“మంచి విషయాలు చిన్న ప్యాకేజీలలో వస్తాయి” అనే వ్యక్తీకరణను మీరు బహుశా విన్నాను. అటువంటి వైన్ కథ ఉరుగ్వే , పరిమాణం మరియు ఉత్పత్తి ద్వారా చిన్నది, కానీ పెరుగుతున్నది, సంపన్నమైన మరియు సొగసైన వైన్లకు మూలం.

దక్షిణ అమెరికా యొక్క తూర్పు వైపున అర్జెంటీనా మరియు బ్రెజిల్ మధ్య ఉంచి, ఉరుగ్వే 3.5 మిలియన్ల జనాభా కలిగిన దేశం, సుదీర్ఘ వైన్ చరిత్ర కలిగి ఉంది. 18 వ శతాబ్దంలో, యూరోపియన్ వలసదారులు ద్రాక్షతో ఉరుగ్వేకు వచ్చారు. ఒక శతాబ్దం తరువాత, బాస్క్ సెటిలర్లు నాటారు తన్నత్ , ఫ్రాన్స్ యొక్క పర్వత నైరుతిలో 13 వ శతాబ్దపు మూలాలతో శక్తివంతమైన టానిక్ ఎరుపు ద్రాక్ష.

తరువాతి శతాబ్దం మరియు ఒకటిన్నర కాలంలో, తన్నాట్ సమయ పరీక్షగా నిలిచాడు. ఉరుగ్వే యొక్క సంతకం ద్రాక్షగా మారడానికి ఇది మెరుగైన పనితీరు గల ఫ్రెంచ్ క్లోన్లతో తిరిగి పండిస్తారు. బాగా తయారైనప్పుడు, ఇది అర్జెంటీనా మాల్బెక్ మాదిరిగానే ముదురు-లేతరంగు, పూర్తి-శరీర మరియు లష్ వైన్ ను ఇస్తుంది.

మొత్తంమీద, తన్నట్ దేశంలోని సారవంతమైన మరియు సమశీతోష్ణ దక్షిణ తీరప్రాంతంలో ఎక్కువగా నాటిన 4,000 ఎకరాలకు పైగా తీగలు కలిగి ఉంది, ఇక్కడ అర్జుంటీనా నుండి ఉరుగ్వేను వేరుచేసే రియో ​​డి లా ప్లాటా అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో కలుస్తుంది.

రెస్వెరాట్రాల్ వంటి అధిక స్థాయి పాలీఫెనాల్స్‌ను కలిగి ఉన్నందున తన్నాట్‌తో పాటు, కొన్నిసార్లు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ఉదహరించబడుతుంది, ఉరుగ్వే ఎర్ర ద్రాక్షతో సహా కాబెర్నెట్స్ సావిగ్నాన్ మరియు ఫ్రాంక్ , మెర్లోట్ , పినోట్ నోయిర్ , లిటిల్ వెర్డోట్ మరియు మార్సెలాన్ .

తెలుపు ద్రాక్షలలో, అల్బారినో ఉరుగ్వే యొక్క అట్లాంటిక్-ప్రభావితానికి బాగా అనుగుణంగా ఉంది టెర్రోయిర్ , మరియు ఇది ఎక్కువగా వాయువ్య స్పెయిన్‌లోని గలిసియా నుండి వచ్చిన వైన్‌ల మాదిరిగానే తాజా శైలిలో తయారు చేయబడింది. చార్డోన్నే , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , వియగ్నియర్ మరియు లిటిల్ మాన్సెంగ్ దేశం యొక్క తెల్ల ద్రాక్ష రకాలను చుట్టుముట్టండి.

U.S. కు ఎగుమతి చేసే 180 వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో డజనుతో, ఉరుగ్వే స్టేట్సైడ్ వైన్ ప్రేమికులకు కొట్టివేయడం సులభం కావచ్చు. కానీ మీరు ఒక వైనరీ నుండి బుర్లీ ఇంకా సమతుల్యమైన తన్నాట్ రుచి చూస్తే గార్జోన్ వైనరీ , హస్తకళాకారుడు , డీకాస్ కుటుంబం , సెర్రో చాపే వైనరీ , పిసానో లేదా బౌజా వైనరీ , మీరు ఆనందంగా ఆశ్చర్యపోతారు, కట్టిపడేశాయి.

ఉరుగ్వే బ్యాంకింగ్‌లో ఉంది.

బోడెగా బౌజా / ఫోటో కర్టసీ బోడెగా బౌజా

'ప్రపంచం కోరుకునే ద్రాక్ష మా వద్ద ఉంది' అని అధ్యక్షుడు రికార్డో కాబ్రెరా చెప్పారు నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ విటికల్చర్ (INAVI), ఉరుగ్వే యొక్క నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ విటికల్చర్ అండ్ వైన్ మేకింగ్. “మాకు సంప్రదాయం కూడా ఉంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనది కాదు. చాలా రంగు మరియు భారీ వైన్లు… అది ఈ రోజు చాలా మందికి కావలసినది కాదు.

'కానీ మాకు ఇప్పుడు మంచి జ్ఞానం మరియు అనుభవం ఉంది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'వైన్ పరిశ్రమలో పనిచేస్తున్న దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ-మాకు ఎక్కువ ప్రతిభ ఉంది, మరియు ప్రజలు మంచి వైన్లను కోరుతున్నారని మేము అర్థం చేసుకున్నాము. మేము ఇంకా క్రాల్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించే పిల్లలలాగే ఉన్నాము, అప్పుడు వారు నడవడం ప్రారంభిస్తారు, చివరకు వారు ఒంటరిగా మరియు నడుస్తున్నారు. అది ఈ రోజు మనమే. ”

“ప్రపంచం కోరుకునే ద్రాక్ష మన దగ్గర ఉంది. మాకు సంప్రదాయం కూడా ఉంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనది కాదు. ” - రికార్డో కాబ్రెరా, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ విటికల్చర్ (INAVI) అధ్యక్షుడు

బోడెగా సెర్రో చాపెయు వద్ద ట్యాంక్ గది / ఫోటో కర్టసీ బోడెగా సెర్రో చాపెయు

సుపరిచితమైన ప్రారంభం

పొరుగున ఉన్న అర్జెంటీనా మరియు పశ్చిమాన చిలీ మాదిరిగానే, ఉరుగ్వే తన వైన్ డిఎన్‌ఎను 18 వ శతాబ్దంలో ప్రారంభమైన 19 వ శతాబ్దంలో ప్రారంభమైన స్పానిష్ మరియు ఇటాలియన్ వలసల యొక్క పెద్ద తరంగానికి తిరిగి కనుగొనగలదు.

రాక తన్నత్ 1800 ల చివరలో, పాస్కల్ హారియేగ్ అనే బాస్క్యూ వలసదారుడి చేతిలో, ఉరుగ్వే వైన్కు వాణిజ్య సంస్థగా ప్రారంభ బిందువుగా విస్తృతంగా చూడబడింది. అప్పటి నుండి చాలా మొక్కల పెంపకం పైరినీస్ వైన్ ప్రాంతాల నుండి మడిరాన్ మరియు ఇరౌలగుయ్ నుండి నిరూపితమైన క్లోన్ల ద్వారా భర్తీ చేయబడింది. 1970 ల నుండి 90 ల వరకు ఉన్న కాలం తిరిగి నాటడం యొక్క స్వర్ణయుగాన్ని సూచిస్తుంది. నేడు, ఉరుగ్వేయన్ తన్నాట్ యొక్క మూడింట ఒక వంతు మాత్రమే 50 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ 'పాత తీగలు' గా అర్హత సాధించారు.

20 వ శతాబ్దంలో ఎక్కువ భాగం, ఉరుగ్వే వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అంతర్జాతీయ అస్పష్టతకు శ్రమించాయి, వారి దృష్టి పరిమితమైన కానీ దాహంతో ఉన్న దేశీయ మార్కెట్‌పై శిక్షణ పొందింది. దేశం అర్జెంటీనాతో అనేక సాంస్కృతిక మరియు పాక ఆచారాలను పంచుకుంటుంది, అందువల్ల గొడ్డు మాంసం స్థానిక ఆహారంలో ప్రధానమైనది. తన్నాట్ వంటి సమానమైన మాంసం కలిగిన రెడ్ వైన్ కంటే కాల్చిన మాంసంతో ఏది మంచిది?

గత 20 సంవత్సరాలు దేశం యొక్క వైన్లలో పెద్ద మార్పులను ప్రవేశపెట్టాయి. స్థిరమైన ఎగుమతి మార్గాలు మరియు నాణ్యతకు అంతర్జాతీయ ఖ్యాతి ఇప్పుడు ప్రాధాన్యతలు, మరియు ఉరుగ్వే వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరింత స్థాపించబడిన మరియు చాలా పెద్ద వైన్ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలతో పోటీ పడటానికి అవసరమైన ప్రగతి సాధించాయి.

గ్లోబల్ వైన్ కన్సల్టెంట్స్ నుండి ఇన్పుట్ మరియు అధిక ఉత్పాదక ద్రాక్షతోటల సమగ్రపరచడం ద్వారా ఇది కొంతవరకు ఆజ్యం పోసింది. అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం దాని బలమైన ప్రభావాన్ని చూపించే మాల్డోనాడోలో గార్జోన్ మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆల్టోస్ డి జోస్ ఇగ్నాసియో సబ్జోన్ వంటి కొత్తగా పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు కూడా ఉరుగ్వేను ముందుకు నడిపించాయి.

బోడెగా గార్జోన్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు / ఫోటో కర్టసీ బోడెగా గార్జోన్

ది టెర్రోయిర్

చిలీలోని శాంటియాగో నుండి అర్జెంటీనాలోని మెన్డోజా ద్వారా క్షితిజ సమాంతర రేఖను గీయండి. అప్పుడు, అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం మీదుగా దక్షిణాఫ్రికాలోని కేప్ టౌన్ వరకు మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని అడిలైడ్ వరకు విస్తరించండి. చివరగా, ఇది న్యూజిలాండ్‌లోని ఆక్లాండ్ గుండా వెళుతుంది.

ఆ రేఖ, సుమారు 34 డిగ్రీల దక్షిణ అక్షాంశంలో, దక్షిణ అర్ధగోళంలో ఉత్తమమైన వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలను కలుస్తుంది. ఉరుగ్వే యొక్క రాజధాని నగరం మాంటెవీడియో, అలాగే దేశం యొక్క అతిపెద్ద మరియు చారిత్రాత్మక పెరుగుతున్న ప్రాంతమైన కానెలోన్స్ వైన్ ప్రాంతం కూడా ఆ మార్గంలో ఉంది.

తేమతో కూడిన వాతావరణం మరియు లోతైన మట్టి ఆధారిత నేలలకు కానెలోన్స్ ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇవి పూర్తి-శరీర తన్నత్ను ఇస్తాయి, అలాగే ఎర్రటి మిశ్రమాలు, చార్డోన్నే మరియు అల్బారినోలను కలిగి ఉన్న ఇతర పూర్తి-రుచిగల వైన్ల పాట్‌పౌరీ.

మాంటెవీడియోకు ఒక గంటన్నర తూర్పున, మాల్డోనాడో ప్రావిన్స్ ప్రపంచ ప్రఖ్యాత బీచ్‌లు మరియు పుంటా డెల్ ఎస్టే యొక్క నైట్ లైఫ్, అలాగే గార్జోన్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు మరియు సమీపంలోని జోస్ ఇగ్నాసియోలకు నిలయం.

గార్జోన్ అంటే అర్జెంటీనా చమురు బిలియనీర్ అలెజాండ్రో బుల్గెరోని, ఇటాలియన్ వైన్ తయారీ కన్సల్టెంట్ అల్బెర్టో ఆంటోనిని సహాయంతో గత 20 సంవత్సరాలుగా మాజీ పశువుల మేత భూమి మరియు యూకలిప్టస్ అడవులను దేశంలోని ప్రముఖ వైనరీగా మార్చారు.

గార్జోన్ వైనరీ ప్రారంభ విజయంలో గెలుపు ఉంటుంది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ’ ఉత్తమ నూతన ప్రపంచ వైనరీకి వైన్ స్టార్ అవార్డు ఇది ఉరుగ్వే వైనరీలో అత్యధికంగా గత సంవత్సరం U.S. లో 25,000 కేసులను విక్రయించింది. ఇటువంటి విజయాలు ఇతరులను ఇప్పుడు ఆల్టోస్ డి జోస్ ఇగ్నాసియో అని పిలుస్తారు.

'మేము జోస్ ఇగ్నాసియో లోయను ఇష్టపడుతున్నాము, ఇది గార్జోన్ కంటే ఎత్తులో తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ' అని బోడెగా గార్జోన్ జనరల్ మేనేజర్ క్రిస్టియన్ వైలీ చెప్పారు, ఉరుగ్వే యొక్క ఈ భాగం ప్రత్యేకమైన ఆకర్షణ కలిగి ఉందని నమ్ముతారు. 'మీరు అల్బారినో కోసం అట్లాంటిక్ మహాసముద్రానికి మంచి దక్షిణ బహిర్గతం మరియు టాన్నాట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ వంటి ఎర్ర ద్రాక్షలను పండించటానికి ఉత్తరాన బహిర్గతం చేస్తారు. అదనంగా, ఇవన్నీ త్వరగా ఎండిపోయే నేలల్లో ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాలు ఉత్పత్తి చేసే భారీ వైన్లకు దారితీసే నీటి నిలుపుదలని నివారించండి. ”

ప్రఖ్యాత పేర్లు ఇప్పుడు మాల్డోనాడో ప్రాంతాన్ని అన్వేషించడం మరియు కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటడం, కానెలోన్స్ నుండి వచ్చిన డీకాస్ మరియు బౌజా కుటుంబాలు. ఇంతలో, అర్జెంటీనాకు చెందిన అగ్రశ్రేణి వైన్ తయారీదారులు, జెరార్డో మిచెలిని, వారి యుకో వ్యాలీ వైన్లు ఎక్కువగా కోరుకుంటారు, మరియు గాలులతో కూడిన రియో ​​నీగ్రో ప్రాంతాన్ని ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి సహాయపడిన డేన్ అయిన హన్స్ విండింగ్-డైర్స్ బోడెగా నోమియా డి పటగోనియా , వరుసగా గార్జోన్ మరియు ఆల్టోస్ డి జోస్ ఇగ్నాసియోలలోని ప్రాజెక్టులలో కూడా పనిచేస్తున్నాయి.

డీకాస్ ఫ్యామిలీ / ఫోటో జువానికో ఎస్టాబ్లిష్మెంట్

చుట్టు

2019 లో, ఉరుగ్వే U.S. కు కేవలం 38,000 కేసుల వైన్‌ను ఎగుమతి చేసింది, ప్రతి సంవత్సరం పెరుగుతున్న ప్రపంచ సముద్రంలో ఒక్క చుక్క మాత్రమే. అలాంటి పంపిణీతో, అమెరికన్ వైన్ వినియోగదారుల గదిలో దేశం ఎప్పటికీ ఎక్కువ స్థలాన్ని సంపాదించదని వాదించవచ్చు. కానీ, వైవిధ్యం జీవితం యొక్క మసాలా అయితే, క్రొత్త మరియు మంచి వాటికి ఎల్లప్పుడూ స్థలం లేదా?

ఇది మా క్షణం అని మేము భావిస్తున్నాము, ”అని కాబ్రెరా చెప్పారు. 'మాకు కొత్త యువ అధ్యక్షుడు [లూయిస్ లాకాల్లే] ఉన్నారు, వీరు వైన్ పరిశ్రమను నమ్ముతారు. మాకు దేశీయ స్థిరత్వం ఉంది. వినియోగదారులు కోరుకునే వైన్ నాణ్యతను ఉత్పత్తి చేయాలనుకుంటున్నాము. ప్రపంచంలోని మిగతా చిన్న ఉత్పత్తిదారులందరికీ మేము ఒక ఉదాహరణగా ఉండాలనుకుంటున్నాము. ”

ఫోటో కర్టసీ అర్తేసానా వైనరీ

ఆరు టాప్-రేటెడ్ ఉరుగ్వేయన్ వైన్స్ కొనడానికి

సెర్రో చాపియు 2017 బాటోవి టి 1 సింగిల్ వైన్యార్డ్ తన్నాట్ (ఉరుగ్వే) $ 35, 93 పాయింట్లు . బ్లాక్బెర్రీ నుండి మసాలా బ్లాక్ చెర్రీ వరకు భారీ డార్క్-బెర్రీ సుగంధాలు ఉంటాయి. ముక్కును అనుసరించి, ఇది ఫ్లష్ మరియు లష్ కానీ అధికంగా కంటే సమతుల్యమైనది. చాక్లెట్ ఓక్ పండిన బెర్రీ మరియు మసాలా రుచులతో మృదువైన, రుచికరమైన ముగింపు ముందు బ్లాక్-కాఫీ నోట్స్‌తో మరియు స్వాగత ఆమ్లతను మిళితం చేస్తుంది. ఇది పెద్దది మరియు గొప్పది అనిపిస్తుంది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. MHW, Ltd.

ఆర్టీసానా 2018 రిజర్వా తన్నాట్ (కానెలోన్స్) $ 19, 92 పాయింట్లు. డార్క్-బెర్రీ సుగంధాలు చాలా దట్టమైన ముక్కును ఏర్పరుస్తాయి. సంతృప్త అంగిలి సాంద్రీకృత శక్తితో నిండి ఉంటుంది, అయితే బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాస్సిస్ రుచులు ఓక్ చేత మద్దతు ఇవ్వబడతాయి, ఇవి కొద్దిగా కరిగిన మరియు వేడెక్కుతున్నాయి. అందువల్ల, డార్క్-చాక్లెట్ మరియు స్మోకీ రుచులు కండరాల ముగింపులో కొన్ని టార్టారిక్ బర్న్ తో ఆడతాయి. 2025 నాటికి ఈ ఉన్నత స్థాయి తన్నత్ త్రాగాలి. ఆస్ట్రేలియా ఎస్టేట్స్ వైన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

బోడెగా గార్జోన్ 2018 సింగిల్ వైన్యార్డ్ తన్నాట్ (ఉరుగ్వే) $ 30, 92 పాయింట్లు. ఇది తన్నాట్ యొక్క పండిన సంస్కరణ, భూమి మరియు బ్లాక్బెర్రీ సుగంధాలు ఛార్జ్కు దారితీస్తాయి. టోస్టీ డార్క్-ఫ్రూట్ రుచులు ఇంటిగ్రేటెడ్ ఓక్ నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, అయితే ఇది ముగింపులో మిరియాలు రుచి చూస్తుంది. అంగిలి చాలా పట్టును చూపిస్తుంది, కాబట్టి దీన్ని మాంసంతో వడ్డించడం మంచిది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. పసిఫిక్ హైవే వైన్స్ & స్పిరిట్స్.

బౌజా 2018 బి 6 ప్రత్యేకమైన పార్సెల్ లాస్ వైలెటాస్ తన్నాట్ (కానెలోన్స్) $ 48, 92 పాయింట్లు. కాసిస్, ఎండుద్రాక్ష మరియు రోడ్ తారు యొక్క దాదాపు నల్ల రంగు మరియు గరిష్టంగా పండిన సుగంధాలు సాచురేటెడ్ మరియు రిచ్ అయిన విలక్షణమైన బౌజా తన్నాట్‌ను ప్రకటించాయి. రంగు, ముక్కు మరియు 16% బరువును బట్టి, ఇది గుజ్జు నల్ల పండ్లతో మరియు సమతుల్యతకు సహాయపడే టార్టారిక్ ఆమ్లతతో నిండినందుకు ఆశ్చర్యం లేదు. బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్, ఎస్ప్రెస్సో మరియు చాక్లెట్ యొక్క ముదురు రుచులు వెచ్చగా, గొప్పగా మరియు కారంగా ఉంటాయి, మండుతున్న మంటతో. 2024 ద్వారా త్రాగాలి. అమృతం వైన్ గ్రూప్.

వినా ప్రోగ్రెసో 2016 ఓల్డ్ వైన్స్ తన్నాట్ (ప్రోగ్రెసో) $ 31, 92 పాయింట్లు. మాంటెవీడియోకు సమీపంలో ఉన్న సాంప్రదాయ ప్రోగ్రెసో సబ్‌జోన్ నుండి వచ్చిన ఈ చిన్న-బ్యాచ్ తన్నాట్ ప్రకాశవంతమైన బెర్రీ సుగంధాలతో మరియు సమతుల్య తాజాదనం యొక్క భావనతో తెరుచుకుంటుంది. అంగిలి రేసీగా ఉంటుంది కాని చక్కగా తీసిన పండ్ల ద్వారా సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, కాఫీ మరియు చాక్లెట్ యొక్క ఓకీ రుచులు కోర్ బ్లాక్బెర్రీ పండ్లకు సహాయపడతాయి. మంచి ప్రవాహంతో సప్లిష్ ఫినిషింగ్ ఈ ఆకర్షణీయమైన ఎరుపును చుట్టేస్తుంది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. కోపా ఫినా దిగుమతులు CA.

సెరో చాపియు 2019 గ్రేట్ ట్రెడిషన్ పెటిట్ మాన్సెంగ్-వియొగ్నియర్ (మాంటెవీడియో) $ 25, 89 పాయింట్లు. ఈ బారెల్-వయసు పెటిట్ మాన్సెంగ్ (10% వియగ్నియర్‌తో) బట్టీ ఓక్ సుగంధాలు ముందు ఉన్నాయి. ఒక బొద్దుగా ఉన్న అంగిలి మొదటి టేక్‌లో పండినది మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది, తరువాత మృదువైనది మరియు వెనుక చివరలో పొగుడుతుంది. ఆపిల్, సెలైన్, ట్రాపికల్-ఫ్రూట్ మరియు సిట్రస్ రుచులు మిశ్రమ బ్యాగ్, మంచివి అయినప్పటికీ, ఇది ముగింపులో తక్కువగా ఉంటుంది. ఇప్పుడే తాగండి. MHW, లిమిటెడ్.