డీకోడింగ్ రైస్లింగ్
ప్రపంచవ్యాప్తంగా మీకు ఇష్టమైన రైస్‌లింగ్స్ నుండి వైన్ లేబుల్‌లను డీకోడ్ చేయడం నేర్చుకోండి.
జర్మనీ
జర్మన్ వైన్ లేబుల్స్ ఏదో ఒకవిధంగా చాలా ఎక్కువ మరియు చాలా తక్కువ సమాచారాన్ని తెలియజేస్తాయి. లేబుల్ ప్రమాణాలను పునరుద్ధరించడానికి పదేపదే చేసిన ప్రయత్నాలు పాత వాటి పైన కొత్త వర్గాలను లేయర్ చేశాయి. ట్రోకెన్ / హాల్బ్ట్రోకెన్ పరిభాషను జోడిస్తే ఏ వైన్లు పొడిగా ఉన్నాయో స్పష్టం చేస్తానని వాగ్దానం చేసింది, కాని, అయ్యో, ప్రతి నిర్మాత లింగోను ఉపయోగించరు. మీ స్థానిక వైన్ షాప్ సిబ్బంది వారి వేతనాన్ని ఈ విధంగా సంపాదిస్తారు.
1. మోసెల్-సార్-రోవర్: ద్రాక్ష పండించిన ప్రాంతం.
2. రైస్లింగ్: ద్రాక్ష రకం.
3. స్పెట్లేస్: పంట వద్ద పండిన స్థాయి (చక్కెర మొత్తం) మరియు పూర్తయిన వైన్ యొక్క మాధుర్యానికి మార్గదర్శకం కాదు. ఆరోహణ క్రమంలో, టేబుల్ వైన్ల యొక్క పక్వత స్థాయిలు కబినెట్, స్పట్లేస్ మరియు ఆస్లీస్.
4. ట్రోకెన్: పొడి. ఏదైనా పక్వత స్థాయిని ట్రోకెన్, లేదా హాల్బ్ట్రోకెన్ (సెమీ డ్రై), లేదా ఫెయిన్హెర్బ్ (వదులుగా నిర్వచించడం, హాల్బ్రోకెన్ మరియు ఆఫ్-డ్రై మధ్య) చేయవచ్చు. 'క్లాసిక్' గా గుర్తించబడిన వైన్లు పొడి వైపు ఉంటాయి. పొడి సూచిక లేకపోతే, అవకాశాలు (యు.ఎస్. మార్కెట్లో) అది పొడిగా ఉంటుంది.
5. AP Nr .: నాణ్యత ధృవీకరణ ప్రక్రియ నుండి పాతకాలంలో ముగిసే గుర్తింపు సంఖ్య.
6. ప్రిడికేట్‌తో నాణ్యమైన వైన్: (పక్వత) గ్రేడ్‌తో నాణ్యమైన వైన్, దీనిని తరచుగా QmP అని పిలుస్తారు.
7. ఐటెల్స్‌బాచర్ కార్తౌసర్‌హోఫ్బర్గ్: ద్రాక్షతోట పెద్ద ముద్రణలో ఉంది ఎందుకంటే జర్మన్ ద్రాక్షతోటలు పెద్ద ఒప్పందం.
8. గుట్సాబ్ఫుల్లంగ్: ఎస్టేట్ బాటిల్.
9. కార్తౌసెర్హోఫ్: వైనరీ పేరు, ఈ సందర్భంలో వారి ద్రాక్షతోట వలె ఉంటుంది.
10. D-54292 ట్రైయర్-ఐటెల్స్‌బాచ్: వైనరీ ఉన్న పట్టణం, పిన్ కోడ్‌తో పూర్తి.
11. ఆల్క్ 11.5%: దశాంశ కామా మినహా, ఆల్కహాల్ ఆల్కహాల్. మాధుర్యం / పొడిబారడానికి ఇది ఒక ముఖ్యమైన క్లూ కావచ్చు: మోసెల్‌లో ఈ అధికంగా ఉండే ఏదైనా ఆల్కహాల్ డ్రై వైన్ అని అర్ధం, 9% వద్ద ఉన్న వైన్‌లో కొంత చక్కెర ఉంటుంది.
వింటేజ్: ఈ వైన్ కోసం, ఇది వెనుక లేబుల్‌లో ఉంది, కానీ పాతకాలపు పఠనం ఎలా చేయాలో మీకు ఇప్పటికే తెలుసు.
పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.
ఆస్ట్రియా
జర్మన్ల మాదిరిగానే, ఆస్ట్రియన్లు తమ వైన్ లేబుళ్ళలో చాలా సమాచారాన్ని క్రామ్ చేయగలుగుతారు. ఎగువ నుండి ప్రారంభించి, ఇది క్రింది వాటిని చూపిస్తుంది:
1.గుట్సాబ్లింగ్: ఎస్టేట్-బాటిల్.
2. వీన్‌గట్ బ్రుండ్ల్‌మేయర్: నిర్మాత పేరు.
3. లాంగెన్లోయిస్ ఓస్టెర్రిచ్: లాంగెన్లోయిస్ బ్రుండ్ల్‌మేయర్ ఆధారిత పట్టణం.
4. జుబింగర్ హీలిజెన్‌స్టెయిన్: జర్మన్ లేబుల్ మాదిరిగానే అదే నమూనాను అనుసరించి, ఇది ద్రాక్షతోట మరియు దాని గ్రామం పేరును ఇస్తుంది. ఇది జుబింగ్ గ్రామంలోని హీలిజెన్‌స్టెయిన్ ద్రాక్షతోట నుండి.
5. ఆల్టే రెబెన్: పాత తీగలు.
6. క్వాలిటాట్స్వీన్: వైన్ కొన్ని ప్రభుత్వ నాణ్యతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉందని చూపిస్తుంది.
7. ట్రోకెన్: పొడి. 14.5% ఆల్కహాల్ చాలా శక్తివంతమైన వైన్ ను సూచిస్తుంది.
8. కంపల్: వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతం.
పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.
ఫ్రాన్స్
అల్సాస్ లోని వైన్ లేబుల్స్ చాలా సరళమైనవి, ఇక్కడ బేసిక్స్-ప్రొడ్యూసర్, గ్రేప్ వెరైటీ, పాతకాలపు-ఇక్కడ చూసినట్లుగా మరింత విస్తృతమైన ఉదాహరణలను చూపుతాయి.
1. అల్సాస్ గ్రాండ్ క్రూ: వైన్ గ్రాండ్ క్రూగా వర్గీకరించబడిన ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చినట్లు సూచిస్తుంది. అన్ని ఇతర విషయాలు సమానంగా ఉండటం, ఇవి సాధారణంగా మంచివి-మరియు ఖరీదైనది-అల్సాస్ ఆవేదనను కలిగి ఉన్న వైన్ల కంటే.
2. లా డామే: ఈ ప్రత్యేకమైన కువీ పేరు.
3. వైబెల్స్‌బర్గ్: గ్రాండ్ క్రూ పేరు.
4. మార్క్ క్రెడెన్‌వైస్: నిర్మాత పేరు. చిరునామా వెంటనే చక్కటి ముద్రణలో కనిపిస్తుంది.
పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.
యు.ఎస్., ఇటలీ మరియు ఆస్ట్రేలియా
ఈ న్యూయార్క్ ఉదాహరణ ధృవీకరించినట్లుగా, యు.ఎస్., ఇటలీ మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ఫ్రంట్ లేబుల్స్ వారి యూరోపియన్ ప్రతిరూపాల మాదిరిగానే సమాచార సాంద్రతను కలిగి ఉండవు. వెనుక లేబుల్‌ను స్కాన్ చేయడం వల్ల కొన్నిసార్లు ఎక్కువ కాంతి వస్తుంది.
1. నిర్మాత లేదా సెల్లార్ పేరు.
2. వింటేజ్: ఫింగర్ లేక్స్ రైస్లింగ్ యొక్క అధిక సహజ ఆమ్లత్వం మరియు గణనీయమైన రుచులు అంటే వైన్లు బాగా వయసు పెరిగే అవకాశం ఉంది, కానీ ఈ వైన్లు మంచి యవ్వనంగా ఉంటాయి.
3. శైలి: న్యూయార్క్ రైస్‌లింగ్‌లో పొడి లేదా సెమీ డ్రై శైలుల కోసం చూడండి. శైలులు కొంతవరకు స్వీయ-వివరణాత్మకమైనవి: “డ్రై” అంటే వైన్ చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది మరియు స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన, ఖనిజ లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే “సెమీ డ్రై” అంటే పూల, తేనె, ఉష్ణమండల రుచులను హైలైట్ చేయడానికి కొన్ని అవశేష చక్కెర మిగిలి ఉంది. వైన్. లేట్-హార్వెస్ట్ రైస్‌లింగ్స్ ఇక్కడ కూడా తయారవుతాయి, ఇవి పెరిగిన తీపి కోసం తీగపై ఎక్కువసేపు మిగిలి ఉన్న డెజర్ట్ వైన్లు. (గమనిక: “డ్రై” అనేది క్రమబద్ధీకరించని పదం, కాబట్టి లేబుల్ చేయబడిన వాటిలో కూడా మీరు విస్తృత వైవిధ్యాన్ని కనుగొంటారు.)
4. వెరైటీ: ఇది 'జోహానిస్బర్గ్ రైస్లింగ్' లేదా 'వైట్ రైస్లింగ్' అని చెప్పబడే ద్రాక్ష రకం.
5. ప్రాంతం: కొంతమంది ఫింగర్ లేక్స్ నిర్మాతలు మరింత నిర్దిష్టంగా ఉంటారు మరియు రైస్‌లింగ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందిన ఫింగర్ లేక్స్ ప్రాంతంలోని సెనెకా సరస్సును జాబితా చేస్తారు.
6. ఆల్కహాల్ స్థాయి: ఇది ఆల్కహాల్ స్థాయిని సూచిస్తుంది, కానీ పొడిబారిన సూచికగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. (గమనిక చూడండి)
గమనిక: యు.ఎస్., ఆస్ట్రేలియా, ఇటలీ మరియు ఇతర ప్రదేశాలలో కొన్ని లేబుల్స్ ఒక శైలిని సూచించవు-అంటే, స్వీట్ వర్సెస్ డ్రై యొక్క అన్ని ముఖ్యమైన సమస్య. శైలికి సంబంధించి ఏదైనా సమాచారం ఉందా అని చూడటానికి వైన్ బ్యాక్ లేబుల్ చదవడం విలువైనది, కాకపోతే, వైన్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను ముందు లేదా వెనుక లేబుల్‌లో తనిఖీ చేయండి. చాలా సాధారణ పరంగా, అధిక సంఖ్య, పొడి వైన్. 10% ఆల్కహాల్ మాత్రమే కలిగి ఉన్న వైన్స్ నిస్సందేహంగా 12% పైన ఉన్న అన్‌ఫెర్మెంటెడ్ షుగర్ వైన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఎముక పొడిగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు కనీసం 13% ఆల్కహాల్ ఉన్న బాటిల్‌ను కనుగొనాలి.
పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.
