బార్సిలోనా ఎల్లప్పుడూ తపస్‌కు ప్రసిద్ది చెందింది. కానీ గత రెండు దశాబ్దాలుగా, రాజధాని స్పెయిన్ కాటలోనియా ప్రాంతం, తినే గమ్యస్థానంగా మారింది. పరమాణు వంటకాల పెరుగుదల చక్కటి భోజన పునరుజ్జీవనానికి దారితీసింది, ఇది బార్ నుండి బార్ వరకు రోమింగ్ కంటే బహుళ-కోర్సు, సిట్-డౌన్ భోజనాన్ని ఇష్టపడేవారికి అనేక ఎంపికలను అందిస్తుంది. స్థానికంగా ఎన్నుకోవటానికి ఇష్టపడే డైనర్లు సమీప ప్రాంతాల నుండి వైన్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు త్రవ్వటం , పెనెడెస్ మరియు ప్రియరీ . వైన్ మరియు ఆహారంతో పాటు, నగరం యొక్క బీచ్‌లు మరియు గౌడె యొక్క నిర్మాణం సందర్శించడానికి మరో రెండు గొప్ప కారణాలు.

ఓస్మోసిస్

ఓస్మోసిస్ : రెండు అంతస్తులలో విస్తరించిన హాయిగా ఉన్న గదులు, ఓస్మోసిస్ బాగా అలంకరించబడిన ప్రైవేట్ ఇంటిలా అనిపిస్తుంది. చెఫ్ రౌల్ రోయిగ్ సాన్మార్టిన్ ఆధునిక కాటలాన్ వంటకాలను రుచి మెనులతో అందిస్తుంది, ఇది వారానికి ఐదు, ఏడు లేదా తొమ్మిది కోర్సుల ఎంపికలతో మారుతుంది.

'మా చెఫ్‌లు వివిధ రకాల మార్కెట్ల నుండి లభించే కాలానుగుణంగా లభించే తాజా ఉత్పత్తుల ఆధారంగా విలక్షణంగా కాటలాన్ వంటకాలను సృష్టిస్తారు' అని రెస్టారెంట్ యజమానులలో ఒకరైన ఇగ్నాసి “నాచో” మోంటెస్ చెప్పారు. “మేము సెట్ రుచి మెను చేయము, కాబట్టి గత 10 సంవత్సరాల్లో, మేము 2 వేలకు పైగా వంటలను సృష్టించాము. ఈ తత్వశాస్త్రం మన ప్రారంభ స్థానం. అప్పుడు నేను ప్రతి కోర్సును మా వైన్ సెల్లార్ నుండి 200 కి పైగా ఎంపికలతో జత చేస్తాను. ”

జాతీయ

జాతీయ : ఇది పెరుగుతోంది 19 వ శతాబ్దపు పారిశ్రామిక స్థలం పస్సేగ్ డి గ్రెసియాలో నాలుగు రెస్టారెంట్లు మరియు నాలుగు బార్‌లు ఉన్నాయి. మీ దాహాన్ని తీర్చడానికి మరియు చిన్న పలకలను ఆస్వాదించడానికి, బీర్ బార్, వైన్ బార్, కాక్టెయిల్ బార్ మరియు ఓస్టెర్ / కావా బార్ మధ్య ఎంచుకోండి.

బలమైన ఆకలి కోసం, రెస్టారెంట్లు నిరాశపరచవు: ది బ్రాసరీ కాల్చిన మాంసాలు, లా లోట్జా సీఫుడ్ పై దృష్టి పెడుతుంది, ది టాపెరియా తపస్ మరియు బియ్యం వంటలను అందిస్తుంది స్టాప్ శాండ్‌విచ్‌లు మరియు పేస్ట్రీలను హైలైట్ చేస్తుంది. ఫోకస్ చేసిన వైన్ జాబితా సమీప ప్రాంతాల నుండి అనేక సూచనలతో, మంచి ధర గల సీసాలు మరియు అద్దాల ఎంపికను అందిస్తుంది.

రెండు మిరియాలు

రెండు మిరియాలు : ఎల్ బుల్లిలోని మాజీ చెఫ్ డి వంటకాలు ఆల్బర్ట్ రౌరిచ్, పురాతన గ్రీస్, రోమ్, ఈజిప్ట్, మూరిష్-యుగం అండలూసియా మరియు స్పెయిన్ యొక్క స్వర్ణయుగం నుండి ఛార్జీల ఆధారంగా అందమైన వంటకాలను సృష్టిస్తుంది. హెడ్ ​​చెఫ్ బోర్జా గార్సియా రోజువారీ బాధ్యత వహిస్తారు వంటగది కార్యకలాపాలు, అక్కడ అతను చల్లటి మద్యం-ప్రేరేపిత పండు యొక్క రుచికరమైన, రుచికరమైన కూర్పులు, వినెగార్ మరియు మెంతులు తాజా ఆంకోవీస్, బీర్-అండ్-వెనిగర్-కాల్చిన లీక్స్ మరియు పైన్-గింజ స్పానిష్ టోర్టిల్లా అది పేలా లాగా కనిపిస్తుంది.

'బార్సిలోనాలోని మా ఆధునిక ప్రదేశంలో అందించిన చారిత్రక మధ్యధరా వంటకాలకు అతిథులను పరిచయం చేయడమే మా భావన' అని గార్సియా చెప్పారు. 'మేము ఆ వంటకాలను స్పెయిన్లో మాత్రమే కాకుండా, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీలో కూడా ఉత్పత్తి చేసే సహజ వైన్లతో సరిపోలుస్తాము.'

ఆనందించండి

ఆనందించండి : మూడు ఎల్ బుల్లి అల్యూమ్స్ చేత స్థాపించబడింది, ఆనందించండి అందుకుంది దాని రెండవ మిచెలిన్ నక్షత్రం ఈ సంవత్సరం. అవాస్తవిక, టైల్డ్ స్థలం అవాంట్-గార్డ్ వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో ప్రతి కోర్సు కళ యొక్క పని. వైన్ జతలతో రెండు రుచి మెనూలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.

ఆవిష్కరణ వంటకాలతో వైన్లు ఆశ్చర్యపోతాయి, “నేను చిన్న ఉత్పత్తిదారుల నుండి మరియు సాంటోరిని నుండి అస్సిర్టికో వంటి అసాధారణ ప్రాంతాల నుండి వైన్లను కోరుకుంటాను, అగ్నిపర్వత నేల నుండి పొగతో కూడిన పాత్రతో లేదా 19 సంవత్సరాల వయస్సులో కోషు (వయస్సు గల సాకో) మట్టి సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు తీవ్రమైన షిటేక్ పుట్టగొడుగు నోటుతో ”అని చీఫ్ సోమెలియర్ రూబన్ పోల్ రామోన్ చెప్పారు. రామోన్ కోషును తాజా యుజు రసంతో మిళితం చేసి, డీకన్‌స్ట్రక్టెడ్ సెవిచేతో జత చేస్తుంది. 'ప్లేట్‌లోని సున్నం రసం మరియు చేపలతో జత చేయడానికి మేము ఆమ్లత్వం మరియు సిట్రస్ నోట్స్‌తో ఆడతాము.'

బోక్వేరియా మార్కెట్

బోక్వేరియా మార్కెట్ : మీరు దీన్ని తినగలిగితే, మీరు దానిని కొనవచ్చు లా బోక్వేరియా మార్కెట్ . లా రాంబ్లా నుండి కొంచెం దూరంలో, ఈ ప్రఖ్యాత కవర్ మార్కెట్ 13 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఉంది. మీరు షాపింగ్ చేసేటప్పుడు చిరుతిండి కోసం జున్ను, చార్కుటరీ, చాక్లెట్, మిఠాయి మరియు పండ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. పదకొండు బార్‌లు వైన్, బీర్ మరియు తపస్‌లను అందిస్తాయి-ప్రయాణంలో అల్పాహారం లేదా భోజనానికి సరైనవి. ప్రత్యేక ఉదయం ట్రీట్ కోసం, సందర్శించండి ది క్విమ్ డి లా బోక్వేరియా ఒక గ్లాసు కావాతో పాటు సాటిస్డ్ పుట్టగొడుగులు మరియు ఫోయ్ గ్రాస్ కోసం.

ది పేలా క్లబ్

ది పేలా క్లబ్ : లా బోక్వేరియా నుండి ఒక చిన్న నడక, అలెక్స్ బెటోలాజా తినుబండారం అందమైన నేపధ్యంలో ఆస్వాదించడానికి మీరు మీ స్వంత పేలాను ఉడికించే లీనమయ్యే అనుభవాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మూడు రకాల తరగతులు ఉన్నాయి. “అమ్యూస్ బౌచే” అనేది పేలాకు చిన్న మరియు తీపి భోజన సమయ పరిచయం, మరియు ఎక్కువ సమయం మిగిలి లేని వారికి ఇది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. సాయంత్రం 5 గంటలకు ప్రారంభమయ్యే “ఆకలి” లో స్వాగత పానీయం మరియు అల్పాహారం ఉంటుంది, తరువాత వంట తరగతి మరియు విందు ఉంటుంది. సుదీర్ఘ భోజనం కోసం పూర్తి సాయంత్రం కోరుకునే వారు, రాత్రి 8 గంటలకు ప్రారంభమయ్యే మూడు గంటల “పూర్తి మెనూ” ఉంది.

మోరిట్జ్ ఫ్యాక్టరీ

మోరిట్జ్ బార్సిలోనా ఫ్యాక్టరీ : 1856 లో స్థాపించబడింది, మోరిట్జ్ ఫ్యాక్టరీ క్రాఫ్ట్ బీర్ విప్లవం నిజంగా పట్టుకున్న నగరంలోని పురాతన సారాయిలలో ఒకటి. 1864 లో స్థాపించబడిన దాని ప్రస్తుత ఇల్లు, అధునాతన ఐక్సాంపుల్ పరిసరాల్లోని మొదటి భవనాలలో ఒకటి.

అసలు ఫ్యాక్టరీ యొక్క స్పర్శలు మిగిలి ఉండగా, వాస్తుశిల్పి జీన్ నోవెల్ 2012 లో స్థలాన్ని పునరుద్ధరించాడు, మైక్రో బ్రూవరీని కలిగి ఉన్న ఆధునిక కళాఖండంగా నవీకరించాడు. పోషకులు దాని పైకప్పు రెస్టారెంట్ మరియు 85-అడుగుల టిన్ బార్ వద్ద సారాయి యొక్క పాశ్చరైజ్ చేయని బీర్లలో ఒకదాన్ని రుచి చూడవచ్చు. అదనంగా, జోర్డి విలే యొక్క మెను స్పెయిన్, జర్మనీ మరియు ఫ్రాన్స్ నుండి 300 కి పైగా వంటకాలను అందిస్తుంది.