మొట్టమొదట 2005 లో న్యూయార్క్ నగరంలో పనిచేశారు పాలు & తేనె , ఈ గట్టి, స్మోకీ డ్రింక్ యొక్క సంస్కరణలు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా డాట్ కాక్టెయిల్ మెనూలు. ఇక్కడ అసలు ఉంది.

---

పెన్సిలిన్

తాజా అల్లం 2-3 ముక్కలు, ఒలిచిన
2 oun న్సుల మిశ్రమ స్కాచ్
& frac34 oun న్స్ తాజా నిమ్మరసం
& frac34 oun న్స్ తేనె సిరప్ (3 భాగాలు తేనెను 1 భాగం వేడి నీటిలో కలపండి)
& frac14 oun న్స్ స్మోకీ స్కాచ్ *
అలంకరించు కోసం, అల్లం క్యాండిడ్

ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో, అల్లం (లేదా రసం & ఫ్రాక్ 14 oun న్స్ రూట్) గజిబిజి చేయండి. తదుపరి మూడు పదార్థాలు మరియు మంచు జోడించండి. బాగా కదిలించండి మరియు మంచు మీద రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి (ప్రాధాన్యంగా, ఒకే పెద్ద క్యూబ్). ఒక చెంచా వెనుక వైపున పొగ స్కాచ్‌లో నెమ్మదిగా మోసగించండి అంచుకు కొన్ని అంగుళాలు పైన. ఇది స్మోకీ విస్కీ పానీయం పైన ఉండేలా చేస్తుంది, బార్‌కీప్‌లు ఫ్లోటర్ అని పిలుస్తాయి. టూత్‌పిక్‌పై వేసిన క్యాండీ అల్లం ముక్కతో అలంకరించండి.

* కాబట్టి, ఎందుకు రెండు స్కాచ్‌లు?

మొదటి విషయాలు మొదట. మీ ఆయుధశాలలో సిప్ చేయడానికి మీకు కనీసం రెండు స్కాచ్‌లు ఉండాలి. కాకపోతే, పెన్సిలిన్ గొప్ప కారణం. పానీయం పరంగా, తేలికపాటి, బ్లెండెడ్ విస్కీ పునాది, తేనె, నిమ్మ మరియు అల్లంతో సజావుగా కలుపుతుంది (కంపాస్ బాక్స్ అసిలా, జానీ వాకర్ రెడ్ లేబుల్ లేదా మంకీ షోల్డర్ ప్రయత్నించండి). స్మోకీ స్కాచ్ యొక్క స్పర్శ కాక్టెయిల్ యొక్క బాణం బిందువు (లాఫ్రోయిగ్, లగావులిన్ లేదా ఓబన్ ప్రయత్నించండి). మొదటి సిప్ వద్ద, పొగ మీ ఇంద్రియాలను ఆహ్లాదకరంగా పేలుస్తుంది. అప్పుడు, మీరు దానిని తిరిగి చిట్కా చేసి, అది మిళితమైన బేస్ తో కలుపుతున్నప్పుడు, సంక్లిష్టత యొక్క సింఫొనీ ఉద్భవిస్తుంది.