కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, న్యూయార్క్ నగరంలో క్రాఫ్ట్ బీర్ కొనుగోలుదారులు నెలవారీ కర్మను కలిగి ఉన్నారు. వద్ద అమ్మకాలు మరియు పంపిణీ డైరెక్టర్ బ్రియాన్ గుండెల్ గ్రీన్ పాయింట్ బీర్ , అతను కేసులతో బయటికి వెళ్తున్నాడని చెప్పడానికి వారిని సంప్రదిస్తాడు ఇండియా పల్లె అలెస్ (ఐపిఎ) ఆ ఉదయం సారాయి తయారుగా ఉందని. వారికి కొన్ని కేసులు కావాలా?

సమాధానం ఎప్పుడూ అవును. ఆ బీర్ల ఫోటోలు ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో వెంటనే కనిపించాయి. కొన్ని దుకాణాలలో, బార్‌కోడ్‌ను డేటాబేస్‌లోకి ప్రవేశించడానికి ముందు డజన్ల కొద్దీ డబ్బాలు అమ్ముడయ్యాయి.

ఈ దృశ్యం న్యూయార్క్ నగరం యొక్క చిహ్నంగా ఉంది క్రాఫ్ట్ బీర్ కరోనావైరస్ మహమ్మారి నవల కారణంగా గత దశాబ్దంలో మాత్రమే పెరిగిన మరియు నేటికీ కొనసాగుతున్న బూమ్. మహమ్మారికి ముందు, enthusias త్సాహికులు సారాయి వెలుపల బయట వరుస ఐపిఎ యొక్క డబ్బాలు మరియు పెంపకందారులను పొందే వారిలో మొదటివారు. స్పెషాలిటీ షాపులు కూడా తాజాదనం గురించి పిచ్చిగా ఉన్నాయి. ఒక గాజుతో ట్యాంక్ పైకి లాగడం చిన్నది, కేవలం తయారుగా ఉన్న ఐపిఎపై మీ చేతులు పొందడం బీర్ ప్రేమికుల కల అనిపించింది.

బీర్‌లో హాప్స్‌కు తాజా గైడ్

ఒక కారణం ఏమిటంటే, ఐపిఎలు ప్రముఖంగా స్వభావంతో ఉంటాయి. కొంతమంది వయస్సు వారాలు, నెలలు కూడా బాగానే ఉంటుంది. ఇతరులు వీలైనంత త్వరగా ఉత్తమంగా ఆనందిస్తారు. తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయడానికి చాలా మంది ts త్సాహికులు సాధారణంగా డబ్బాల అడుగున కనిపించే తయారుగా ఉన్న తేదీల కోసం వెతకడానికి దారితీసింది.

అయితే ఈ ఉత్తమ పద్ధతులు ఉన్నాయా? ఐపిఎను చాలా త్వరగా వినియోగించవచ్చా?

సరైన తాజాదనం కోసం కాలక్రమం ఐపిఎ రకాన్ని బట్టి ఉంటుందని గుండెల్ చెప్పారు.

'న్యూ ఇంగ్లాండ్ ఐపిఎలకు హాప్ లక్షణాలు నాటకీయంగా పడిపోవడానికి ముందు రెండున్నర నుండి మూడు వారాల విండో ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'మా బ్రూవర్లలో ఒకరైన మైకీ ఫిష్బోన్ చెప్పినట్లుగా,‘ NEIPA లు రైతుల బీర్ల జున్ను లాంటివి: త్వరగా మరియు మురికిగా ఉంటాయి. ’”

కన్నింగ్ తర్వాత రోజులు మరియు వారాలలో సుగంధ ద్రవ్యాలు తగ్గుతున్నాయని గుండెల్ సూచించాడు.

టైమ్‌లైన్ విషయానికి వస్తే గట్టిగా ఉంటుంది వెస్ట్ కోస్ట్ ఐపిఎలు , హేజియర్ అలెస్ యొక్క ఫల మరియు మూలికా రుచులకు విరుద్ధంగా, ద్రాక్షపండు పిత్, పొగ, రెసిన్ మరియు పైన్లను కలిగి ఉండే పొడి రుచి ప్రొఫైల్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

'మేము దీన్ని డబ్బాల్లో ఉంచిన క్షణం, ఇది ప్రతిరోజూ మరింత నిస్తేజంగా మరియు తక్కువ రుచికరంగా మారుతుంది' అని కోఫౌండర్ ఇవాన్ ప్రైస్ చెప్పారు గ్రీన్ చెక్ బీర్ కంపెనీ కాలిఫోర్నియాలోని ఆరెంజ్‌లో. 'ఒకప్పుడు ఉత్సాహపూరితమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన హాపీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మసకబారుతూనే ఉన్నాయి.'

కొన్ని బార్‌లు వీలైనంత తాజాగా ఐపిఎలను పొందడానికి చాలా ఎక్కువ దూరం వెళ్తాయి. కాలిఫోర్నియాకు చెందిన వెంచురాలో ఫ్లూయిడ్ స్టేట్ బీర్ గార్డెన్ , సహ యజమాని జెన్ ష్వెర్ట్‌మన్ బ్రూవర్ల నుండి నేరుగా పికప్‌లను తయారు చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటెడ్ స్ప్రింటర్ వ్యాన్‌ను కొనుగోలు చేశాడు.

'మా గర్వించదగ్గ క్షణాలు కొన్ని అద్భుతమైన ఐపిఎను అదే రోజున నొక్కగలిగినప్పుడు,' అని ఆమె చెప్పింది. 'మా కస్టమర్‌లు ఉత్తమమైన రుచి అనుభవాన్ని పొందగలరని మాకు తెలుసు.'

అయినప్పటికీ, చాలా జాతీయ బ్రాండ్లు తమ ఉత్పత్తికి దూర మార్కెట్లకు చేరుకోవడానికి సమయం కావాలి.

మహాలియా డంకన్, సారాయి ప్రతినిధి మిక్కెల్లర్ శాన్ డియాగో , క్రాఫ్ట్ బీర్ మార్కెట్‌లోని కొన్ని రంగాలు ఇతరులకన్నా తక్షణం మత్తులో ఉన్నాయని చెప్పారు. 'ఒక ఐపిఎ మూడు నెలల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని అందరికీ తెలుసు, కాని చాలా మంది చిల్లర వ్యాపారులు మూడు లేదా నాలుగు వారాల కంటే ముందే తయారుచేసిన వస్తువును తీసుకురావడం పట్ల అలసిపోతారు.'

లాసన్ యొక్క అత్యంత కోరిన సిప్ ఆఫ్ సన్షైన్ / ఫోటో కర్టసీ లాసన్ యొక్క అత్యుత్తమ ద్రవాలు

సీన్ లాసన్, వెర్మోంట్ ఆధారిత యజమాని / బ్రూవర్ లాసన్ యొక్క ఉత్తమ ద్రవాలు , తయారీలను సిప్ ఆఫ్ సన్షైన్ , దేశం యొక్క అత్యంత గౌరవనీయమైన IPA లలో ఒకటి.

'మా అన్ని ఐపిఎలపై 60 రోజుల ఫ్రెష్‌నెస్ కోడ్ ఉంది, అంటే బీర్ ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటెడ్‌గా ఉంచినట్లయితే, కనీసం 60 రోజులు అద్భుతమైన స్థితిలో ఉంటుందని కస్టమర్‌కు భరోసా ఇస్తున్నాము' అని ఆయన చెప్పారు.

కొన్ని క్రాఫ్ట్ బీర్ అబ్సెసివ్స్ మధ్యస్థ స్థలాన్ని కోరుకుంటాయి.

'ఐపిఎలు మూడు వారాల మార్కును తాకడానికి ముందే తాగడం నా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత' అని ఫ్యాషన్ బ్రాండ్ చీఫ్ ఆఫ్ స్టాఫ్ జాసన్ రాప్పపోర్ట్ చెప్పారు యూనివర్సల్ స్టాండర్డ్ . చాలా శనివారం ఉదయం, అతను వెలుపల వరుసలో చూడవచ్చు ఇతర హాఫ్ బ్రూవింగ్ బ్రూక్లిన్, NY లో. 'ఆ తరువాత, సారాయిని బట్టి సాధారణంగా తాజాదనం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.'

కొన్ని బీర్లను చాలా త్వరగా తినవచ్చని రాప్పపోర్ట్ అభిప్రాయపడింది. 'క్యానింగ్ తర్వాత మొదటి కొన్ని రోజులలో, బీర్ కొంచెం‘ వేడి ’లేదా‘ ఆకుపచ్చ ’రుచి చూడవచ్చు మరియు స్థిరపడటానికి కొంత సమయం అవసరం,” అని ఆయన చెప్పారు.

ఎనో సర్రిస్, జాతీయ బేస్ బాల్ రచయిత అథ్లెటిక్ మరియు క్రాఫ్ట్ బీర్ అభిమాని, క్యానింగ్ చేసిన గంటల్లోనే బీర్లు తాగవలసిన ఆవశ్యకత కొంత మందగించిందని భావిస్తుంది.

'ట్యాంక్ నుండి మొదటి రెండు వారాల్లో నేను బీర్ తీసుకోవాలి అని నాకు అనిపించదు' అని ఆయన చెప్పారు. 'నేను సాధారణంగా గత నెలలో తయారుచేసిన బీర్లను పొందాలనుకుంటున్నాను. నేను ప్రత్యేకమైన వాటి కోసం ఆరు వారాలకు వెళ్తాను. ”