Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ మరియు రేటింగ్స్

కొనుగోలుదారు జాగ్రత్త: 2015 బ్రూనెల్లో వింటేజ్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

మీరు అనుసరిస్తే ఇటాలియన్ వైన్, ఇప్పుడే విడుదలైన బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో యొక్క 2015 పాతకాలపు చుట్టూ ఉన్న సందడి మీరు విన్నారు, చాలా మంది పండితులు ఇది ఎప్పటికప్పుడు ఉత్తమమైన పాతకాలపు పండ్లలో ఒకటి అని పేర్కొన్నారు. వాష్అవుట్ 2014 పాతకాలపు ముఖ్య విషయంగా, ఆశ్చర్యకరంగా, అనేక స్థానిక వైన్ తయారీదారులు దాని అధికారిక 2020 విడుదలకు ముందే 2015 యొక్క గొప్పతనాన్ని చాటుకుంటున్నారు.



రియాలిటీ చెక్ కోసం సమయం.

కొన్ని మినహాయింపులతో, మోంటాల్సినోలోని పాతకాలపు పాతకాలాలు కూడా ఎప్పుడూ ఉండవు. ఎత్తులు, నేలలు మరియు మైక్రోక్లైమేట్‌ల మధ్య వ్యత్యాసాలు, అలాగే నిర్మాత అనుభవం మరియు శైలులు, బ్రూనెల్లోకి వర్తింపజేయడం అటువంటి గొప్ప ప్రశంసలను దాదాపు అసాధ్యం చేస్తుంది. కానీ బ్రూనెల్లో రుచి చూసిన నా అన్ని సంవత్సరాల్లో, 2015 వంటి అవాంఛనీయ ప్రదర్శనతో పాతకాలపును నేను ఎప్పుడూ చూడలేదు.

మొత్తం వేడి మరియు పొడి పాతకాలపు, కొన్ని డ్రాప్-డెడ్ బ్రహ్మాండమైన 2015 బ్రూనెలోస్ ఉన్నాయి. అపూర్వమైన అధిక ఆల్కహాల్ వైన్ల వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 15% ఆల్కహాల్ వద్ద గడియారం ఉంది, కొన్ని 15.5% కూడా ఉన్నాయి, అవి తాజాదనం మరియు సమతుల్యతను కలిగి ఉండవు. ఒక మైనారిటీ అయితే, ఈ రెండు విపరీతాల మధ్య కొన్ని నిరోధిత మద్యంతో సన్నని వైన్లు, కాని పండని పండు.



ఈ “కొనుగోలుదారు జాగ్రత్త” పాతకాలపు అర్ధవంతం చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి మీ 2015 బ్రూనెల్లో విచ్ఛిన్నం-మంచి, చెడు మరియు అగ్లీ-ఇక్కడ ఉంది.

ఇటలీలోని బ్రూనెల్లో మహిళా వైన్ తయారీదారులను కలవండి

మంచి

శుభవార్త ఏమిటంటే, కొన్ని అద్భుతమైన 2015 బ్రూనెలోస్ వంటివి ఉన్నాయి ది మార్రోనెటోస్ నా అరుదైన 100 పాయింట్ల రేటింగ్‌లో ఒకదాన్ని సంపాదించిన మడోన్నా డెల్లె గ్రాజీ. యుక్తితో లోడ్ చేయబడినది, ఇది శక్తివంతమైనది, నిష్కళంకమైన సమతుల్యత మరియు పాతకాలపు వయస్సు నుండి తీవ్రమైన వృద్ధాప్య సంభావ్యత కలిగిన వాటిలో ఒకటి.

సమీక్షించిన 200 కంటే ఎక్కువ వైన్లలో, 18 బాట్లింగ్‌లు 95 పాయింట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సాధించాయి. నా టాప్ వైన్లు చాలా ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చాయి, ఇవి సాధారణంగా వేడి, పొడి పాతకాలాలలో మెరుగ్గా పనిచేస్తాయి. వైన్ తయారీ అనుభవం ఉన్న సంవత్సరాలు, తరాలు కాకపోయినా, డినామినేషన్ యొక్క స్టాండ్అవుట్ నిర్మాతల నుండి చాలా మంది ఉన్నారు.

పట్టణానికి దక్షిణ మరియు ఉత్తరాన ఉన్న క్లాసిక్ ప్రాంతాలు మోంటాల్సినో మొత్తంగా బాగానే ఉంది, ఈ పాతకాలపు నిర్దిష్ట సబ్‌జోన్‌లకు విరుద్ధంగా ద్రాక్షతోటలలో నిర్మాతలు చేసిన లేదా చేయని వాటిపై ఎక్కువ ఆధారపడి ఉంటుంది. తెగ యొక్క కొన్ని ప్రసిద్ధ ప్రాంతాలలో కూడా మిశ్రమ ఫలితాలు వచ్చాయి.

ద్రాక్షను బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినోలో పండిస్తున్నారు

మోంటాల్సినో / జెట్టిలో ద్రాక్ష

చెడు

సంవత్సరం పొడి శీతాకాలంతో ప్రారంభమైంది, ఇది పొడి వసంతంలోకి దారితీసింది, జూన్లో ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగాయి.

జూలై అనూహ్యంగా వేడిగా ఉంది, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రతలు నెల మధ్యలో 40 ° C (104 ° F) కు చేరుకున్నాయి మరియు కరువు పరిస్థితులను తీసుకువచ్చాయి. ఆగస్టులో కూడా తక్కువ వర్షపాతం నమోదైంది. సెప్టెంబరు మొదటి వారంలో వర్షం పడి, వస్తువులను చల్లబరిచింది, కాని నెల మధ్యలో ఉష్ణోగ్రతలు మళ్లీ పెరిగాయి.

హార్వెస్ట్ సమయం ఎల్లప్పుడూ ఒక ప్రధాన అంశం. చంచలతతో సంగియోవేస్ , వేడి, పొడి సంవత్సరాల్లో ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో కీలకమైనది.

“2015 2003 లేదా 2011 నాటికి వేడిగా లేదు, కానీ పెరుగుతున్న కాలంలో తీవ్రమైన, స్థిరమైన సూర్యకాంతితో ఇది ఇప్పటికీ స్థిరంగా వేడి మరియు పొడిగా ఉంటుంది. ఆదర్శ పరిపక్వత వద్ద ఎంచుకోవడం చాలా కీలకం, ఎందుకంటే కేవలం మూడు లేదా నాలుగు రోజులు వేచి ఉండడం వల్ల అధికంగా ద్రాక్ష పండ్లకు దారితీసింది, ”అని కుటుంబం నడుపుతున్న సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు లోరెంజో మాగ్నెల్లి చెప్పారు తాళాలు . 'ద్రాక్ష అధికంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు బ్రూనెల్లో యొక్క చక్కదనం, ఖచ్చితత్వం మరియు తాజాదనాన్ని కోల్పోతారు.'

మాంటెల్లినో, మాంటాల్సినోకు ఉత్తరాన తన ప్రాంతంలో పండించిన వారిలో, 2015 లో నిలబడ్డాడు.

2014 బ్రూనెల్లో వింటేజ్ క్లిష్ట పరిస్థితులను అధిగమించింది

ది అగ్లీ

కొంతమంది నిర్మాతలు 2015 పాతకాలపును అర్థం చేసుకోగలిగినప్పటికీ చల్లని మరియు తడి 2014 యొక్క ధ్రువ వ్యతిరేకం Br బ్రూనెల్లో కోసం ఇది ఎప్పటికప్పుడు ఉత్తమమైన పాతకాలాలలో ఒకటి కాదు. పొక్కులున్న ఆల్కహాల్ మరియు వండిన పండ్లతో అసమతుల్య వైన్ల సంఖ్య, సాంగియోవేస్ వేడి, పొడి పాతకాలాలలో ఎలా బాధపడుతుందో చూపిస్తుంది, ఇది కొత్త సాధారణమైంది. మరియు ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత యొక్క ప్రశ్న కాదు. ఈ అధిక-ఆక్టేన్ వైన్లలో ఎక్కువ భాగం వాటిని సమతుల్యం చేయడానికి పండు మరియు తాజా ఆమ్లతను కలిగి ఉండవు. ఇది వాటిని తినే పనిని చేస్తుంది, మరియు వారికి వృద్ధాప్య సామర్థ్యం లేదు.

ద్రాక్షను ఓవర్‌రైప్ చేసినప్పుడు తీయడం వల్ల ఘోరమైన, ఒక డైమెన్షనల్ వైన్‌లు వస్తాయి, చాలా ముందుగానే ఎంచుకున్న నిర్మాతలు ముడి పండ్ల సంచలనాలతో సన్నని వైన్‌లతో ముగుస్తుంది.

'సంగియోవేస్ వేడి సంవత్సరాల్లో తనను తాను రక్షించుకోవడంలో ఇబ్బంది పడ్డాడు' అని ఎనోలజిస్ట్ పాలో సాల్వి చెప్పారు. 'భూమిని తేమగా ఉంచడానికి మట్టిని తిప్పడం, జాగ్రత్తగా పందిరి నిర్వహణ మరియు సూర్యుడికి ద్రాక్షను బహిర్గతం చేయకుండా ఉండటానికి ఎక్కువ మచ్చలు వేయడం చాలా ముఖ్యం.'

దివంగత సాంగియోవేస్ మాస్ట్రో గియులియో గంబెల్లితో సంవత్సరాలు రుచి చూసిన సాల్వి, వివిధ టుస్కాన్ ఎస్టేట్‌లతో సహకరిస్తాడు ది పొటాజిన్ మోంటాల్సినోలో.

'నేను ఇటీవల వంద 2015 బ్రూనెలోస్ గురించి ప్రయత్నించాను మరియు వేడి ఉన్నప్పటికీ, మొత్తం సంవత్సరం నేను than హించిన దాని కంటే మెరుగ్గా ఉంది, నిర్మాతల నిబద్ధతకు కృతజ్ఞతలు' అని ఆయన చెప్పారు. 'కాబట్టి ఇది మంచి సంవత్సరాన్ని ముగించినప్పుడు, అది వెర్రివాడు కాదు.'

కృతజ్ఞతగా, సవాళ్లు ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది నిర్మాతలు దీనిని వ్రేలాడుదీస్తారు మరియు జూసీ పండు, తాజాదనం మరియు సమతుల్యతతో అసాధారణమైన 2015 బ్రూనెలోస్‌ను తయారు చేశారు. కొన్ని మంచి వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని చూపిస్తుండగా, టాప్ వైన్లలో చాలా వరకు రావడానికి కొన్ని సంవత్సరాలు మాత్రమే అవసరం, కానీ మరో ఎనిమిది నుండి 10 సంవత్సరాల వరకు బాగా నిర్వహించాలి.

గొప్ప

మరోవైపు, 2016 పాతకాలపు (2021 లో), మాంటిల్సినోలో నిజంగా అత్యుత్తమ సంవత్సరంగా ఉంటుందని వాగ్దానం చేసింది, సంగియోవేస్ కోసం పెరుగుతున్న పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు కృతజ్ఞతలు. బారెల్ టేస్టింగ్ షో 2016 లో సువాసన, నిర్మాణాత్మక మరియు ఫోకస్ చేసిన వైన్లకు యుక్తి మరియు తీవ్రమైన దీర్ఘాయువు ఉందని ప్రగల్భాలు ఉన్నాయి.

నా టాప్ 2015 బ్రూనెలోస్

ది మార్రోనెటో మడోన్నా డెల్లే గ్రాజీ (ఎల్‌ఎల్‌ఎస్-వైన్‌బో) $ 300, 100 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక.
సియాచి పిక్కోలోమిని డి అరగోనా పియన్‌రోసో (స్వదేశీ ఎంపికలు) $ 79, 98 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక.
స్థిరమైన ఖాతాలు (ఎంప్సన్ USA లిమిటెడ్) $ 150, 98 పాయింట్లు.
ఫులిగ్ని (ఎంప్సన్ యుఎస్ఎ లిమిటెడ్) $ 80, 98 పాయింట్లు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.
లే చియుస్ (ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ & సన్స్) $ 110, 98 పాయింట్లు.
లే పొటాజ్జైన్ (స్కర్నిక్ వైన్స్, ఇంక్.) $ 100, 97 పాయింట్లు.
ఆర్మిల్లా (ఓమ్నివైన్స్ పంపిణీ) $ 70, 96 పాయింట్లు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.
కాస్టెల్జియోకొండో (షా-రాస్ అంతర్జాతీయ దిగుమతిదారులు) $ 75, 96 పాయింట్లు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.
లే రాగ్నై కాసనోవినా మోంటోసోలి (వైన్ స్ట్రీట్ దిగుమతులు) $ 175, 96 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక.
టాలెంటి (వోల్ఫ్‌ప్యాక్ వరల్డ్‌వైడ్ ఎల్‌ఎల్‌సి) $ 50, 96 పాయింట్లు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.