మౌంట్. ఎట్నా,

మౌంట్. ఎట్నా గెట్స్ హాట్

మా ఏప్రిల్ 2010 సంచికలో కనిపించే మౌంట్ ఎట్నా వ్యాసం యొక్క సంక్షిప్త సంస్కరణ క్రింద ఇవ్వబడింది. వైన్ సమీక్షలను చూడటానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.

ఇటలీలోని మరే ఇతర వైన్ ప్రాంతం మౌంట్ వలె ఉత్తేజకరమైనది కాదు. ప్రస్తుతం ఎట్నా. కొద్ది సంవత్సరాలలో, అగ్నిపర్వతంపై వైన్ తయారీదారుల సంఖ్య రెట్టింపు అయ్యింది. వారిలో ఎనాలజిస్ట్ సాల్వో ఫోటి, బెనాంటి, ఆండ్రియా ఫ్రాంచెట్టి, మార్కో డి గ్రాజియా, ఫ్రాంక్ కార్నెలిసెన్ మరియు కొట్టనేరా వంటి మార్గదర్శకులు ఉన్నారు. రెడ్ లీడ్ సింగర్ మిక్ హక్నాల్ ఇట్ కాంటాంటే (“గాయకుడు”) అని పిలువబడే ఎట్నా ఎరుపును తయారుచేస్తాడు మరియు ప్లానెటా, టాస్కా డి అల్మెరిటా, ఫిర్రియాటో, కార్వో / డుకా డి సాలపారుటా, రికార్డో కొటారెల్లా మరియు కార్లో ఫెర్రిని వంటి కొత్తగా వచ్చిన వారందరూ తమ సొంత వాటాను పొందారు . డోనాఫుగాటా మరియు కుసుమనో అక్కడ ద్రాక్షతోట భూమి కోసం మార్కెట్లో ఉన్నారని పుకార్లు ఉన్నాయి. ఈ రోజు అన్ని ముఖ్యమైన సిసిలియన్ నిర్మాతలు ఎట్నా భాగం లేకుండా అసంపూర్ణంగా ఉన్నారు.

'సంభావ్యత ఏమిటో మాకు ఇంకా తెలియదు, ఇది అగ్నిపర్వతం అని మాకు తెలుసు' అని టాస్కా డి అల్మెరిటాకు చెందిన గియుసేప్ టాస్కా బాగా రిహార్సల్ చేసిన హాస్యంతో చెప్పారు. టాస్కా కుటుంబం ఎట్నాలో 20 హెక్టార్ల (50 ఎకరాలు) కొనుగోలు చేసింది మరియు ప్రముఖ ఎనోలజిస్ట్ కార్లో ఫెర్రిని సహాయంతో వైన్ తయారు చేయాలని యోచిస్తోంది.

ఎట్నా యొక్క సున్నితమైన వైన్లు తరచుగా బుర్గుండి మరియు బరోలోలతో పోలికను కలిగి ఉంటాయి. అగ్నిపర్వతం యొక్క స్వదేశీ రకం నెరెల్లో మాస్కలీస్ సిల్కెన్ గ్లోవ్‌లో ఇత్తడి పిడికిలిని అందిస్తుంది. 'ఇది నెబ్బియోలో యొక్క టానిక్ నిర్మాణంతో పినోట్ నోయిర్ యొక్క సున్నితమైన సుగంధాలను కలిగి ఉంది' అని వైన్ బ్రోకర్ మరియు దిగుమతిదారు అయిన మార్కో డి గ్రాజియా చెప్పారు, అగ్నిపర్వతంపై అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్న మరియు టెనుటా డెల్లే టెర్రె నెరే లేబుల్ క్రింద వైన్ తయారుచేసేవాడు.
మౌంట్. ఎట్నా యొక్క సంపూర్ణ శంఖాకార ఆకారం సూర్యుడు మరియు వాతావరణ నమూనాలకు 360-డిగ్రీల పరిధిని ఇస్తుంది, ఇది వివిధ రకాల అగ్నిపర్వత మైక్రోక్లైమేట్లను ఇస్తుంది. తూర్పు వైపు మధ్యధరాకు ఎదురుగా ఉంటుంది మరియు మరింత తేమగా ఉంటుంది మరియు విటికల్చర్కు తక్కువ తగినది. ఎదురుగా, నెబ్రోడి పర్వతాలు ఉత్తరాన రక్షణాత్మక అవరోధంగా ఏర్పడటంతో పరిస్థితులు ఆరబెట్టేవి. అత్యంత ఆశాజనక ద్రాక్షతోట సైట్లు అగ్నిపర్వతం యొక్క పార్శ్వంలో ఉన్న లింగుగ్లోస్సా మరియు రాండాజ్జో పట్టణాల మధ్య ఉన్న “బంగారు త్రిభుజం” లో కనిపిస్తాయి, ఇది రిసార్ట్ గమ్యం టోర్మినాను ఎదుర్కొంటుంది. మొత్తం 2 వేల హెక్టార్లలో (5,000 ఎకరాలు) మాత్రమే ఉన్నాయి, కాబట్టి భవిష్యత్తులో వృద్ధి పరిమితం అవుతుంది.

నెరెల్లో మాస్కలీస్ ఈ ప్రాంతంలో ఎక్కువ విలువైన ద్రాక్ష. ఇది పెద్ద సమూహాలు, పెద్ద బెర్రీలు, సన్నని తొక్కలతో ఆలస్యంగా పండినది (పురాతన గ్రీస్) మరియు పురాతన గ్రీస్ నుండి వచ్చిందని భావిస్తున్నారు, అదే మార్గంలో ఇటలీకి తీసుకువచ్చారు, తరువాత పౌరాణిక హీరో ఒడిస్సియస్. నెరెల్లో కాపుచియో మరొక ముఖ్యమైన ఎట్నా రకం మరియు కొంతమంది నిపుణులు దీనిని జన్యుపరంగా కారిగ్నన్‌తో అనుసంధానించారని నమ్ముతారు. వైట్ వైన్స్ ప్రధానంగా దేశీయ కారికాంటె మరియు కాటరాట్టో నుండి తయారవుతాయి. పెరుగుతున్న నిర్మాతలు అంతర్జాతీయ రకాలను ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు. ఆండ్రియా ఫ్రాంచెట్టి ఒక అద్భుతమైన పెటిట్ వెర్డోట్‌ను తయారుచేస్తాడు మరియు కొటనేరా సిరా మరియు మెర్లోట్ యొక్క వ్యక్తీకరణలకు ప్రసిద్ది చెందాడు. సియారా నువా కాంట్రాడ్‌లో ఇటీవల 10 హెక్టార్ల (25 ఎకరాలు) కొనుగోలు చేసిన ప్లానెటా కుటుంబం, కారికాంటే మరియు రైస్‌లింగ్ రెండింటినీ తయారు చేసిన వృద్ధాప్య శ్వేతజాతీయులను పరిచయం చేయాలని భావిస్తోంది.

ఎట్నా యొక్క ఎరుపు వైన్లు ఆశ్చర్యకరంగా సారూప్యమైన, ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను పంచుకుంటాయి, అగ్నిపర్వతం ఏకీకృత శైలి వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుందనే భావనను సుస్థిరం చేస్తుంది. ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, అవి ముక్కు మీద చాలా సున్నితమైనవి మరియు స్త్రీలింగమైనవి, పూల నోట్ల సిరలు మరియు అడవి బెర్రీలు ఖనిజ టోన్‌లను ఎండబెట్టడం ద్వారా ఆఫ్‌సెట్ చేస్తాయి. కానీ, వారు నిర్ణీత ఆల్కహాల్, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు మెరుగుపెట్టిన టానిన్లతో నోటిలో శక్తివంతమైన పంచ్ను అందిస్తారు. ఈ వైన్లు శాశ్వతంగా నిర్మించబడ్డాయి మరియు 10 నుండి 20 సంవత్సరాల సెల్లరింగ్‌తో మరింత మనోహరంగా ఉంటాయి.

వైన్ Ent త్సాహిక పత్రిక Mt నుండి 50 వైన్లను కళ్ళకు కట్టింది. ఎట్నా (ఒక అమెరికన్ పత్రికలో ప్రచురించబడిన ఈ ప్రాంతంపై పూర్తి రుచిని సూచిస్తుంది). మేము ఇప్పటివరకు ఫలితాలతో ఆకట్టుకున్నాము, మరియు అగ్నిపర్వతం యొక్క రెండవ తరంగ వైన్ తయారీదారులు సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే వాటిని నమూనా చేయడానికి ఎదురుచూస్తున్నాము.