30 సంవత్సరాలు, సభ్యులు రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ వైన్‌గ్రోయర్స్ అసోసియేషన్ (RRVWA) భిన్నమైన వాటిని లెక్కించడానికి మరియు అర్హత సాధించడానికి ప్రయత్నించింది పినోట్ నోయిర్ వారి అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) ఉత్పత్తి చేసే ప్రొఫైల్స్. సమూహ అభిరుచుల ద్వారా, AVR యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రెడ్ వైన్ యొక్క ప్రత్యేకమైన వ్యక్తీకరణలను ఉత్పత్తి చేసే ఆరు 'పొరుగు ప్రాంతాలను' RRVWA కనుగొంది: మిడిల్ రీచ్, శాంటా రోసా ప్లెయిన్స్, లగున రిడ్జ్, గ్రీన్ వ్యాలీ, సెబాస్టోపోల్ హిల్స్ మరియు ఈస్టర్న్ రిడ్జ్.

'ఒక సమూహంగా, మేము ఎంత ఎర్రటి పండ్లు, మసాలా, భూమి, పూల నోట్లను రుచి చూశాము మరియు ప్రతి పొరుగువారి ముఖ్య లక్షణాలపై దృష్టి సారించాము' అని సహ యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు మైక్ సుల్లివన్ చెప్పారు బెనోవియా వైనరీ రష్యన్ రివర్ వ్యాలీలో, మరియు ప్రస్తుత RRVWA అధ్యక్షుడు. గుణాత్మక పద్దతి లేకుండా ఇంద్రియ శాస్త్రం కష్టం అని ఆయన పేర్కొన్నారు.

2015 లో, డేవిస్, కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలో ఎనోలిటస్ విశిష్ట ప్రొఫెసర్ ఆఫ్ ఎనోలజీ అండ్ కెమికల్ ఇంజనీరింగ్ (యుసి డేవిస్) ​​డాక్టర్ రోజర్ బౌల్టన్ శాస్త్రీయ విశ్లేషణలతో వారి ఇంద్రియ పరికల్పనలను ధృవీకరించే అవకాశంతో RRVWA ని సంప్రదించారు.

యుసి డేవిస్ ఇటీవల వైన్ యొక్క మౌళిక అలంకరణను విశ్లేషించే పరికరాలను కొనుగోలు చేసింది. 'మేము వివిధ సభ్యుల నుండి కొత్త వైన్ల నమూనాలను పొందగలిగితే ... మేము సమగ్ర మౌళిక విశ్లేషణ చేయగలమని మేము సూచించాము' అని బౌల్టన్ చెప్పారు.

అతను అసంపూర్తిగా సేకరించిన నమూనాలను సేకరించాడు, ఒకే ద్రాక్షతోట తటస్థ నాళాలలో కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తి చేసిన పినోట్ నోయిర్స్. 'వైన్స్ వయస్సు, మిశ్రమం మరియు బాటిల్ కావడానికి ముందే వాటిని పొందడం చాలా అవసరం.'

ఒకే జోన్ నుండి వైన్ల యొక్క ఎలిమెంటల్ కంపోజిషన్లు ఎంత భిన్నంగా ఉన్నాయో ఫలితాలు చూపించాయి, వైన్ యొక్క మూలాన్ని దాని ఎలిమెంటల్ “ఫింగర్ ప్రింట్” ఆధారంగా ఒక నిర్దిష్ట రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ పరిసరాల్లో కనుగొనవచ్చు.

కీ మట్టి నుండి రూట్ ఇంటర్ఫేస్, బౌల్టన్ వివరిస్తాడు. 'ఇది సైట్ ప్రాముఖ్యత యొక్క ఆధారం,' అని ఆయన చెప్పారు, వేరు కాండం, మూల లోతు లేదా వైన్ యుగంలో తేడాలు ఒక అంశం కాదు. 'లేకపోతే సైట్ మరియు నేల మూలకాల వారీగా మేము అలాంటి వర్గీకరణను చూడలేము.'

వైన్ తయారీ సాంకేతికత వంటి బాహ్య కారకాలు తక్కువ ప్రాముఖ్యత కలిగివున్నాయని బౌల్టన్ చెప్పారు. 'ఈ వైన్లలో వాటికి పెద్ద ప్రాముఖ్యత ఉన్నట్లు అనిపించదు లేదా, మళ్ళీ, ద్రాక్షతోట సైట్ ఆధారంగా అటువంటి స్పష్టమైన వర్గీకరణను మేము చూడలేము.'

2017 లో, RRVWA మరియు UC డేవిస్ ఈ ప్రయోగాన్ని పునరావృతం చేశారు.

మీకు 'ప్రామాణికమైన' వైన్ కావాలంటే, మీరు టెర్రోయిర్‌ను అర్థం చేసుకోవాలి

'ఈ సమయంలో, నేను భౌగోళికంగా భిన్నమైన ప్రతి పరిసరాల్లోని ద్రాక్షతోటలను వ్యూహాత్మకంగా ఎంచుకున్నాను' అని సుల్లివన్ చెప్పారు. అతను ఐదు నమూనాలను సమర్పించాడు: ఒకటి ఉత్తర, దక్షిణ, తూర్పు, పశ్చిమ తీవ్రతల నుండి, మరియు నాలుగు పొరుగు ప్రాంతాల యొక్క ఖచ్చితమైన కేంద్రం నుండి.

2017 ప్రయోగం 2015 ఫలితాలను ధృవీకరించిందని సుల్లివన్ చెప్పారు. మళ్ళీ, సరిపోయే రూట్‌స్టాక్‌లు, క్లోన్‌లు లేదా నిర్దిష్ట వైన్ తయారీ పద్ధతులు లేవు. 'నేను ఆట వద్ద ఎక్కువ వేరియబుల్స్‌తో గుర్తించాను, ఏవైనా సారూప్యతలు కనిపిస్తే అది పాయింట్‌ను మరింత రుజువు చేస్తుంది.'

ఏదేమైనా, ఈ మౌళిక వేలిముద్రలు మరియు ఇంద్రియ ప్రభావ భాగాల మధ్య ఎటువంటి సంబంధం లేదని బౌల్టన్ అభిప్రాయపడ్డారు. 'చాలా అస్థిరతలు మరియు రుచి అణువులు సేంద్రీయ స్వభావం కలిగివుంటాయి, ఇవి ఎక్కువగా కార్బన్, ఆక్సిజన్ మరియు హైడ్రోజన్‌లతో తయారవుతాయి-ఈ పొరుగు వర్గీకరణల ఆధారంగా మూలకాలు కాదు' అని ఆయన చెప్పారు.

RRVWA యొక్క సభ్యులు ఇప్పటికీ ధృవీకరించబడినట్లు భావిస్తున్నారు, ఎందుకంటే స్వతంత్ర అధ్యయనం ద్వారా వారు కనుగొన్న పొరుగు వ్యత్యాసాలను నిర్ధారించే శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఇప్పుడు ఉన్నాయి.

'ఇది మేము రుచి చూస్తున్న, మాట్లాడుతున్న మరియు ఆలోచిస్తున్న దాని యొక్క ధృవీకరణ' అని వైన్ తయారీదారు ఆంథోనీ బెక్మాన్ చెప్పారు బ్యాలెట్ వైన్యార్డ్స్ . “నేలలు వేర్వేరు కాంతి, ఎత్తు, పొగమంచు నమూనాలు భిన్నంగా ఉంటాయి- కోర్సు యొక్క ఈ వైన్లు భిన్నంగా ఉంటాయి. ”

రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ వైన్లలో పొగమంచు గణనీయమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ద్రాక్ష ఆమ్లాన్ని ఎలా ఉంచుతుంది మరియు వైన్ మీద పండిస్తుంది, అలాగే పూర్తయిన వైన్లు వాసన మరియు రుచిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి. 'రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ అటువంటి పొగమంచు ప్రాంతం, ఇది చాలా వాతావరణాన్ని నిర్దేశిస్తుంది: పొగమంచు సాంద్రత, ఉదయం పొగమంచు యొక్క పొడవు మరియు సాయంత్రం ఎంత త్వరగా వీస్తుంది' అని అధ్యక్షుడు మారి జోన్స్ చెప్పారు. ఎమెరిటస్ వైన్యార్డ్స్ .

ప్రతి పరిసరాల యొక్క ప్రత్యేకత ఉన్నప్పటికీ, ఇంటర్వ్యూ చేసిన RRVWA సభ్యులందరూ ప్రస్తుతం, అధికారిక AVA హోదా కోసం వ్యక్తిగత ప్రదేశాలను వర్తింపజేయడానికి ఎటువంటి ప్రణాళికలు లేవని పేర్కొన్నారు. 'AVA ను విడదీయడం ద్వారా మనం ఏమి చేయాలనుకుంటున్నామో అది మన వద్ద ఉన్న పినోట్ నోయిర్ శైలి యొక్క వైవిధ్యాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది' అని జోన్స్ చెప్పారు.

బౌల్టన్ ప్రకారం, ఒకే AVA లోని వైన్ల మధ్య తేడాలను వేరుచేసే మరొక ప్రయోగం ఎప్పుడూ జరగలేదు. యుసి డేవిస్ నిర్వహించిన పరిశోధన ప్రాంతీయ వైవిధ్యాన్ని ప్రదర్శించడమే కాదు, ద్రాక్షతోట సైట్ మరియు వైన్ యొక్క ద్రాక్ష మూలాన్ని ధృవీకరించడానికి ప్రామాణికత మరియు వేలిముద్ర విలువను కూడా రుజువు చేస్తుంది. యొక్క భావనను చట్టబద్ధం చేయడానికి ఇది ఒక దృ case మైన కేసును చేస్తుంది టెర్రోయిర్ .