింగ్ కంపెనీ, బ్రూక్లిన్, NY

పానీయాల చరిత్రకారుడు డేవిడ్ వోండ్రిచ్ సహాయంతో సృష్టించబడిన ఈ రెసిపీ, డచ్ స్థిరనివాసులు బ్రూక్లిన్ మరియు లోయర్ మాన్హాటన్లలో మొదట స్థిరపడినప్పుడు స్వేదనం చేసిన దానిపై ఆధారపడి ఉంటుందని సహ వ్యవస్థాపకుడు / స్వేదనం అలెన్ కాట్జ్ చెప్పారు. 'వారు‘ జెనీవర్ ’తయారు చేయడానికి పదార్థాల కోసం వెతుకుతున్నారు, కానీ రై యొక్క సమృద్ధిని కనుగొన్నారు, చివరికి అవి జునిపెర్ బెర్రీలు మరియు హాప్స్‌తో స్వేదనం చేయబడ్డాయి,” అని ఆయన చెప్పారు. రై స్పిరిట్ అప్పుడు కనీసం మూడు నెలలు బారెల్-వయస్సు ఉంటుంది కాని తొమ్మిది వరకు ఉంటుంది.

డీర్హామర్ డచ్ స్టైల్ జిన్

డీర్హామర్ డిస్టిల్లింగ్, బ్యూనా విస్టా, CO

ఇది తయారు చేసిన జిన్ మాత్రమే ఈ క్రాఫ్ట్ నిర్మాత , లేకపోతే ధాన్యం-నుండి-గాజు సింగిల్-మాల్ట్ విస్కీలపై దృష్టి పెడుతుంది. 'చాలా నిజాయితీగా, మేము తయారు చేయాలనుకున్న ఏకైక జిన్ ఇది' అని డీర్హామర్ సహ యజమాని / వ్యవస్థాపకుడు అమీ ఎక్స్టెయిన్ చెప్పారు. దాని విస్కీల మాదిరిగానే, ఆత్మ 100% మాల్టెడ్ బార్లీతో మొదలవుతుంది, ఇది కొత్తిమీర, షికోరి, కొబ్బరి, ద్రాక్షపండు మరియు కాకో నిబ్స్ వంటి 15 బొటానికల్స్‌తో నింపబడి ఉంటుంది. 'మాల్ట్ బేస్ ఆత్మకు దోహదపడే విధానాన్ని మేము ఇష్టపడతాము,' అని ఆమె చెప్పింది, ఎందుకంటే ఇది అమెరికన్ జిన్ల నుండి సాధారణంగా లేని గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది.

చీఫ్ గోవానస్ న్యూ నెదర్లాండ్ జిన్ మరియు కొన్ని అమెరికన్ జిన్

కొన్ని అమెరికన్ జిన్

కొన్ని స్పిరిట్స్, ఇవాన్స్టన్, IL

'మేము జెనెవర్-స్టైల్ జిన్ను తయారు చేస్తాము ఎందుకంటే ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది' అని వ్యవస్థాపకుడు పాల్ హెట్కో చెప్పారు కొన్ని . 'మార్కెట్లో చాలా గొప్ప లండన్ డ్రై జిన్లు మరియు అద్భుతమైన అమెరికన్ డ్రై జిన్స్ ఉన్నాయి, కానీ చాలా జెనీవర్-స్టైల్ కాదు. కాబట్టి మేము జెనెవర్ ప్రేరణతో మా స్వంత అమెరికన్ శైలిని సృష్టించడానికి ప్రయత్నించాము. ” చిన్న-బ్యాచ్ స్పిరిట్ అరటి లాంటి ఫలదీకరణం మరియు మసాలా ముగింపు ద్వారా హైలైట్ చేయబడిన బలమైన, మట్టి కోర్ కలిగి ఉంటుంది.

ఫ్రీలాండ్ స్పిరిట్స్ జెనీవా

ఫ్రీలాండ్ స్పిరిట్స్, పోర్ట్ ల్యాండ్, OR

మేలో విడుదలైన ఈ ఆత్మ ఒరెగాన్-ఎదిగిన రైతో మొదలవుతుంది, విల్లమెట్టే వ్యాలీ హాజెల్ నట్స్ దీనికి వేడెక్కే, నట్టి రంగును ఇస్తుంది. ఫ్రీలాండ్ స్పిరిట్స్ వ్యవస్థాపకుడు / CEO జిల్ కుహ్లెర్ మరియు మాస్టర్ డిస్టిలర్ మోలీ ట్రూప్ చారిత్రాత్మకంగా ప్రేరేపిత స్ఫూర్తిని వారి భవిష్యత్ విస్కీ కార్యక్రమాలలో ఒక విండోగా సృష్టించారు. ప్రయోగాత్మక బ్యాచ్‌లపై అభిప్రాయాన్ని పొందడానికి మరియు ప్రామాణికమైన జెనీవర్ యొక్క విభిన్న శైలులను రుచి చూడటానికి వారు నెదర్లాండ్స్‌కు వెళ్లారు. 'ఆమ్స్టర్డామ్లో ఇది ఎలా జరిగిందో ఇక్కడ ఉన్నవారికి చూపించడానికి మేము వేచి ఉండలేము' అని ట్రూప్ చెప్పారు.

జెనియెవ్రే జిన్ మరియు జెనీవీవ్ జెనీవర్-స్టైల్ జిన్

జునిపెర్ జిన్

ఇరాంటన్ డిస్టిలరీ, డెన్వర్

'విస్కీ తాగేవారికి జిన్' అంటే ఇరాంటన్ దాని జెనెవర్-స్టైల్ జిన్ను ఎలా వివరిస్తుంది. సహ-యజమాని / వ్యవస్థాపకుడు కాలిన్ రొమెరో పొడి, పూల మరియు పైనిగా వర్ణించే డిస్టిలరీ యొక్క ప్రధాన పాండెరోసా జిన్‌తో పోలిస్తే, జెనివ్రే “కొంచెం మధురమైనది, చాలా మసాలా మరియు సిట్రస్‌లతో ఉంటుంది.” జెనీవర్‌ను ఎందుకు ప్రయత్నించాలి? 'యు.ఎస్ వెలుపల నుండి ప్రేరణ మరియు ఆలోచనలను సేకరించడానికి మేము ఇష్టపడతాము' అని రొమెరో చెప్పారు. ఇరాంటన్ యొక్క పోర్ట్‌ఫోలియోలో ఆక్వావిట్ కూడా ఉంది మరియు ఇది షోచులో కూడా పని చేస్తుంది.

జెనీవీవ్ జెనీవర్-స్టైల్ జిన్

హోటలింగ్ & కో., శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో

యొక్క ఆధారం ఈ ఆత్మ సమాన భాగాలు గోధుమ, బార్లీ మరియు రై మాల్ట్‌ల నుండి కుండ-స్టిల్, తరువాత నిమ్మ తొక్క మరియు ఏలకులు వంటి 12 బొటానికల్స్‌తో నింపబడి ఉంటుంది. ఫలితం తీవ్రమైన, గుల్మకాండ మరియు మాల్టి, ముగింపులో సోంపు యొక్క సూచనతో ఉంటుంది. బంగారు, బారెల్-వయస్సు వెర్షన్ కూడా అందుబాటులో ఉంది, ఇది వెచ్చని తేనె మరియు మసాలా-బాక్స్ టోన్‌లపై పొరలు.

టామ్‌వర్త్ గార్డెన్ డచెస్ జిన్ మరియు విగ్లే డచ్ స్టైల్ జిన్

టామ్‌వర్త్ గార్డెన్ డచెస్ జిన్

టామ్‌వర్త్ డిస్టిల్లింగ్, టామ్‌వర్త్, NH

“డచెస్” లోని వ్రేలాడే “డచ్” ఇవన్నీ చెబుతుంది. ఈ జెనెవర్-ప్రేరేపిత ఆత్మ వసంత in తువులో భాగంగా ప్రారంభమైంది డిస్టిల్లర్స్ టామ్‌వర్త్ గార్డెన్ జిన్ లైన్. బారెల్-ఏజ్డ్ జిన్ క్యాండీడ్ ఫ్రూట్ నోట్స్‌తో తియ్యగా ఉండేలా ఇంజనీరింగ్ చేయబడింది. ఆ దిశగా, బొటానికల్ మిశ్రమంలో చెర్రీ బెరడు, ఆరెంజ్ రిండ్, ఆపిల్ పోమాస్ మరియు కోరిందకాయ ఉన్నాయి. ప్రస్తుతానికి, ఇది రుచి గదిలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది.

విగ్లే డచ్ స్టైల్ జిన్

విగ్లే విస్కీ, పిట్స్బర్గ్

డిస్టిలరీ పేరు సూచించినట్లుగా, విగ్లే విస్కీకి బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, జిన్ కాదు. 'మా ఉత్పత్తులు వారి ప్రాంతీయత మరియు పశ్చిమ పెన్సిల్వేనియా యొక్క భూభాగాన్ని వ్యక్తీకరించడానికి మేము నిశ్చయించుకున్నాము, కాబట్టి మా స్థానిక పొలాల నుండి మనకు లభించే అందమైన మాల్ట్‌లు, మట్టి రైలు మరియు మృదువైన గోధుమలను కలిగి ఉన్న జిన్ను ఉత్పత్తి చేయడం మాకు చాలా అర్ధమైంది, విగ్లే సహ యజమాని / సహ వ్యవస్థాపకుడు మెరెడిత్ గ్రెల్లీ చెప్పారు. డచ్-శైలి లేదా హాలండ్ జిన్‌ల కోసం పాతకాలపు డిస్టిలర్స్ గైడ్‌లను కనుగొనడం మరొక అంశం. లావెండర్, ఏలకులు మరియు క్యూబ్ బెర్రీల విజయంతో గణనీయమైన, సువాసనగల బేస్ నిండి ఉంటుంది. బాట్లింగ్‌కు మొదట “గినెవర్” అని పేరు పెట్టారు, కాని నియంత్రకాలు పేరు మార్చాలని డిమాండ్ చేశారు.